يمرس : عززي ذاكرتك.. بتناول الغذاء المناسب

عاصفة واحدة تسقط الأقنعة وتفضح الخنبشي.. "الوديعة" تكشف الحقيقة حجة.. تشييع جثمان الشهيد الحسن محمود المغربي وزير الاقتصاد يتفقد شركة كمران ويشيد بالانضباط الوظيفي اجتماع حكومي بصنعاء يبحث تطوير الزراعة والثروة السمكية صواريخ إيرانية تستهدف 30 موقعًا بينها "تل أبيب" المخلافي يوجه برفع الجاهزية وتشكيل غرفة عمليات تزامنا مع موسم الأمطار بيان لعلماء اليمن: يوم الصمود محطة لاستذكار التضحيات وتعزيز الثبات صمود الإمارات يعكس قوة النموذج لا مجرد القدرات الدفاعية خبير طقس: رياح شديدة على مناطق واسعة من اليمن وبعضها مصحوبة بأمطار الداخلية السعودية تعلن عن إجراءات لمعالجة أوضاع حاملي التأشيرات المنتهية ردود فعل عاطفية تجتاح ليفربول بعد إعلان رحيل صلاح الأمم المتحدة تجدد دعوتها للإفراج عن موظفيها المحتجزين في اليمن انتعاش للمعدن الأصفر والمعادن النفيسة في المعاملات الفورية فقيد الوطن و الساحه الفنية .. الشاعر حمود صالح نعمان أمطار متوقعة على 19 محافظة 200 ألف دولار رشوة للتراخيص.. اتهامات مباشرة لمدير شركة الغاز محسن بن وهيط فضيحة طبية في ريال مدريد: فحص الساق السليمة لمبابي بدلا من المصابة العليمي يعيّن دبلوماسية حوثية سفيرة في واشنطن.. واتهامات بتمكين الحوثيين والإخوان أمطار الوديعة تتسبب في سقوط قتلى وجرحى وخسائر مادية (صور) قمع دموي بغطاء رسمي.. سلطة الأمر الواقع تواجه سلمية الجنوب بالرصاص تحذيرات من انهيار وشيك للعملة جنوب شرق اليمن عاصفة شديدة تضرب معسكرا للمرتزقة في الوديعة من اليوم .. فوضى مناخية مقلقة في الخليج ضبط سفينة تهريب إيرانية قبالة سواحل لحج محمد صلاح يعلن رحيله عن ليفربول .. ما هي وجهة صلاح المقبلة؟ ترامب يكشف عن "هدية إيرانية" مرتبطة بالنفط والغاز في مدينة إب ..! اللهم لا شماتة إشكالية الرواية والتدوين بين قداسة النص وإشكالات النقل مشائخ ووجهاء خمس محافظات يدينون استهداف الروحاني ومرافقيه بمأرب الأرض هي المبتدى البرلماني اليمني أحمد سيف حاشد يواجه المرض والحياة في الغربة وسط صمت رسمي مستمر البرلماني اليمني أحمد سيف حاشد يواجه المرض والحياة في الغربة وسط صمت رسمي مستمر القائم بأعمال وزير الاقتصاد يطلع على سير العمل والانضباط الوظيفي بالوزارة هل يجرؤ رشاد العليمي على الاقتراب من شارب بن وهيط ليعرف أين تذهب نصف مليار ريال يوميا من غاز مأرب إصلاح عدن ينعى المناضل ياسر مغلس ويشيد بأدواره التربوية والاقتصادية الشيخ فهيم قشاش يهنئ الدكتور سالم لعور بمناسبة زواج نجله الشاب أيمن جامعة عدن تفند مزاعم "اليمني الجديد" وتؤكد سلامة وثائقها الأكاديمية تراجع جماعي للذهب والفضة والبلاتين أول فريق أوروبي يضمن التأهل إلى دوري الأبطال 2026-2027 النقوب خارج الخدمة.. بمديرية عسيلان تعيش في الظلام وسط استمرار الكهرباء بمناطق مجاورة أمين عام الإصلاح يعزي النائب صادق البعداني في وفاة شقيقه الحديدة تحتفي بتراثها الثقافي والفني عبر مهرجان "امعيد في تهامة" استعادة الساعة البيولوجية والتوازن اليومي بعد رمضان: خطوات سهلة وفعّالة استعادة الساعة البيولوجية والتوازن اليومي بعد رمضان: خطوات سهلة وفعّالة وزارة الصناعة توجه بتكثيف الرقابة الميدانية ومنع أي ارتفاعات في أسعار الغاز الدوري الاسباني: ليفانتي يفوز على اوفييدو الدوري الانكليزي الممتاز: ايفرتون يلقن تشيلسي درساً قاسياً العيد ولعبة الكراسي 200 فنان يدعون إلى استبعاد "إسرائيل" من بينالي البندقية "إسرائيل" تقتل المعرفة.. تدمير مخزون "المركز الثقافي للكتاب" في ضاحية بيروت محفظة مالية شهيرة تغدر بعملائها ليلة العيد الدوري الاوروبي: بورتو يجدد فوزه على شتوتغارت صنعاء : تعميم هام .. بشان صلاة العيد ..! رسمياً.. 3 دول تفاجئ العالم باعلان الخميس أول أيام عيد الفطر "إن متُّ فالعليمي مسؤول".. أحمد سيف حاشد يكتب وصيته من نيويورك ويهاجم السلطة وزارة الأوقاف:الخميس متمم لشهر رمضان والجمعة أول ايام عيد الفطر شبوة.. عندما يبكي التاريخ في حضرة التقسيم

