لا بد أنك لطالما سمعت عن فوائد زيت الزيتون الجمة، وإذا كنت تعيش في الوطن العربي عموماً ومنطقة البحر الأبيض المتوسط خصوصاً، فلا بد أنه ضيف حاضر دوماً على مائدتك. ولكن هل توقعت يوماً أنه قد يمنع إصابتك بسرطان الدماغ؟ وجد بحث جديد قام به علماء في جامعة ادنبره (The University of Edinburgh) في بريطانيا مؤخرا ونشرت نتائجه في مجلة البيولوجيا الجزيئية (The Journal of Molecular Biology)، ان زيت الزيتون يحتوي على مركب غذائي هام قد يمنع نمو وانتشار الاورام السرطانية في الدماغ. واظهر البحث ان زيت الزيتون (الذي يعتبر عنصرا اساسيا على مائدة سكان منطقة البحر الابيض المتوسط) يحتوي على حمض الاولييك (Oleic acid) الذي قد يعطل عمل الجينات المسؤولة عن تطور الاورام الدماغية. ولم تؤكد الدراسة اذا ما كان علينا البدء بتناول كميات اكبر من زيت الزيتون للحصول على النتيجة المرجوة، الا انها رجحت ان هذا الكشف قد يفسح المجال امام تطوير علاجات جديدة لمرض السرطان وامراض اخرى عديدة. ومع ان الدراسة لم تقل صراحة ان لزيت الزيتون قدرة على القضاء على السرطان، الا ان الباحثين القائمين على الدراسة رجحوا ان النتائج التي خرجوا بها من هذه الدراسة قد تعني ان حمض الاولييك المتواجد في زيت الزيتون يمتلك خصائص تمكنه من تدعيم عمل مركبات خلوية بروتينية من الممكن ان يتم انتاجها مخبريا بهدف استخدامها لايقاف الاورام السرطانية. وكان بحث سابق قد تم اجراؤه من قبل علماء في جامعة جنوب الدنمارك (The University of Southern Denmark)، كشف ان زيت الزيتون وغيره من مصادر اوميغا 3، قد يحمي الجسم من حالات صحية خطيرة ناتجة عن التسمم الغذائي، اذ قد يكون لهذه قدرة على تعطيل عمل جينات بكتيريا الليستيرا. ومن الجدير بالذكر ان عدم قتل بكتيريا الليستيريا في هذه الحالة بل مجرد تعطيل عملها قد يكون في مصلحة صحة الجسم، وذلك لان بكتيريا الليستيريا تصبح عدائية واكثر ضررا عند شعورها بوجود عامل ما مهدد لنموها او يحاول القضاء عليها. ولا زال المجال مفتوحا للمزيد من الدراسات والبحوث التي تهدف لاستقصاء فوائد زيت الزيتون للجسم عموما وللدماغ على وجه الخصوص.
