يمرس : طريقة عمل مجبوس الكنعد الإماراتي الأصلي مع صلصة الدقوس

قوات الجيش تحبط محاولة تسلل حوثية شرقي تعز الفرح: شعار "الصرخة" موقف إيماني راسخ ومنهج للتحرر من الهيمنة برشلونة يُجدد عقد فيرمين لوبيز حتى 2031 الرئيس المشاط يعزي في وفاة محمد غالب الصبري ضخ كميات من العملة المزورة وتحذيرات من كارثة اقتصادية في عدن أميركا وأوروبا تشهر سيف التصنيف الإرهابي على جماعة الإخوان المسلمين وتضيق الخناق دوليًا عن الحوار الجنوبي.. ملاحظات ومعلومات وداعاً فارس الكلمة وموسوعة الفكر.. العميد محمد عبدالعزيز إلى رحمة الله لا سعودي بعد اليوم.. كيف انقلبت تظاهرات عدن على مخططات الرياض؟ صحيفة أمريكية: السعودية تضغط على العائلات الغنية لتمويل المشاريع المتعثرة 227 قتيلا في انهيار منجم شرقي الكونغو أمريكا تزود الكيان الصهيوني أسلحة بقرابة 7 مليارات دولار مقتل قيادي تابع لبن حبريش برصاص قوات درع الوطن اليمنية اثناء محاولته تهريب كميات سلاح يقظة ووعي الجنوبيين ضمانة وطنية لصلابة الإرادة وإفشال المؤامرات تصاعد التوتر بين واشنطن وطهران: ترامب يتحدث عن اتفاق محتمل وإيران توعد ب"رد ساحق" الفريق السامعي يعزي بوفاة المناضل العقيد محسن بركات بخسائر قياسية.. الذهب يهوي بتعاملات اليوم ب12% والفضة ب30% تراجع اسعار الذهب والفضة بعد إعلان ترامب عن مرشحه لرئاسة المركزي الأمريكي اعتراف رسمي ومخيف: اليمن يواجه واحدة من أخطر أزمات الفاقد التعليمي في تاريخه الحديث قراءة تحليلية لنص أحمد سيف حاشد «قات وأجبان» قيادات محلية من حجة وريمة وذمار تطلع على نماذج تنموية في الحديدة عدن.. ضخ أموال من الطبعة الجديدة إلى خزائن البنك المركزي القائم بأعمال وزير الاقتصاد يزور مصنعا قيد الإنشاء لإنتاج المركزات اجتماع عربي - هندي يؤكد الالتزام بوحدة اليمن وسيادته ويدين هجمات اامليشيات على الملاحة البحرية صنعاء: صورة تحبس الانفاس .. ماذا يعمل هذا الرجل في هذا المكان الشاهق؟ الأرصاد: طقس بارد إلى بارد نسبيًا على أغلب المحافظات اليمنية قبائل الصبيحة تحتشد في عدن للمطالبة بضبط ومحاسبة المتورطين في استهداف القائد حمدي شكري بنفيكا يصطدم بريال مدريد مجددًا.. نتائج قرعة ملحق دوري أبطال أوروبا حرفة الظل سوريا كذراع وعصا إرهابية: تصدير الفوضى كأداة سياسية بيد واشنطن وتل أبيب تنفيذ أحكام القصاص الشرعي بحق ثلاثة مدانين بقضايا قتل في إب بعد "نكسة" لشبونة.. 3 أسماء مطروحة في ريال مدريد لخلافة أربيلوا شأن مهني!! جمعية الخير التنموية بمأرب تكرّم المعلمين والطلاب المتفوقين بنك اليمن الدولي يستغني عن أكثر من 200 موظف ويغلق فروعًا وموظفون يشكون الظلم والتعسف دراسة صينية: الروبوتات تنجح في إجراء جراحات عن بعد لمسافة 2800 كلم الإقلاع عن التدخين والسيطرة على التوتر أبرز وسائل حماية القلب النفط يصعد لليوم الثالث على التوالي وبرنت يسجل 68.9 دولار للبرميل مأرب تعلن عن ترتيبات لإنهاء أزمة الغاز وإعادة الاستقرار التمويني بطلة "باب الحارة".. مقتل الفنانة السورية هدى شعراوي داخل منزلها بدمشق صنعاء.. جمعية الصرافين تعمم إعادة التعامل مع منشأتي صرافة الاتحاد الإنكليزي يعاقب توتنهام واستون فيلا بعد شجار الكأس برشلونة يوقع اتفاقاً تاريخياً مع مستثمرين من الامارات اتحاد كرة القدم يرشح شعب حضرموت لبطولة التضامن الدولية بجيبوتي بطالة ثقافية (صديقتي الفيلسوفة) – لمحات من الواقع اليمني في كتاب عبد الكريم الشهاري صندوق النظافة بتعز يدشن حملة ميدانية للتخلص من الكلاب المسعورة في شوارع المدينة المحامي رالف شربل يقود النجم الأميركي جوردان ويليامز لانتصار كبير أمام محكمة البات السويسرية {فَاعْتَبِرُوا يَا أُولِي الْأَبْصَارِ} وثيقة سرية .. المرتزق معمر الارياني يترأس عصابة لتهريب الاثار من اليمن مُوَشَّحُ الأَلَمْ عرفنا أبين وشباب الجيل ينجحان في البقاء بدوري الدرجة الثانية في ختام منافسات البطولة الصماد أنموذج العطاء والولاء مرض الفشل الكلوي (38) وحدة الصف روحها المبدأ والتضحية علماء اليمن من صعدة: الدفاع عن القرآن ونصرة فلسطين واجب ديني وأخلاقي جامع ارتفاع مخيف للاصابات بمرض الحصبة خلال عام.. وابين تتصدر المحافظات اليمنية فقه الكهف: استراتيجية الثبات وصناعة اليقين في زمن المتغيرات