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

عززي ذاكرتك.. بتناول الغذاء المناسب

سما نشر في سما يوم 13 - 01 - 2013

كيف يمكن أن يفيد النظام الغذائي – أو يضر – صحتك المعرفية؟ قبل أن تتناولي شريحة لحم مع شرائح بطاطا، فيما يلي بعض الحقائق الغذائية التي يجب أن تضعيها في اعتبارك: تشير الأبحاث إلى أن الأطعمة التي نتناولها ربما تؤثر على قدرتنا على التذكر وعلى احتمالية إصابتنا بالخرف مع تقدمنا في السن.
على سبيل المثال، إذا أخذنا شريحة اللحم التي تنوين تناولها، نجد أنها تكون محملة بالدهون المشبعة، المعروف أنها ترفع مستويات الكولسترول ذي الكثافة المنخفضة low - density lipoprotein (LDL) غير الصحي، في الدم. وتؤثر أنواع أخرى من الدهون، مثل الدهون المهدرجة، بنفس التأثير بهذا الكولسترول.
ويتجمع الكولسترول الضار هذا مدمرا الشرايين. ويقول الدكتور فرانسين غرودشتاين، أستاذ الطب المشارك بكلية الطب بجامعة هارفارد واختصاصي علم الأوبئة المشارك بمستشفى بريغهام والنساء: «نعلم أن هذا مضر بصحة قلبك. وهناك المزيد من الأدلة الآن على أنه يضر مخك أيضا».
* النظام الغذائي والذاكرة
* يتجلى دليل على هذا التأثير في نتائج دراسة أجراها الباحثون في مستشفى بريغهام والنساء، ونشرت في الإصدار الإلكتروني لدورية علم الأعصاب في 17 مايو (أيار) العام الماضي. فقد كان مستوى أداء السيدات اللائي شملتهن الدراسة ممن تناولن أكثر الدهون المشبعة من أطعمة مثل اللحوم الحمراء والزبد، سيئا في اختبارات التفكير والذاكرة مقارنة بالنساء اللائي تناولن كميات أقل من هذه الدهون. ولا يزال سبب الارتباط بين الأنظمة الغذائية التي ترتفع فيها نسبة الدهون المشبعة والدهون المهدرجة وضعف الذاكرة غير واضح بشكل كامل. غير أنه ربما يتوسط العلاقة واحد من الجينات الذي يحمل اسم «أبوليبوبروتين إي» (أو إيه بي أو إي». ويرتبط هذا الجين بنسبة الكولسترول في الدم، ويكون الأفراد الذين لديهم نوع من هذا الجين، يعرف باسم «إيه بي أو إي 4» APOE e4)) معرضين بنسبة كبيرة لخطر الإصابة بمرض الزهايمر.
يقول الدكتور غاد مارشال، أستاذ علم الأعصاب المشارك بكلية الطب بجامعة هارفارد أن «قرابة 65 في المائة من الأفراد الذين ينتهي بهم الحال إلى الإصابة بمرض الزهايمر في الستينات والسبعينات من عمرهم لديهم هذا الجين».
كيف يسهم جين «إيه بي أو إي إي 4» في الإصابة بالخرف؟ ليس الباحثون متأكدين على وجه التحديد، لكنهم اكتشفوا أن من لديهم هذا الجين النادر يكون لديهم عدد أكبر من تجمعات البروتين اللزجة، التي تعرف بألواح البيتا أميلويد، في المخ. وهذه التجمعات اللوحية، المرتبطة بتدمير خلايا المخ، تعتبر إشارة للإصابة بمرض الزهايمر.
