تدير الشيف عهد الغامدي قائمة أطباق محلية مستلهمة إياها من الأكلات الشهيرة في كل منطقة سعودية، مستهدفة أن يصبح مطعمها أول سعودي ينال نجمة ميشلان. وتقول في تصريح نشرته «الرياضية» عهد « أجهز الكُبيبة الحائلية، والقرصان بطبقات الخضراوات، والصيادية البحرية الغنية بالتوابل، وستيك الحاشي المزين بالقهوة السعودية، وكتف الضأن النجدي المقدم مع الأرز الحساوي، في مطعم «نوماس» في ماريوت حي السفارات في الرياض». وتساند عهد زميلتها ابتسام الخليف لضمان تقديم خدمة مثالية، وتجسدان معًا قوة المرأة السعودية وإبداعها وحرفيتها في مشهد الضيافة السعودية. و«نوماس» يعد أول مطعم سعودي فاخر صاغت تفاصيل ديكوره الداخلي المصممة غدير عاشور بلمسات تحمل إشارات عميقة للتراث. كما تم تطريز مصابيحه بأسلوب يدوي بواسطة حرفيات سعوديات من جدة، فيما صممت أدوات المائدة والأطباق خصيصًا من ثقافة كل منطقة سعودية. وحصل المطعم على جائزة أفضل مطعم سعودي موصى به ضمن جوائز «تايم أوت» الرياض 2025.