كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون بجامعة سانت اندورز باسكتلندا بأن تناول كميات كافية من الفواكه والخضروات يؤدي الى توهج البشرة باللون الذهبي خلال أسابيع قليلة. وأوضحت الدراسة التي نشرتها صحيفة "الاندبندنت" على موقعها الالكتروني مؤخرا ان تناول حصتين إضافيتين من الفواكه والخضروات يوميا يؤدي الى تغير لون البشرة خلال ستة أسابيع. وقد تتبع الباحثون بشرة 35 طالبا على مدى 6 أسابيع ووجدوا ان الأشخاص الذين حسنوا من نظامهم الغذائي بتناول الفواكه والخضروات توهجت بشرتهم باللون الذهبي مشيرة الى ان ذلك يرجع الى أصباغ كاروتيوند الصفراء والحمراء الموجودة بالخضروات والفواكه وهي مواد مضادة للأكسدة تمنح البشرة هذا اللون.