من الغارات إلى التجسس.. اليمن يواجه الحرب الاستخباراتية الشاملة    الدولة المخطوفة: 17 يومًا من الغياب القسري لعارف قطران ونجله وصمتي الحاضر ينتظر رشدهم    ضبط الخلايا التجسسية.. صفعة قوية للعدو    التدريب في عدد من الدول.. من اعترافات الجواسيس: تلقينا تدريبات على أيدي ضباط أمريكيين وإسرائيليين في الرياض    نجاة برلماني من محاولة اغتيال في تعز    سقوط ريال مدريد امام فاليكانو في الليغا    الأهلي يتوج بلقب بطل كأس السوبر المصري على حساب الزمالك    الدوري الانكليزي: مان سيتي يسترجع امجاد الماضي بثلاثية مدوية امام ليفربول    الرئيس الزُبيدي يُعزي قائد العمليات المشتركة الإماراتي بوفاة والدته    قراءة تحليلية لنص "مفارقات" ل"أحمد سيف حاشد"    الأرصاد يحذر من احتمالية تشكل الصقيع على المرتفعات.. ودرجات الحرارة الصغرى تنخفض إلى الصفر المئوي    شعبة الثقافة الجهادية في المنطقة العسكرية الرابعة تُحيي ذكرى الشهيد    محافظ العاصمة عدن يكرم الشاعرة والفنانة التشكيلية نادية المفلحي    قبائل وصاب السافل في ذمار تعلن النفير والجهوزية لمواجهة مخططات الأعداء    هيئة الآثار تستأنف إصدار مجلة "المتحف اليمني" بعد انقطاع 16 عاما    وزير الصحة: نعمل على تحديث أدوات الوزارة المالية والإدارية ورفع كفاءة الإنفاق    في بطولة البرنامج السعودي : طائرة الاتفاق بالحوطة تتغلب على البرق بتريم في تصفيات حضرموت الوادي والصحراء    تدشين قسم الأرشيف الإلكتروني بمصلحة الأحوال المدنية بعدن في نقلة نوعية نحو التحول الرقمي    جناح سقطرى.. لؤلؤة التراث تتألق في سماء مهرجان الشيخ زايد بأبوظبي    وزير الصناعة يشيد بجهود صندوق تنمية المهارات في مجال بناء القدرات وتنمية الموارد البشرية    اليمن تشارك في اجتماع الجمعية العمومية الرابع عشر للاتحاد الرياضي للتضامن الإسلامي بالرياض 2025م.    شبوة تحتضن إجتماعات الاتحاد اليمني العام للكرة الطائرة لأول مرة    رئيس بنك نيويورك "يحذر": تفاقم فقر الأمريكيين قد يقود البلاد إلى ركود اقتصادي    صنعاء.. البنك المركزي يوجّه بإعادة التعامل مع منشأة صرافة    الكثيري يؤكد دعم المجلس الانتقالي لمنتدى الطالب المهري بحضرموت    بن ماضي يكرر جريمة الأشطل بهدم الجسر الصيني أول جسور حضرموت (صور)    رئيس الحكومة يشكو محافظ المهرة لمجلس القيادة.. تجاوزات جمركية تهدد وحدة النظام المالي للدولة "وثيقة"    خفر السواحل تعلن ضبط سفينتين قادمتين من جيبوتي وتصادر معدات اتصالات حديثه    ارتفاع أسعار المستهلكين في الصين يخالف التوقعات في أكتوبر    علموا أولادكم أن مصر لم تكن يوم ارض عابرة، بل كانت ساحة يمر منها تاريخ الوحي.    كم خطوة تحتاج يوميا لتؤخر شيخوخة دماغك؟    محافظ المهرة.. تمرد وفساد يهددان جدية الحكومة ويستوجب الإقالة والمحاسبة    عملية ومكر اولئك هو يبور ضربة استخباراتية نوعية لانجاز امني    نائب وزير الشباب يؤكد المضي في توسيع قاعدة الأنشطة وتنفيذ المشاريع ذات الأولوية    أوقفوا الاستنزاف للمال العام على حساب شعب يجوع    هل أنت إخواني؟.. اختبر نفسك    أبناء الحجرية في عدن.. إحسان الجنوب الذي قوبل بالغدر والنكران    عين الوطن الساهرة (1)    سرقة أكثر من 25 مليون دولار من صندوق الترويج السياحي منذ 2017    الدوري الانكليزي الممتاز: تشيلسي يعمق جراحات وولفرهامبتون ويبقيه بدون اي فوز    جرحى عسكريون ينصبون خيمة اعتصام في مأرب    قراءة تحليلية لنص "رجل يقبل حبيبته" ل"أحمد سيف حاشد"    الهيئة العامة لتنظيم شؤون النقل البري تعزّي ضحايا حادث العرقوب وتعلن تشكيل فرق ميدانية لمتابعة التحقيقات والإجراءات اللازمة    مأرب.. فعالية توعوية بمناسبة الأسبوع العالمي للسلامة الدوائية    المستشفى العسكري يدشن مخيم لاسر الشهداء بميدان السبعين    وفاة جيمس واتسون.. العالم الذي فكّ شيفرة الحمض النووي    بحضور رسمي وشعبي واسع.. تشييع مهيب للداعية ممدوح الحميري في تعز    الهجرة الدولية ترصد نزوح 69 أسرة من مختلف المحافظات خلال الأسبوع الماضي    القبض على مطلوب أمني خطير في اب    في ذكرى رحيل هاشم علي .. من "زهرة الحنُّون" إلى مقام الألفة    مأرب.. تسجيل 61 حالة وفاة وإصابة بمرض الدفتيريا منذ بداية العام    على رأسها الشمندر.. 