وتبدو علاقة الارتباط أقل وضوحا فيما يتعلق بفقدان الذاكرة المرتبط بتلف الأوعية الدموية. إن تجمع لويحات الكولسترول في الأوعية الدموية للمخ قد يسبب تلفا في أنسجة المخ، إما من خلال الانسدادات الصغيرة التي تسبب سكتات دماغية صامتة، أو نتيجة سكتة أكبر أكثر خطورة. وفي كلتا الحالتين، تحرم خلايا المخ من الدم الغني بالأكسجين الذي تحتاجه لتعمل بشكل طبيعي، الأمر الذي يحدث خللا في التوازن في التفكير والذاكرة.
* أطعمة مفيدة لذاكرتك
* إذا كانت الدهون المشبعة والمهدرجة أكثر أنواع الأغذية ضررا، فإن الدهون الأحادية والثنائية غير المشبعة ربما تكون أفضل أنواع الأغذية في المعركة الغذائية الهادفة لوقاية الذاكرة. على وجه الخصوص، ارتبط نظام البحر المتوسط الغذائي، بقائمته من الأطعمة التي ترتفع فيها نسبة الدهون غير المشبعة الصحية (زيت الزيتون والسمك والمكسرات) بانخفاض مستويات كل من الخرف الناتج عن الإصابة بمرض الزهايمر و«الخلل المعرفي الطفيف» Mild Cognitive Impairment)) – حالة فقدان الذاكرة التي عادة ما تسبق الخرف.
يضم نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي عناصر غذائية كثيرة ربما تعزز صحة المخ:
* تساعد الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والأسماك وزيت الزيتون في تحسين صحة الأوعية الدموية وتقليل خطر السكتات المدمرة للذاكرة.
* تعتبر الأسماك غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تم ربطها بانخفاض مستويات بروتينات البيتا أميلويد في الدم وتحسن صحة الأوعية الدموية.
* حماية القلب والمخ
* هل يمكن أن يحافظ الغذاء على الذاكرة؟ مع أنه يبدو أن أنواعا معينة من الأطعمة تحمي الذاكرة، يقول خبراؤنا إن الأبحاث التي تجرى حول هذا الموضوع ما زالت تمهيدية، من حيث إنها لا يمكن أن ترشح أنواعا بعينها من الطعام لتعزيز الذاكرة. يقول غرودشتاين: «الحقيقة هي أننا ما زلنا نجهل كثيرا. ومن ثم، لا أعتقد أننا مستعدون لتحديد نظام غذائي للمحافظة على صحة المخ، مثلما نعرف نظاما للحفاظ على صحة القلب».
إلا أن الأطباء اكتشفوا أن الأطعمة المفيدة للقلب ربما تفيد المخ أيضا. فربما تساعد حماية الأوعية الدموية باتباع نظام غذائي مفيد لصحة القلب في حماية المخ أيضا. «لقد ظهر أن كثيرا من عوامل الخطر المرتبطة بالقلب والأوعية الدموية عوامل خطر للإصابة بالخرف، بما فيه الخرف الناتج عن مرض الزهايمر»، يقول الدكتور مارشال.
وعندما تتبع نظاما غذائيا مفيدا لصحة القلب تنخفض فيه نسبة الدهون المشبعة، فأنت تقلل من خطر إصابتك بارتفاع ضغط الدم والسكري والبدانة، وجميعها أمراض يعتقد أنها تسهم في الإصابة بفقدان الذاكرة.
إذن، ما مكونات النظام الغذائي المفيد لصحة القلب؟ إنها مماثلة تماما للمكونات التي يضمها نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي، مما يحمل أقوى دليل على إمكانية التدخل باتباع نظام غذائي معين للحفاظ على الذاكرة، على حد قول الدكتور مارشال.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.