يمرس : أهم الاطعمة التى تحسن من الذاكرة وتقام النسيان

أبين.. مقتل شاب بانفجار عبوة ناسفة في لودر مكتب الصناعة بشبوة يغلق ثلاث شركات كبرى ويؤكد لا أحد فوق القانون "وثيقة" مصرع 54 مهاجرا افريقيا وفقدان العشرات قبالة سواحل ابين انصار الله يستنكر انتهاك المجرم بن غفير للمسجد الاقصى اتحاد إب يظفر بنقطة ثمينة من أمام أهلي تعز في بطولة بيسان الرئيس المشاط يعزّي مدير أمن الأمانة اللواء معمر هراش في وفاة والده من بائعة لحوح في صنعاء إلى أم لطبيب قلب في لندن عدن وتريم.. مدينتان بروح واحدة ومعاناة واحدة عدن.. البنك المركزي يوقف ويسحب تراخيص منشآت وشركات صرافة المعتقل السابق مانع سليمان يكشف عن تعذيب وانتهاكات جسيمة تعرض لها في سجون مأرب بتوجيهات الرئيس الزُبيدي .. انتقالي العاصمة عدن يُڪرِّم أوائل طلبة الثانوية العامة في العاصمة الشخصية الرياضية والإجتماعية "علوي بامزاحم" .. رئيسا للعروبة ابوعبيدة يوافق على ادخال طعام للاسرى الصهاينة بشروط! اجتماع يقر تسعيرة جديدة للخدمات الطبية ويوجه بتخفيض أسعار الأدوية اجتماع للجنتي الدفاع والأمن والخدمات مع ممثلي الجانب الحكومي الاتحاد الرياضي للشركات يناقش خطته وبرنامجه للفترة القادمة وفاة مواطن بصاعقة رعدية في مديرية بني قيس بحجة بدلا من التحقيق في الفساد الذي كشفته الوثائق .. إحالة موظفة في هيئة المواصفات بصنعاء إلى التحقيق من يومياتي في أمريكا .. تعلموا من هذا الإنسان إصابة ميسي تربك حسابات إنتر ميامي الهيئة العليا للأدوية تصدر تعميماً يلزم الشركات بخفض أسعار الدواء والمستلزمات الطبية مونديال السباحة.. الجوادي يُتوّج بالذهبية الثانية مجلس القضاء الأعلى يشيد بدعم الرئيس الزُبيدي والنائب المحرمي للسلطة القضائية تدشين فعاليات إحياء ذكرى المولد النبوي الشريف في محافظة الحديدة انتشال جثة طفل من خزان مياه في العاصمة صنعاء وكالة الطاقة تتوقع ارتفاع الطلب العالمي على الكهرباء قيادة اللجان المجتمعية بالمحافظة ومدير عام دارسعد يعقدون لقاء موسع موسع لرؤساء المراكز والأحياء بالمديرية هناك معلومات غريبيه لاجل صحتناء لابد من التعرف والاطلاع عليها العسكرية الثانية بالمكلا تؤكد دعمها للحقوق المشروعة وتتوعد المخربين تشلسي يعرض نصف لاعبيه تقريبا للبيع في الميركاتو الصيفي توقعات باستمرار هطول امطار متفاوة على مناطق واسعة من اليمن مجموعة هائل سعيد: نعمل على إعادة تسعير منتجاتنا وندعو الحكومة للالتزام بتوفير العملة الصعبة عدن .. جمعية الصرافين تُحدد سقفين لصرف الريال السعودي وتُحذر من عقوبات صارمة الحكومة تبارك إدراج اليونسكو 26 موقعا تراثيا وثقافيا على القائمة التمهيدية للتراث خيرة عليك اطلب الله الرئيس الزُبيدي يطّلع على جهود قيادة جامعة المهرة في تطوير التعليم الأكاديمي بالمحافظة مليشيا الحوثي الإرهابية تختطف نحو 17 مدنياً من أبناء محافظة البيضاء اليمنية الشيخ الجفري: قيادتنا الحكيمة تحقق نجاحات اقتصادية ملموسة طعم وبلعناه وسلامتكم.. الخديعة الكبرى.. حقيقة