6 مشروبات لتقوية الدماغ والذاكرة    كما تدين تدان .. في الخير قبل الشر    الزكاة تدشن تحصيل وصرف زكاة الحبوب في جبل المحويت    صحة مأرب تعلن تسجيل 4 وفيات و57 إصابة بمرض الدفتيريا منذ بداية العام الجاري    ضيوف الحضرة الإلهية    الشهادة في سبيل الله نجاح وفلاح    "جنوب يتناحر.. بعد أن كان جسداً واحداً"    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



(10) نصائح لتقليل الملح وزيادة نكهة الطعام
14 أكتوبر نشر في 14 أكتوبر يوم 26 - 05 - 2011

كما هو معروف أن زيادة نسب الملح في الطعام عن الحد المطلوب يعرض الإنسان إلى خطر الأمراض المميتة ، لذلك يقترح الدليل الغذائي الحديث إنقاص الحد الأعلى الموصى به من كمية الصوديوم للفرد من 2300 إلى 1500 ، ويأكل الشخص المتوسط حوالي 3000 ملليغرام من الملح باليوم - وهو أكثر بكثير من الحد الموصى به ما يضع الكثير من الأشخاص في خطر الإصابة بضغط الدم العالي،النوبة القلبية، أمراض الكلى ومجموعة كبيرة من مشاكل الصحة الأخرى. والمثير للدهشة أن 11 بالمائة من هذا الصوديوم يأتي من المملحة؛ و80 بالمائة يأتي من الغذاء المصنع ووجبات المطاعم . ولحسن الحظ، ليس من الضروري أن تضحي بالنكهة عندما تقلل من كمية الملح.
(10) طرق سهلة لتقليل الملح والحفاظ على النكهة :
قلل من تناول المعلبات ، حاول الانتقال من الخضار المعلبة إلى المجمدة أو الطازجة أو المعلبات التي تحتوي على كمية منخفضة من الصوديوم.
استعمل مسحوق الثوم : إذا كنت تحب نكهة ملح الثوم، فحاول استعمال مسحوق الثوم بدلا منه وهكذا ستقلل من الملح.
لا تستهن بقوة البوتاسيوم : استبدل الملح المنتظم ببدائل الملح مثل ملح مورتن المخفف. قلل من الصوديوم بنسبة 40 بالمائة واستبدل معظمه بالبوتاسيوم.
اختر طعامك بذكاء: تضيف العديد من المطاعم الملح عند الانتهاء من إعداد طلبك. في المرة القادمة، اطلب من النادل عدم إضافة الملح.
راقب الصلصات جيدا: عندما تضيف الصلصة إلى سلطتك، فأنت تضيف المئات من ملليغرامات الصوديوم . بدلا من ذلك، استعمل خل عصير العنب، زيت الزيتون، الفلفل الأسود والقليل فقط من صلصتك المفضلة.
تمهل عند تناول الجبن: مع أنه مصدر جيد للكالسيوم، إلا أن الجبن يمكن أن يحتوي على الكثير من الصوديوم. حاول استبداله معظم الوقت بشرائح الأفوكادو أوصنعه في سلطتك لإضافة النكهة والدسم.
اقرأ مكونات الشوربة الجاهزة : يمكن أن تحتوي عبوة واحدة من الشوربة على كميتك اليومية من الملح أو أكثر. أقرأ المكونات في المخزن وأبحث عن اختيارات تحتوي على كمية أقل من الصوديوم. عدل النكهة بإضافة الفلفل الأسود والبهارات الأخرى.
لا للوجبات الجاهزة: الطعام الجاهز مليء للغاية بالصوديوم ، لذا حاول تناول أطعمة صحية أثناء وجبة غدائك في العمل ، جرب سلطة باستا بالدجاج المشوي والخضار.
لا للحوم الباردة : هل تعلم بأن اللحوم الباردة في سندويتشك تحتوي على أكثر من ثلثي الكمية الموصى بها من الصوديوم اليومي. اقرأ الملصق وابحث عن الأنواع المنخفضة الصوديوم.
أحذر من الأرز: مزيج الأرز- حتى تشكيلة الحبوب الكاملة - يمكن أن تحتوي على كميات عالية من الصوديوم. نكه الأرز بمسحوق الثوم، البقدونس المجفف، ورقائق البصل ومرق الدجاج المنخفض الصوديوم بدلا من إغراقه بالملح، وتذكر بأن ملعقة صغيرة كافية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.