البريد يعلن استمرار خدماته خلال إجازة العيد    أبرز الأرقام المتعلقة بمباريات اليوم لدوري أبطال أوروبا    في الضالع اب يقتل ابنه العائد من السعودية    (في مِحْرابِ الإِبَاء).. صرخة كبرياء يماني    هلال رمضان الأخير    رسمياً: سحب لقب كأس أمم أفريقيا من السنغال ومنحه للمغرب    إيران تعلن استشهاد أحد كبار قادتها    "نيويورك تايمز": الحاملة "جيرالد فورد" تغادر البحر الاحمر للصيانة بعد حريق    السيطرة على إعادة التذخير!... كيف كشفت حرب إيران حدود القوة العسكرية الأمريكية؟    فاجعة تهز الشعيب.. رصاص الأب يغتال فرحة العودة ويسقط نجله صريعاً أمام منزله بحذاره    من هو الشهيد علي لاريجاني؟ فيديو ..    هل تحل السلفية بدل الإخوان في الشرعية؟    تقرير دولي يدين حكومة الوصاية ورشاد العليمي.. قمع دموي للاحتجاجات يفضح زيف الشعارات    الفريق السامعي يعزي باستشهاد لاريجاني وغلام    عدن.. مؤسسة "أبو غيث" تختتم مشاريعها الإنسانية الرمضانية وتستهدف آلاف الأسر بدعم الشيخ أمين الناصري    الكاف يحسم الجدل: المغرب بطلًا لقارة أفريقيا    المحامي رالف شربل يكسب قضية دولية في كرة السلة    شبوة بين التعزيز والتجريد.. دعوات لرفض سحب القوات وتحذيرات من فراغ أمني خطير    كيف دفعت سياسات المليشيا نساء إب إلى طوابير الجوع في رمضان؟    ريال مدريد وباريس سان جيرمان وأرسنال وسبورتنج لشبونة إلى ربع نهائي دوري أبطال أوروبا    إدانة قوية في بيان الانتقالي الجنوبي لاقتحام منزل اللواء مرصع بالمهرة.. واعتباره عدوانًا ممنهجًا وتصفية سياسية    صاروخ "حاج قاسم" يدخل إلى المعركة لأول مرة.. ماذا تعرف عنه؟    حزب الله ينفذ ضربة صاروخية واسعة على شمال فلسطين المحتلة    أبناء حجة يعزون ضحايا مجزرة حيران ويؤكدون استمرار المعركة ضد الحوثيين    وزير حقوق الإنسان يؤكد التزام الحكومة بمبدأ (الكل مقابل الكل) في ملف تبادل الأسرى    وكلاء سوق ذمار المركزي يقدّمون قافلة عيدية للمرابطين في الجبهات    (نص + فيديو) المحاضرة الرمضانية (27) لقائد الثورة 1447ه    اقتحام منزل قائد جنوبي في المهرة.. تصعيد خطير يكشف فوضى مليشيات الغزو اليمنية    هيومن رايتس ووتش تفضح قتل المتظاهرين الجنوبيين برصاص حي في شبوة وعدن وحضرموت    ألعاب نارية تتحول لكارثة في عدن.. إصابة أربعة أطفال قبل عيد الفطر    تحذير أممي من تفاقم أزمة الأمن الغذائي في اليمن    هل لا زالت دولة الإمارات العربية تغلق موانئ حضرموت وتتحكم فيها حتى اليوم؟    العيد بألق جديد    "إفلاس البنك المركزي اليمني.. الرواتب بالريال السعودي تدق ناقوس الخطر"    اجماع عربي على موعد عيد الفطر    ارتفاع أسعار النفط بقوة مع تعطل الإمدادات عبر مضيق هرمز    في الذكرى ال11 لتحرير عدن.. اليمنيون يستحضرون ملحمة النصر ويوثقون تضحيات المقاومين    الحديدة تستعد لاستقبال زوارها بعيد الفطر المبارك    في ختام رمضان تذكروا..    مغتربو إب في أمريكا ينفذون أعمالا خيرية تحمل اسم "أبو شعر" الذي اغتالته المليشيا    دراسة: تناول القهوة يوميا يخفض خطر الإصابة بالاضطرابات النفسية    الاتحاد الآسيوي سيقيم الأدوار الإقصائية لأبطال آسيا 2 بنظام المباراة الواحدة    تَرَاتِيلُ الرُّكَام.. وأبجَدِيَّةُ الفَقدِ المُرّ    في تقرير لمنظمة "إنسان"..