ندوة تؤكد على دور علماء اليمن في تحصين المجتمع من التجريف الطائفي الحوثي    هيئة النقل البري تتخبط: قرار جديد بإعادة مسار باصات النقل الجماعي بعد أيام من تغييره إلى الطريق الساحلي    الإعلان عن القائمة النهائية لمنتخب الناشئين استعدادا للتصفيات الآسيوية    لقاءان لقبائل الغيل والعنان في الجوف وفاءً للشهداء وإعلانًا للجاهزية    الأمم المتحدة: اليمن من بين ست دول مهددة بتفاقم انعدام الأمن الغذائي    الحديدة.. المؤتمر العلمي الأول للشباب يؤكد على ترجمة مخرجاته إلى برامج عملية    لابورتا يُقفِل الباب أمام عودة ميسي إلى برشلونة    شبوة تودّع صوتها الرياضي.. فعالية تأبينية للفقيد فائز عوض المحروق    فعاليات وإذاعات مدرسية وزيارة معارض ورياض الشهداء في عمران    بكين تتهم واشنطن: "اختراق على مستوى دولة" وسرقة 13 مليار دولار من البيتكوين    مناقشة جوانب ترميم وتأهيل قلعة القاهرة وحصن نعمان بحجة    شليل يحرز لقب فردي الرمح في انطلاق بطولة 30 نوفمبر لالتقاط الأوتاد بصنعاء    افتتاح مركز الصادرات الزراعية بمديرية تريم بتمويل من الاتحاد الأوروبي    قراءة تحليلية لنص "اسحقوا مخاوفكم" ل"أحمد سيف حاشد"    القرود تتوحش في البيضاء وتفترس أكثر من مائة رأس من الأغنام    من المرشح لخلافة محمد صلاح في ليفربول؟    مفتاح: مسيرة التغيير التي يتطلع اليها شعبنا ماضية للامام    منتسبوا وزارة الكهرباء والمياه تبارك الإنجاز الأمني في ضبط خلية التجسس    تألق عدني في جدة.. لاعبو نادي التنس العدني يواصلون النجاح في البطولة الآسيوية    المنتصر يدعوا لإعادة ترتيب بيت الإعلام الرياضي بعدن قبل موعد الانتخابات المرتقبة    دربحة وفواز إلى النهائي الكبير بعد منافسات حماسية في كأس دوري الملوك – الشرق الأوسط    عالميا..ارتفاع أسعار الذهب مدعوما بتراجع الدولار    جنود في أبين يقطعون الطريق الدولي احتجاجًا على انقطاع المرتبات"    إيفانكا ترامب في أحضان الجولاني    الإخوان والقاعدة يهاجمان الإمارات لأنها تمثل نموذج الدولة الحديثة والعقلانية    حضرموت.. تُسرق في وضح النهار باسم "اليمن"!    خبير في الطقس: برد شتاء هذا العام لن يكون كله صقيع.. وأمطار متوقعة على نطاق محدود من البلاد    عين الوطن الساهرة (2)..الوعي.. الشريك الصامت في خندق الأمن    زيارة ومناورة ومبادرة مؤامرات سعودية جديدة على اليمن    احتجاج على تهميش الثقافة: كيف تُقوِّض "أيديولوجيا النجاة العاجلة" بناء المجتمعات المرنة في الوطن العربي    اليوم انطلاق بطولة الشركات تحت شعار "شهداء على طريق القدس"    وزير الإعلام الإرياني متهم بتهريب مخطوطات عبرية نادرة    30 نوفمبر...ثمن لا ينتهي!    أبين.. الأمن يتهاوى بين فوهات البنادق وصراع الجبايات وصمت السلطات    عسل شبوة يغزو معارض الصين التجارية في شنغهاي    تمرد إخواني في مأرب يضع مجلس القيادة أمام امتحان مصيري    الواقع الثقافي اليمني في ظل حالة "اللاسلم واللاحرب"    كلمة الحق هي المغامرة الأكثر خطورة    تغاريد حرة .. انكشاف يكبر واحتقان يتوسع قبل ان يتحول إلى غضب    "فيديو" جسم مجهول قبالة سواحل اليمن يتحدى صاروخ أمريكي ويحدث صدمة في الكونغرس    قاضٍ يوجه رسالة مفتوحة للحوثي مطالباً بالإفراج عن المخفيين قسرياً في صنعاء    قرار جديد في تعز لضبط رسوم المدارس الأهلية وإعفاء أبناء الشهداء والجرحى من الدفع    مشاريع نوعية تنهض بشبكة الطرق في أمانة العاصمة    ارشادات صحية حول اسباب جلطات الشتاء؟    