أظهرت دراسة علمية حديثة أجراها باحثون في جامعة تكساس الأمريكية، أن تناول الجزر والبروكولي والسبانخ وفول الصويا، والنباتات الأخرى المماثلة التي تملك نشاطا استروجينيا ضعيفا، قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان الرئة بين المدخنين وغيرهم أيضا. وبينت الدراسة التي نشرتها مجلة الجمعية الطبية الأمريكية، أن الأشخاص الذين تناولوا أعلى كمية من تلك الأطعمة الغنية بما يعرف بالإستروجينات النباتية، واجهوا خطرا أقل للإصابة بسرطان الرئة بنسبة 46 في المائة، مقارنة بمن استهلكوا أقل كمية منها. ولاحظ الباحثون أن كل صنف من الإستروجينات النباتية يملك خصائص علاجية مختلفة وفوائد معينة، فالرجال الذين استهلكوا أعلى كمية من مركبات "آيزوفلافينز" المتوفرة في الصويا، قللوا خطر إصابتهم بسرطان الرئة بحوالي 72 في المائة، وانخفض نفس الخطر عند النساء الذين أكثروا من تناول الخضراوات والفواكه بنسبة 41 في المائة، وزادت نسبة الوقاية أكثر عند اللاتي استخدمن العلاج الهرموني البديل.