أظهرت دراسة نشرتها الدورية الأميركية لضغط الدم ودورية كونشرين لايبراري على شبكة الانترنت أن تقليل الملح في الوجبات الغذائية يؤثر سلبا على صحة القلب. وأشارت الدراسة الى أنه بالرغم من التأثير الايجابي لقلة تناول الملح في تخفيض معدل ضغط الدم إلا انه تبين أن القليل منه يؤدي إلى تحسن في صحة القلب. وأكدت دراسة سابقة في ذات الموضوع التي فحصت وحللت نتائج /167/ حالة أنه على الرغم من أن تخفيض الملح في الطعام قلل ضغط الدم لدى بعض الحالات التي يوجد لديها معدل طبيعي أو مرتفع لضغط الدم الا أن التقليل ذاته قد يؤدي لحدوث زيادة في بعض هرمونات ومركبات جسم الإنسان التي يمكن أن تؤثر سلبا على صحة القلب .