النفط يتجاوز 65 دولارا للبرميل للمرة الأولى منذ 3 نوفمبر    انتقالي الطلح يقدم كمية من الكتب المدرسية لإدارة مكتب التربية والتعليم بالمديرية    مواطنون يعثرون على جثة مواطن قتيلا في إب بظروف غامضة    اليونيسيف: إسرائيل تمنع وصول اللقاحات وحليب الأطفال الى غزة    قيمة الجواسيس والعملاء وعقوبتهم في قوانين الأرض والسماء    عدن في قلب وذكريات الملكة إليزابيث الثانية: زيارة خلدتها الذاكرة البريطانية والعربية    5 عناصر تعزّز المناعة في الشتاء!    الشهادة .. بين التقديس الإنساني والمفهوم القرآني    الزعوري: العلاقات اليمنية السعودية تتجاوز حدود الجغرافيا والدين واللغة لتصل إلى درجة النسيج الاجتماعي الواحد    كم خطوة تحتاج يوميا لتؤخر شيخوخة دماغك؟    مأرب.. تسجيل 61 حالة وفاة وإصابة بمرض الدفتيريا منذ بداية العام    كما تدين تدان .. في الخير قبل الشر    الزكاة تدشن تحصيل وصرف زكاة الحبوب في جبل المحويت    "جنوب يتناحر.. بعد أن كان جسداً واحداً"    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



"السمبوسة".. أكلة رمضانية تفنن فيها أصحاب الخبرة والذوق

ما أن يهل علينا شهر رمضان من كل عام يبدأ الحديث عن وجبة الإفطار وضرورة تنوع المأكولات فيها، على أن تكون أكلة السمبوسة على رأس مائدة الإفطار..
هذه الأكلة التي تفنن فيها أصحاب الخبرة والذوق خصوصاً ذوي الخبرة في هذا المجال حتى أضحت إحدى الطقوس الرمضانية وإن كانت توجد طوال العام لكنها في رمضان تستحوذ عقول الصائمين وتفتح شهيتهم للإفطار..
تاريخ هذه الأكلة وبحسب إفادة المتخصصون في إعدادها يعود إلى أصول هندية انتقلت في أربعينيات القرن الماضي إلى مدينة عدن ومنها إلى بقية المدن والمناطق اليمنية، لكن مساهمة الأيادي اليمنية في تطوير شكل السمبوسة ومحتويات تكوينها، حيث برز بشكل كبير الإضافات النوعية التي جعلت هذه الأكلة تشد الصائمين إلى اقتنائها أو إعدادها في البيوت..
كما تعددت أذواق ورغبات اليمنيين بتعدد أنواع ومحتويات السمبوسة فالبعض يفضلها بالحم المفروم والبعض بالجبن والبعض الأخر بالبقوليات وغير ذلك من الأنواع.
حلويات السعيدة إحدى المحلات المشهورة بأمانة العاصمة ببيع السمبوسة ذات المذاق المتميز والذي يعود إلى احترافية من يقومون بإعدادها فهم ممن نضجت خبراتهم في مجال الحلويات والسمبوسة وتوارثوا هذه المهنة من أسلافهم وآبائهم، وواصلوا بإصرار وعزيمة مشوار تطوير هذه الأكلة الرمضانية.
ورغم الظروف الاقتصادية التي يمر بها بلدنا الحبيب نتيجة الحصار الظالم ارتفعت تكاليف المواد الداخلة في صناعة الحلويات والسمبوسة, إلا أننا كمنتجين نعمل جاهدين على المضي في تطوير هذه المهنة وإعداد أصناف السنموسة والحلويات بجودة عالية مع الاكتفاء بهامش ربح لا يذكر، لأن هدفنا هو الإرتقاء والتميز بالمنتج اليمني كي ينافس غيره من الأصناف التي توجد في البلدان العربية والأوربية, وفعلاً الحلويات اليمنية متميزة ومنافسة لغيرها من الحلويات ويكثر الطلب عليها في دول الجوار وفي كل الأسواق التي تصل إليها, ناهيكم عن إقتنائها من قبل الكثيرين كهدايا لتقوية روابط المودة والإخاء والصداقة .
ومن خلال هذا الشهر الفضيل ندعو الجهات الرسمية إلى الاهتمام بعملية الترويج والتسويق لهذه المنتجات اليمنية الأصيلة، والاستفادة من الخبرات اليمنية في صناعة السمبوسة والحلويات من خلال اتجاه الشباب لأخذ تلك الخبرات وتطويرها بما يخدم المحافظة على سمعة وجودة المنتجات اليمنية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.