فشربوا منه إلا قليل منهم !    إب.. مليشيا الحوثي تفرض على التجار تعليق شعارات خضراء بذكرى "المولد"    حكومة التغيير والبناء .. عام حافل بالعطاء والإنجاز رغم جسامة التحديات    أهلي تعز يهزم التعاون ويتصدر مجموعته في بطولة بيسان    الصين تعلّق الرسوم الجمركية على السلع الأمريكية لمدة 90 يومًا    عاجل.. وحدات الدعم والإسناد الحربي بالقوات الجنوبية تدك تجمعات حوثية شمال الضالع    توقعات بأمطار متفرقة وتحذيرات من التواجد في مجاري السيول وبطون الأودية    ورشة عمل تشاورية لتعزيز الوصول الشامل للأشخاص ذوي الإعاقة إلى المرافق الخدمية    موقع بريطاني يؤكد تراجع نفوذ لندن في البحر الأحمر    لماذا لا يفوز أشرف حكيمي بالكرة الذهبية؟    شبكة ستارلينك: أداة تجسس أمريكية إسرائيلية تهدد أمن اليمن    أمريكا تعلن لقاء أحد مسؤوليها ب"الجولاني" لبحث ضم سوريا لمستنقع التطبيع    من حبريش يقطع الوقود عن المكلا وسيقاتل لوصوله للعسكرية الأولى(وثيقة)    محاولات سلخ حضرموت عن هويتها الجنوبية    تكدّس النازحين اليمنيين بالملايين في عدن سيدفع الجنوبيين ثمنه غاليا أو مستحيلآ    لماذا يستهدف وزير الإصلاح "حيدان" كفاءة عدنية عالية المهارة والإخلاص    عدن.. الحكومة تحظر استخدام العملات الأجنبية في المعاملات المختلفة داخل البلاد    البرلماني بشر: السلطة الفاشلة تتخلص من مؤيديها وتلاحق معارضيها.. "كفى عبثًا"    أمن مأرب.. الإنجاز الجمهوري الفريد    مركز تجاري في عدن يعرض تخفيضات هي الأقوى والأرخص ولم تشهد عدن واليمن مثل هذه التخفيضات منذ سنوات    محمد تصحيح: عازمون على تحقيق الفوز الأول وإسعاد جماهير الرشيد    القرعة تضع تضامن حضرموت في المجموعة الثانية ببطولة الخليج للأندية    افتتاح معرض تشكيلي في صنعاء يجسد صمود غزة    عدن.. البنك المركزي يبحث آلية تغطية الواردات واستقرار الأسعار    السعودية ترحب بإعلان أستراليا عزمها الاعتراف بالدولة الفلسطينية وبإعلان نيوزيلندا دراستها الاعتراف بالدولة الفلسطينية    شرطة المرور تدعو مالكي الدرجات الكهربائية الاستعداد لهذا الامر!?    مكتب الصحة بلحج ينفذ حملة رقابة على أسعار الأدوية    فرصة إمام جامع وضيعتها    النائب العام يوجه بحملات مشددة لمراقبة أسعار الأدوية وضبط المخالفين    مناقشة آليات التعاون بين وزارة الاقتصاد وهيئة الابتكار في مجال توطين الصناعات    ضمن 11 منشأة صحية.. مؤسسة خليفة تبدأ تأهيل مستشفى نصاب    كريستال بالاس يخسر استئناف «كاس»    قصر شبام حضرموت النجدي بين الإهمال والخطر    فيديو وتعليق    المؤسسة الوطنية لمكافحة الاتجار بالبشر تدين محاولة اختطاف طفلة في ذمار    انعقاد اللقاء الموسع لقيادات الدولة بقدوم ذكرى المولد النبوي الشريف    الكشف عن تفاصيل تعاقد النصر مع كومان    الأرصاد يتوقع توسع حالة عدم استقرار الأجواء    الرئيس الزُبيدي يعزي الشيخ صالح الشرفي بوفاة شقيقته    السفارة الهندية تعتزم نقل مكتبها القنصلي من الرياض إلى عدن    احتجاج القادسية.. تصعيد وخلاف قانوني    الذهب والنفط يتراجعان مع ترقب لقاء ترامب وبوتين    اكتشاف مستوطنة نادرة على قمة جبل في بيرو    بينهم أنس الشريف.. استشهاد 6 صحفيين في قصف إسرائيلي في محيط مجمع الشفاء    5 أخطاء تحول الشاي إلى سم    في