مع اقتراب عيد شم النسيم، تبدأ الأسر المصرية في التخطيط لهذا اليوم، خاصة وأن له طقوس خاصة جداً في المأكولات.نقدم لك اليوم طريقة تحضير سلطة الرنجة بالطماطم والطحينة:المقادير:1 كيلو رنجةنصف كوب طحينة.أربع ثمرات طماطم مقطعة مكعبات صغيرة جداًعدد 2 بصلة مقطع حلقاتثلاث ثمرات فلفل رومي مقطع حلقاتعصير 3 حبات ليمونربع كوب صغير زيت.طريقة التحضير:تمسك الرنجة بشكل طولي وتمرر فوق النار.يتم شواء الرنجة على نار هادئة حتى يتم تشقق جلد الرنجة تماماً.توضع الرنجة في وعاء ويتم نزع الأشواك منها ثم تقطع إلى قطع صغيرة.يضاف إليها الطماطم، الفلفل، البصل، الزيت، عصير الليمون، والطحينة.يقلب الخليط جيداً بالملعقة. الاماراتيةللاخبار العاجلة