خلصت دراسة استرالية نشرتها دورية ماتوريتاس العلمية إلى أن الثوم يساعد، وبشكل كبير، المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. وقد أجريت تجربة شملت 50 مريضا تبين من خلالها أن من تناولوا اربع كابسولات يوميا من مكمل يطلق عليه "مستخلص الثوم طويل العمر" سجل ضغط الدم لديهم حوالي 10 ملليمتر أقل من مجموعة أخرى من المرضى اعطيت علاجا وهميا.
وقالت كارين ريد من جامعة اديليد الاسترالية والتي شاركت مع عدد من زملائها في البحث، إن الثوم الذي يتم تناوله بأي شكل آخر سواء كان طازجا أو على شكل مسحوق لم يكن له نفس التأثير "مستخلص الثوم طويل العمر".
وقالت الباحثة "عندما تقوم بطهي الثوم فان المادة المسؤولة عن خفض ضغط الدم تختفي".
ومضت تقول "أعتقد أن أهم نقطة هو أن مستخلص الثوم طويل العمر كمكمل غذائي هو سلاح سري لضغط الدم".
غير أن ريد أشارت إلى أن بحثها هو الأول الذي يقيم تأثير مستخلص الثوم طويل العمر مضيفة أنه تم تقييم المستخلص كعلاج اضافي لعقاقير اخرى في علاج ارتفاع ضغط الدم.
هذا، ويعتقد أن الثوم مفيد للقلب ويروج منذ قرون ممارسو طب الايورفيدا التقليدي في الهند لفوائد الثوم على أنه من المواد الواقية من ارتفاع ضغط الدم.