يمرس : دكتور وليد موسى يكتب: ما أفضل الطرق للتغذية السليمة؟

الهجرة الدولية: أكثر من 52 ألف شخص لقوا حتفهم أثناء محاولتهم الفرار من بلدان تعج بالأزمات منذ 2014 انخفاض أسعار الذهب إلى 3315.84 دولار للأوقية مجلي: مليشيا الحوثي غير مؤهلة للسلام ومشروعنا استعادة الجمهورية وبناء وطن يتسع للجميع وزير الصناعة يؤكد على عضوية اليمن الكاملة في مركز الاعتماد الخليجي حرب الهيمنة الإقتصادية على الممرات المائية.. "خساسة بن مبارك".. حارب أكاديمي عدني وأستاذ قانون دولي رئيس الوزراء يوجه باتخاذ حلول اسعافية لمعالجة انقطاع الكهرباء وتخفيف معاناة المواطنين عرض سعودي في الصورة.. أسباب انهيار صفقة تدريب أنشيلوتي لمنتخب البرازيل هل سمعتم بالجامعة الاسلامية في تل أبيب؟ وكالة: باكستان تستنفر قواتها البرية والبحرية تحسبا لتصعيد هندي لأول مرة منذ مارس.. بريطانيا والولايات المتحدة تنفذان غارات مشتركة على اليمن هدوء حذر في جرمانا السورية بعد التوصل لاتفاق بين الاهالي والسلطة جاذبية المعدن الأصفر تخفُت مع انحسار التوترات التجارية الوزير الزعوري يهنئ العمال بمناسبة عيدهم العالمي الأول من مايو حروب الحوثيين كضرورة للبقاء في مجتمع يرفضهم عن الصور والناس أزمة الكهرباء تتفاقم في محافظات الجنوب ووعود الحكومة تبخرت الأهلي السعودي يقصي مواطنه الهلال من الآسيوية.. ويعبر للنهائي الحلم إغماءات وضيق تنفُّس بين الجماهير بعد مواجهة "الأهلي والهلال" النصر السعودي و كاواساكي الياباني في نصف نهائي دوري أبطال آسيا البيض: اليمن مقبل على مفترق طرق وتحولات تعيد تشكيل الواقع اعتقال موظفين بشركة النفط بصنعاء وناشطون يحذرون من اغلاق ملف البنزين المغشوش رسالة إلى قيادة الانتقالي: الى متى ونحن نكركر جمل؟! غريم الشعب اليمني مثلما انتهت الوحدة: انتهت الشراكة بالخيانة الوجه الحقيقي للسلطة: ضعف الخدمات تجويع ممنهج وصمت مريب درع الوطن اليمنية: معسكرات تجارية أم مؤسسة عسكرية جازم العريقي .. قدوة ومثال دعوتا السامعي والديلمي للمصالحة والحوار صرخة اولى في مسار السلام العقيق اليماني ارث ثقافي يتحدى الزمن إب.. مليشيا الحوثي تتلاعب بمخصصات مشروع ممول من الاتحاد الأوروبي مليشيا الحوثي تواصل احتجاز سفن وبحارة في ميناء رأس عيسى والحكومة تدين معسرون خارج اهتمامات الزكاة الدكتوراه للباحث همدان محسن من جامعة "سوامي" الهندية الاحتلال يواصل استهداف خيام النازحين وأوضاع خطيرة داخل مستشفيات غزة نهاية حقبته مع الريال.. تقارير تكشف عن اتفاق بين أنشيلوتي والاتحاد البرازيلي الصحة العالمية:تسجيل27,517 إصابة و260 وفاة بالحصبة في اليمن خلال العام الماضي لوحة "الركام"، بين الصمت والأنقاض: الفنان الأمريكي براين كارلسون يرسم خذلان العالم لفلسطين اتحاد كرة القدم يعين النفيعي مدربا لمنتخب الشباب والسنيني للأولمبي صنعاء .. حبس جراح