يمرس : أهم الاطعمة التى تحسن من الذاكرة وتقام النسيان

راشفورد يجرّ نيوكاسل للهزيمة تعز.. إصابة طالب جامعي في حادثة اغتيال مدير صندوق النظافة تجربة الإصلاح في شبوة صندوق النظافة بتعز يعلن الاضراب الشامل حتى ضبط قتلة المشهري حين تُغتال النظافة في مدينة الثقافة: افتهان المشهري شهيدة الواجب والكرامة مسيّرة تصيب فندقا في فلسطين المحتلة والجيش الاسرائيلي يعلن اعتراض صاروخ ومسيّرة ثانية مسيّرة تصيب فندقا في فلسطين المحتلة والجيش الاسرائيلي يعلن اعتراض صاروخ ومسيّرة ثانية وعن مشاكل المفصعين في تعز الصمت شراكة في إثم الدم الفرار من الحرية الى الحرية ثورة 26 سبتمبر: ملاذٌ للهوية وهُويةٌ للملاذ..!! عاجل: بيان مجلس القيادة الرئاسي – 18 سبتمبر 2025م القوات المسلحة: ضرب أهداف حساسة في (يافا وأم الرشراش وبئر السبع) اللجنة الوطنية للمرأة والأمن والسلام تدين جريمة اغتيال القيادية افتهان المشهري وتطالب بالعدالة الفورية وقفة احتجاجية في المعهد العالي بالجوف تنديدا بجرائم العدو الصهيوني إشهار جائزة التميز التجاري والصناعي بصنعاء الهيئة العامة للآثار تنشر القائمة (28) بالآثار اليمنية المنهوبة انخفاض صادرات سويسرا إلى أميركا بأكثر من الخُمس بسبب الرسوم مجلس القضاء الأعلى ينعي القاضي عبدالله الهادي السيد القائد يوجه تحذير شديد للسعودية : لا تورطوا أنفسكم لحماية سفن العدو البنك المركزي يوجه بتجميد حسابات منظمات المجتمع المدني وإيقاف فتح حسابات جديدة الأرصاد: حالة عدم استقرار الأجواء ما تزال مستمرة وتوقعات بأمطار رعدية على أغلب المحافظات المحرّمي يعزِّي في وفاة المناضل والقيادي في المقاومة الجنوبية أديب العيسي استمرار نزوح الفلسطينيين هربا من القصف الإسرائيلي المتواصل على مدينة غزه الوفد الحكومي برئاسة لملس يطلع على تجربة المدرسة الحزبية لبلدية شنغهاي الصينية بتمويل إماراتي.. افتتاح مدرسة الحنك للبنات بمديرية نصاب نائب وزير الإعلام يطّلع على أنشطة مكتبي السياحة والثقافة بالعاصمة عدن تغييرات مفاجئة في تصنيف فيفا 2025 أمنية تعز تحدد هوية المتورطين باغتيال المشهري وتقر إجراءات صارمة لملاحقتهم تعز.. احتجاجات لعمال النظافة للمطالبة بسرعة ضبط قاتل مديرة الصندوق برغبة أمريكية.. الجولاني يتعاهد أمنيا مع اسرائيل موت يا حمار أمين عام الإصلاح يعزي الشيخ العيسي بوفاة نجل شقيقه ويشيد بدور الراحل في المقاومة يامال يغيب اليوم أمام نيوكاسل مفاجأة طوكيو.. نادر يخطف ذهبية 1500 متر النصر يكرر التفوق ويكتسح استقلول بخماسية أنجيلو نتائج مباريات الأربعاء في أبطال أوروبا دوري أبطال آسيا الثاني: النصر يدك شباك استقلال الطاجيكي بخماسية رئيس هيئة النقل البري يعزي الزميل محمد أديب العيسي بوفاة والده مواجهات مثيرة في نصف نهائي بطولة "بيسان الكروية 2025" حكومة صنعاء تعمم بشأن حالات التعاقد في الوظائف الدائمة الامم المتحدة: تضرر آلاف اليمنيين جراء الفيضانات منذ أغسطس الماضي استنفاد الخطاب وتكرار المطالب مجلس وزارة الثقافة والسياحة يناقش عمل الوزارة للمرحلة المقبلة التضخم في بريطانيا يسجل 3.8% في أغسطس الماضي غياب الرقابة على أسواق شبوة.. ونوم مكتب الصناعة والتجارة في العسل لملس يزور ميناء يانغشان في شنغهاي.. أول ميناء رقمي في العالم وادي الملوك وصخرة السلاطين نواتي يافع العرب أمة بلا روح العروبة: صناعة الحاكم الغريب خواطر سرية..( الحبر الأحمر ) رئيس هيئة المدن التاريخية يطلع على الأضرار في المتحف الوطني اكتشاف نقطة ضعف جديدة في الخلايا السرطانية 100 دجاجة لن تأكل بسه: قمة الدوحة بين الأمل بالنجاة أو فريسة لإسرائيل في محراب النفس المترعة.. بدء أعمال المؤتمر الدولي الثالث للرسول الأعظم في صنعاء العليمي وشرعية الأعمى في بيت من لحم 6 نصائح للنوم سريعاً ومقاومة الأرق إغلاق صيدليات مخالفة بالمنصورة ونقل باعة القات بالمعلا

