بعد الفوائد المذهلة التي اكتشفها الباحثون لحليب الحمير اتجهوا لاستخدامه في أغراض كثيرة، مثل: "الأجبان، ومستحضرات التجميل، وصناعة الصابون، والمشروبات الكحولية". متوسط سعر اللتر الواحد من حليب الحمير بلغ 30 دولارًا، ما يعادل نحو 500 جنيه مصري يجد "حليب الحمير" سوقًا رائجة داخل تركيا وخارجها، بعد أن ثبتت فائدته في علاج كثير من الأمراض، منها السرطان والربو في إيطاليا تُحلب الحمير أو تربَّى من أجل لحمها، وبعض أنواع السلامي الحمراء الإيطالية مصنوعة من لحم صغار الحمير أشارت صحيفة "تليجراف" إلى أن الباحثين ذكروا بأن حليب الحمير مشابه جدًا لحليب المرأة، ويمكن استخدامه للأطفال الذين لديهم حساسية لمنتجات الأبقار ظهرت في فرنسا حلويات مصنوعة من حليب الحمير، وعليها إقبال من الناس بصورة كبيرة هناك جُبن مدخن يسمى "جبن بولي" يصنع من حليب حمير البلقان، ووصل سعر الكيلوجرام منه إلى 1250 دولارًا، ومتوفر في صربيا