يمرس : دكتور وليد موسى يكتب: ما أفضل الطرق للتغذية السليمة؟

تعز: ضبط متهمين بارتكاب جريمة قتل امرأتين في مديرية التعزية احتجاج قبلي يشل حركة النقل في صافر.. بسبب سجين! وزيرا الخارجية والصحة يلتقيان مبعوث برنامج الأغذية العالمي معهد وايزمان تدميره أفقد إسرائيل مكاسب كثيرة البكري يرأس اجتماعًا لوكلاء القطاعات العامة ويناقش إعداد خطة ال (100) يوم غاتوزو مدرباً للمنتخب الإيطالي يوفنتوس يجهز عرضًا ضخمًا لجيوكيرس نائب وزير الخدمة المدنية ومحافظ الضالع يتفقدان مستوى الانضباط الوظيفي في الضالع رئيس الوزراء يشيد بالرد الايراني في عمق الكيان الصهيوني رئيس الوزراء يوجه بسرعة إطلاق العلاوات للجامعات والتربية والتعليم والصحة هيئة الآثار :التمثالين البرونزيين باقيان في المتحف الوطني قوات الجيش تعلن إفشال محاولة تسلل شمال الجوف وتكبّد المليشيا خسائر كبيرة هجوم إيراني جديد يستهدف منزل نتنياهو الجيش الإسرائيلي يدعو لإخلاء المنشآت النووية الإيرانية والحرس الثوري يتوعد ب"ردّ مزلزل" محافظ ابين يوجه بمعاينة طريق ثرة والرايات البيضاء تواصل حوارتها لفتح الطريق قصة مؤلمة لوفاة 4 من أسرة واحدة غرقا في بئر ماء في بني عمر في يريم اسعار الذهب في صنعاء وعدن الأحد 15 يونيو/حزيران 2025 وزير الصحة يترأس اجتماعا موسعا ويقر حزمة إجراءات لاحتواء الوضع الوبائ وزير خارجية إيران يعلن موعد وقف إطلاق الصواريخ على إسرائيل انهيار جزئي في منظومة كهرباء حضرموت ساحلا ووادي سريع: قصفنا أهدافا حساسة في يافا المحتلة بالتنسيق مع الحرس الثوري الإيراني الضالع.. رجل يفجّر قنبلة داخل منزله ويصيب نفسه وثلاثاً من أسرته أهدر جزائية.. الأهلي يكتفي بنقطة ميامي نافذون حوثيون يسطون على أراضي تابعة للأوقاف في بعدان إب كسر وجراحة.. إمام عاشور خارج المونديال سخرية من المعتوه عيدروس الزبيدي العرب ومآلات الحرب الإيرانية الإسرائيلية: تعرض وزارة الدفاع الإيرانية لأضرار طفيفة عقب اعتداء بمسيرات صهيونية اليغري كان ينتظر اتصال من انتر قبل التوقيع مع ميلان اسبانيا تخطف فوزاً من رومانيا في يورو تحت 21 عاماً صنعاء.. التربية والتعليم تحدد موعد العام الدراسي الجديد حضرموت.. خفر السواحل ينقذ 7 أشخاص من الغرق ويواصل البحث عن شاب مفقود اعلام اسرائيلي يتحدث عن عملية اغتيال في صنعاء النفط الإيرانية تعلن استهداف العدو لمستودع وقود غرب طهران تريم تحتفي بزفاف 134 عريسًا وعروساً ضمن مهرجان التيسير السابع عشر ارتفاع الجنيه الاسترليني أمام الدولار واليورو اعتقال ناشطات في عدن خلال تظاهرة نسوية تطالب بتحسين الأوضاع عدن .. اعتقال ناشطة حقوقية وحواجز امنية في المعلا تربط دخول النساء بإبراز البطاقة الشخصية محافظة صعدة تُحيي ذكرى يوم الولاية في 21 ساحة فعالية احتفالية بذكرى يوم الولاية في حوث بمحافظة عمران