إصلاح المحويت يقيم مهرجاناً خطابياً وفنياً بذكرى التأسيس ال35    وزير الخدمة يرأس اجتماعا للجان دمج وتحديث الهياكل التنظيمية لوحدات الخدمة العامة    تعز.. خسائر فادحة يتسبب بها حريق الحوبان    الأرصاد يتوقع هطول أمطار رعدية على أجزاء من 6 محافظات    انطلاق بطولة كأس الخليج للناشئين في قطر    الشيخ عبدالملك داوود.. سيرة حب ومسيرة عطاء    بمشاركة 46 دار للنشر ومكتبة.. انطلاق فعاليات معرض شبوة للكتاب 2025    بليغ المخلافي.. رمزًا من رموز العطاء الوطني    شباب اليمن يحيون ذكرى 21 سبتمبر بفعاليات كشفية وثقافية ورياضية    وفاة 4 من أسرة واحدة في حادث مروع بالجوف    هولوكست القرن 21    0محمد اليدومي والإصلاح.. الوجه اليمني لانتهازية الإخوان    نزال من العيار الثقيل يجمع الأقرع وجلال في نصف نهائي بطولة المقاتلين المحترفين بالرياض    بورصة مسقط تستأنف صعودها    إب.. وفاة طفلين وإصابة 8 آخرين اختناقا جراء استنشاقهم أول أكسيد الكربون    مظاهرة غاضبة في تعز تطالب بسرعة ضبط قتلة المشهري وتقديمهم للعدالة    البنك المركزي يوجه بتجميد حسابات منظمات المجتمع المدني وإيقاف فتح حسابات جديدة    التخدير الإعلامي والدبلوماسي: قمم بلا أفعال    زرعتها المليشيا.. مسام ينزع 1,103 لغماً خلال الاسبوع الثاني من سبتمبر    بسبب الفوضى: تهريب نفط حضرموت إلى المهرة    الصحفي الذي يعرف كل شيء    وكالة تكشف عن توجه ترامب لإصدار مرسوم يرفع رسوم تأشيرة العمل إلى الولايات المتحدة    خصوم الانتقالي يتساقطون    قيادي انتقالي.. الرئاسي انتهى والبيان جرعة تخدير    ضربة أمريكية لسفينة فنزويلية يتهمها ترامب بتهريب المخدرات    البرازيل تنضم لدعوى جنوب أفريقيا ضد إسرائيل أمام العدل الدولية    قلت ما يجب أن يقال    الرشيد يصل نهائي بيسان ، بعد الفوز على الاهلي بهدف نظيف، وسط زخم جماهيري وحضور شعبي الاول من نوعة منذ انطلاق البطولة    الرئيس المشاط يعزي في وفاة الشيخ عبد الله أحمد القاضي    بن حبريش: نصف أمّي يحصل على بكلاريوس شريعة وقانون    المركز الثقافي بالقاهرة يشهد توقيع " التعايش الإنساني ..الواقع والمأمون"    متفوقاً على ميسي.. هالاند يكتب التاريخ في دوري الأبطال    مانشستر سيتي يتفوق على نابولي وبرشلونة يقتنص الفوز من نيوكاسل    أين ذهبت السيولة إذا لم تصل الى الشعب    الربيزي يُعزي في وفاة المناضل أديب العيسي    محافظة الجوف: نهضة زراعية غير مسبوقة بفضل ثورة ال 21 من سبتمبر    الكوليرا تفتك ب2500 شخصًا في السودان    جائزة الكرة الذهبية.. موعد الحفل والمرشحون    البوندسليجا حصرياً على أثير عدنية FM بالشراكة مع دويتشه فيله    الفرار من الحرية الى الحرية    ثورة 26 سبتمبر: ملاذٌ للهوية وهُويةٌ للملاذ..!!    الصمت شراكة في إثم الدم    الهيئة العامة للآثار تنشر القائمة (28) بالآثار اليمنية المنهوبة    نائب وزير الإعلام يطّلع على أنشطة مكتبي السياحة والثقافة بالعاصمة عدن    الوفد الحكومي برئاسة لملس يطلع على تجربة المدرسة الحزبية لبلدية شنغهاي الصينية    موت يا حمار    أمين عام الإصلاح يعزي الشيخ العيسي بوفاة نجل شقيقه ويشيد بدور الراحل في المقاومة    رئيس هيئة النقل البري يعزي الزميل محمد أديب العيسي بوفاة والده    حكومة صنعاء تعمم بشأن حالات التعاقد في الوظائف الدائمة    الامم المتحدة: تضرر آلاف اليمنيين جراء الفيضانات منذ أغسطس الماضي    العرب أمة بلا روح العروبة: صناعة الحاكم الغريب    خواطر سرية..( الحبر الأحمر )    اكتشاف نقطة ضعف جديدة في الخلايا السرطانية    100 دجاجة لن تأكل بسه: قمة الدوحة بين الأمل بالنجاة أو فريسة لإسرائيل    في محراب النفس المترعة..    بدء أعمال المؤتمر الدولي الثالث للرسول الأعظم في صنعاء    العليمي وشرعية الأعمى في بيت من لحم    6 نصائح للنوم سريعاً ومقاومة الأرق    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



