تعرّفي على طريقة عمل شوربة العدس الأصفر بحليب جوز الهند من المطبخ المصري المعروف بأكلاته اللذيذة. مقادير طريقة عمل شوربة العدس الأصفر بحليب جوز الهند : 1 كوب عدس أصفر، مغسول ومصفى 1 كوب حمص، مغسول ومصفى 11⁄2 ليتر ماء 1 جزر، مقشرة و مقطعة مكعبات 2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج، مقشر ومفروم 2 ملعقة كبيرة كاري، مدراس، يمكنكِ استعمال أنواع أكثر حرارة و2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، أو زبدة بصل أخضر، أو كراث، شرائح رفيعة لا يتم التخلص من الجزء الأخضر 1⁄4 كوب زبيب حجم صغير 1⁄4 كوب صلصة الطماطم 1 علبة حليب جوز الهند ملح حسب الذوق باقة كزبرة، مفرومة للتزيين طريقة عمل شوربة العدس الأصفر بحليب جوز الهند : 1- اسلقي الحمص، العدس و1⁄4 مقدار الزنجبيل مع الجزر في كمية الماء في قدر مغطى حتى ينضج الحمص. 2- أثناء ذلك قومي بتحميص بودرة الكاري على النار حتى تفوح رائحته. ثم ارفعيه مباشرة من على النار كي لا يحترق. 3- سخّني الزيت أو الزبدة في مقلاة ثم أضيفي ثلاثة أرباع كمية البصل مع ما تبقى من زنجبيل والزبيب وقلّبيهم على النار لدقيقتين ثم أضيفي صلصة الطماطم واستمري التقليب دقيقتين. 4- أضيفي الكاري المحمص لخليط البصل وقلبي جيداً. 5- أضيفي خليط البصل إلى الشوربة مع الملح وحليب جوز الهند. 6- اتركي القدر دون غطاء لمدة 20 دقيقة أو أكثر حسب القوام المفضل للشوربة، حيث تزداد كثافتها مع استمرار الطهي. 7- زينيها بالكزبرة الخضراء والبصل الأخضر عند التقديم.