صرح رئيس اللجنة الوطنية للمخابز في مجلس الغرف السعودية، فهد السلمان بأن هناك توجهاً لتدريب عدد من السعوديين على مهنتي "خباز" و"حلواني"، لسد النقص الحاصل في مخابز المملكة، بسبب الحملة على العمالة الأجنبية المخالفة. وكشف "السلمان" أن هناك موافقة مبدئية على تدريب السعوديين على فنيات هاتين المهنتين، بالتنسيق مع المؤسسة العامة للتدريب المهني والكلية التقنية في مكة، مشيراً إلى أن الرواتب ستتراوح بين 5 و15 ألف ريال. وتوقع السلمان أن يسهم هذا التدريب في توفير العمالة الفنية للمخابز في المملكة. وبيّن السلمان - وفقاً ل"الشرق" - أن اللجنة تنتظر دعم وزارة العمل في الحصول على تأشيرات لتوفير العمالة اللازمة، وتعويض النقص الحاصل في المخابز حاليا، إلى حين توفير الكوادر الوطنية المدربة في العمل، مطالباً بأن يتم توفير العدد الكافي من العمالة الهندية، التي وصفها ب "أهل الخبز"، ولديها خبرات كافية في هذا المجال. وأرجع السلمان أسباب ابتعاد الشباب السعودي عن العمل في المخابز، إلى النظرة الدونية من بعض أفراد المجتمع تجاه "الخباز" أو "الحلواني"، ما تسبب في عدم الاتجاه إليها، والبحث عن مهن أخرى ذات صيت اجتماعي، يضاف إلى ذلك ساعات العمل الطويلة في المخابز، ودرجات الحرارة المرتفعة داخلها، وقلة الإجازات فيها، والعمل خلال أيام الأعياد.