نافذون حوثيون يسطون على أراضي تابعة للأوقاف في بعدان إب    الحوثيون يعلنون قصف مواقع إسرائيلية حساسة داخل تل أبيب    أهدر جزائية.. الأهلي يكتفي بنقطة ميامي    ايران تستهدف منشآت إنتاج وقود الطائرات المقاتلة للكيان    سخرية من المعتوه عيدروس الزبيدي    كسر وجراحة.. إمام عاشور خارج المونديال    إيران تستهدف "معهد وايزمان" أكبر وأهم مركز أبحاث إسرائيلي    العرب ومآلات الحرب الإيرانية الإسرائيلية:    قوات الجيش تعلن إفشال محاولة تسلل شمال الجوف وتكبّد المليشيا خسائر كبيرة    تعادل مثير بين الأهلي وميامي في افتتاح المونديال    تعرض وزارة الدفاع الإيرانية لأضرار طفيفة عقب اعتداء بمسيرات صهيونية    اسبانيا تخطف فوزاً من رومانيا في يورو تحت 21 عاماً    اليغري كان ينتظر اتصال من انتر قبل التوقيع مع ميلان    النفط الإيرانية تعلن استهداف العدو لمستودع وقود غرب طهران    نتنياهو: الهجمات على إيران ليست شيئا مقارنة بما هو آت    ابن سلمان: الاعتداءات الإسرائيلية على إيران عطّلت الحوار وعرقلت جهود التهدئة    اعلام اسرائيلي يتحدث عن عملية اغتيال في صنعاء    صنعاء.. التربية والتعليم تحدد موعد العام الدراسي الجديد    حضرموت.. خفر السواحل ينقذ 7 أشخاص من الغرق ويواصل البحث عن شاب مفقود    بعد أيام من حادثة مماثلة.. وفاة 4 أشخاص إثر سقوطهم داخل بئر في إب    عدن .. عفراء توضح تفاصيل اعتقالها وتنفي الرواية الأمنية    انهيار جديد للعملة في عدن مقابل الدولار والريال السعودي    وكيل وزارة التربيه والتعليم يتفقد المشاريع والتجهيزات العودة الى المدارس    اعتقال ناشطات في عدن خلال تظاهرة نسوية تطالب بتحسين الأوضاع    ارتفاع الجنيه الاسترليني أمام الدولار واليورو    تريم تحتفي بزفاف 134 عريسًا وعروساً ضمن مهرجان التيسير السابع عشر    عدن .. اعتقال ناشطة حقوقية وحواجز امنية في المعلا تربط دخول النساء بإبراز البطاقة الشخصية    ضبط متهم بارتكاب جريمة قتل وسرقة وانتحال صفة رجل أمن    فعالية احتفالية بذكرى يوم الولاية في حوث بمحافظة عمران    محافظة صعدة تُحيي ذكرى يوم الولاية في 21 ساحة    التربية تحدد موعد بدء العام الدراسي الجديد    اغلاق موسم اصطياد الحبار في منطقة البحر الأحمر    اللاعبين المحليين في منتخب اليمن يعودون إلى عدن    روسيا تدخل قائمة أكبر خمسة اقتصادات الأقل اعتمادا على الواردات    السعودية وقطر تستضيفان المرحلة الرابعة لتصفيات مونديال 2026    صنعاء تحيي يوم الولاية بمسيرات كبرى    الخدمة المدنية: غداً الأحد استئناف الدوام الرسمي عقب إجازة العيد    مساحة مديريات الصحراء الحضرمية    ريال مدريد يضم ماستانتونو في أضخم صفقة انتقال في تاريخ كرة القدم الأرجنتينية    سياسي جنوبي: انها معركة كل الوطنيين الجنوبيين الأحرار    اتهامات للعليمي بشراء الولاءات الإعلامية بالتزامن مع تأخر صرف رواتب الموظفين    - عضو مجلس الشورى جحاف يشكو من مناداته بالزبادي بدلا عن اسمه في قاعة الاعراس بصنعاء    سرقة مرحاض الحمام المصنوع من الذهب كلفته 6ملايين دولار    - اليك السلاح الفتاك لتقي نفسك وتنتصر على البعوض(( النامس))اليمني المنتشر حاليآ    اغتيال الشخصية!    