يمرس : دراسة: طهي الأرز بهذه الطريقة يؤدي للإصابة بالسرطان

دوري ابطال اوروبا: فينيسيوس يقود ريال مدريد لفوز مهم على بنفيكا بيان إشهار المجلس العام والمكتب السياسي للتكتل الوطني الحر للمقاومة الجنوبية نائب وزير العدل يهنئ قائد الثورة والرئيس المشاط بحلول شهر رمضان المبارك بزشكيان يؤكد عدم تخلي ايران أبداً عن برنامجها النووي السلمي القائم بأعمال وزير الاقتصاد يهنئ قائد الثورة والرئيس المشاط بحلول رمضان وزير الدفاع ورئيس الأركان: نرصد تحركات الأعداء وايدينا على الزناد تدشين برنامج استبدال أسطوانات الغاز التالفة بمحافظة البيضاء المبعوث الأممي يدعو إلى إحراز تقدم في ملف الأسرى باليمن (فريمكس) التابعة لمجموعة هائل سعيد أنعم وشركاه تستحوذ على 60% من أسهم (جلف نيو كير) في السعودية قائد الثورة يهنئ الشعب اليمني والأمة الإسلامية بحلول شهر رمضان المبارك عدن.. وزارة الاوقاف تحدد موعد أول أيام رمضان آثار اليمن تُهرَّب عبر البحر... والمتاحف التي تعرضها تجني آلاف الدولارات فلكي يمني: الأربعاء غرة رمضان وفق الحسابات الفلكية قائد لواء يمني يستولي على ثمانين مليون ريال سعودي في مأرب ويهربها الى صنعاء هاني بن بريك يعلن قرب عودة بث "عدن المستقلة" وإذاعة "هنا عدن" ويتوعد بكشف أي استهداف لهما أفق لا يخص أحداً تعز تختنق عطشًا قبيل رمضان.. أسعار صهاريج المياه تقفز إلى 100 ألف ريال الارصاد يحذر المزارعين من اثار الصقيع ويتوقع اجواء شديدة البرودة على المرتفعات النعمان: انضمام اليمن إلى مجلس التعاون الخليجي"أمر طبيعي" لكنه مرهون بتسوية شاملة الذهب يتراجع 2% والفضة تخسر 3% مع ارتفاع الدولار حملة إلكترونية واسعة حول تجويع السعودية لليمنيين حكم جائر بالمليارات على موظف صغير في مطار عدن مقارنة بإهداء العليمي للحوثيين أربع طائرات تحذيرات أوروبية: "أرض الصومال" سيتحول لقاعدة صهيونية 59 قتيلاً وأكثر من 16 ألف نازح جراء الإعصار "جيزاني" في مدغشقر بسيناريو مجنون" جيرونا يقتل أحلام برشلونة.. ويبقي ريال مدريد في الصدارة تكريم مدربي الدورة التنشيطية لكمال الاجسام مباريات الملحق المؤهل لثمن نهائي دوري أبطال أوروبا شرطة المرور توجّه بضبط المتسببين بإغلاق الشوارع أثناء افتتاح المحلات احتجاجات الضالع في الميزان الأوروبي.. اختبار لمصداقية النظام الدولي وزير سابق: الاستقلال الجنوبي سقف لا يجوز التفريط به تلاحم الجبل والساحل.. حشود الضالع تؤكد استحالة كسر إرادة الجنوب أمن محافظة إب يضبط متهماً بقتل طفل في مديرية السبرة بدأ إجراءات التسجيل بمركز اللغات بجامعة 21 سبتمبر هلال رمضان بين الحساب الفلكي والرؤية الشرعية: قراءة في معطيات "الثلاثاء" اليمنية توضح حول أسباب تأخير الرحلات وتعديل المواعيد ذلك المساء... حين أعاد الله تعريفي لنفسي..!! دمعة الرئيس المشاط حريق مفاجئ يضرب سفينة شحن في ميناء سقطرى "عمر" يفقد ساقيه ويقاتل من أجل حياة طبيعية في غزة توني يبعث برسالة إلى توخيل .. أرغب كثيرا في اللعب في المونديال "بهدفين نظيفين.. فريق الاتصالات يقص شريط افتتاح بطولة 'الصماد' بملعب الظرافي تفاصيل إحباط تهريب أكبر شحنات الكبتاجون في سواحل الصبيحة الارصاد يتوقع صقيعاً على مناطق محدودة من المرتفعات وعوالق ترابية على الصحارى والسواحل السيد خواجه الربّان مرض الفشل الكلوي (41) عبدالكريم الشهاري ينال الماجستير بامتياز من جامعة الرازي عن دور رأس المال الفكري في تطوير شركات الأدوية القائم بأعمال الأمين العام لهيئة رئاسة المجلس الانتقالي يلتقي نقيب الصحفيين والإعلاميين الجنوبيين رمضان يا خير الشهور تعز.. معلمون يشكون من استمرار الاستقطاعات من مرتباتهم رغم إحالتهم إلى التقاعد دون صرف مستحقاتهم كيف يساعدك الصيام على التخلص من إدمان السكريات؟ السامعي يعزي رئيس المجلس السياسي الاعلى بوفاة والدته على أبواب رمضان: العالم يحتفل والجنوب ينتظر فرجاً لا يأتي إطلاق حملة تكريم ودعم أسر شهداء عملية المستقبل الواعد التضامن مع حاشد شهادة على الوفاء هيئة الآثار: لا وجود لكهف أو كنوز في الدقراري بعمران الجمعية اليمنية لمرضى الثلاسيميا تحذر من نفاد الأدوية الأساسية للمرضى ارسنال يهزم سندرلاند3-0 وتشيلسي يفوز علي ولفرهامبتون 3-1 في الدوري الانجليزي إب.. فريق "صقور بعدان" يتوج ببطولة كأس "بعدان" ال 18 بحضور جماهيري واسع

