القائم بأعمال رئيس الوزراء يشارك عرس 1000 خريج من أبناء الشهداء    موسم العسل في شبوة.. عتق تحتضن مهرجانها السنوي لعسل السدر    مليشيا الحوثي تسعى لتأجير حرم مسجد لإنشاء محطة غاز في إب    أبين.. حادث سير مروع في طريق العرقوب    شبوة تحتضن بطولة الفقيد أحمد الجبيلي للمنتخبات للكرة الطائرة .. والمحافظ بن الوزير يؤكد دعم الأنشطة الرياضية الوطنية    صنعاء.. إيقاف التعامل مع منشأتَي صرافة    المجلس الانتقالي الجنوبي يرحّب بتقرير فريق الخبراء التابع للأمم المتحدة ويدعو إلى تعزيز التعاون الدولي    الأرصاد يتوقع أجواء باردة إلى شديدة البرودة على المرتفعات    وزارة الخدمة المدنية توقف مرتبات المتخلفين عن إجراءات المطابقة وتدعو لتصحيح الأوضاع    لحج: المصفري يرأس اجتماعا للجنة المنظمة لدوري 30 نوفمبر لكرة القدم    توتر وتحشيد بين وحدات عسكرية غرب لحج على شحنة أسلحة    عالم أزهري يحذر: الطلاق ب"الفرانكو" غير معترف به شرعا    تسعة جرحى في حادث مروع بطريق عرقوب شقرة.. فواجع متكررة على الطريق القاتل    انتقادات حادة على اداء محمد صلاح أمام مانشستر سيتي    سؤال المعنى ...سؤال الحياة    برباعية في سيلتا فيجو.. برشلونة يقبل هدية ريال مدريد    بوادر معركة إيرادات بين حكومة بن بريك والسلطة المحلية بالمهرة    هل يجرؤ مجلس القيادة على مواجهة محافظي مأرب والمهرة؟    جحش الإخوان ينهب الدعم السعودي ويؤدلج الشارع اليمني    الأربعاء القادم.. انطلاق بطولة الشركات في ألعاب كرة الطاولة والبلياردو والبولينغ والبادل    العسكرية الثانية تفضح أكاذيب إعلام حلف بن حبريش الفاسد    غارتان أمريكيتان تدمران مخزن أسلحة ومصنع متفجرات ومقتل 7 إرهابيين في شبوة    إحباط عملية تهريب أسلحة للحوثيين بمدينة نصاب    الدوري الايطالي: الانتر يضرب لاتسيو في ميلانو ويتصدر الترتيب برفقة روما    العدو الصهيوني يواصل خروقاته لإتفاق غزة: استمرار الحصار ومنع إدخال الوقود والمستلزمات الطبية    الأمانة العامة لرئاسة الجمهورية تُنظم فعالية خطابية وتكريمية بذكرى سنوية الشهيد    دائرة الرعاية الاجتماعية تنظم فعالية ثقافية بالذكرى السنوية للشهيد    فوز (ممداني) صفعة ل(ترامب) ول(الكيان الصهيوني)    مرض الفشل الكلوي (27)    فتح منفذ حرض .. قرار إنساني لا يحتمل التأجيل    الأمين العام لجمعية الهلال الأحمر اليمني ل 26 سبتمبر : الأزمة الإنسانية في اليمن تتطلب تدخلات عاجلة وفاعلة    انها ليست قيادة سرية شابة وانما "حزب الله" جديد    ثقافة الاستعلاء .. مهوى السقوط..!!    تيجان المجد    الشهادة .. بين التقديس الإنساني والمفهوم القرآني    الزعوري: العلاقات اليمنية السعودية تتجاوز حدود الجغرافيا والدين واللغة لتصل إلى درجة النسيج الاجتماعي الواحد    سقوط ريال مدريد امام فاليكانو في الليغا    قراءة تحليلية لنص "مفارقات" ل"أحمد سيف حاشد"    الرئيس الزُبيدي يُعزي قائد العمليات المشتركة الإماراتي بوفاة والدته    محافظ العاصمة عدن يكرم الشاعرة والفنانة التشكيلية نادية المفلحي    الأرصاد يحذر من احتمالية تشكل الصقيع على المرتفعات.. ودرجات الحرارة الصغرى تنخفض إلى الصفر المئوي    في بطولة البرنامج السعودي : طائرة الاتفاق بالحوطة تتغلب على البرق بتريم في تصفيات حضرموت الوادي والصحراء    جناح سقطرى.. لؤلؤة التراث تتألق في سماء مهرجان الشيخ زايد بأبوظبي    وزير الصناعة يشيد بجهود صندوق تنمية المهارات في مجال بناء القدرات وتنمية الموارد البشرية    صنعاء.. البنك المركزي يوجّه بإعادة التعامل مع منشأة صرافة    رئيس الحكومة يشكو محافظ المهرة لمجلس القيادة.. تجاوزات جمركية تهدد وحدة النظام المالي للدولة "وثيقة"    كم خطوة تحتاج يوميا لتؤخر شيخوخة دماغك؟    عين الوطن الساهرة (1)    الهيئة العامة لتنظيم شؤون النقل البري تعزّي ضحايا حادث العرقوب وتعلن تشكيل فرق ميدانية لمتابعة التحقيقات والإجراءات اللازمة    مأرب.. فعالية توعوية بمناسبة الأسبوع العالمي للسلامة الدوائية    في ذكرى رحيل هاشم علي .. من "زهرة الحنُّون" إلى مقام الألفة    مأرب.. تسجيل 61 حالة وفاة وإصابة بمرض الدفتيريا منذ بداية العام    على رأسها الشمندر.. 6 مشروبات لتقوية الدماغ والذاكرة    كما تدين تدان .. في الخير قبل الشر    الزكاة تدشن تحصيل وصرف زكاة الحبوب في جبل المحويت    صحة مأرب تعلن تسجيل 4 وفيات و57 إصابة بمرض الدفتيريا منذ بداية العام الجاري    الشهادة في سبيل الله نجاح وفلاح    "جنوب يتناحر.. بعد أن كان جسداً واحداً"    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



عوز الحديد ونقص اليود وجهان لمعاناة الكثير من الحوامل والمرضعات
المهندس / عبالكريم قائد الفهيدي :
الجمهورية نشر في الجمهورية يوم 16 - 11 - 2006

- الأطفال الصغار والنساء والحوامل والمرضعات أكثر الفئات عرضة لسوء التغذية
- اليود ضروري لنمو وتطور الدماغ والجهاز الهضمي .. ووحدها البحار الممولة للتربة بهذا العنصر الغذائي الفريد والوفير في الأسماك والأطباق البحرية
- عوز الحديد المشكلة الأوسع انتشاراً
- لقاء / وهيبة العريقي
عزوف كبير وعدم ميل إلى الأغذية الغنية بمكوناتها الطبيعية من فيتامينات ومعادن وألياف.. عدا عن معاناة شريحة ليست بقليلة من الفقر .. فأينما الفقر والفاقة وجدا، فشت في البعض المعاناة من سوء التغذية وما ارتبط بها من أمراض.وما يهمنا هنا في موضوع سوء التغذية جانبان بارزان من العيار الثقيل يكثر شيوعهما لدى الأطفال والأمهات الحوامل والمرضعات، ألا وهما عوز الحديد ونقص اليود، فقسم من الحوامل والمرضعات في مجتمعنا عرضة لهذه المشكلة، وقسم آخر يعانيها بالفعل وللحديث عن العوامل والأسباب الحقيقية وما يمكن عمله للوقاية وللحفاظ على قوام وفوائد غذاءنا.. أفردنا لقاءً جمعنا بالمهندس/عبدالكريم قائد الفهيدي اختصاصي التغذية .. جاء فيه:
*** أصل المشكلة
ماهو المقصود بسوء التغذية ؟ وماهي أشكاله؟
عدم كفاية الغذاء والمرض وجهان لعملة واحدة، فسوء التغذية يؤدي لضعف مقاومة الجسم للمرض، والمرض يزيد من حالة سوء التغذية، وباستمرارهما تستمر المشكلة ويزداد الوضع سوءًا.
وأصل هذه المشكلة وأساسها الجهل بأسس التغذية الصحيحة وأهمية القيمة الغذائية للأطعمة المحلية المختلفة وما يترتب عليه من سوء الاختيار والاعداد غير السليم للأطعمة.
بما يدع الجسم عرضة لشكل أو لأكثر من أشكال سوء التغذية مثل:
1 نقص الوزن الطبيعي للجسم.
