سياسة في الرياض وعمل على الأرض.. الانتقالي أمام مهمة بناء الدولة قبل إعلانها    الإصطفاف الجماهيري من أجل استعادة استقلال الجنوب    بيان العار المسيّس    إدانة أممية: المستوطنات باطلة.. وغوتيريش يحذّر من تصاعد عنف المستوطنين في الضفة    الرئيس المشاط يعزي في وفاة العميد عبدالجليل علي الشامي    خبير في الطقس يتوقع هطول أمطار متفاوتة الغزارة على بعض المناطق    وزير الشطحات 4×1    عدن تختنق بغلاء الأسعار وسط تدهور اقتصادي متسارع    زلزال بقوة 6.7 درجة يضرب شمال شرقي اليابان وتحذير من تسونامي    اليوم ..العراق في مواجهة الاردن والجزائر مع الامارات    طائرات مسيرة تستهدف مليشيا الانتقالي في شبوة    واشنطن تندد باستمرار احتجاز موظفي سفارتها في صنعاء    الصحفية والإعلامية الكبيرة الدكتورة رؤوفة حسن    الصحفي والقيادي الإعلامي الكبير ياسين المسعودي    إب.. سبعة جرحى في تفجير قنبلة إثر خلافات عائلية وسط انفلات أمني متزايد    أغلبها من حضرموت.. الهجرة الدولية تسجل نزوح 338 أسرة خلال الأسبوع الماضي    كبار الوطن.. بين تعب الجسد وعظمة الروح    كبار الوطن.. بين تعب الجسد وعظمة الروح    إتلاف 180 طناً من المواد الغذائية منتهية الصلاحية في أمانة العاصمة    غوتيريش: مركز الملك سلمان للإغاثة يُعد نموذجًا بارزًا على السخاء وجودة الخدمات الإنسانية    المغرب يهزم سوريا ويبلغ نصف نهائي كأس العرب 2025    الدولار يتراجع إلى أدنى مستوى له    الأمين العام للأمم المتحدة: "ما حدث في محافظتي حضرموت والمهرة تصعيد خطير"    المحرّمي يطّلع على أداء وزارة الأوقاف ويشدد على نشر ثقافة التسامح والوسطية    الرئيس الزُبيدي يتفقد سير العمل بديوان عام وزارة الزراعة والري والثروة السمكية وقطاعاتها    العليمي يهدد بتجويع الجنوب .. ويبحث عن شرعيته في غرف الفنادق ..    بوتين يعلن تحرير سيفيرسك ويؤكد امتلاك الجيش الروسي زمام المبادرة    ثلاث عادات يومية تعزز صحة الرئتين.. طبيب يوضح    شهد تخرج 1139 طالبا وطالبة.. العرادة: التعليم الركيزة الأساسية لبناء الدولة واستعادة الوطن    جلادون على طاولة التفاوض    ضحايا جراء سقوط سيارة في بئر بمحافظة حجة    منظمة اممية تنقل مقرها الرئيسي من صنعاء إلى عدن    النفط يواصل الارتفاع بعد التوتر المتصاعد بين واشنطن وكاراكاس    نتائج الجولة السادسة من دوري الأبطال    الجنوب راح علينا شانموت جوع    لا مفر إلى السعودية.. صلاح يواجه خيبة أمل جديدة    اليونسكو تدرج "الدان الحضرمي" على قائمة التراث العالمي غير المادي    إسرائيل تحذر واشنطن: لن نسمح بوجود تركي في غزة    فعالية حاشدة للهيئة النسائية في صعدة بذكرى ميلاد فاطمة الزهراء    وزارة الزراعة والثروة السمكية تعلن فتح موسم اصطياد الجمبري    المنتخب الوطني تحت 23 عاما يغادر بطولة كأس الخليج بعد تعادله مع عمان    ندوة بصنعاء تناقش تكريم المرأة في الإسلام وتنتقد النموذج الغربي    بيان مرتقب لقائد الثورة في اليوم العالمي للمرأة المسلمة    "اليونسكو" تدرج الدان الحضرمي على قائمة التراث العالمي غير المادي    نبحوا من كل عواصم العالم، ومع ذلك خرجوا من الجنوب.    