يمرس : دكتور وليد موسى يكتب: ما أفضل الطرق للتغذية السليمة؟

الهيئة الإدارية للجمعية الوطنية تدعو لتشديد الرقابة على الأسواق إغلاق 13 شركة ومنشأة صرافة مخالفة بمأرب حركة أمل: الحكومة اللبنانية تخالف بيانها الوزاري وجلسة الغد فرصة للتصحيح الاتحاد الآسيوي يعلن موعد سحب قرعة التصفيات التأهيلية لكأس آسيا الناشئين التعليم العالي تعلن بدء تحويل مستحقات الطلاب المبتعثين في الخارج في آخر أعماله القذرة.. معين عبدالملك يطلب من الهند حصر بيع القمح لهائل سعيد همج العساكر يعربدون.. هل بقي شيء من عدن لم يُمسّ، لم يُسرق، لم يُدنس؟ مجلس الوزراء يقر خطة إحياء ذكرى المولد النبوي للعام 1447ه هيئة مكافحة الفساد تتسلم اقرارالوكيل المساعد السابق للقطاع المالي والإداري بوزارة الشباب وفاة امرأة وإصابة طفلة بصاعقة رعدية في الجميمة بحجة اجتماع يناقش تحديث الأطر المؤسسية بوزارة الاقتصاد خطوة في طريق التعافي الاقتصادي ضمت 85 مشاركة.. دائرة المرأة في الإصلاح تختتم دورة "التفكير الاستراتيجي" خبير في الطقس يتوقع موجة أمطار جديدة تشمل اغلب المحافظات اليمنية رايتس رادار تدين حملات الاختطافات الحوثية في إب وتطالب بالإفراج عن المختطفين ذا كرديل تكشف عن الحرب الإلكترونية الأميركية الإسرائيلية على اليمن زيدان يقترب من العودة للتدريب اجتماع طارئ وقرارات مهمة لاتحاد السلة خبير نفطي يكشف معلومات جديدة عن ظهور الغاز في بني حشيش ويحذر أما الدولة وسلطتها.. أو هائل سعيد وبلاطجته هم الدولة مافيا "هائل سعيد".. ليسوا تجار بل هم لوبي سياسي قذر قتلة وجلادي أمن مأرب يزهقون حياة طفل يتيم عمره 13 عاما تخرج 374 مستفيدًا ومستفيدة من مشروع التمكين الاقتصادي بمحافظتي تعز ولحج رئيس هيئة مستشفى ذمار يعلن تجهيز 11 غرفة عمليات وعناية مركزة المواجهة مع هائل سعيد.. آخر معارك الوحدة اليمنية اللعينة الأبجدية الحضرمية.. ديمومة الهوية غزة: 20 شهيداً إثر انقلاب شاحنة محملة بالغذاء تعرضت لقصف صهيوني رسميّا.. حرمان الهلال من سوبر 2026 كأس آسيا.. الأردن تكسب الهند والعراق يخسر أمام نيوزيلندا لاعب برشلونة يوافق على تجديد عقده طيران اليمنية لا تعترف بالريال اليمني كعملة رسمية هل يمكن للذكاء الاصطناعي أن يُنتج نكاتا مضحكة؟ اعتراف صهيوني: اليمن بدّد هيبة أمريكا في البحر لا قضاء ولا قدر في اليمن من ضمّني لن أتركه وحده.. وكلمة السامعي بلاغ رسمي قبل السقوط! سفير إسرائيلي سابق يطالب ماكرون بفرض عقوبات فورية على إسرائيل وعزلها جغرافيًا أسبانيا تُفكك شبكة تهريب مهاجرين يمنيين إلى بريطانيا وكندا باستخدام جوازات مزوّرة مقتل مرتكب المجزرة الاسرية بإب ستبقى "سلطان" الحقيقة وفارسها.. انتشال جثث 86 مهاجرًا وإنقاذ 42 في حادثة غرق قبالة سواحل أبين لا تليق بها الفاصلة أياكس الهولندي يتعاقد مع المغربي عبدالله وزان حتى 2028 تعز.. اختتام دورة الرخصة الآسيوية (C) لمدربي كرة القدم حملة رقابية لضبط أسعار الأدوية في المنصورة بالعاصمة عدن وزارة الزراعة تناقش استعدادات الاحتفال بالمولد النبوي الشريف فعالية احتفالية بذكرى المولد النبوي بذمار إصابات إثر تصادم باصين للنقل الجماعي بمحافظة حضرموت أيادي العسكر القذرة تطال سينما بلقيس بالهدم ليلا (صور) ( ليلة أم مجدي وصاروخ فلسطين 2 مرعب اليهود ) الحديدة: فريق طبي يقوم بعمل معجزة لاعادة جمجمة تهشمت للحياة .. صور رئيس الوزراء: الأدوية ليست رفاهية.. ووجهنا بتخفيض الأسعار وتعزيز الرقابة تضهر على كتفك اعراض صامته..... اخطر انواع السرطان رجل الدكان 10.. فضلًا؛ أعد لي طفولتي!! توظيف الخطاب الديني.. وفقه الواقع..!! الراحل عبده درويش.. قلم الثقافة يترجل مرض الفشل الكلوي (15) من أين لك هذا المال؟! تساؤلات............ هل مانعيشه من علامات الساعه؟ وماذا اعددناء لها؟

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دكتور وليد موسى يكتب: ما أفضل الطرق للتغذية السليمة؟

