قال علماء يدرسون مومياء رجل الثلج، التي يبلغ عمرها 5 آلاف عام، وتم اكتشافها في مقاطعة جنوب تيرول، إن قطعة الدهون التي عثر عليها في معدته يمكن أن تكون قطعة جبن عتيقة. وقالت مديرة متحف جنوب تيرول للآثار، أنجيليكا فليكينجر، إنها «قد تكون أقدم قطعة جبن في تاريخ البشرية». وتم تسمية مومياء رجل الثلج باسم «أوتزي» على اسم جبال الألب في أوتزتال، حيث عثر عليها في جبل جليدي في مرحلة الذوبان في عام 1991. وتم العثور على القطعة الدهنية في معدة رجل الثلج بجانب بقايا وجبة أخيرة تناولها، وكانت تتألف من لحوم الوعل وخضروات ونوع قديم من القمح.