مباراة حاسمة.. اليمن يواجه عمان مساء الغد على بطاقة التأهل لنصف نهائي كأس الخليج    اجتماع موسع بصنعاء لتعزيز التنسيق في حماية المدن التاريخية    60 مليون طن ركام في غزة بينها 4 ملايين طن نفايات خطرة جراء حرب الإبادة    اكتشاف أكبر موقع لآثار أقدام الديناصورات في العالم    إتلاف 8 أطنان أدوية مخالفة ومنتهية الصلاحية في رداع    حضرموت.. المدرسة الوسطية التي شكلت قادة وأدباء وملوكًا وعلماءً عالميين    شبوة.. تتويج الفائزين في منافسات مهرجان محمد بن زايد للهجن 2025    المثقفون ولعنة التاريخ..!!    ضرب الخرافة بتوصيف علمي دقيق    ميسي يقود إنتر ميامي للتتويج بلقب كأس الدوري الأمريكي    إب.. تحذيرات من انتشار الأوبئة جراء طفح مياه الصرف الصحي وسط الأحياء السكنية    رسائل إلى المجتمع    في وداع مهندس التدبّر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الثلج صقور.. والقرع وجوه باسمة
اليوم نشر في الجنوب ميديا يوم 03 - 04 - 2014

قدم طهاة عالميون بإبداع العديد من الأعمال الفنية المنحوتة على الثلج والفواكه، خلال مشاركتهم في فعاليات الدورة الثامنة من مهرجان القصباء للمأكولات، الذي تنظمه القصباء، الوجهة السياحية والترفيهية العائلية في الشارقة، وتستمر فعالياته حتى مساء السبت المقبل.
وشهدت فعالية النحت على الثلج منافسة كبيرة بين الطهاة المشاركين في المهرجان، الذين تسابقوا على إظهار قدراتهم الفنية في تحويل قطع الثلج الكبيرة إلى أعمال فنية تنطق بالإبداع، فحولها بعضهم إلى صقور طائرة، في تعبير رمزي عن البيئة الإماراتية التي لطالما احتفت بالصقر، ووضعت صورته شعاراً، فيما غاص بعضهم في عمق البيئة البحرية الغنية بالأسماك، وصنع من الثلج أنواعاً مختلفة من هذه الكائنات التي شكلت غذاء الإماراتيين الرئيس على مدى عقود من الزمن.
وفي منافسة أخرى للنحت على الفواكه، توزعت حبات نبات القرع البرتقالية والخضراء على الطهاة، وبدل طهيها وتحويلها إلى تلك الحلوى الشهيرة المعروفة ب«القرع العسلي»، تغلّب الحس الفني على الرغبة في الاستمتاع بالطعم، فتحولت حبات القرع الأخضر إلى منحوتات تحمل وجوهاً باسمة لأطفال وجدوا في القصباء أثناء تلك المنافسة، فاستعان بهم الطهاة لنحت براءة وجوههم على القرع، في حين تحول القرع البرتقالي إلى طيور جميلة غلب عليها الصقر، الذي طغى حضوره الآسر في البيئة الإماراتية على الطهاة، فانفردوا بنحته على الفواكه.
ويعدّ النحت على الفواكه من فنون المطبخ الآسيوي، خصوصاً في تايلاند، الذي يعرف فيها باسم كاي - سا - لوك، ويقال إن أصله التاريخي يرجع إلى الصين أو اليابان، فيما أصبح تقليداً شائعاً عند التايلانديين في القرن ال14، إذ صار فناً إبداعياً يتميّز به الطهاة هناك، الذين لا يملكون براعة في نحته فحسب، وإنما أيضاً في المحافظة على هذه المنحوتات لأطول فترة زمنية ممكنة، إذ يتعمدون رشّ الفواكه المنحوتة بمزيج من الماء وعصير الليمون لمنحها القدرة على الصمود وعدم فسادها لأيام عدة.
وتعد القصباء، التي تمتد على مساحة 10 آلاف هكتار، من أبرز الوجهات الثقافية والترفيهية والسياحية في إمارة الشارقة والمنطقة، ووجهة عائلية متميزة تقدم باقة من الفعاليات التي تلبي تطلعات كل أفراد العائلة.
الامارات اليوم

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.