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

أهم الاطعمة التى تحسن من الذاكرة وتقام النسيان

يعتبر نشر في براقش نت يوم 01 - 01 - 2013

النسيان او تراجع الذاكرة المعروف من اعراض مرض ألزهايمر، وهو مرض موهن في الدماغ يصيب حوالي 35 مليون شخص في جميع أنحاء العالم. الآن وقد اكتشف علماء من جامعة أولم، من بينهم البروفيسور في علم الأوبئة غابريل ناجل وبروفيسور الأعصاب كريستين فون أرنيم، أن تركيز المصل لمضادات الأكسدة فيتامين سي وبيتا كاروتين هي أقل بكثير لدى المرضى الذين يعانون من الخرف المعتدل مقارنة بالأشخاص غير المصابين بالمرض، ما يعني أن التغذية تلعب دوراً مهماً في الحفاظ على الصحة الجسدية والعقلية.
أهم الاطعمة التى تساعد فى التغلب على النسيان وتقوية الذاكرة لتكون فى نظامك الغذائى يوميا .

أهم الاطعمة التى تحسن من الذاكرة وتقام النسيان
المأكولات البحرية واللحوم
وجد باحثون في مشروع أكسفرد للبحث حول الذاكرة والشيخوخة (OPTIMA) أنّ المسنّين الّذين لديهم مستويات منخفضة من فيتامين ب12 معرّضين لخطر الإصابة بمرض ألزهايمر أربع مرات أكثر من الأشخاص العاديين. عندما تنخفض مستويات فيتامين ب12، ترتفع مستويات الهوموسيستئين في الدم، ما يزيد بشكل كبير خطر الإصابة بالخرف، والنوبة القلبية وأمراض أخرى. المصادر الغنية بفيتامين ب12 هي المأكولات البحرية والحيوانية بما في ذلك المحار، وبلح البحر، والأسماك، والجمبري، والصّدف، وكبد معظم الحيوانات، ولحم البقر. كما يمكن العثور على مستويات منخفضة من فيتامين ب12 في الأعشاب البحرية، والخمائر، والأطعمة المخمرة مثل ميزو وتمبه. أيضاً، يميل البالغون فوق سنّ ال 50 للمعاناة من التهاب المعدة الضموري حيث يرقّ جدار المعدة وتنخفض كمية فيتامين ب12 التي امتصّتها الأمعاء الدقيقة.
الحمضيات
وجدت دراسة أجراها باحثون من جامعة أولم أن الذين يعانون من الخرف لديهم تركيز أقل من فيتامين سي مقارنة بالأشخاص الذين يبدون بصحة جيدة. إن الحمضيات تحتوي على فيتامين سي.
الخضار
وجدت دراسة أن تناول مكملات مضاد الأكسدة بيتا كاروتين (فيتامين أ) لفترة طويلة – 15 سنة أو أكثر- يبدو أنه يخفف من تراجع القدرة في التفكير المصاحبة لمرض ألزهايمر. الجزر هو المصدر الأول لهذه المادة الغذائية الأساسية. يحتوي ثلاثة أرباع كوب من عصير الجزر على 1،692 ملغ من هذه المادة الغذائية وعلى 71 سعرة حرارية. أما نصف كوب من الجزر المطبوخ فيحتوي على 671 ملغ من فيتامين أ وعلى 27 سعرة حرارية فقط.
الشاي الأخضر
الفلافونيدات هي عائلة من المواد الكيميائية الّتي تمّت دراستها للعديد من المنافع الصّحّية. فهي مضادات أكسدة قوية وتتواجد بتركيزات عالية في مجموعة متنوعة من الفواكه والخضار، بشكل خاص الحمضيات، والتوت، والعنب، والبصل، والبقدونس والبقوليّات. هناك أيضاً مصادر أخرى جيّدة تتضمّن الشاي (بشكل خاص الأخضر والأبيض)، والنبيذ الأحمر، والشوكولاتة الداكنة، والجنكو، ونبق البحر. وجدت دراسات أجراها باحثون نرويجيون أنّ الفلافونيدات في الكاكاو تزيد تدفّق الدّم إلى الدماغ ويمكن أن تساعد في الحماية من حالات يصاحبها تدفّق دمّ منخفض في الدّماغ مثل الخرف والسكتة الدماغية. يوجد قاعدة جيدة وهي أنهّ كلّما كانت الفاكهة أو الخضار ملوّنة، احتوت على نسبة أعلى من الفلافونيدات. الشاي الأخضر غنيّ بنوع من الفلافونيد يعرف بالكاتيتشين الّذي يمكن أن يصل إلى غرام في الكوب الواحد.
الأسماك الزيتية
