يمرس : دكتور وليد موسى يكتب: ما أفضل الطرق للتغذية السليمة؟

هل تحول "الحوار الجنوبي" إلى وسيلة لفكفكة الصف بدلاً من توحيده؟ "FDD" تثير تساؤلات حول تقاطعات واشنطن مع الإخوان في اليمن.. قراءة في معادلة السياسة الأمريكية ناشطون لعبدالرؤوف السقاف: قضية الجنوب ليست شهادة ماجستير تُزوَّر بل إرادة شعب لا تُسرق الارصاد ينبه من الأجواء الحارة في الصحاري والسواحل صنعاء تشهد مسيرات ووقفات حاشدة تأكيدًا على وحدة الساحات أنصار الله يبارك الانتصار التاريخي للبنان ترامب ونتنياهو يُعلنان عن هدنة في لبنان.. ومؤشرات "انفراجة" في الملف النووي الإيراني وول ستريت جورنال: لا يمكن استيراد معدات الى اليمن الا عبر شركة مملوكة لعلي محسن الأحمر اسعار النفط تهوي بأكثر من 12% بعد اعلان ايران الاخير الهيئة النسائية تدشن فعاليات الذكرى السنوية للصرخة حادثة مأساوية : وفاة طفل على يد شقيقه رجما بالحجر أثناء اللعب بكريتر عدن "الحوثيون في قلب المعادلة الإقليمية.. من جماعة محلية إلى لاعب يفرض توازنات جديدة في المنطقة" خذلان متكرر وصفعة لدماء الشهداء.. "الديني" يهاجم ارتماء "فادي" في أحضان خصوم مشروع الجنوب مخطط بريطاني لإسقاط عدن عسكرياً.. "الكثيري" يحذر من مؤامرة دمج القوات الجنوبية وإعادة أدوات الفوضى ارتفاع جنوني للمشتقات النفطية في عدن حاسوب عملاق يتوقع الفائز بدوري الأبطال القائم بأعمال رئيس هيئة مكافحة الفساد يتفقد عددًا من المراكز الصيفية بعمران بين قضية جنوب أو لا جنوب.. القاضي يهاجم تجار السياسة وبسطات النضال الرخيص دعوة من روح لم تمت.. وطن يئن تحت الركام سفراء الراية البيضاء يوجهون دعوة للسفير اليمني لدى السعودية لمساندتهم في إعادة فتح منفذ حدودي سفراء الراية البيضاء يوجهون دعوة للسفير اليمني لدى السعودية لمساندتهم في إعادة فتح منفذ حدودي سفراء الراية البيضاء يوجهون دعوة للسفير اليمني لدى السعودية لمساندتهم في إعادة فتح منفذ حدودي مباحثات يمنية مع صندوق النقد العربي لدعم برنامج الإصلاحات الاقتصادية حزب الله: سلسلة عمليات صاروخية ومسيرات ردًّا على خروقات إسرائيلية عاجل: شركة النفط اليمنية ترفع أسعار الديزل والبترول ألى ما يقارب 30 ألف ريال للدبة عودة قيادي أمني متهم بانتهاكات حقوقية إلى عدن الفريق السامعي يدعو لتحالف إسلامي خماسي لتحقيق التوازن الاستراتيجي الكتابةُ في زمنِ الضجيج. أزمة وقود خانقة تجتاح حضرموت وسط دعوات لاحتجاجات غاضبة اللواء البحسني: قطاع الطرق شريان الحياة وإنهاء المعاناة.. دروس من تحرير ساحل حضرموت العثور على الغريق الثاني عمر العظمي.. وغضب واسع من غياب دور سلطة شبوة في الفاجعة إب.. العفو في ساحة الإعدام عن مدان قضى أكثر من ربع قرن خلف القضبان وزارة الشباب والرياضة تمنح إدارة نادي المجد في ابين التصريح النهائي حين تصبح الأغنية ملاذاً من ضجيج العالم.. اغترابٌ يكسرهُ لطفٌ عابر دعوات لتشكيل لجنة طوارئ للتخفيف من تداعيات الحرب ريال مدريد يودع دوري