اليوم السابع نشر في الجنوب ميديا يوم 16 - 12 - 2012

صحتك فى الطب فى التغذية السليمة، فهى أفضل وسيلة للوقاية من الأمراض وللحصول على رصيد وافر من الصحة، فمن الضرورى أن يحتوى طبق طعامنا على جميع العناصر التى يحتاجها الجسم وهى... السكريات، الدهون، البروتينات، كما يجب أن يحتوى على نسبة كبيرة من الفيتامينات والأملاح المعدنية والطريقة المثلى هى التغذية المتوازنة مع الابتعاد عن الوجبات الجاهزة والمحفوظة فطرق الحفظ تؤثر بالسلب على المحتوى من الفيتامينات والأملاح المعدنية، كما أنه فى بعض طرق الحفظ تستخدم مواد كيميائيه تغير من التكوين الطبيعى لهذه المواد الغذائية وهذا يجعل للتغذية المثالية قواعد أساسية وهى: 1- تنوع الطعام وهى أفضل الطرق لتفادى أى شكل من أشكال النقص الغذائى ... فيجب توافر الخضروات بألوانها والبروتينات والنشويات والدهون 2- الأكل باعتدال فيجب الحصول على كمية كافية من الطاقة دون إفراط فالإسراف فى تناول الغذاء كالنقص فيه وله أضرار كثيرة على رأسها السمنة المرضية وما يترتب عليها من أمراض .. وكل مرحلة سنية لها معدلات لاستهلاك الطاقة تختلف عن غيرها.. وكذلك الجنس، فالإناث تختلف عن الذكور، وهذا ما يوضحه الجدول الآتى: حاجتنا اليومية من الوحدات الحرارية (الطاقة) أولا الأطفال من 1 إلى 3 سنوات 1350 وحدة حرارية من 4 إلى 6 سنوات، 1350 - 1850 وحدة حرارية من 7 إلى 9 سنوات، 1850 - 2200 وحدة حرارية.
ثانيا: المراهقون - فتيان من 10 إلى 12 سنة 2600 وحدة حرارية من 13 إلى 15 سنة 2600 - 2900 وحدة حرارية من 16 إلى 19 سنة 3000 وحدة حرارية- فتيات من 10 إلى 12 سنة 2300 وحدة حرارية من 13 إلى 15 سنة 2300 - 2500 وحدة حرارية من 16 إلى 19 سنة 2700 وحدة حرارية.
ثالثا: الرجال قليلو الحركة 2000 - 2500 وحدة حرارية رياضيون 2700 - 3500 وحدة حرارية وذلك حسب نوع الرياضة.
رابعا: النساء قليلات الحركة 1800 -2000 وحدة حرارية، حوامل 2000 - 3000 وحدة حرارية مرضعات 2500 - 3000 وحدة حرارية.
3- توازن الوجبات فأفضل طريقة لتوزيع الوحدات الحرارية اليومية التى يمكن الحصول عليها من الغذاء هى كالتالى: - 65% من السكريات سريعة أو بطيئة الاحتراق- 20 % من الدهون وخصوصا الموجودة بالمكسرات وأيضا زيت الزيتون المعصور على البارد وزيت السمسم- 15 % من البروتينات الكاملة بيولوجيا الموجودة فى اللحوم - حمراء وبيضاء - والأسماك والبيض وغير الكاملة بيولوجيا كالموجودة ببعض النباتات - عيش الغراب - الفول - العدس - فول الصويا - اللوبيا - الفاصوليا -ومن أهم مصادر الطاقة المواد النشوية أو ما نسميها سكريات بطيئة وهى تقوم بمعادلة نسبة السكر بالدم بطريقة تدريجية فتجنبنا لمخاطر نقص السكر بالدم وهى أيضا تكافىء الجسم عن طريق تزويده بالفيتامينات والمعادن والألياف- الدهون تعد الدهون المصدر الأكبر للطاقة الحرارية فيستخدم الجسم الدهون المتراكمة تحت الجلد كمخزون احتياطى للطاقة .. كما أنها تستخدم كمادة أولية ضرورية جدا لإنتاج الخلايا وكعازل حرارى وناقل لبعض الفيتامينات وخاصة التى تذوب فى الدهون مثل فيتامينات a-d-e ومصدرها الأساسى... الزيوت والدهون الموجودة ببعض اللحوم والنباتات الدهنية والإكثار من تناول الدهون يتسبب من شأنه أن يتسبب فى الإصابة بأمراض كثيرة منها .. أمراض القلب وضعف الشرايين وارتفاع نسبة الكوليستيرول الضار والسمنة والسكر وبشكل عام يفضل استخدام الزبدة وزيت عباد الشمس والزيتون .. ويجب تجنب الأطعمة المقلية والسمن النباتى واللحوم المقددة والدهون الحيوانية والحلويات ورقائق البطاطس لغناها بالدهون المشبعة التى تلحق بالجسم أضرارا بالغة البروتينات، فتعتبر البروتينات مصدرا ثانويا للطاقة ولكنها ضرورية جدا للجسم فهى العنصر الأساسى لتكوين الخلايا كما أنها تلعب دورا كبيرا فى إنتاج بعض الهرمونات والمضادات والأنزيمات المفيدة جدا لجهاز المناعة لدى الإنسان ويجب عدم المبالغة فى تناول اللحوم ف 100 - 150 جراما من اللحوم تكفى الشخص البالغ يوميا و50 جراما من اللحوم تعادل 50 جراما من السمك أو بيضة واحدة أو ربع ليتر من اللبن أو علبتين زبادى من الحجم الصغير أو 50 جرام جبن، أما بالنسبة للنباتيين الذين لا يحصلون على نسب جيدة من البروتين ما يدفع الجسم للحصول على احتياجه من البروتين من العضلات والأجهزة الحيوية مما يؤثر على الصحة بالسلب.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.