الأستاذ جسار مكاوي المحامي ينظم إلى مركز تراث عدن    الحديدة تستقبل 120 ألف زائر خلال عيد الاضحى .. رغم الحر    مسؤولة أممية: أكثر من 17 مليون يمني يعانون من الجوع الحاد    قهوة نواة التمر.. فوائد طبية وغذائية غير محدودة    حينما تتثاءب الجغرافيا .. وتضحك القنابل بصوت منخفض!    الترجمة في زمن العولمة: جسر بين الثقافات أم أداة للهيمنة اللغوية؟    القيرعي الباحث عن المساواة والعدالة    اليابان.. اكتشاف أحفورة بتيروصور عملاق يقدر عمرها ب90 مليون عام    متحفا «الوطني والموروث الشعبي» يشهدان اقبالا كبيرا خلال العيد    اليمن تؤكد التزامها بحماية المحيطات وتدعو لتعاون دولي لمواجهة التحديات البيئية    تصاعد مخيف لحالات الوفاة بحمى الضنك في عدن ومحافظات الجنوب    محافظة ذمار تبحث خطوات وقائية لانتشار مرض الاسهالات المائية    فشل المطاوعة في وزارة الأوقاف.. حجاج يتعهدون باللجوء للمحكمة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تعرف على فوائد البقول فى رمضان
يتردد نشر في براقش نت يوم 28 - 06 - 2014

كثيرا قول يؤكد أن الفول قد يكون أكثر فائدة من اللحوم، فهل حقا البقول خيار صحى يمكن استبداله باللحوم دون أثر يذكر على الصحة؟ هل كل البقول مثل الفاصوليا واللوبيا يمكن مقارنتها باللحوم أيضا؟ هل البقول خيار صحى فى رمضان؟
البقول بالفعل خيار صحى جيد ومصدر للبروتين النباتى الذى يمد الإنسان بالبروتينات والألياف الغذائية فى آن واحد لكن يجب الأخذ فى الاعتبار أنه ليس هناك غذاء يمكنه أن يحل مكانه آخر أو يمكن استبداله به. اللحم أيضا مصدر ممتاز للبروتين الحيوانى الذى يختلف فى خواصه عن بروتين البقوليات فلكل منهما مميزاته ومكوناته وان انضما لمجموعة واحدة عنوانها واحد «البروتينات» البقوليات مثل الفول والعدس والحمص والفاصوليا بأنواعها واللوبيا والبسلة من الحبوب الجافة تحتوى على نسبة عالية من البروتينات والألياف بينما تخلو من الكوليستيرول. رغم احتوائها على نذر يسير من الدهون والصوديوم فإنها تحتوى على قدر كبير من البوتاسيوم وبعض من الحديد والكالسيوم وعدد من مركبات فيتامين ب المركب عدا ب12 الذى يوجد فى اللحوم الحيوانية كما هو معروف.
الواقع أن هناك أيضا بقولا تحتوى على الدهون مثل فول الصويا والفول السودانى بينما تغيب عنه حبات الفول التى تكون أحد أشهى أطباق الطبخ المصرى أعنى ما قصدته انت «الفول المدمس» الطبق الذى تحدد الاضافات إليه قيمته الغذائية بدءا بالزيت الحار والليمون والشطة أو الزبد الطبيعى أو الطماطم وغيرها من الاضافات الصحية.
هناك فوائد أخرى للبقول منها التحكم فى مستوى السكر فى الدم والكوليستيرول نتيجة للتدخلات فى امتصاصها أو تنوع أشكال الطاقة بين تحول البروتين لجلوكوز أو العكس فى الكبد. إضافة لفوائد الالياف التى يشار إلى احتمالات تدخلها فى الوقاية من أورام البروستاتا وأورام القولون.
البقول خيار لا شك صحى جيد لغذاء متوازن ربما كان ما يؤخذ عليه هو أن تناولها بكثرة قد يؤدى لتراكم الغازات المؤلمة فى الأمعاء، إذ إن ما به من كربوهيدرات معقدة لا يمكن للإنسان هضمها إلا فى وجود الباكتيريا الصديقة التى تنتج هذه الغازات.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.