أبطال أوروبا بعد ملحمة بايرن ميونخ حضرموت.. مقتل ضابط واصابة جنود من قوات درع الوطن في كمين مسلح بَصِيرةُ الأرواح: لغة ما وراء الكلمات "الكازمية" من رسالة التعيين إلى طموح التمكين صنعاء.. الخارجية تعلق على إحاطة المبعوث الأممي الأخيرة أمام مجلس الأمن الدولي عدن.. أكثر من 1200 ضحية خلفتها أكثر من ألف حادث سير خلال ثلاثة أشهر بايرن ميونخ وأرسنال لنصف نهائي دوري أبطال أوروبا ندوة بصنعاء حول دور التخطيط الحضري في صون وحماية المواقع الأثرية المسجد الكبير في بنت جبيل: ذاكرة بلدة يهدمها الاحتلال ولا يمحوها صحة وادي حضرموت تعلن تسجيل 5 وفيات و150 إصابة بالحصبة حتى منتصف أبريل يا لقُبْحِ من يمثلون الحكومة اليمنية وفاة فنان يمني شهير في العاصمة المصرية القاهرة برشلونة يودع دوري أبطال أوروبا رغم الفوز على أتلتيكو مدريد دواء روسي ضد سرطان الدم والعلاج مجاني بين باب الثقة وباب الغدر أسبوعان بلا سوشيال ميديا.. صحة أفضل وتركيز أعلى علامة خفية: هل ينبئ فقر الدم لدى البالغين بالإصابة بالسرطان؟ تجليات النصر الإلهي الأوقاف تعلن بدء إصدار تأشيرات الحج داخلية الاحتلال الأجنبي في المكلا تلاحق 3 من قيادات انتقالي حضرموت (وثيقة) الصبيحي وعدن: قصة وفاء كتبت بالدم والأسر الخارجية الإماراتية توضح بشأن أوضاع الجالية الإيرانية عدن.. نقل عريس إلى العناية المركزة بسبب منشط جنسي

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دكتور وليد موسى يكتب: ما أفضل الطرق للتغذية السليمة؟

اليوم السابع نشر في الجنوب ميديا يوم 16 - 12 - 2012

صحتك فى الطب فى التغذية السليمة، فهى أفضل وسيلة للوقاية من الأمراض وللحصول على رصيد وافر من الصحة، فمن الضرورى أن يحتوى طبق طعامنا على جميع العناصر التى يحتاجها الجسم وهى... السكريات، الدهون، البروتينات، كما يجب أن يحتوى على نسبة كبيرة من الفيتامينات والأملاح المعدنية والطريقة المثلى هى التغذية المتوازنة مع الابتعاد عن الوجبات الجاهزة والمحفوظة فطرق الحفظ تؤثر بالسلب على المحتوى من الفيتامينات والأملاح المعدنية، كما أنه فى بعض طرق الحفظ تستخدم مواد كيميائيه تغير من التكوين الطبيعى لهذه المواد الغذائية وهذا يجعل للتغذية المثالية قواعد أساسية وهى: 1- تنوع الطعام وهى أفضل الطرق لتفادى أى شكل من أشكال النقص الغذائى ... فيجب توافر الخضروات بألوانها والبروتينات والنشويات والدهون 2- الأكل باعتدال فيجب الحصول على كمية كافية من الطاقة دون إفراط فالإسراف فى تناول الغذاء كالنقص فيه وله أضرار كثيرة على رأسها السمنة المرضية وما يترتب عليها من أمراض .. وكل مرحلة سنية لها معدلات لاستهلاك الطاقة تختلف عن غيرها.. وكذلك الجنس، فالإناث تختلف عن الذكور، وهذا ما يوضحه الجدول الآتى: حاجتنا اليومية من الوحدات الحرارية (الطاقة) أولا الأطفال من 1 إلى 3 سنوات 1350 وحدة حرارية من 4 إلى 6 سنوات، 1350 - 1850 وحدة حرارية من 7 إلى 9 سنوات، 1850 - 2200 وحدة حرارية.
