يمرس : طريقة عمل المجبوس البحريني بالطريقة الصحيحة

غزة: 26 شهيداً في تصعيد صهيوني جديد وخروقات متواصلة لوقف إطلاق النار هيومن رايتس:اعتقال أعضاء اللجنة الوطنية في سقطرى انتهاك خطير يستوجب المحاسبة استشهاد 25 فلسطينيا وعشرات المصابين بهجمات "غير مسبوقة" منذ الهدنة الفرح: شعار "الصرخة" موقف إيماني راسخ ومنهج للتحرر من الهيمنة قوات الجيش تحبط محاولة تسلل حوثية شرقي تعز برشلونة يُجدد عقد فيرمين لوبيز حتى 2031 الرئيس المشاط يعزي في وفاة محمد غالب الصبري ضخ كميات من العملة المزورة وتحذيرات من كارثة اقتصادية في عدن أميركا وأوروبا تشهر سيف التصنيف الإرهابي على جماعة الإخوان المسلمين وتضيق الخناق دوليًا مقتل قيادي تابع لبن حبريش برصاص قوات درع الوطن اليمنية اثناء محاولته تهريب كميات سلاح يقظة ووعي الجنوبيين ضمانة وطنية لصلابة الإرادة وإفشال المؤامرات عن الحوار الجنوبي.. ملاحظات ومعلومات صحيفة أمريكية: السعودية تضغط على العائلات الغنية لتمويل المشاريع المتعثرة 227 قتيلا في انهيار منجم شرقي الكونغو وداعاً فارس الكلمة وموسوعة الفكر.. العميد محمد عبدالعزيز إلى رحمة الله لا سعودي بعد اليوم.. كيف انقلبت تظاهرات عدن على مخططات الرياض؟ تصاعد التوتر بين واشنطن وطهران: ترامب يتحدث عن اتفاق محتمل وإيران توعد ب"رد ساحق" الفريق السامعي يعزي بوفاة المناضل العقيد محسن بركات بخسائر قياسية.. الذهب يهوي بتعاملات اليوم ب12% والفضة ب30% تراجع اسعار الذهب والفضة بعد إعلان ترامب عن مرشحه لرئاسة المركزي الأمريكي اعتراف رسمي ومخيف: اليمن يواجه واحدة من أخطر أزمات الفاقد التعليمي في تاريخه الحديث قراءة تحليلية لنص أحمد سيف حاشد «قات وأجبان» قيادات محلية من حجة وريمة وذمار تطلع على نماذج تنموية في الحديدة عدن.. ضخ أموال من الطبعة الجديدة إلى خزائن البنك المركزي القائم بأعمال وزير الاقتصاد يزور مصنعا قيد الإنشاء لإنتاج المركزات صنعاء: صورة تحبس الانفاس .. ماذا يعمل هذا الرجل في هذا المكان الشاهق؟ قبائل الصبيحة تحتشد في عدن للمطالبة بضبط ومحاسبة المتورطين في استهداف القائد حمدي شكري بنفيكا يصطدم بريال مدريد مجددًا.. نتائج قرعة ملحق دوري أبطال أوروبا حرفة الظل سوريا كذراع وعصا إرهابية: تصدير الفوضى كأداة سياسية بيد واشنطن وتل أبيب تنفيذ أحكام القصاص الشرعي بحق ثلاثة مدانين بقضايا قتل في إب بعد "نكسة" لشبونة.. 3 أسماء مطروحة في ريال مدريد لخلافة أربيلوا شأن مهني!! جمعية الخير التنموية بمأرب تكرّم المعلمين والطلاب المتفوقين بنك اليمن الدولي يستغني عن أكثر من 200 موظف ويغلق فروعًا وموظفون يشكون الظلم والتعسف دراسة صينية: الروبوتات تنجح في إجراء جراحات عن بعد لمسافة 2800 كلم الإقلاع عن التدخين والسيطرة على التوتر أبرز وسائل حماية القلب النفط يصعد لليوم الثالث على التوالي وبرنت يسجل 68.9 دولار للبرميل مأرب تعلن عن ترتيبات لإنهاء أزمة الغاز وإعادة الاستقرار التمويني بطلة "باب الحارة".. مقتل الفنانة السورية هدى شعراوي داخل منزلها بدمشق صنعاء.. جمعية الصرافين تعمم إعادة التعامل مع منشأتي صرافة الاتحاد الإنكليزي يعاقب توتنهام واستون فيلا بعد شجار الكأس برشلونة يوقع اتفاقاً تاريخياً مع مستثمرين من الامارات اتحاد كرة القدم يرشح شعب حضرموت لبطولة التضامن الدولية بجيبوتي بطالة ثقافية (صديقتي الفيلسوفة) – لمحات من الواقع اليمني في كتاب عبد الكريم الشهاري صندوق النظافة بتعز يدشن حملة ميدانية للتخلص من الكلاب المسعورة في شوارع المدينة المحامي رالف شربل يقود النجم الأميركي جوردان ويليامز لانتصار كبير أمام محكمة البات السويسرية {فَاعْتَبِرُوا يَا أُولِي الْأَبْصَارِ} وثيقة سرية .. المرتزق معمر الارياني يترأس عصابة لتهريب الاثار من اليمن مُوَشَّحُ الأَلَمْ عرفنا أبين وشباب الجيل ينجحان في البقاء بدوري الدرجة الثانية في ختام منافسات البطولة الصماد أنموذج العطاء والولاء مرض الفشل الكلوي (38) وحدة الصف روحها المبدأ والتضحية علماء اليمن من صعدة: الدفاع عن القرآن ونصرة فلسطين واجب ديني وأخلاقي جامع ارتفاع مخيف للاصابات بمرض الحصبة خلال عام.. وابين تتصدر المحافظات اليمنية فقه الكهف: استراتيجية الثبات وصناعة اليقين في زمن المتغيرات