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دراسة: طهي الأرز بهذه الطريقة يؤدي للإصابة بالسرطان

Share this on WhatsApp نشر في يافع نيوز يوم 11 - 02 - 2017

يافع نيوز – البيان
يعرض كثير من الناس حياتهم إلى الخطر بسبب طريقة طهي الأرز، الذي لا غنى عنه في أي منزل تقريبا، لكن بعض العلماء توصلوا إلى أن إضافة مزيد من الماء في القدر أثناء طهي الأرز أو حتى نقعه في الماء قبل طهيه بليلة، هي الطريقة المثلى للتخلص من سموم الزرنيخ الموجودة فيه.
وحسب صحيفة تليجراف البريطانية، فإن الأرز يتعرض للتلوث بالمواد الكيميائية نتيجة للسموم والمبيدات الحشرية التي يمكن أن تظل في التربة لعقود.
ولفتت الصحيفة إلى أن الخبراء طالما درسوا المعدل الآمن من الزرنيخ، بموجب القيود الجديد التي وضعها الاتحاد الأوروبي في 2016. مضيفة أن التعرض المزمن للزرنيخ يرتبط بمجموعة من المشكلات الصحية مثل أمراض القلب والسكري والسرطان.
ووفقاً للتجارب العلمية، يمكن أن تكون الطريقة التي يطهى بها الأرز هي تقليل التعرض إلى هذا السم القاتل.
ويقول آندي ميهراج من جامعة كوينز في بلفاست، أنه جرب 3 طرق لطهي الأرز. وذكرت "تليجراف" هذه الطرق كالتالي؛ الأولى وضع نسبة 1 أرز إلى 2 ماء، بمعنى إذا كنت ستقوم بطهي كوب من الأرز، أضف إليه كوبي ماء، حتى يتخبر الماء أثناء الطهي.
أما الطريقة الثانية، فاستخدم فيها نسبة 1 أرز إلى 5 ماء في غسل الأرز، لأن غسله بالماء الزائد يقلل من مستويات الزرنيخ الموجودة فيه إلى النصف تقريبا. وفي الطريقة الثالثة، قام فيها بنقع الأرز في الماء الغزير على مدار ليلة كاملة قبل طهيه، وبهذه الطريقة تقل مستويات الزرنيخ في الأرز بنسبة 80% تقريبا.
وأخيراً وضعت تليجراف طريقة طهي الأرز الصحيحة في خطوات بسيطة:
1- معايرة الأرز الجاف بواسطة كوب.
2- نقع الأرز قبل طهيه بليلة كاملة.
3- قبل الطهي يفضل شطف الأرز المنقوع جيدا، حتى يصبح لون الماء شفافا.
4- تجفيف الأرز جيدا جدا.
5- وضع الأرز في قدر الطهي وإضافة 5 أكواب ماء لكل كوب أرز بالإضافة إلى الملح، وتقليبه مرة واحدة.
6- تركه حتى يغلي، ثم خفض درجة الحرارة وتغطية القدر بإحكام.
7- طهي الأرز على أقل درجة حرارة ممكنة لمدة من 10 إلى 15 دقيقة دون رفع الغطاء.

Share this on WhatsApp

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.