شركة الغاز توضح حول احتياجات مختلف القطاعات من مادة الغاز    التصعيد العسكري بين الهند وباكستان يثير مخاوف دول المنطقة    التصعيد العسكري بين الهند وباكستان يثير مخاوف دول المنطقة    كهرباء تجارية تدخل الخدمة في عدن والوزارة تصفها بأنها غير قانونية    استشهاد امرأة وطفلها بقصف مرتزقة العدوان في الحديدة    الحكومة: الحوثيون دمّروا الطائرات عمدًا بعد رفضهم نقلها إلى مطار آمن    مجزرة مروعة.. 25 شهيدًا بقصف مطعم وسوق شعبي بمدينة غزة    الرئيس المشاط يعزّي في وفاة الحاج علي الأهدل    صنعاء تكشف قرب إعادة تشغيل مطار صنعاء    وزير النقل : نعمل على إعادة جاهزية مطار صنعاء وميناء الحديدة    بيان مهم للقوات المسلحة عن عدد من العمليات العسكرية    سيول الأمطار تغمر مدرسة وعددًا من المنازل في مدينة إب    الأتباع يشبهون بن حبريش بالامام البخاري (توثيق)    الاتحاد الأوروبي يجدد دعوته لرفع الحصار عن قطاع غزة    الصاروخ PL-15 كل ما تريد معرفته عن هدية التنين الصيني لباكستان    صنعاء .. هيئة التأمينات والمعاشات تعلن صرف النصف الأول من معاش فبراير 2021 للمتقاعدين المدنيين    صنعاء .. الصحة تعلن حصيلة جديدة لضحايا استهداف الغارات على ثلاث محافظات    وزير الشباب والقائم بأعمال محافظة تعز يتفقدان أنشطة الدورات الصيفية    فاينانشال تايمز: الاتحاد الأوروبي يعتزم فرض رسوم جمركية على بوينغ    خبير دولي يحذر من كارثة تهدد بإخراج سقطرى من قائمة التراث العالمي    الزمالك المصري يفسخ عقد مدربه البرتغالي بيسيرو    وزارة الأوقاف تعلن بدء تسليم المبالغ المستردة للحجاج عن موسم 1445ه    الجنوب.. معاناة إنسانية في ظل ازمة اقتصادية وهروب المسئولين    اليوم انطلاق منافسات الدوري العام لأندية الدرجة الثانية لكرة السلة    اسعار الذهب في صنعاء وعدن الاربعاء 7 مايو/آيار2025    دوري أبطال أوروبا: إنتر يطيح ببرشلونة ويطير إلى النهائي    عشرات القتلى والجرحى بقصف متبادل وباكستان تعلن إسقاط 5 مقاتلات هندية    النمسا.. اكتشاف مومياء محنطة بطريقة فريدة    دواء للسكري يظهر نتائج واعدة في علاج سرطان البروستات    إقالة بن مبارك تستوجب دستوريا تشكيل حكومة جديدة    مكون التغيير والتحرير يعمل على تفعيل لجانه في حضرموت    في الدوري السعودي:"كلاسيكو" مفترق طرق يجمع النصر والاتحاد .. والرائد "يتربص" بالهلال    بذكريات سيميوني.. رونالدو يضع بنزيما في دائرة الانتقام    وزير التعليم العالي يدشّن التطبيق المهني للدورات التدريبية لمشروع التمكين المهني في ساحل حضرموت    تتويج فريق الأهلي ببطولة الدوري السعودي للمحترفين الإلكتروني eSPL    طالبات هندسة بجامعة صنعاء يبتكرن آلة انتاج مذهلة ..(صورة)    بين البصر والبصيرة… مأساة وطن..!!    التكتل الوطني: القصف الإسرائيلي على اليمن انتهاك للسيادة والحوثي شريك في الخراب    بامحيمود: نؤيد المطالب المشروعة لأبناء حضرموت ونرفض أي مشاريع خارجة عن الثوابت    الرئيس المشاط: هذا ما ابلغنا به الامريكي؟ ما سيحدث ب «زيارة ترامب»!    النفط يرتفع أكثر من 1 بالمائة رغم المخاوف بشأن فائض المعروض    الوزير الزعوري: الحرب تسببت في انهيار العملة وتدهور الخدمات.. والحل يبدأ بفك الارتباط الاقتصادي بين صنعاء وعدن    إنتر ميلان يحشد جماهيره ونجومه السابقين بمواجهة برشلونة    أكاديميي جامعات جنوب يطالبون التحالف بالضغط لصرف رواتبهم وتحسين معيشتهم    ماسك يعد المكفوفين باستعادة بصرهم خلال عام واحد!    لوحة بيتا اليمن للفنان الأمريكي براين كارلسون… محاولة زرع وخزة ضمير في صدر العالم    لوحة بيتا اليمن للفنان الأمريكي براين كارلسون… محاولة زرع وخزة ضمير في صدر العالم    انقطاع الكهرباء يتسبب بوفاة زوجين في عدن    رسالة من الظلام إلى رئيس الوزراء الجديد    وزير الصحة يدشن حملات الرش والتوعية لمكافحة حمى الضنك في عدن    يادوب مرت علي 24 ساعة"... لكن بلا كهرباء!    صرخةُ البراءة.. المسار والمسير    متى نعثر على وطن لا نحلم بمغادرته؟    أمريكا بين صناعة الأساطير في هوليود وواقع الهشاشة    المصلحة الحقيقية    أول النصر صرخة    مرض الفشل الكلوي (3)    أطباء تعز يسرقون "كُعال" مرضاهم (وثيقة)    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



