السامعي: تعز ليست بحاجة لشعارات مذهبية    سعد بن حبريش.. النار تخلف رمادا    فضيحة الهبوط    "الوطن غاية لا وسيلة".!    عدن .. البنك المركزي يحدد سقف الحوالات الشخصية    السقلدي: تحسن قيمة الريال اليمني فضيخة مدوية للمجلس الرئاسي والحكومات المتعاقبة    جياع حضرموت يحرقون مستودعات هائل سعيد الاحتكارية    من المستفيد من تحسن سعر العملة الوطنية وكيف يجب التعامل مع ذلك    وادي حضرموت يغرق في الظلام وسط تصاعد الاحتجاجات الشعبية    في السريالية الإخوانية الإسرائيلية    مفاجأة مونتريال.. فيكتوريا تقصي كوكو    سمر تختتم مونديال السباحة بذهبية رابعة    أيندهوفن يتوج بلقب السوبر الهولندي    صومالي وقواذف وقوارير المشروبات لإغتصاب السجناء وتعذيبهم في سجون إخوان مأرب    شبوة .. توجيهات بإغلاق فروع شركات تجارية كبرى ومنع دخول بضائعها    العالم مع قيام دولة فلسطينية    رجل الدكان 10.. فضلًا؛ أعد لي طفولتي!!    جحيم المرحلة الرابعة    توظيف الخطاب الديني.. وفقه الواقع..!!    لمناقشة مستوى تنفيذ توصيات المحلس فيما يخص وزارة الدفاع ووزارة الكهرباء..لجنتا الدفاع والأمن والخدمات بمجلس النواب تعقدان اجتماعين مع ممثلي الجانب الحكومي    في خطابه التعبوي المهم قائد الثورة : استبسال المجاهدين في غزة درس لكل الأمة    مساعد مدير عام شرطة محافظة إب ل"26سبتمبر": نجاحات أمنية كبيرة في منع الجريمة ومكافحتها    العلامة مفتاح يحث على تكامل الجهود لاستقرار خدمة الكهرباء    إعلان قضائي    لجنة أراضي وعقارات القوات المسلحة تسلم الهيئة العامة للأراضي سبع مناطق بأمانة العاصمة    الراحل عبده درويش.. قلم الثقافة يترجل    مرض الفشل الكلوي (15)    الرئيس المشاط يعزّي مدير أمن الأمانة اللواء معمر هراش في وفاة والده    من بائعة لحوح في صنعاء إلى أم لطبيب قلب في لندن    اتحاد إب يظفر بنقطة ثمينة من أمام أهلي تعز في بطولة بيسان    عدن وتريم.. مدينتان بروح واحدة ومعاناة واحدة    بتوجيهات الرئيس الزُبيدي .. انتقالي العاصمة عدن يُڪرِّم أوائل طلبة الثانوية العامة في العاصمة    الشخصية الرياضية والإجتماعية "علوي بامزاحم" .. رئيسا للعروبة    2228 مستوطناً متطرفاً يقتحمون المسجد الأقصى    اجتماع يقر تسعيرة جديدة للخدمات الطبية ويوجه بتخفيض أسعار الأدوية    أبين.. انتشال عشرات الجثث لمهاجرين أفارقة قضوا غرقًا في البحر    من يومياتي في أمريكا .. تعلموا من هذا الإنسان    إصابة ميسي تربك حسابات إنتر ميامي    الاتحاد الرياضي للشركات يناقش خطته وبرنامجه للفترة القادمة    الهيئة العليا للأدوية تصدر تعميماً يلزم الشركات بخفض أسعار الدواء والمستلزمات الطبية    تدشين فعاليات إحياء ذكرى المولد النبوي الشريف في محافظة الحديدة    مجلس القضاء الأعلى يشيد بدعم الرئيس الزُبيدي والنائب المحرمي للسلطة القضائية    انتشال جثة طفل من خزان مياه في العاصمة صنعاء    قيادة اللجان المجتمعية بالمحافظة ومدير عام دارسعد يعقدون لقاء موسع موسع لرؤساء المراكز والأحياء بالمديرية    هناك معلومات غريبيه لاجل صحتناء لابد من التعرف والاطلاع عليها    تشلسي يعرض نصف لاعبيه تقريبا للبيع في الميركاتو الصيفي    الحكومة تبارك إدراج اليونسكو 26 موقعا تراثيا وثقافيا على القائمة التمهيدية للتراث    توقعات باستمرار هطول امطار متفاوة على مناطق واسعة من اليمن    الرئيس الزُبيدي يطّلع على جهود قيادة جامعة المهرة في تطوير التعليم الأكاديمي بالمحافظة    نيرة تقود «تنفيذية» الأهلي المصري    صحيفة امريكية: البنتاغون في حالة اضطراب    مشكلات هامة ندعو للفت الانتباه اليها في القطاع الصحي بعدن!!    تدشين فعاليات المولد النبوي بمديريات المربع الشمالي في الحديدة    من تاريخ "الجنوب العربي" القديم: دلائل على أن "حمير" امتدادا وجزء من التاريخ القتباني    من يومياتي في أمريكا.. استغاثة بصديق    من أين لك هذا المال؟!    تساؤلات............ هل مانعيشه من علامات الساعه؟ وماذا اعددناء لها؟    رسالة نجباء مدرسة حليف القرآن: لن نترك غزة تموت جوعًا وتُباد قتلًا    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



عوز اليود في الغذاء.. ومستوى التهديد لصحة الأطفال
وهيبة العريقي نشر في 14 أكتوبر يوم 28 - 02 - 2014

يعد اليود أحد المغذيات الدقيقة الضرورية لجسم الإنسان، تحتاجه الغدة الدرقية (الموجودة حول الرقبة من جهتها الأمامية) كي تنتج (هرمون الثيروكسين)، وهو هرمون أساسي لنمو وتطور الدماغ والجهاز الهضمي وخاصة الأجزاء من الدماغ التي تتحكم بنمو الجسم البشري .