واحالته للمحاكمة يثير ردود فعل واسعة في الوسطين الطبي والقانوني صنعاء .. حبس جراح واحالته للمحاكمة يثير ردود فعل واسعة في الوسطين الطبي والقانوني النقابة تدين مقتل المخرج مصعب الحطامي وتجدد مطالبتها بالتحقيق في جرائم قتل الصحفيين رئيس كاك بنك يعزي وكيل وزارة المالية وعضو مجلس إدارة البنك الأستاذ ناجي جابر في وفاة والدته اتحاد نقابات الجنوب يطالب بإسقاط الحكومة بشكل فوري برشلونة يتوج بكأس ملك إسبانيا بعد فوز ماراثوني على ريال مدريد الأزمة القيادية.. عندما يصبح الماضي عائقاً أمام المستقبل أطباء بلا حدود تعلق خدماتها في مستشفى بعمران بعد تعرض طاقمها لتهديدات حوثية غضب عارم بعد خروج الأهلي المصري من بطولة أفريقيا علامات مبكرة لفقدان السمع: لا تتجاهلها! حضرموت اليوم قالت كلمتها لمن في عينيه قذى القلة الصامدة و الكثرة الغثاء ! عصابات حوثية تمتهن المتاجرة بالآثار تعتدي على موقع أثري في إب حضرموت والناقة.! "قصيدة " حضرموت شجرة عملاقة مازالت تنتج ثمارها الطيبة الأوقاف تحذر المنشآت المعتمدة في اليمن من عمليات التفويج غير المرخصة ازدحام خانق في منفذ الوديعة وتعطيل السفر يومي 20 و21 أبريل يا أئمة المساجد.. لا تبيعوا منابركم! دور الشباب في صناعة التغيير وبناء المجتمعات

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دكتور وليد موسى يكتب: ما أفضل الطرق للتغذية السليمة؟

اليوم السابع نشر في الجنوب ميديا يوم 16 - 12 - 2012

صحتك فى الطب فى التغذية السليمة، فهى أفضل وسيلة للوقاية من الأمراض وللحصول على رصيد وافر من الصحة، فمن الضرورى أن يحتوى طبق طعامنا على جميع العناصر التى يحتاجها الجسم وهى... السكريات، الدهون، البروتينات، كما يجب أن يحتوى على نسبة كبيرة من الفيتامينات والأملاح المعدنية والطريقة المثلى هى التغذية المتوازنة مع الابتعاد عن الوجبات الجاهزة والمحفوظة فطرق الحفظ تؤثر بالسلب على المحتوى من الفيتامينات والأملاح المعدنية، كما أنه فى بعض طرق الحفظ تستخدم مواد كيميائيه تغير من التكوين الطبيعى لهذه المواد الغذائية وهذا يجعل للتغذية المثالية قواعد أساسية وهى: 1- تنوع الطعام وهى أفضل الطرق لتفادى أى شكل من أشكال النقص الغذائى ... فيجب توافر الخضروات بألوانها والبروتينات والنشويات والدهون 2- الأكل باعتدال فيجب الحصول على كمية كافية من الطاقة دون إفراط فالإسراف فى تناول الغذاء كالنقص فيه وله أضرار كثيرة على رأسها السمنة المرضية وما يترتب عليها من أمراض .. وكل مرحلة سنية لها معدلات لاستهلاك الطاقة تختلف عن غيرها.. وكذلك الجنس، فالإناث تختلف عن الذكور، وهذا ما يوضحه الجدول الآتى: حاجتنا اليومية من الوحدات الحرارية (الطاقة) أولا الأطفال من 1 إلى 3 سنوات 1350 وحدة حرارية من 4 إلى 6 سنوات، 1350 - 1850 وحدة حرارية من 7 إلى 9 سنوات، 1850 - 2200 وحدة حرارية.