نزول الصرف شركات هائل سعيد حقد دفين على شعب الجنوب العربي والإصرار على تجويعه يافع تثور ضد "جشع التجار".. احتجاجات غاضبة على انفلات الأسعار رغم تعافي العملة نيرة تقود «تنفيذية» الأهلي المصري عمره 119 عاما.. عبد الحميد يدخل عالم «الدم والذهب» السعودي بندر باصريح مديرًا فنيًا لتضامن حضرموت في دوري أبطال الخليج غزة في المحرقة.. من (تفاهة الشر) إلى وعي الإبادة الاستخبارات العسكرية الأوكرانية تحذر من اختفاء أوكرانيا كدولة صحيفة امريكية: البنتاغون في حالة اضطراب قادةٌ خذلوا الجنوبَ (1) مشكلات هامة ندعو للفت الانتباه اليها في القطاع الصحي بعدن!! تدشين فعاليات المولد النبوي بمديريات المربع الشمالي في الحديدة من تاريخ "الجنوب العربي" القديم: دلائل على أن "حمير" امتدادا وجزء من التاريخ القتباني من يومياتي في أمريكا.. استغاثة بصديق من أين لك هذا المال؟! كنز صانته النيران ووقف على حراسته كلب وفي! دراسة تكشف الأصل الحقيقي للسعال المزمن ما أقبحَ هذا الصمت… تساؤلات............ هل مانعيشه من علامات الساعه؟ وماذا اعددناء لها؟ رسالة نجباء مدرسة حليف القرآن: لن نترك غزة تموت جوعًا وتُباد قتلًا

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

أهم الاطعمة التى تحسن من الذاكرة وتقام النسيان

براقش نت نشر في الجنوب ميديا يوم 01 - 01 - 2013

يعتبر
النسيان او تراجع الذاكرة المعروف من اعراض مرض ألزهايمر، وهو مرض موهن في الدماغ يصيب حوالي 35 مليون شخص في جميع أنحاء العالم. الآن وقد اكتشف علماء من جامعة أولم، من بينهم البروفيسور في علم الأوبئة غابريل ناجل وبروفيسور الأعصاب كريستين فون أرنيم، أن تركيز المصل لمضادات الأكسدة فيتامين سي وبيتا كاروتين هي أقل بكثير لدى المرضى الذين يعانون من الخرف المعتدل مقارنة بالأشخاص غير المصابين بالمرض، ما يعني أن التغذية تلعب دوراً مهماً في الحفاظ على الصحة الجسدية والعقلية.
أهم الاطعمة التى تساعد فى التغلب على النسيان وتقوية الذاكرة لتكون فى نظامك الغذائى يوميا .
أهم الاطعمة التى تحسن من الذاكرة وتقام النسيان
المأكولات البحرية واللحوم
وجد باحثون في مشروع أكسفرد للبحث حول الذاكرة والشيخوخة (OPTIMA) أنّ المسنّين الّذين لديهم مستويات منخفضة من فيتامين ب12 معرّضين لخطر الإصابة بمرض ألزهايمر أربع مرات أكثر من الأشخاص العاديين. عندما تنخفض مستويات فيتامين ب12، ترتفع مستويات الهوموسيستئين في الدم، ما يزيد بشكل كبير خطر الإصابة بالخرف، والنوبة القلبية وأمراض أخرى. المصادر الغنية بفيتامين ب12 هي المأكولات البحرية والحيوانية بما في ذلك المحار، وبلح البحر، والأسماك، والجمبري، والصّدف، وكبد معظم الحيوانات، ولحم البقر. كما يمكن العثور على مستويات منخفضة من فيتامين ب12 في الأعشاب البحرية، والخمائر، والأطعمة المخمرة مثل ميزو وتمبه. أيضاً، يميل البالغون فوق سنّ ال 50 للمعاناة من التهاب المعدة الضموري حيث يرقّ جدار المعدة وتنخفض كمية فيتامين ب12 التي امتصّتها الأمعاء الدقيقة.