ذكرى ميلاد المصطفى    استعدادات واسعة للاحتفاء بذكرى المولد النبوي    الإرادة تصنع المستحيل    مزرعة ألبان رصابة بذمار.. بين التحدي والطموح    بهدف معالجة الصعوبات والمشكلات التي يعاني منها القطاع الصحي.. رئيس مجلس الشورى يلتقي وزير الصحة والبيئة    مرض الفشل الكلوي (16)    وصية الشهيد الإعلامي أنس الشريف ابن فلسطين درة تاج المسلمين توجع القلب    كأس خوان غامبر: برشلونة يحرز اللقب بعد سحقه كومو الايطالي    ناشط حقوقي يتلقى تهديدات بتصفيته وأسرته ويحمّل سلطات صنعاء المسؤولية    وجع بحجم اليمن    شكراً للفريق السامعي الذي ألف بينهم    أحمد سيف.. الذاكرة التي لا تغيب وصوت الدولة المدنية    علماء يكتشفون أن نقص عنصر غذائي "شائع" قد يسبب الزهايمر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



"السمبوسة".. أكلة رمضانية تفنن فيها أصحاب الخبرة والذوق

ما أن يهل علينا شهر رمضان من كل عام يبدأ الحديث عن وجبة الإفطار وضرورة تنوع المأكولات فيها، على أن تكون أكلة السمبوسة على رأس مائدة الإفطار..
هذه الأكلة التي تفنن فيها أصحاب الخبرة والذوق خصوصاً ذوي الخبرة في هذا المجال حتى أضحت إحدى الطقوس الرمضانية وإن كانت توجد طوال العام لكنها في رمضان تستحوذ عقول الصائمين وتفتح شهيتهم للإفطار..
تاريخ هذه الأكلة وبحسب إفادة المتخصصون في إعدادها يعود إلى أصول هندية انتقلت في أربعينيات القرن الماضي إلى مدينة عدن ومنها إلى بقية المدن والمناطق اليمنية، لكن مساهمة الأيادي اليمنية في تطوير شكل السمبوسة ومحتويات تكوينها، حيث برز بشكل كبير الإضافات النوعية التي جعلت هذه الأكلة تشد الصائمين إلى اقتنائها أو إعدادها في البيوت..
كما تعددت أذواق ورغبات اليمنيين بتعدد أنواع ومحتويات السمبوسة فالبعض يفضلها بالحم المفروم والبعض بالجبن والبعض الأخر بالبقوليات وغير ذلك من الأنواع.
حلويات السعيدة إحدى المحلات المشهورة بأمانة العاصمة ببيع السمبوسة ذات المذاق المتميز والذي يعود إلى احترافية من يقومون بإعدادها فهم ممن نضجت خبراتهم في مجال الحلويات والسمبوسة وتوارثوا هذه المهنة من أسلافهم وآبائهم، وواصلوا بإصرار وعزيمة مشوار تطوير هذه الأكلة الرمضانية.
ورغم الظروف الاقتصادية التي يمر بها بلدنا الحبيب نتيجة الحصار الظالم ارتفعت تكاليف المواد الداخلة في صناعة الحلويات والسمبوسة, إلا أننا كمنتجين نعمل جاهدين على المضي في تطوير هذه المهنة وإعداد أصناف السنموسة والحلويات بجودة عالية مع الاكتفاء بهامش ربح لا يذكر، لأن هدفنا هو الإرتقاء والتميز بالمنتج اليمني كي ينافس غيره من الأصناف التي توجد في البلدان العربية والأوربية, وفعلاً الحلويات اليمنية متميزة ومنافسة لغيرها من الحلويات ويكثر الطلب عليها في دول الجوار وفي كل الأسواق التي تصل إليها, ناهيكم عن إقتنائها من قبل الكثيرين كهدايا لتقوية روابط المودة والإخاء والصداقة .
ومن خلال هذا الشهر الفضيل ندعو الجهات الرسمية إلى الاهتمام بعملية الترويج والتسويق لهذه المنتجات اليمنية الأصيلة، والاستفادة من الخبرات اليمنية في صناعة السمبوسة والحلويات من خلال اتجاه الشباب لأخذ تلك الخبرات وتطويرها بما يخدم المحافظة على سمعة وجودة المنتجات اليمنية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.