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

طريقة عمل مجبوس الكنعد الإماراتي الأصلي مع صلصة الدقوس

المشهد اليمني نشر في المشهد اليمني يوم 09 - 01 - 2025

* الرئيسية
* منوعات
الخميس 7 أغسطس 2025 03:02 م 13 صفر 1447 ه
يُعتبر مجبوس الكنعد من أشهر الأطباق التقليدية الخليجية، ويشتهر بشكل خاص في قطر والإمارات. هذا الطبق المميز يجمع بين الأرز البسمتي الطويل الحبة المتبل بعناية، وشرائح سمك الكنعد الطرية، الذي يعد من أنواع الأسماك الغنية بالبروتين وقليلة الدهون، مما يجعله وجبة صحية ولذيذة في نفس الوقت.
معلومات عن سمك الكنعد وقيمته الغذائية
سمك الكنعد هو نوع من أسماك الخليج الشهير التي تنتمي إلى سلالة أسماك التونة.
* نسبة اللحم الصالح للأكل في السمكة تصل إلى 76%
* نسبة البروتين في اللحم 20%
* نسبة الدهون 4.4% فقط
* السعرات الحرارية 125 سعرة لكل 100 غرام
يمكن تحضير الكنعد مقلياً أو مع الأرز في أطباق مثل الكبسة، المجبوس، أو المطبق، ويُقدم غالباً مع السمن والمكسرات والزبيب لإضافة نكهة غنية.
المكونات الأساسية لمجبوس الكنعد الإماراتي
لتحضيرمجبوس الكنعد ستحاتجين إلى المقادير التالية:
* 1 كيلو سمك كنعد مقطع شرائح
* نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة
* 1 بصل مفروم
* 4 فصوص ثوم مدقوقة
* 2 حبة طماطم مقطعة لمكعبات
* 2 ملعقة كبيرة أبزار إماراتي
* 1 ملعقة كبيرة لومي مسحوق
* نصف ملعقة صغيرة كمون
* نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
* فلفل أحمر حار حسب الرغبة مفروم
* 2 حبة بطاطا مقطعة لمكعبات
* 4 أكواب أرز بسمتي منقوع ومصفى
* ربع كوب زيت
* 8 أكواب مرق سمك أو دجاج
* عصير ليمونة واحدة
طريقة تحضير مجبوس الكنعد الإماراتي خطوة بخطوة
1. تتبيل وقلي السمك
تبلي شرائح الكنعد بعصير الليمون وملعقة من الأبزار، ثم اقليها في الزيت نصف قليّة من الجهتين، واتركيها جانباً على ورق التنشيف.
2. تحضير الخضار والتوابل
في نفس القدر والزيت المستخدم، شوحي البصل مع الثوم وباقي الأبزار والبهارات حتى تذبل المكونات.
3. إضافة البطاطا والطماطم
أضيفي البطاطس والطماطم وقلبي المزيج جيداً، واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج الخضروات قليلاً.
4. طبخ الأرز مع المرق
أضيفي الكزبرة والأرز، ثم اسكبي مرق السمك أو الدجاج، وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى يبدأ الأرز في النضوج.
5. إضافة السمك لإكمال الطهي
وزعي شرائح السمك فوق الأرز، وغطّي القدر مجدداً، واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة إضافية حتى ينضج المجبوس بالكامل.
6. التقديم
قدمي مجبوس الكنعد ساخناً مع صلصة الدقوس الحارة لتضفي نكهة مميزة للطبق.
نصائح لتحضير مجبوس الكنعد الإماراتي
* لا تفرطي في قلي السمك حتى لا يفقد طراوته عند طهيه مع الأرز.
* استخدمي مرق سمك للحصول على نكهة أغنى.
* يمكن التحكم في كمية الفلفل الحار حسب الرغبة
جربي وصفة مجبوس الكنعد الإماراتي اللذيذة وقدميها على سفرتك لتحصلي على وجبة خليجية أصيلة غنية بالنكهات والمذاق الشهي.
1. 2. 3. 4. 5.
* مجبوس الكنعد
* طريقة عمل مجبوس الكنعد
* مجبوس سمك إماراتي
* مجبوس بالخليج

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.