يمرس : السمك الحار على الطريقة الخليجية..وصفة لذيذة بنكهات البحر والنار

سفينة محملة بالأرز تتجاوز الحصار الأمريكي وتصل للموانئ الإيرانية 4 أطعمة طبيعية تمنحك نوماً عميقاً وتكافح الأرق إصابة عضلية تبعد لامين يامال عن الملاعب حتى نهاية الموسم الجاري مقترح أمريكي باستبدال إيران في بطولة كأس العالم المقبلة تدشين مشاريع التمكين الاقتصادي لأسر الشهداء بمحافظة البيضاء عدن.. المساحة الجيولوجية تحذر من استمرار تنفيذ طريق جبلي في يافع دون الاستعانة بالخبرات الجيولوجية الأرصاد: استمرار هطول الأمطار الرعدية على مناطق واسعة من البلاد المنطقة العسكرية السابعة تحيي ذكرى الصرخة في البيضاء الوزير الأشول: الانضمام لاتفاقية التحكيم خطوة لتحسين بيئة الأعمال تعز.. مسلحون يعتقلون صحفيًا وينقلونه إلى سجن مجهول الصحفي والناشط الثقافي والأدبي محمد الصهباني دعوة لحضور ندوة ثقافية تناقش واقع الكتاب وحقوق الملكية الفكرية ذكرى 4 مايو وأهمية تجديد التفويض الشعبي للرئيس القائد عيدروس الزبيدي صنعاء.. جمعية الصرافين تعمم بإيقاف التعامل مع شركة صرافة انطلاق المؤتمر العلمي الثاني لطب العيون بجامعة صنعاء الإعلان عن مواعيد انطلاق تصفيات ودوري الدرجة الثانية والثالثة وبطولتي الناشئين والشباب تدشين دمج قوات النخبة الحضرمية في الأجهزة الأمنية بوادي وصحراء حضرموت خلال أسبوعين.. وفاة وإصابة 153 شخصا بحوادث مرورية بالمحافظات المحررة "التعرية لشرعية الفنادق".. سقوط الجوف يكشف الانهيار ويفضح أوهام القوة انحياز يمليه فقه الضرورة "مريم المنصوري.. حين تكتب المرأة الإماراتية تاريخها في ميادين القتال" مصرع 24 شخصا وتضرر 31 ألف أسرة بالسيول في تعز سلطة الاحتلال توجه مجددا باعتقال وضاح الحالمي وقبائل ردفان (الذئاب الحمر) تحتشد صباح اليوم للرد الحوثي يفرض شروطه ويخرج منتصرا..!!؟؟ اعلام أمريكي: البنتاغون يخفي خسائره في اليمن وإيران ترامب بين فخ "إسلام آباد" وصلابة "اللاء" الإيرانية هيئة الأسرى تطلق مشروعًا وطنيًا لتوثيق المفقودين وكشف مصيرهم اليمن تتجه لرقمنة التأشيرات للدخول إلى البلاد تعز.. عرس في جبل صبر يتحول إلى أعمال تخريب تحت يافطة العادات والتقاليد الرئيس المشاط يعزّي في وفاة العميد الشيخ علي صالح العكيمي الإعلان عن قائمة المنتخب الوطني للناشئين للمعسكر الخارجي في السعودية مناقشة اوضاع مؤسسة الاسمنت والمصانع التابعة لها أوراق في حياة الصحفي والكاتب السياسي الكبير صادق ناشر الشرجبي: ماضون في تنفيذ سياسات تعزيز الإدارة المستدامة للمياه وحماية البيئة طوابير كيلومترية.. أزمة غاز خانقة تضاعف معاناة المواطنين في مدينة تعز المحتلة لماذا تعاني بعض النساء من تقيؤ شديد أثناء الحمل؟ العلم يكشف "المتهم الرئيسي" خلفا لأربيلوا.. اسم غير متوقع لقيادة الملكي برشلونة يقرر وضع صورة مطربة أمريكية على القميص في " الكلاسيكو " ضد ريال مدريد الريال يصالح جماهيره رغم الاستهجان تحولات المجتمع بين الأمس واليوم: هل العيب في الزمان أم فينا؟ أزمة سيولة "صادمة" تكشف تمردًا داخل الشرعية.. من يعطّل البنك المركزي في عدن؟ تعز تشكل لجنة لمراجعة أسعار الكهرباء التجارية الهجرة الدولية توثق نزوح أكثر من 5 آلاف شخص منذ مطلع العام الجاري وفاة الفنانة الكويتية "حياة الفهد" علماء روس يطورون مستشعرا ورقيا يكشف السكري عبر هواء الزفير تسجيل أكثر من 7 آلاف إصابة بالحصبة بينها 36 حالة وفاة منذ بداية العام وفاة الفنانة الكويتية حياة الفهد الإسلام .. ودعوات "صهر الأديان" وأجندات التذويب الثقافي اتحاد كرة القدم يكشف عن معسكر خارجي في السعودية لمنتخب الناشئين استعدادا لنهائيات آسيا سلطنة عمان تمنح جنسيتها لجيولوجي يمني وأسرته في البدء كان الزجاج ضبط أدوية مهربة ومنتهية خلال حملة رقابية بتعز ظاهرة الانتحار.. وقفة مع النفس والإيمان..! هل يملك المرءُ حقّ الرحيل؟ عودة فتح الدكاكين سفراء الراية البيضاء يوجهون دعوة للسفير اليمني لدى السعودية لمساندتهم في إعادة فتح منفذ حدودي سفراء الراية البيضاء يوجهون دعوة للسفير اليمني لدى السعودية لمساندتهم في إعادة فتح منفذ حدودي سفراء الراية البيضاء يوجهون دعوة للسفير اليمني لدى السعودية لمساندتهم في إعادة فتح منفذ حدودي الكتابةُ في زمنِ الضجيج.