ثانيا: المراهقون - فتيان من 10 إلى 12 سنة 2600 وحدة حرارية من 13 إلى 15 سنة 2600 - 2900 وحدة حرارية من 16 إلى 19 سنة 3000 وحدة حرارية- فتيات من 10 إلى 12 سنة 2300 وحدة حرارية من 13 إلى 15 سنة 2300 - 2500 وحدة حرارية من 16 إلى 19 سنة 2700 وحدة حرارية.
ثالثا: الرجال قليلو الحركة 2000 - 2500 وحدة حرارية رياضيون 2700 - 3500 وحدة حرارية وذلك حسب نوع الرياضة.
رابعا: النساء قليلات الحركة 1800 -2000 وحدة حرارية، حوامل 2000 - 3000 وحدة حرارية مرضعات 2500 - 3000 وحدة حرارية.
3- توازن الوجبات فأفضل طريقة لتوزيع الوحدات الحرارية اليومية التى يمكن الحصول عليها من الغذاء هى كالتالى: - 65% من السكريات سريعة أو بطيئة الاحتراق- 20 % من الدهون وخصوصا الموجودة بالمكسرات وأيضا زيت الزيتون المعصور على البارد وزيت السمسم- 15 % من البروتينات الكاملة بيولوجيا الموجودة فى اللحوم - حمراء وبيضاء - والأسماك والبيض وغير الكاملة بيولوجيا كالموجودة ببعض النباتات - عيش الغراب - الفول - العدس - فول الصويا - اللوبيا - الفاصوليا -ومن أهم مصادر الطاقة المواد النشوية أو ما نسميها سكريات بطيئة وهى تقوم بمعادلة نسبة السكر بالدم بطريقة تدريجية فتجنبنا لمخاطر نقص السكر بالدم وهى أيضا تكافىء الجسم عن طريق تزويده بالفيتامينات والمعادن والألياف- الدهون تعد الدهون المصدر الأكبر للطاقة الحرارية فيستخدم الجسم الدهون المتراكمة تحت الجلد كمخزون احتياطى للطاقة .. كما أنها تستخدم كمادة أولية ضرورية جدا لإنتاج الخلايا وكعازل حرارى وناقل لبعض الفيتامينات وخاصة التى تذوب فى الدهون مثل فيتامينات a-d-e ومصدرها الأساسى... الزيوت والدهون الموجودة ببعض اللحوم والنباتات الدهنية والإكثار من تناول الدهون يتسبب من شأنه أن يتسبب فى الإصابة بأمراض كثيرة منها .. أمراض القلب وضعف الشرايين وارتفاع نسبة الكوليستيرول الضار والسمنة والسكر وبشكل عام يفضل استخدام الزبدة وزيت عباد الشمس والزيتون .. ويجب تجنب الأطعمة المقلية والسمن النباتى واللحوم المقددة والدهون الحيوانية والحلويات ورقائق البطاطس لغناها بالدهون المشبعة التى تلحق بالجسم أضرارا بالغة البروتينات، فتعتبر البروتينات مصدرا ثانويا للطاقة ولكنها ضرورية جدا للجسم فهى العنصر الأساسى لتكوين الخلايا كما أنها تلعب دورا كبيرا فى إنتاج بعض الهرمونات والمضادات والأنزيمات المفيدة جدا لجهاز المناعة لدى الإنسان ويجب عدم المبالغة فى تناول اللحوم ف 100 - 150 جراما من اللحوم تكفى الشخص البالغ يوميا و50 جراما من اللحوم تعادل 50 جراما من السمك أو بيضة واحدة أو ربع ليتر من اللبن أو علبتين زبادى من الحجم الصغير أو 50 جرام جبن، أما بالنسبة للنباتيين الذين لا يحصلون على نسب جيدة من البروتين ما يدفع الجسم للحصول على احتياجه من البروتين من العضلات والأجهزة الحيوية مما يؤثر على الصحة بالسلب.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.