اغلاق موسم اصطياد الحبار في منطقة البحر الأحمر روسيا تدخل قائمة أكبر خمسة اقتصادات الأقل اعتمادا على الواردات صنعاء تحيي يوم الولاية بمسيرات كبرى ريال مدريد يضم ماستانتونو في أضخم صفقة انتقال في تاريخ كرة القدم الأرجنتينية اتهامات للعليمي بشراء الولاءات الإعلامية بالتزامن مع تأخر صرف رواتب الموظفين - عضو مجلس الشورى جحاف يشكو من مناداته بالزبادي بدلا عن اسمه في قاعة الاعراس بصنعاء سرقة مرحاض الحمام المصنوع من الذهب كلفته 6ملايين دولار - اليك السلاح الفتاك لتقي نفسك وتنتصر على البعوض(( النامس))اليمني المنتشر حاليآ اغتيال الشخصية! الأستاذ جسار مكاوي المحامي ينظم إلى مركز تراث عدن قهوة نواة التمر.. فوائد طبية وغذائية غير محدودة حينما تتثاءب الجغرافيا .. وتضحك القنابل بصوت منخفض! الترجمة في زمن العولمة: جسر بين الثقافات أم أداة للهيمنة اللغوية؟ القيرعي الباحث عن المساواة والعدالة اليابان.. اكتشاف أحفورة بتيروصور عملاق يقدر عمرها ب90 مليون عام اليمن تؤكد التزامها بحماية المحيطات وتدعو لتعاون دولي لمواجهة التحديات البيئية تصاعد مخيف لحالات الوفاة بحمى الضنك في عدن ومحافظات الجنوب فشل المطاوعة في وزارة الأوقاف.. حجاج يتعهدون باللجوء للمحكمة

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دكتور وليد موسى يكتب: ما أفضل الطرق للتغذية السليمة؟

اليوم السابع نشر في الجنوب ميديا يوم 16 - 12 - 2012

صحتك فى الطب فى التغذية السليمة، فهى أفضل وسيلة للوقاية من الأمراض وللحصول على رصيد وافر من الصحة، فمن الضرورى أن يحتوى طبق طعامنا على جميع العناصر التى يحتاجها الجسم وهى... السكريات، الدهون، البروتينات، كما يجب أن يحتوى على نسبة كبيرة من الفيتامينات والأملاح المعدنية والطريقة المثلى هى التغذية المتوازنة مع الابتعاد عن الوجبات الجاهزة والمحفوظة فطرق الحفظ تؤثر بالسلب على المحتوى من الفيتامينات والأملاح المعدنية، كما أنه فى بعض طرق الحفظ تستخدم مواد كيميائيه تغير من التكوين الطبيعى لهذه المواد الغذائية وهذا يجعل للتغذية المثالية قواعد أساسية وهى: 1- تنوع الطعام وهى أفضل الطرق لتفادى أى شكل من أشكال النقص الغذائى ... فيجب توافر الخضروات بألوانها والبروتينات والنشويات والدهون 2- الأكل باعتدال فيجب الحصول على كمية كافية من الطاقة دون إفراط فالإسراف فى تناول الغذاء كالنقص فيه وله أضرار كثيرة على رأسها السمنة المرضية وما يترتب عليها من أمراض .. وكل مرحلة سنية لها معدلات لاستهلاك الطاقة تختلف عن غيرها.. وكذلك الجنس، فالإناث تختلف عن الذكور، وهذا ما يوضحه الجدول الآتى: حاجتنا اليومية من الوحدات الحرارية (الطاقة) أولا الأطفال من 1 إلى 3 سنوات 1350 وحدة حرارية من 4 إلى 6 سنوات، 1350 - 1850 وحدة حرارية من 7 إلى 9 سنوات، 1850 - 2200 وحدة حرارية.