ثانيا: المراهقون - فتيان من 10 إلى 12 سنة 2600 وحدة حرارية من 13 إلى 15 سنة 2600 - 2900 وحدة حرارية من 16 إلى 19 سنة 3000 وحدة حرارية- فتيات من 10 إلى 12 سنة 2300 وحدة حرارية من 13 إلى 15 سنة 2300 - 2500 وحدة حرارية من 16 إلى 19 سنة 2700 وحدة حرارية.
ثالثا: الرجال قليلو الحركة 2000 - 2500 وحدة حرارية رياضيون 2700 - 3500 وحدة حرارية وذلك حسب نوع الرياضة.
رابعا: النساء قليلات الحركة 1800 -2000 وحدة حرارية، حوامل 2000 - 3000 وحدة حرارية مرضعات 2500 - 3000 وحدة حرارية.
3- توازن الوجبات فأفضل طريقة لتوزيع الوحدات الحرارية اليومية التى يمكن الحصول عليها من الغذاء هى كالتالى: - 65% من السكريات سريعة أو بطيئة الاحتراق- 20 % من الدهون وخصوصا الموجودة بالمكسرات وأيضا زيت الزيتون المعصور على البارد وزيت السمسم- 15 % من البروتينات الكاملة بيولوجيا الموجودة فى اللحوم - حمراء وبيضاء - والأسماك والبيض وغير الكاملة بيولوجيا كالموجودة ببعض النباتات - عيش الغراب - الفول - العدس - فول الصويا - اللوبيا - الفاصوليا -ومن أهم مصادر الطاقة المواد النشوية أو ما نسميها سكريات بطيئة وهى تقوم بمعادلة نسبة السكر بالدم بطريقة تدريجية فتجنبنا لمخاطر نقص السكر بالدم وهى أيضا تكافىء الجسم عن طريق تزويده بالفيتامينات والمعادن والألياف- الدهون تعد الدهون المصدر الأكبر للطاقة الحرارية فيستخدم الجسم الدهون المتراكمة تحت الجلد كمخزون احتياطى للطاقة .. كما أنها تستخدم كمادة أولية ضرورية جدا لإنتاج الخلايا وكعازل حرارى وناقل لبعض الفيتامينات وخاصة التى تذوب فى الدهون مثل فيتامينات a-d-e ومصدرها الأساسى... الزيوت والدهون الموجودة ببعض اللحوم والنباتات الدهنية والإكثار من تناول الدهون يتسبب من شأنه أن يتسبب فى الإصابة بأمراض كثيرة منها .. أمراض القلب وضعف الشرايين وارتفاع نسبة الكوليستيرول الضار والسمنة والسكر وبشكل عام يفضل استخدام الزبدة وزيت عباد الشمس والزيتون .. ويجب تجنب الأطعمة المقلية والسمن النباتى واللحوم المقددة والدهون الحيوانية والحلويات ورقائق البطاطس لغناها بالدهون المشبعة التى تلحق بالجسم أضرارا بالغة البروتينات، فتعتبر البروتينات مصدرا ثانويا للطاقة ولكنها ضرورية جدا للجسم فهى العنصر الأساسى لتكوين الخلايا كما أنها تلعب دورا كبيرا فى إنتاج بعض الهرمونات والمضادات والأنزيمات المفيدة جدا لجهاز المناعة لدى الإنسان ويجب عدم المبالغة فى تناول اللحوم ف 100 - 150 جراما من اللحوم تكفى الشخص البالغ يوميا و50 جراما من اللحوم تعادل 50 جراما من السمك أو بيضة واحدة أو ربع ليتر من اللبن أو علبتين زبادى من الحجم الصغير أو 50 جرام جبن، أما بالنسبة للنباتيين الذين لا يحصلون على نسب جيدة من البروتين ما يدفع الجسم للحصول على احتياجه من البروتين من العضلات والأجهزة الحيوية مما يؤثر على الصحة بالسلب.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.