بينها قهوة "الموكا كوفي" اليمنية.. ما لا تعرفونه عن معشوقة الملايين الصباحية
يمني سبورت نشر في يمني سبورت يوم 25 - 01 - 2019

أظهر اكتشاف علماء بريطانيين أن 60 % من أنواع قهوة "أرابيكا" و"روبوستا" معرضة لخطر الانقراض، وأن 45 % من الأنواع البرية من القهوة ليست مدرجة في أية مجموعة بيولوجية، وفقا لما نقلته مجلة "ساينس" العلمية.
وأشار العلماء أن سبب الانقراض هو التغير المناخي الذي يتسبب بمرض وتسريع موت أشجار البن.
عرفت القهوة قديما، وهي المشروب الذي يحضر من حبوب البن الخضراء بعد تحميصها؛ وأول من عرف البن هم أهل اليمن.
وتعد القهوة بطرق مختلفة حسب الشعوب والمدلولات الموروثة عن القهوة لكل شعب.
إليكم جولة في عالم القهوة وأذواقها.
"القهوة لا تُشرب على عجل، القهوة أخت الوقت تُحْتَسى على مهل، القهوة صوت المذاق، صوت الرائحة، القهوة تأمّل وتغلغل في النفس وفي الذكريات
محمود درويش
Getty Images

قهوة الإسبرسو
Getty Images


قهوة إيطالية سوداء مركزة، تمتاز بطعمها المر وتعتبر مكونا رئيسيا لجميع أنواع القهوة، حيث لا يضاف لها السكر، ويتم تحضيرها بغلي القهوة مع القليل من الماء، ومن الممكن تخفيفها بكمية إضافية من الماء أو الحليب.

قهوة الكابتشينو
Getty Images


تعتبر الكابتشينو من أكثر أنواع القهوة انتشارا وهي أيضا إيطالية الأصل، وتحضر الكابتشينو بمزج كميات متساوية من قهوة الإسبرسو مع الحليب المركز، ومن الممكن إضافة العديد من النكهات لها مثل نكهة البندق، واللوز والفانيلا، وأكثر ما يميز الكابتشينو وضع طبقة من الكريمة والرغوة عليها.

القهوة الأمريكية
Getty Images


يتم تحضير هذه القهوة باستخدام ماكينة خاصة، وتستخدم فلاتر لتقطير القهوة، وتكون القهوة الأمريكيّة مخففة بالماء أو الحليب. ويعتبر هذا النوع من القهوة كروتين يومي في أمريكا حيث تستهلك بكثرة.

قهوة لاتيه
Getty Images


تقدم هذه القهوة في جميع المقاهي، وتحضر بمزج كمية من الإسبرسو مع كمية كبيرة من الحليب، وتقدم في فنجان شفاف على شكل طبقات دون مزج المكونات، وتغطى بطبقة من رغوة الحليب. وأصلها إيطالي
Costa Coffee✔@CostaCoffee
How do you take yours? You can now get the Vanilla Latte with coconut, almond or lactose-free milk. Hurrah!
145
11:15 AM - Jan 8, 2019
64 people are talking about this
Twitter Ads info and privacy

قهوة الموكا


تحضر هذه القهوة بمزج قهوة اللاتيه مع شراب الشوكولاتة، مع إضافة بودرة الكاكاو على وجه القهوة، وهي من الأنواع المحببة للكثيرين.
View image on Twitter
Starbucks Coffee✔@Starbucks
The holiday magic continues.#BlackAndWhiteMocha is back with dark and white chocolate sauce topped with whipped cream and chocolate sprinkles.
1,378
4:00 PM - Dec 26, 2018
257 people are talking about this
Twitter Ads info and privacy

القهوة العربية
Getty Images


تعتبر من أقدم أنواع القهوة، وتحضر من حبوب البن المحمصة بشكل جيد، ويتم طحنها وغليها مع حبوب الهيل والزعفران، ويتم تقديمها مرة بدون سكر، في فناجين صغيرة خاصة، وتقدم معها كأس من الماء وهي من أصول الضيافة في معظم البلاد العربية.
القهوة هي عجوز معمّرة، لها أحفاد بررة يقبّلونها كل صباح ومساء وأنا أكثرهم براً بها
نزار قباني
Getty Images

القهوة التركية
Getty Images


تقدم هذه القهوة في المقاهي التركية وفي البلاد العربية، وتختلف عن القهوة العربية بأنها مركزة أكثر ومطحونة بشكل أنعم، وقد انتشرت القهوة التركية في العديد من دول أوروبا مثل اليونان وأرمينيا.

قهوة الغليسي


هي قهوة الحلوى وتحضر بوضع الآيس كريم الفانيل في فنجان الإسبرسو أو الكابتشينو. وتشرب عادة في الصيف، وهي فرنسية الأصل.

قهوة الفرابيه


كوكتيل يوناني الأصل، مكوناته الرئيسية القهوة والثلج. ولا توجد وصفات أساسية له فيمكنك وضع الحليب والكريمة والشوكولا

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.