المطالبة بتحقيق دولي ومحاسبة المتورطين عن تدمير وتعطيل مطار صنعاء    مرض السرطان ( 4 )    الداعري: موارد الدولة والمرتبات ضائعة.. شرعية العليمي تتحمل المسؤولية    مساحة الرصاص    صراع إسباني مغربي على "جوهرة" ريال مدريد    هذه الخضراوات تدعم كبدك في أواخر رمضان    تعرض 56 متحفاً ومعلماً تاريخياً وموقعاً ثقافياً لعدوان أمريكي صهيوني في إيران    تغاريد حرة.. حق وليس شفقة وقرار دولي    ريال مدريد يقلص الفارق مؤقتا مع برشلونة في سباق الليغا    ضجيج مكبرات المساجد يزعج المرضى والأطفال... والقرآن يدعو إلى الاعتدال في الصوت    شبوة.. عندما يبكي التاريخ في حضرة التقسيم    قابضون على جمر أهدافنا    صراخ الضجر    تحذيرات صحية من عودة انتشار حمى الضنك في العاصمة عدن    صنعاء.. وفاة طفلة بسبب خربشة قطة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



المطاعم اليمنية تغزو الأردن
العربي الجديد نشر في مأرب برس يوم 03 - 02 - 2019

استطاعت المطاعم اليمنية في الأردن أن تضع بصمتها في سوق المطاعم بالمحافظات الأردنية، رغم أعداد المطاعم الكبيرة المنتشرة، واختلاف المطابخ والنكهات والأذواق والتنافس في ما بينها. ويعتبر شارع الجامعة الأردنية في العاصمة عمان، أكثر الأمكنة تواجدًا لتلك المطاعم، إذْ يتواجد على الأقل 10 مطاعم، جميعها تقدم أطباق المطبخ اليمني الواسع بخياراته، بين الأرز واللحم والدجاج، إضافة إلى الطريقة الخاصة لطهي هذه الأطباق.
ويقول سنان الأحمر، وهو عامل في أحد المطاعم ويحمل الجنسية اليمنية، إن إقبال الأردنيين على المطبخ اليمني يعود لأسباب كثيرة، أبرزها المذاق الشهي الذي يستقطب الزبائن، بالإضافة إلى الأسعار المناسبة، والتي تتناسب مع دخول الأردنيين، إذْ تتراوح أسعار الأطباق للوجبة الواحدة من 1.5 إلى 3 دنانير.
وأوضح الأحمر، في تصريحات ل "العربي الجديد"، أن أبرز الأطباق الموجودة في المطاعم اليمنية في الأردن هي المندي والبرياني والمضغوط والزربيان والمظبي والحنيد. وتتوافر أيضاً المقبّلات اليمنية، وأنواع مختلفة من الخبر، مثل خبز ملوح وخبز رشوش وخبز تميس. وأشار الأحمر إلى أنه يعمل في المجال منذ أكثر من 9 سنوات قضاها في العاصمة عمان، ومحافظة الكرك. ويؤكّد انتشار أعداد المطاعم اليمنية في عمان بشكل خاص، وباقي المحافظات بشكل عام. وأوضح أنه في عمّان وحدها يوجد قرابة 30 مطعماً، تبيع الأصناف اليمنية كأطباق رئيسية. فيما توجد في محافظات إربد والمفرق والزرقاء والكرك والعقبة فروع لهذه المطاعم.
ونفى الأحمر أن تكون هذه المطاعم تأتي بالتوابل من اليمن خصيصاً لطهيها في الأردن، مشيراً إلى أن جميع المكونات والمقادير موجودة في الأسواق الأردنية، إلا أن طريقة الطهي، وكمية التوابل والمقادير، هي التي تكون مميزة على الطريقة اليمنية. طلال الشوبكي، أحد رواد المطاعم اليمنية، يقول إن طريقة الطهي، وعدم استعمال الزيوت بشكل كبير، هي أبرز ما يميز المطاعم اليمنية في الأردن. ويقول الشوبكي ل"العربي الجديد"، إنّ الأطباق في هذه المطاعم تتناسب مع دخول الأردنيين، وبإمكان الشخص أن يولم لأصدقائه أو عائلته بسعر مناسب، وبكمية طعام كبيرة ومذاق شهي. ويوضح أنّ العمال هم من الجنسية اليمنية، والجلسات عربيّة من دون طاولات ومقاعد، على أنغام الأغاني الخليجية، وهذا أمر يكسر روتين مطاعم الوجبات السريعة. ويقول إنه في بعض الأوقات يستلزم كسر روتين المنسف، وهو الطبق الأول في الأردن، من خلال تذوّق الطعام اليمني الشهي.
مصدر مسؤول في "أمانة عمان الكبرى"، قال ل "العربي الجديد"، إن المطاعم اليمنية هي الأكثر ترخيصاً للمطاعم في الوقت الحالي بالعاصمة. وقال المصدر إن المطاعم الهندية والصينية والعراقية كانت الأكثر انتشاراً ورواجاً، إلا أن قدوم المطاعم اليمنية جعلها في مصاف الدرجة الأولى في الأردن.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.