المحرّمي يطّلع على سير العمل في المؤسسة العامة للاتصالات وخططها المستقبلية    تحت شعار الهوية والانتماء.. جامعة صنعاء تُحيي ذكرى "جمعة رجب"    صنعاء.. صدور حكم استئنافي في قضية الصحفي محمد المياحي    صنعاء: المكاتب التنفيذية تُحيي ذكرى "جمعة رجب"    الصين: تأسيس أكثر من مليون شركة جديدة في 11 شهرا    هل بات قادة اوروبا يخشون "سلام ترامب" في أوكرانيا؟!    اختراق هاتف مدير مكتب المجرم نتنياهو    أرض الصومال وإسرائيل.. تحقيق اعلامي يكشف المستور    نيجيريا تسقط تونس في مباراة مثيرة وتبلغ ثمن نهائي كأس أمم إفريقيا    صحيفة فرنسية: غارات جوية وأزمة إنسانية.. لماذا تصاعدت التوترات فجأة في اليمن ؟!    اليمن بين ثبات النهج ومنزلق الارتهان: قراءة في ميزان السيادة والهوية    مصرع شخصين جراء عواصف شديدة تضرب دول شمال أوروبا    هروب    الاعتراف الإسرائيلي بالصومال خطر يهدد الجنوب العربي وخليج عدن    وفاة المخرج المصري الكبير داوود عبد السيد    هؤلاء هم أبطال حضرموت قيادات صنعت المجد وقهرت الإرهاب    يتباكون على ثروات الجنوب.. فضائح نهب النفط والمعادن في حضرموت نموذجًا    قربوا العسل والحبة السوداء والسواك لأبو الإرهاب وشقيقه    رشاد العليمي يسهل لنجله عبدالحافظ سرقة نفط حضرموت    خفر السواحل تحذّر من السباحة بسبب هجمات سمكة «أبو سَفَن»    محمد صلاح يواصل تحطيم الأرقام القياسية في «كأس أمم إفريقيا»    في صنعاء.. هل ابتلعنا "الثقب الأسود" جميعًا؟    الصحفي المهتم بقضايا الناس وانشطة الصحافة الثقافية عبدالعزيز الويز    قراءة تحليلية لنص «صدمة استقبلتها بقهقهة» ل"أحمد سيف حاشد"    الأحزاب تثمن استجابة التحالف لطلب القيادة اليمنية وترحب برسالة وزير الدفاع السعودي    دوري روشن السعودي: اتحاد جدة يهزم الشباب بثنائية نظيفة    ضبط مصفاة نفط جديدة غير قانونية لمتنفذ يمني في خشعة حضرموت    اكتشاف آثار حضارة متطورة في باكستان    ضربة بداية منافسات بطولة كأس العالم للشطرنج السريع والخاطف قطر 2025    الافراج عن اكبر دفعة سجناء بالحديدة تنفيذا لتوجيهات قائد الثورة    أمن محافظة صنعاء يدشّن خطة البناء والتطوير    اتحاد حضرموت بحافظ على صدارة المجموعة الثانية بدوري الدرجة الثانية    مأرب تحتفي بتخريج 1301 حافظًا وحافظة في مهرجان العطاء القرآني    القيادة التنفيذية العُليا تناقش الجهود المبذولة لتأمين الخدمات للمواطنين ومراقبة أسعار الصرف    الأرصاد يخفض التحذير إلى تنبيه ويتوقع تحسناً طفيفاً وتدريجياً في درجات الحرارة    ما علاقة ضوء الشمس بداء السكري.. نصيحة للمصابين    قرقاش يدعو إلى تغليب الحوار والحلول المتزنة كأساس للاستقرار الإقليمي    الدولار الأمريكي يترنح في أسوأ أداء أسبوعي منذ شهور    إنجاز 5 آلاف معاملة في أسبوع.. كيف سهلت شرطة المرور إجراءات المواطنين؟    خبير طقس يتوقع ارتفاع الرطوبة ويستبعد حدوث الصقيع    ترميم عدد من الشوارع المحيطة بشركة ( يو)    قمة أفريقية..تونس ضد نيجيريا اليوم    العطاس: نخب اليمن واللطميات المبالغ فيها بشأن حضرموت"    المغرب يتعثر أمام مالي في كأس أمم إفريقيا 2025    جُمعة رجب.. حين أشرق فجر اليمن الإيماني    الكشف عن عدد باصات النساء في صنعاء    الكتابُ.. ذلكَ المجهول    ريال مدريد يدرس طلب تعويضات ضخمة من برشلونة    صنعاء توجه بتخصيص باصات للنساء وسط انتقادات ورفض ناشطين    صدور كتاب جديد يكشف تحولات اليمن الإقليمية بين التكامل والتبعية    الأميّة المرورية.. خطر صامت يفتك بالطرق وأرواح الناس    الصحفي المتخصص بالإعلام الاقتصادي نجيب إسماعيل نجيب العدوفي ..    "أهازيج البراعم".. إصدار شعري جديد للأطفال يصدر في صنعاء    تحذير طبي برودة القدمين المستمرة تنذر بأمراض خطيرة    هيئة المواصفات والمقاييس تحذر من منتج حليب أطفال ملوث ببكتيريا خطرة    بنات الحاج أحمد عبدالله الشيباني يستصرخن القبائل والمشايخ وسلطات الدولة ووجاهات اليمن لرفع الظلم وإنصافهن من أخيهن عبدالكريم    بنات الحاج أحمد عبدالله الشيباني يستصرخن القبائل والمشايخ وسلطات الدولة ووجاهات اليمن لرفع الظلم وإنصافهن من أخيهن عبدالكريم    لملس والعاقل يدشنان مهرجان عدن الدولي للشعوب والتراث    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



"السمبوسة".. أكلة رمضانية تفنن فيها أصحاب الخبرة والذوق

ما أن يهل علينا شهر رمضان من كل عام يبدأ الحديث عن وجبة الإفطار وضرورة تنوع المأكولات فيها، على أن تكون أكلة السمبوسة على رأس مائدة الإفطار..
هذه الأكلة التي تفنن فيها أصحاب الخبرة والذوق خصوصاً ذوي الخبرة في هذا المجال حتى أضحت إحدى الطقوس الرمضانية وإن كانت توجد طوال العام لكنها في رمضان تستحوذ عقول الصائمين وتفتح شهيتهم للإفطار..
تاريخ هذه الأكلة وبحسب إفادة المتخصصون في إعدادها يعود إلى أصول هندية انتقلت في أربعينيات القرن الماضي إلى مدينة عدن ومنها إلى بقية المدن والمناطق اليمنية، لكن مساهمة الأيادي اليمنية في تطوير شكل السمبوسة ومحتويات تكوينها، حيث برز بشكل كبير الإضافات النوعية التي جعلت هذه الأكلة تشد الصائمين إلى اقتنائها أو إعدادها في البيوت..
كما تعددت أذواق ورغبات اليمنيين بتعدد أنواع ومحتويات السمبوسة فالبعض يفضلها بالحم المفروم والبعض بالجبن والبعض الأخر بالبقوليات وغير ذلك من الأنواع.
حلويات السعيدة إحدى المحلات المشهورة بأمانة العاصمة ببيع السمبوسة ذات المذاق المتميز والذي يعود إلى احترافية من يقومون بإعدادها فهم ممن نضجت خبراتهم في مجال الحلويات والسمبوسة وتوارثوا هذه المهنة من أسلافهم وآبائهم، وواصلوا بإصرار وعزيمة مشوار تطوير هذه الأكلة الرمضانية.
ورغم الظروف الاقتصادية التي يمر بها بلدنا الحبيب نتيجة الحصار الظالم ارتفعت تكاليف المواد الداخلة في صناعة الحلويات والسمبوسة, إلا أننا كمنتجين نعمل جاهدين على المضي في تطوير هذه المهنة وإعداد أصناف السنموسة والحلويات بجودة عالية مع الاكتفاء بهامش ربح لا يذكر، لأن هدفنا هو الإرتقاء والتميز بالمنتج اليمني كي ينافس غيره من الأصناف التي توجد في البلدان العربية والأوربية, وفعلاً الحلويات اليمنية متميزة ومنافسة لغيرها من الحلويات ويكثر الطلب عليها في دول الجوار وفي كل الأسواق التي تصل إليها, ناهيكم عن إقتنائها من قبل الكثيرين كهدايا لتقوية روابط المودة والإخاء والصداقة .
ومن خلال هذا الشهر الفضيل ندعو الجهات الرسمية إلى الاهتمام بعملية الترويج والتسويق لهذه المنتجات اليمنية الأصيلة، والاستفادة من الخبرات اليمنية في صناعة السمبوسة والحلويات من خلال اتجاه الشباب لأخذ تلك الخبرات وتطويرها بما يخدم المحافظة على سمعة وجودة المنتجات اليمنية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.