المطاعم اليمنية تغزو الأردن
العربي الجديد نشر في مأرب برس يوم 03 - 02 - 2019

استطاعت المطاعم اليمنية في الأردن أن تضع بصمتها في سوق المطاعم بالمحافظات الأردنية، رغم أعداد المطاعم الكبيرة المنتشرة، واختلاف المطابخ والنكهات والأذواق والتنافس في ما بينها. ويعتبر شارع الجامعة الأردنية في العاصمة عمان، أكثر الأمكنة تواجدًا لتلك المطاعم، إذْ يتواجد على الأقل 10 مطاعم، جميعها تقدم أطباق المطبخ اليمني الواسع بخياراته، بين الأرز واللحم والدجاج، إضافة إلى الطريقة الخاصة لطهي هذه الأطباق.
ويقول سنان الأحمر، وهو عامل في أحد المطاعم ويحمل الجنسية اليمنية، إن إقبال الأردنيين على المطبخ اليمني يعود لأسباب كثيرة، أبرزها المذاق الشهي الذي يستقطب الزبائن، بالإضافة إلى الأسعار المناسبة، والتي تتناسب مع دخول الأردنيين، إذْ تتراوح أسعار الأطباق للوجبة الواحدة من 1.5 إلى 3 دنانير.
وأوضح الأحمر، في تصريحات ل "العربي الجديد"، أن أبرز الأطباق الموجودة في المطاعم اليمنية في الأردن هي المندي والبرياني والمضغوط والزربيان والمظبي والحنيد. وتتوافر أيضاً المقبّلات اليمنية، وأنواع مختلفة من الخبر، مثل خبز ملوح وخبز رشوش وخبز تميس. وأشار الأحمر إلى أنه يعمل في المجال منذ أكثر من 9 سنوات قضاها في العاصمة عمان، ومحافظة الكرك. ويؤكّد انتشار أعداد المطاعم اليمنية في عمان بشكل خاص، وباقي المحافظات بشكل عام. وأوضح أنه في عمّان وحدها يوجد قرابة 30 مطعماً، تبيع الأصناف اليمنية كأطباق رئيسية. فيما توجد في محافظات إربد والمفرق والزرقاء والكرك والعقبة فروع لهذه المطاعم.
ونفى الأحمر أن تكون هذه المطاعم تأتي بالتوابل من اليمن خصيصاً لطهيها في الأردن، مشيراً إلى أن جميع المكونات والمقادير موجودة في الأسواق الأردنية، إلا أن طريقة الطهي، وكمية التوابل والمقادير، هي التي تكون مميزة على الطريقة اليمنية. طلال الشوبكي، أحد رواد المطاعم اليمنية، يقول إن طريقة الطهي، وعدم استعمال الزيوت بشكل كبير، هي أبرز ما يميز المطاعم اليمنية في الأردن. ويقول الشوبكي ل"العربي الجديد"، إنّ الأطباق في هذه المطاعم تتناسب مع دخول الأردنيين، وبإمكان الشخص أن يولم لأصدقائه أو عائلته بسعر مناسب، وبكمية طعام كبيرة ومذاق شهي. ويوضح أنّ العمال هم من الجنسية اليمنية، والجلسات عربيّة من دون طاولات ومقاعد، على أنغام الأغاني الخليجية، وهذا أمر يكسر روتين مطاعم الوجبات السريعة. ويقول إنه في بعض الأوقات يستلزم كسر روتين المنسف، وهو الطبق الأول في الأردن، من خلال تذوّق الطعام اليمني الشهي.
مصدر مسؤول في "أمانة عمان الكبرى"، قال ل "العربي الجديد"، إن المطاعم اليمنية هي الأكثر ترخيصاً للمطاعم في الوقت الحالي بالعاصمة. وقال المصدر إن المطاعم الهندية والصينية والعراقية كانت الأكثر انتشاراً ورواجاً، إلا أن قدوم المطاعم اليمنية جعلها في مصاف الدرجة الأولى في الأردن.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.