إنّ الأرز بالروبيان هي وصفة من المطبخ الهندي في الأصل. لكني اعتمدت عليها في تجهيز طبقٍ لبنانيٍ لذيذ الطعم، وذلك بتغيير بعض المكونات. جربيها، وتمتعي بالنتيجة المكونات: 1 كغ روبيان3 أكواب من الأرز400غ بصل300غ فليفلة حمراء2 فص ثومزيت زيتونكزبرةكمونبابريكاملح وفلفل أسودباقة من الأعشاب المنكهة (البقدونس،والزعتر الأخضر، والحبق، والجزر، والكرفس، وقشر الليمون) الإعداد:بداية، نضع الروبيان مع باقة الأعشاب المنكّهة، مدة 30 دقيقة، في ماء يغليثم نرفعه جانباً. ثم نستخدم ماء الجمبري في طهي الأرزنضيف رشة ملح للأرز.نضع شرائح البصل، والفلفل، والثوم، وزيت الزيتون في مقلاة أخرى على النار، ونحركها حتى تصبح طرية.نضيف الخليط إلى الأرز، ونتركه على النار مدة 30 – 35 دقيقة.نقدم الطبق عندما ينضج بالطريقة التي نفضلها.وصحتين!! لتحضير هذه الوصفة بطريقة صحية القريدس بالأرزَ هو طبق مغذَي ومتوازن. وإذا أضفتم إليه الخضار كالفلفل الأحمرمثلاً، سترتفع كمية مضادات الأكسدة التي تحمي من عدة أنواع من مرض السرطانوهي مصدر جيد للفيتامين أ ، فيتامين س ، فيتامين ي ، فيتامين ب1 ، فيتامين ب9 ، حديد، كلسيوم ، فوسفور ، مغنيزيوم ، بوتاسيوم المصدر: الاماراتية للاخبار العاجلة الاماراتيةللاخبار العاجلة