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

السمك الحار على الطريقة الخليجية..وصفة لذيذة بنكهات البحر والنار

المشهد اليمني نشر في المشهد اليمني يوم 09 - 01 - 2025

* الرئيسية
* منوعات
السبت 9 أغسطس 2025 01:43 م 15 صفر 1447 ه
يُعتبر السمك من أشهر وألذ الأطباق التي تزدان بها الموائد الخليجية يومياً، حيث يمتاز المطبخ الخليجي بتنوع أطباقه البحرية التي تجمع بين النكهات الغنية والتوابل الحارة. من بين هذه الأطباق يأتي السمك الحار، الذي يُطهى بأسلوب خاص يُبرز نكهة السمك الهامور الطازج مع التوابل الحارة والمميزة. هذا الطبق يُقدّم غالباً مع الأرز الأبيض والسلطات الطازجة ليمنحك وجبة متكاملة وصحية.
المقادير:
لتحضيرالسمك الحار ستحاتجين إلى المقادير التالية:
* 1 كيلو سمك هامور منظف ومغسول جيداً
* ربع كوب عصير ليمون طازج
* 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* 1 ملعقة صغيرة شطة مطحونة (حسب الرغبة)
* 4 فصوص ثوم مهروسة
* 1 ملعقة صغيرة بابريكا
* نصف ملعقة صغيرة بهار سمك
* نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
* 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
1. تحضير السمك وتتبيله
* اغسلي السمك جيدًا ثم جففيه باستخدام مناديل ورقية.
* في وعاء عميق، اخلطي عصير الليمون مع الكمون، زيت الزيتون، الشطة، البابريكا، الفلفل الأسود، الملح، وبهار السمك.
* غمّسي السمك جيداً في التتبيلة، واتركيه لينقع ويتشرب النكهات لمدة 20-30 دقيقة.
2. طهي السمك في الفرن
* سخني الفرن على درجة حرارة 250 مئوية.
* غلّفي السمك بورق القصدير بإحكام لتثبيت الرطوبة والنكهات.
* ضعي السمك في صينية الفرن واتركيه يُطهى لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.
* بعد ذلك، أزيلي ورق القصدير واحمري سطح السمك في الفرن لمدة 5 دقائق حتى يتحمر ويأخذ لونًا ذهبيًا شهيًا.
3. التقديم
* قدمي السمك الحار ساخناً بجانب الأرز الأبيض والسلطة الخضراء، واستمتعي بنكهات البحر مع الحرارة المميزة للتوابل.
يُعد السمك الحار على الطريقة الخليجية طبقاً مثالياً لمحبي الأطباق البحرية ذات النكهات القوية والمميزة، فهو يجمع بين طراوة السمك الطازج والتوابل الحارة التي تضفي له طابعًا لا يُنسى. جربي هذه الوصفة البسيطة واللذيذة لتستمتعي بمذاق أصيل من مطبخ الخليج في منزلك.
1. 2. 3. 4. 5.
* السمك الحار الخليجي
* طريقة عمل السمك الحار
* سمك هامور بالتوابل الحارة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.