2 النحافة والهُزال.
3 قصر القامة لدى الأطفال.
4 فقر الدم «نقص الحديد».
5 تضخم الغدة الدرقية «نقص اليود».
6 العشى اليلي «نقص فيتامين «أ».
ويكفي نقص عنصر واحد على الأقل من عناصر المجموعات الغذائية الثلاثة الأساسية في تكوين الغذاء المتوازن للتعرض لمرض من أمراض سوء التغذية والتي تشمل:
1 أغذية الطاقة، مثل «الحبوب ومنتجاتها الزيوت السكريات».
2 أغذية النمو «كاللحوم بأنواعها الألبان ومنتجاتها البقوليات».
3 أغذية الوقاية ، مثل «الخضروات الفواكه».
*** الشريحة الأوسع
- عند الحديث عن سوء التغذية كثيراً ما يأتي التركيز على فئات معينة كالأطفال والنساء الحوامل والمرضعات لماذا هذه الفئات بالذات؟
يعد الأطفال الصغار على رأس القائمة تليهم النساء الحوامل والمرضعات الفئات الأكثر عرضة لسوء التغذية فالطفل مثلاً في حالة نمو وتطور متسارع بحاجة إلى رضاعة طبيعية خالصة من بعد الولادة حتى الشهر السادس.
وابتداءً من نهاية الشهر السادس وحتى بلوغه من العمر عامين كاملين يظل بحاجة أيضاً إلى عناصر غذائية متكاملة من المجموعات الغذائية الثلاثة، إلى جانب حليب الأم.
أما الأم الحامل فتحمل بداخلها جنيناً ينمو نموًا يحتاج إلى عناصر غذائية هامة تفي وتلبي احتياجاته التي لا تصل إليه إلاّ بواسطة أمه.. عوضاً عن أن الأم تحتاج تعويض العناصر الغذائية التي يستهلكها نمو الجنين.
المرضعات أيضاً بحاجة إلى عناصر غذائية كافية لدعم مخزون جسمهن ومدهن بالعناصر الغذائية اللازمة لانتاج الحليب لطفلها الرضيع.
*** فقر الدم
- كثير مايوصف عوز الحديد بالشيوع والانتشار فهل لنا بمعرفة الأسباب؟
عوز الحديد «فقر الدم» هو الأوسع انتشاراً بين الحوامل والمرضعات وكذلك الأطفال وأسبابه كثيرة مثل:
عدم تناول الأغذية الغنية بعنصر الحديد وكذلك الأغذية الغنية بفيتامين «ج» الذي يساعد على امتصاص الحديد.
الجهل بأسس التغذية السليمة.
سوء امتصاص الحديد بسبب شرب الشاي أثناء الزكل أو عقبه مباشرة.
الإصابة ببعض الطفيليات.
- ما العلامات الجلية التي تبدو على المصابات بعوز الحديد؟ وكيف يتأتى الوقاية من هذا العوز؟
لدى من يعانون من عوز الحديد وفقر الدم الناتج عنه تبدو عليه أعراض وعلامات واضحة مثل:
شحوب الجلد والغشاء المخاطي للفم والعينين وتحت الأظافر.
حدوث تغيرات في اللسان والفم وأطراف الأصابع.
ازدياد ضربات القلب.
تورم في القدمين.
زيادة احتمال حدوث العدوى.
وتتم الوقاية من عوز الحديد من خلال تناول الأغذية الغنية بعنصر الحديد والتي نحصل عليها من مصادر حيوانية مثل اللحوم الحمراء الكبد صفار البيض» كذلك من مصادر نباتية كالخضروات الورقية الداكنة اللون الفول العدس الحلبة الحبوب التمر الدقيق المدعم بالحديد».
*** عوز الحديد
ماأهمية مادة اليودللجسم ؟ ومامدى ما يشكله نقص هذه المادة من تأثير على الصحة؟
اليود هو ذاك العنصر الضروري لجسم الانسان والحيوان والذي تحتاجه الغدة الدرقية للإنسان لإنتاج هرمون «آلثيروكسين» الضروري والأساسي لنمو وتطور الدماغ والجهاز الهضمي.