وأبرز المشكلات التي تلحق بالجسم من جراء عوز هذا العنصر الحيوي تتجلى في تورم الغدة الدرقية لمختلف من يعانون هذه المشكلة عموماً، ضعف الاستيعاب، تدني مستوى التحصيل العلمي الجيد وكذلك ضعف نمو الأطفال لاسيما في المراحل المبكرة من حياتهم (قبل إتمام سن الخامسة).
علاوة على تسببه بالإجهاض ووفاة الأجنة.
أعراض نقص اليود
بطبيعة الحال، تبدو أعراض عوز اليود أقل ظهوراً في البداية، ثم تظهر مع الوقت بشكل أبرز، ومن أهم هذه الأعراض:
الشعور بالبرد والنعاس.
تضخم الغدة الدرقية (تورم في الحلق).
آثار المشكلة
ثمة مشكلات كبيرة تترتب على نقص اليود بالجسم لها تأثير خطير على الأطفال وحتى على الكبار وهي:
حالة التقزم عند الصغار والكبار، حيث يمكن أن يشكل معلماً جوهرياً من معالم نقص اليود.
عوز اليود لدى الأم الحامل يؤثر- أيضاً- على الجنين ما قد يؤدي إلى الإجهاض أو ولادة طفل ميت أو إلى تشوهات خلقية.
يؤدي عوز اليود عند المولود إلى التخلف العقلي أو التقزم أو الصمم .
في مرحلة الطفولة المبكرة يسهم عوز اليود في تأخر نمو وتطور الحالة الجسدية وإضعاف مستوى الإدراك والتحصيل التعليمي.
العواقب الخطيرة
نقص اليود فيه خطر يهدد صحة ومستقبل الأطفال قد يصل إلى حد التسبب باضطرابات عقلية وإدراكية.
كما قد يؤدي في جميع الأعمار على اختلافها إلى تضخم الغدة الدرقية واضطرابات سيئة أخرى.
ولعل أبرز المشكلات المترتبة على عوز هذا العنصر الحيوي تتجلى عموماً عند الأطفال في:-
إضعاف الاستيعاب وتدني مستوى التحصيل العلمي الجيد.
الاضطرابات في الوظائف الذهنية.
زيادة احتمالات الوفاة ( بين حديثي الولادة).
قلة الإنتاجية.
مصدر اليود
يحصل جسم الإنسان على مادة اليود من الماء والغذاء،حيث يذوب في الماء وتمتصه طبقات التربة العليا، لذلك تكثر حالات نقص اليود في المناطق المرتفعة والمناطق المعرضة تربتها للسيول الجارفة والفيضانات لدرجة تؤدي كثيراً إلى نضوبه تماماً في الماء والغذاء.
في حين أن البحر أغنى مصدر لليود، وبذلك يتوافر في الأغذية ذات المصدر البحري كالأسماك، الجمبري، الشروخ، وزيت السمك..
كما أنه موجود بنسب قليلة في الخضراوات التي تنمو في تربة يتوافر فيها عنصر اليود، علاوة على ملح الطعام المدعم بهذا العنصر المهم والضروري للإنسان.
الكشف عن اليود في الملح
بالإمكان الكشف عن وجود اليود في ملح الطعام بواسطة:
الشعار الخاص بالملح المضاف إليه اليود الموجود على عبوة الملح.
إجراء اختبار وجود مادة اليود في الملح باستخدام كاشف الملح، حيث يظهر لون بالملح عند استخدام كاشف اليود.
وبإمكان أي شخص معرفة ما إذا كان الملح يحتوي على اليود من عدمه بواسطة كاشف اليود، ومتى تحول اللون إلى الأزرق أو البنفسجي، فهذا يعني أن الملح يحتوي على اليود.
ويؤدى هذا الاختبار علمياً من خلال:
1 - خذ ملعقة من الملح لتقوم بفحصه .
2 - إضافة نقطتين من محلول الكاشف على الملح.
3 - مقارنة اللون على سطح الملح مع دليل اللون الموجود في عبوة الكاشف، وخلال دقيقة يتم التأكد من وجود اليود من عدمه عن طريق ظهور اللون البنفسجي.
وبالتالي، ظهور اللون البنفسجي مؤشر على وجود اليود، وعدم ظهور أي لون في الملح بعد دقيقة يكون مؤشراً على عدم وجود اليود.
نصائح ضرورية
من أجل الحفاظ على بقاء اليود في ملح الطعام دون هدره يجب:-
وضع الملح في عبوة ذات غطاء لمنع تبخر اليود من الملح.
إضافة الملح إلى الطعام بعد الانتهاء من الطبخ وليس أثناء الطبخ، فهذا يساعد على خفض نسبة فقدان اليود في الغذاء الذي سنتناوله.
ختاما من المهم إيلاء تغذية الأطفال جل الرعاية والاهتمام لينشؤوا أصحاء بكامل عافيتهم، ولا ننسى احتواء كيس ملح الطعام الشعار أو العلامة المميزة التي تبين احتواءه على عنصر اليود عند الشراء.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.