ثانيا: المراهقون - فتيان من 10 إلى 12 سنة 2600 وحدة حرارية من 13 إلى 15 سنة 2600 - 2900 وحدة حرارية من 16 إلى 19 سنة 3000 وحدة حرارية- فتيات من 10 إلى 12 سنة 2300 وحدة حرارية من 13 إلى 15 سنة 2300 - 2500 وحدة حرارية من 16 إلى 19 سنة 2700 وحدة حرارية.
ثالثا: الرجال قليلو الحركة 2000 - 2500 وحدة حرارية رياضيون 2700 - 3500 وحدة حرارية وذلك حسب نوع الرياضة.
رابعا: النساء قليلات الحركة 1800 -2000 وحدة حرارية، حوامل 2000 - 3000 وحدة حرارية مرضعات 2500 - 3000 وحدة حرارية.
3- توازن الوجبات فأفضل طريقة لتوزيع الوحدات الحرارية اليومية التى يمكن الحصول عليها من الغذاء هى كالتالى: - 65% من السكريات سريعة أو بطيئة الاحتراق- 20 % من الدهون وخصوصا الموجودة بالمكسرات وأيضا زيت الزيتون المعصور على البارد وزيت السمسم- 15 % من البروتينات الكاملة بيولوجيا الموجودة فى اللحوم - حمراء وبيضاء - والأسماك والبيض وغير الكاملة بيولوجيا كالموجودة ببعض النباتات - عيش الغراب - الفول - العدس - فول الصويا - اللوبيا - الفاصوليا -ومن أهم مصادر الطاقة المواد النشوية أو ما نسميها سكريات بطيئة وهى تقوم بمعادلة نسبة السكر بالدم بطريقة تدريجية فتجنبنا لمخاطر نقص السكر بالدم وهى أيضا تكافىء الجسم عن طريق تزويده بالفيتامينات والمعادن والألياف- الدهون تعد الدهون المصدر الأكبر للطاقة الحرارية فيستخدم الجسم الدهون المتراكمة تحت الجلد كمخزون احتياطى للطاقة .. كما أنها تستخدم كمادة أولية ضرورية جدا لإنتاج الخلايا وكعازل حرارى وناقل لبعض الفيتامينات وخاصة التى تذوب فى الدهون مثل فيتامينات a-d-e ومصدرها الأساسى... الزيوت والدهون الموجودة ببعض اللحوم والنباتات الدهنية والإكثار من تناول الدهون يتسبب من شأنه أن يتسبب فى الإصابة بأمراض كثيرة منها .. أمراض القلب وضعف الشرايين وارتفاع نسبة الكوليستيرول الضار والسمنة والسكر وبشكل عام يفضل استخدام الزبدة وزيت عباد الشمس والزيتون .. ويجب تجنب الأطعمة المقلية والسمن النباتى واللحوم المقددة والدهون الحيوانية والحلويات ورقائق البطاطس لغناها بالدهون المشبعة التى تلحق بالجسم أضرارا بالغة البروتينات، فتعتبر البروتينات مصدرا ثانويا للطاقة ولكنها ضرورية جدا للجسم فهى العنصر الأساسى لتكوين الخلايا كما أنها تلعب دورا كبيرا فى إنتاج بعض الهرمونات والمضادات والأنزيمات المفيدة جدا لجهاز المناعة لدى الإنسان ويجب عدم المبالغة فى تناول اللحوم ف 100 - 150 جراما من اللحوم تكفى الشخص البالغ يوميا و50 جراما من اللحوم تعادل 50 جراما من السمك أو بيضة واحدة أو ربع ليتر من اللبن أو علبتين زبادى من الحجم الصغير أو 50 جرام جبن، أما بالنسبة للنباتيين الذين لا يحصلون على نسب جيدة من البروتين ما يدفع الجسم للحصول على احتياجه من البروتين من العضلات والأجهزة الحيوية مما يؤثر على الصحة بالسلب.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.