ونقص اليود في الجسم أساساً ناتج عن نقص هذا العنصر في الغذاء الذي نتناوله فالمعلوم ان البحار الممولة الوحيدة للتربة بهذا العنصر الغذائي الفريد والوفير في الأسماك والأطباق البحرية أيضاً.. هذا يعني ان التربة في المناطق العالية تفتقر كثيراً لليود، وبالتالي لا وجود له في الخضروات التي تزرع فيها.. وعوضاً لهذا النقص يجب تناول الأغذية المحتوية على هذا العنصر، مثل الأسماك والملح المضاف إليه اليود.
وأهم ما يقود إليه عوز اليود من عواقب لدى الكبار اسقاط الحمل وفي المراحل المتأخرة ظهور تضخم في الغدة الدرقية.
أما باالنسبة للأطفال فقد تقود إلى:
وفاة الطفل الرضيع.. التخلف العقلي.. قصر القامة.. انخفاض مستوى الذكاء أو إلى تخلف عقلي في سيء الأحوال.
بالتالي يمكن اللجوء إلى عدد من الاجراءات للوقاية من كهذا مشكلة عبر:
تشجيع الأسر على استهلاك الملح المضاف اليه مادة اليود.
التعرف ملياً على علامة الملح المضاف إليه اليود
*** ماالقواعد الأساسية التي يمكن الاستناد اليها عند انتقاء وتحضير وطهي الأطعمة المختلفة بالشكل الذي يحفظ مقوماتها وفوائدها للجسم؟
من المهم جداً اتباع مجموعة من الارشادات ف انتقاء الأغذية وعند تحضير وطهي الأطعمة المختلفة، وعند تناولها بالشكل الذي يحفظ لها مقوماتها وفوائدها الغذائية وضمان انتفاع افراد الأسرة منها من خلال:
الإكثار من تناول الخضروات والفواكه الغنية بالألياف لحمايتنا وتجنيبنا الكثير من الأمراض المتعلقة بالغذاء.
تجنب تقشير الخضروات وكذا الفواكه ذات القشور غير السمكية ما أمكن للحفاظ على كامل عناصرها الغذائية المهمة والمفيدة للصحة.
استعمال مرق الطبخ وعدم التخلص منه.
تجنب تكرار تسخين الأطعمة كي لا يعمل على إضعاف قيمتها وفوائدها الغذائية.
إضافة الملح عند نهاية عملية الطبخ وليس قبلها.
الطبخ بأقل كمية من الماء مع بقاء الوعاء مغطى والنار هادئة.
*** الابتعاد عن التدخين
الإقلال من الأطعمة المالحة والمدخنة والمخللة والمقلية بالزيت لأكثر من مرة، لأن الدراسات أظهرت ان الاكثار من هذه الأغذية لفترة طويلة له علاقة ببعض أنواع السرطان.
الخبز الأسمر «خبر القمح مع النخالة» أفضل من الأبيض خبز الدقيق الأبيض «الروتي» لأن الخبز الأسمر غني بالفيتامينات والأملاح المعدنية والألياف.
اعداد وجبات غذائية متوازنة تحتوي على نوع واحد أو أكثر من كل مجموعة من المجموعات الغذائية الثلاثة المذكورة سلفاً.
تناول الأطعمة الغنية بفيتامين «سي» مثل البرتقتال والليمون والجوافة مع الأطعمة الأخرى الغنية بالحديد الذي يمتصه الجسم ويحميه من الاصابة «بالانيمياء».
من غير المفيد شرب الشاي أثناء أو بعد تناول الطعام مباشرة كونه يعمل على عرقلة امتصاص الحديد من الغذاء مما يؤدي إلى الإصابة بالانيمياء.
تناول منتجات الحبوب مع البقوليات كالفول أو الفاصوليا أو العدس يرفع من القيمة الغذائية لبروتينات الحبوب والبقوليات معاً.. ويجعلها قريبة من البروتينات الحيوانية في قيمتها.
تناول الأغذية النية بالكالسيوم، كالحليب ومنتجاته منذ الصغر يعمل على الحماية من وهن العظام عند الكبر.
وأخيراً .. مزاولة الرياضة أو المشي يومياً لمدة «3060 دقيقة» مع غذاء متوازن، مردوده عظيم على الصحة يكفل للجسم استفادة جيدة من الغذاء تحفظ له عافيته ومن ويلات الأمراض تقيه وتصونه.
المركز الوطني للتثقيف والإعلام الصحي والسكاني
بوزارة الصحة العامة والسكان

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.