الحمضيات
وجدت دراسة أجراها باحثون من جامعة أولم أن الذين يعانون من الخرف لديهم تركيز أقل من فيتامين سي مقارنة بالأشخاص الذين يبدون بصحة جيدة. إن الحمضيات تحتوي على فيتامين سي.
الخضار
وجدت دراسة أن تناول مكملات مضاد الأكسدة بيتا كاروتين (فيتامين أ) لفترة طويلة – 15 سنة أو أكثر- يبدو أنه يخفف من تراجع القدرة في التفكير المصاحبة لمرض ألزهايمر. الجزر هو المصدر الأول لهذه المادة الغذائية الأساسية. يحتوي ثلاثة أرباع كوب من عصير الجزر على 1،692 ملغ من هذه المادة الغذائية وعلى 71 سعرة حرارية. أما نصف كوب من الجزر المطبوخ فيحتوي على 671 ملغ من فيتامين أ وعلى 27 سعرة حرارية فقط.
الشاي الأخضر
الفلافونيدات هي عائلة من المواد الكيميائية الّتي تمّت دراستها للعديد من المنافع الصّحّية. فهي مضادات أكسدة قوية وتتواجد بتركيزات عالية في مجموعة متنوعة من الفواكه والخضار، بشكل خاص الحمضيات، والتوت، والعنب، والبصل، والبقدونس والبقوليّات. هناك أيضاً مصادر أخرى جيّدة تتضمّن الشاي (بشكل خاص الأخضر والأبيض)، والنبيذ الأحمر، والشوكولاتة الداكنة، والجنكو، ونبق البحر. وجدت دراسات أجراها باحثون نرويجيون أنّ الفلافونيدات في الكاكاو تزيد تدفّق الدّم إلى الدماغ ويمكن أن تساعد في الحماية من حالات يصاحبها تدفّق دمّ منخفض في الدّماغ مثل الخرف والسكتة الدماغية. يوجد قاعدة جيدة وهي أنهّ كلّما كانت الفاكهة أو الخضار ملوّنة، احتوت على نسبة أعلى من الفلافونيدات. الشاي الأخضر غنيّ بنوع من الفلافونيد يعرف بالكاتيتشين الّذي يمكن أن يصل إلى غرام في الكوب الواحد.
الأسماك الزيتية
وفقاً لدراسة أجرتها جامعة تافتس في بوسطن، إنّ الأشخاص الّذين تناولوا ثلاث حصص من الأسماك الزيتية كمعدّل في الأسبوع، كانوا معرّضين بنسبة 50٪ أقلّ للإصابة بمرض ألزهايمر والخرف. تمتّع هؤلاء الأشخاص بنسب أعلى بكثير من حمض أوميغا 3 الدّهني DHA في الدّم من الأشخاص الّذين تناولوا كمّيّات أقلّ من السّمك في وجباتهم الغذائية. بالنّسبة للأشخاص الّذين لا يأكلون السّمك، إنّ الجوز وبذور الكتّان والخضار الورقية الخضراء غنّيّة بحمض ألفا لينوليك (ALA)، وهو سلف الأوميغا 3 الموجود في النبات. لكنّهم بفتقرون إلى الأحماض الدهنية EPA و DHA، وهما الحمضان الدهنيان الأساسيان في الأوميغا 3.
