الكوليسترول ويذيب الدهون المترسبة ويزيد من مرونة الشرايين والأوردة وبذلك يقي من:- ارتفاع ضغط الدم. انقباض الصدر ( الذبحة الصدرية ). احتشاء عضلة القلب ( الجلطة ). السمنة الزائدة. يعطى بمقدار ( 5 ) مل خل تضاف الى (25) مل ماء فاتر وتأخذ مرة - مرتين يومياً.