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

طريقة عمل المجبوس البحريني بالطريقة الصحيحة

المشهد اليمني نشر في المشهد اليمني يوم 09 - 01 - 2025

* الرئيسية
* منوعات
الإثنين 17 مارس 2025 04:24 ص 17 رمضان 1446 ه
مكبوس الدجاج، أو كما يُسمى "مجبوس" في البحرين، هو واحد من الأطباق الشعبية التقليدية التي تشتهر بها المنطقة، ويعتبر من ألذ وأشهى الأطعمة التي تحظى بشعبية كبيرة. عادةً ما يُحضّر مكبوس الدجاج في المناسبات والولائم الخاصة، وقد انتقل إلى العديد من الدول الخليجية وأصبح يتم تحضيره بطرق ووصفات متنوعة. في هذا المقال، سوف نقدم لكم الطريقة الأصلية لعمل مجبوس الدجاج البحريني، والتي تتميز بأنها سهلة التحضير وبتكلفة متوسطة.
المكوّنات:
* 1 كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح طولية.
* حبة صغيرة من البصل الأبيض المفروم.
* حبة كبيرة من الطماطم المفرومة.
* ملعقة كبيرة من الزبدة.
* ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
* ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
* نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
* فصّان من الثوم المهروس.
* نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
* نصف ملعقة صغيرة من حب الهال.
* نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
* ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
* نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
* نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
* حبة من اللومي.
* ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
* ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
* كوب ونصف من الأرز البسمتي.
* ثلاثة أكواب من الماء.
طريقة التحضير:
1. ابدئي بنقع الأرز في وعاء عميق مع الماء الدافئ لمدة نصف ساعة.
2. سخني الزبدة في قدر عميق على النار، ثم أضيفي البصل والثوم المهروس وقلبيهما حتى يذبلا ويتغير لونهما.
3. أضيفي التوابل: الكركم، الزنجبيل، الكزبرة الجافة، حب الهال، القرفة، القرنفل، الكمون، البابريكا، الكاري، اللومي، الملح والفلفل الأسود، وقلّبي المكونات جيدًا.
4. أضيفي شرائح الدجاج المقطعة بعد تنظيفها، وقلبيها حتى تنضج ويتغير لونها. ثم أضيفي الطماطم المفرومة وقلّبي من جديد.
5. أضيفي الماء واتركي القدر يغلي لمدة 15 دقيقة على نار هادئة.
6. أضيفي الأرز المصفى والكزبرة الخضراء، ثم ارفعي الحرارة قليلاً وأزيلي الغطاء.
7. بعد أن يتشرب الأرز الماء ويغلي، غطي القدر مجددًا وقللي الحرارة تحت القدر، واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
8. ارفعي القدر عن النار، ثم قدمي الأرز في طبق واسع مع قطع الدجاج فوقه. زيني الطبق بالكزبرة الخضراء واللوز المحمص، وقدميه مع السلطة العربية أو لبن الزبادي.
ولتحسين نكهة الأرز ومنع التصاق حباته، يمكنكِ تحميصه بالزيت قبل إضافته إلى القدر.
1. 2. 3. 4. 5.
* مكبوس الدجاج
* مجبوس البحريني
* أطباق خليجية
* وصفات خليجية
* الأرز البسمتي
* دجاج مكبوس
* مكبوس باللومي
موضوعات متعلقة
* تعرف على طريقة تحضير الأكلة الوطنية ل دولة الإمارات.. الهريس
* الكشري السعودي بالأرز البسمتي: نكهة جديدة لمأكولة شعبية
* توقيع اتفاقيات لتصدير 500 ألف طن من محصول الأرز البسمتي في الهند

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.