وفقاً لدراسة أجرتها جامعة تافتس في بوسطن، إنّ الأشخاص الّذين تناولوا ثلاث حصص من الأسماك الزيتية كمعدّل في الأسبوع، كانوا معرّضين بنسبة 50٪ أقلّ للإصابة بمرض ألزهايمر والخرف. تمتّع هؤلاء الأشخاص بنسب أعلى بكثير من حمض أوميغا 3 الدّهني DHA في الدّم من الأشخاص الّذين تناولوا كمّيّات أقلّ من السّمك في وجباتهم الغذائية. بالنّسبة للأشخاص الّذين لا يأكلون السّمك، إنّ الجوز وبذور الكتّان والخضار الورقية الخضراء غنّيّة بحمض ألفا لينوليك (ALA)، وهو سلف الأوميغا 3 الموجود في النبات. لكنّهم بفتقرون إلى الأحماض الدهنية EPA و DHA، وهما الحمضان الدهنيان الأساسيان في الأوميغا 3.
الطماطم
قامت دراسة أجريت عام 1999 حول مضادات الأكسدة (أ كاروتين، ب كاروتين، ليكوبين، فيتامين أ، فيتامين سي، وفيتامين ه) بفحص 79 مريضاً يعانون من مرض ألزهايمر، و37 مريضاً يعانون من الخرف الوعائي، و18 مريضاً يعانون من مرض باركنسون والخرف، ومجموعة ضبط من 58 شخص بالإضافة إلى 41 مريضاً يعانون من مرض باركنسون ومجموعة ضبط من 41 شخص. وقد تمّ ملاحظة انخفاض كبير في مضادات الأكسدة الفردية في كافة المجموعات الّتي تعاني من الخرف. إنّ الإنخفاض في مضادات الأكسدة الّتي تكسر السلسلة في البلازما لدى المرضى الذين يعانون من الخرف قد يعكس نشاط زائد للجذور الحرة ودوراً مشتركاً في الضعف الإدراكي في هذه الحالات. إنّ 95٪ من استهلاك الليكوبين يأتي من الطّماطم ومنتجات الطّماطم في نظامنا الغذائي. كما يتواجد الليكوبين في البطيخ، والجريب فروت الوردي، والبابايا، وثمر الزهر.
المكسرات
المصادر الغذائية الجيدة لفيتامين (ه) تتضمّن جنين القمح، بعض الخضار الخضراء (بما في ذلك البروكولي والسبانخ)، والمكسرات (بما في ذلك اللوز والبندق)، والزيوت النباتية (بما في ذلك زيت العصفر ودوار الشمس). فمن غير المحتمل أن يتمكّن الأشخاص من الحصول على الكثير من فيتامين (ه) من الطّعام. ومع ذلك، فإنّ الجرعات العالية من فيتامين (ه) من المكمّلات تحمل خطر حدوث نزيف. ينصح الخبراء بأن لا يستهلك البالغون أكثر من 1000 ملغ من فيتامين (ه) في اليوم.
الدواجن (الدجاج والديك الرومي)
أظهر مساعد الإنزيم Q10 تأثيراً ملحوظاً في تحسين الذاكرة لدى الفئران، وقد ظهر ذلك من خلال زيادة ملحوظة في وقت كمون الإفلات في نموذج التجنّب السّلبي وانخفاض في زمن كمون الإفلات في اختبار متاهة موريس المائية على مستويات جرعة 50 و 100 ملغ/كغ. إنّ العلاج بنفس جرعات مساعد الإنزيم Q10 أظهر إنخفاضاً في مستويات ال MDA، والغلوتامات، وأحادي أكسيد النيتروجين وزيادة في مستويات الغلوتاثيونفي خليط أنسجة الدماغ. ويشير ذلك إلى أنّ النّشاط المضاد للأكسدة للدواء قد يمنع الضّرر التأكسدي العصبي في الدماغ، وبالتّالي قد يكون مسؤولاً للتأثير المضاد لفقدان الذاكرة لمساعد الإنزيم Q10. تعتبر مصادر البروتين الحيواني مصادر غنية لمساعد الإنزيم Q10. تندرج اللحوم الحمراء ضمن هذه الفئة وتشمل لحوم البقر والدواجن والأسماك. فعلى سبيل المثال، تزودك حصة عادية من 85 غرام من لحم البقر المقلي ب 2،6 ملليغرام من المغذيات. وتشمل مصادر الدواجن الغنية الدجاج والديك الرومي. وفقاً لوزارة الزراعة الأميركية، فإن 85 غرام من الدجاج المقلي يحتوي على 1،4 ملليغرام من المغذيات اللازمة.
التوت
يستمدّ الكرز لونه الأحمر الزاهي من الأنثوسيانين. وهو يمتلك خصائص مضادة للالتهاب الّتي يمكن أن تعمل مثل مسكّنات الألم مثل فيوكس وسيليبريكس، ولكن من دون الآثار الجانبية السيئة. يحتوي العنب البري وتوت العلّيق والفراولة على مواد مضادة للأكسدة ومواد كيميائية نباتية مضادة للالتهاب تساعد على الحد من التهاب الدماغ والإجهاد التأكسدي الذي يصيب الدماغ، وقد تمّ ربط كليهما بداء الخرف.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.