الطماطم
قامت دراسة أجريت عام 1999 حول مضادات الأكسدة (أ كاروتين، ب كاروتين، ليكوبين، فيتامين أ، فيتامين سي، وفيتامين ه) بفحص 79 مريضاً يعانون من مرض ألزهايمر، و37 مريضاً يعانون من الخرف الوعائي، و18 مريضاً يعانون من مرض باركنسون والخرف، ومجموعة ضبط من 58 شخص بالإضافة إلى 41 مريضاً يعانون من مرض باركنسون ومجموعة ضبط من 41 شخص. وقد تمّ ملاحظة انخفاض كبير في مضادات الأكسدة الفردية في كافة المجموعات الّتي تعاني من الخرف. إنّ الإنخفاض في مضادات الأكسدة الّتي تكسر السلسلة في البلازما لدى المرضى الذين يعانون من الخرف قد يعكس نشاط زائد للجذور الحرة ودوراً مشتركاً في الضعف الإدراكي في هذه الحالات. إنّ 95٪ من استهلاك الليكوبين يأتي من الطّماطم ومنتجات الطّماطم في نظامنا الغذائي. كما يتواجد الليكوبين في البطيخ، والجريب فروت الوردي، والبابايا، وثمر الزهر.
المكسرات
المصادر الغذائية الجيدة لفيتامين (ه) تتضمّن جنين القمح، بعض الخضار الخضراء (بما في ذلك البروكولي والسبانخ)، والمكسرات (بما في ذلك اللوز والبندق)، والزيوت النباتية (بما في ذلك زيت العصفر ودوار الشمس). فمن غير المحتمل أن يتمكّن الأشخاص من الحصول على الكثير من فيتامين (ه) من الطّعام. ومع ذلك، فإنّ الجرعات العالية من فيتامين (ه) من المكمّلات تحمل خطر حدوث نزيف. ينصح الخبراء بأن لا يستهلك البالغون أكثر من 1000 ملغ من فيتامين (ه) في اليوم.
الدواجن (الدجاج والديك الرومي)
أظهر مساعد الإنزيم Q10 تأثيراً ملحوظاً في تحسين الذاكرة لدى الفئران، وقد ظهر ذلك من خلال زيادة ملحوظة في وقت كمون الإفلات في نموذج التجنّب السّلبي وانخفاض في زمن كمون الإفلات في اختبار متاهة موريس المائية على مستويات جرعة 50 و 100 ملغ/كغ. إنّ العلاج بنفس جرعات مساعد الإنزيم Q10 أظهر إنخفاضاً في مستويات ال MDA، والغلوتامات، وأحادي أكسيد النيتروجين وزيادة في مستويات الغلوتاثيونفي خليط أنسجة الدماغ. ويشير ذلك إلى أنّ النّشاط المضاد للأكسدة للدواء قد يمنع الضّرر التأكسدي العصبي في الدماغ، وبالتّالي قد يكون مسؤولاً للتأثير المضاد لفقدان الذاكرة لمساعد الإنزيم Q10. تعتبر مصادر البروتين الحيواني مصادر غنية لمساعد الإنزيم Q10. تندرج اللحوم الحمراء ضمن هذه الفئة وتشمل لحوم البقر والدواجن والأسماك. فعلى سبيل المثال، تزودك حصة عادية من 85 غرام من لحم البقر المقلي ب 2،6 ملليغرام من المغذيات. وتشمل مصادر الدواجن الغنية الدجاج والديك الرومي. وفقاً لوزارة الزراعة الأميركية، فإن 85 غرام من الدجاج المقلي يحتوي على 1،4 ملليغرام من المغذيات اللازمة.
التوت
يستمدّ الكرز لونه الأحمر الزاهي من الأنثوسيانين. وهو يمتلك خصائص مضادة للالتهاب الّتي يمكن أن تعمل مثل مسكّنات الألم مثل فيوكس وسيليبريكس، ولكن من دون الآثار الجانبية السيئة. يحتوي العنب البري وتوت العلّيق والفراولة على مواد مضادة للأكسدة ومواد كيميائية نباتية مضادة للالتهاب تساعد على الحد من التهاب الدماغ والإجهاد التأكسدي الذي يصيب الدماغ، وقد تمّ ربط كليهما بداء الخرف.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.