اليمن بين الواقع والأسطورة في رواية "رافيلا" ل"عبد الكريم الشهاري"    اليمن بين الواقع والأسطورة في رواية "رافيلا" ل"عبد الكريم الشهاري"    "كاف" يعلن إقامة كأس الأمم 2027 في موعدها بشرق القارة    الحامد يوجّه رسالة قاسية إلى محافظ شبوة: من المستفيد من إحراجك بهذا المشهد الدامي؟    أخوان توكل كرمان يسيطرون على حضرموت    الرئيس المشاط يعزّي في وفاة والدة الشهيد هاني طومر    الميثاق والسيادة والتفويض الشعبي... بيان المهرة يرسم سقف المرحلة ويؤكد حق الجنوب في تقرير المصير    اسر الشهداء تبدأ صرف اعاشة رجب وشعبان    مأرب.. وقفات جماهيرية بذكرى هروب المارينز الأمريكي من صنعاء    الحديدة.. جهود مثمرة في الرقابة على الأنشطة التجارية والصناعية وتعزيز الإنتاج المحلي    بدء استقبال محصول القطن في محلج الحديدة    الهمداني يعزي وزير الصحة العامة والسكان بوفاة والده    بطولة الكوثر العاشرة بتعز تنطلق في رمضان    المؤتمر الشعبي العام يفصل اثنين من قياداته    عشرات الآلاف يؤدون صلاة الجمعة الأخيرة من شعبان في باحات المسجد الأقصى    وزير المالية يضع حجر أساس مصانع ضمن توجه دعم التوطين    السيد القائد: شعبنا من أكثر الشعوب اهتماما واحياء لرمضان    طائرتان ركاب ثمناً لعودة حكومة العليمي... وأنصار الله يرسّخون معادلة القوة    عدن.. مكتب التربية يعلن إجازة ويحدد موعد استئناف الدراسة وبرنامج التعويض    عبد السلام قطران يضرب عن الطعام في محبسه    البرلمان الدولي: السلطات اليمنية لم ترد بشأن الانتهاكات التي يتعرض البرلماني حاشد    كاك بنك ينفّذ زيارة ميدانية إلى لحج لتعزيز الشراكات الزراعية ودعم التنمية المستدامة    توقعات درجات الحرارة الصغرى في اليمن حتى 20 فبراير 2026    التضامن مع حاشد شهادة على الوفاء    هيئة الآثار تكشف حقيقة وجود كهف أثري جنوب محافظة عمران    الذهب والفضة ينتعشان عالمياً اليوم بعد موجة هبوط حادة    قضية الجنوب وقتل المتظاهرين في شبوة تصل إلى الإعلام الدولي وتفتح باب المساءلة    أتلتيكو يسحق برشلونة 4-0 في ذهاب نصف نهائي كأس الملك    تحرك دولي مكثف من لندن... عمرو البيض يفتح أبواب القرار العالمي أمام الجنوب    أمريكا تسلم قاعدة التنف للجماعات المسلحة في سوريا    الترب: اليمن اليوم أقوى مما كانت عليه قبل عشرة أعوام    وزارة الشباب تدشِّن حملة "أهلًا رمضان" بحملة نظافة في مدينة الثورة الرياضية    تحقيق استقصائي يكشف نهب السعودية لنفط وغاز اليمن في الربع الخالي    "مجموعة الموت".. نتيجة قرعة دوري أمم أوروبا لموسم 2026-2027    الفيفا يفرض عقوبة قاسية على بلباو    صنعاء.. إيقاف التعامل مع منشأة صرافة وإعادة التعامل مع أخرى    ابشِروا يا قتلة شبوة بعذاب جهنم الطويل.. طفل يتيم ابن الشهيد بن عشبة ينظر إلى تراب قبر أبيه وحسرة قلبه الصغير تفتت الصخر(صور)    أكسفورد تحتفي بالروحانية الإسلامية عبر معرض فني عالمي    الفريق السامعي يهنئ إيران بالذكرى السنوية بثورتها ويشيد بما حققته من انجازات    موسم الخيبة    الحديدة.. الإعلان عن مبادرة رئاسية بخصوص الكهرباء    السيتي يواصل ضغطه على صدارة آرسنال    مصر.. النيابة تحقق في سرقة لوحة أثرية فرعونية    هيئة الزكاة تدشن مشاريع التمكين الاقتصادي ل667 أسرة بمحافظة إب    لا...؛ للقتل    دراسة صينية: الدماغ والعظام في شبكة واحدة من التفاعلات    تدشين صرف الزكاة العينية من الحبوب في الحديدة    عاجل: شبوة برس ينشر صورة أول شهيد في عتق الشاب محمد خميس عبيد خبازي    تهريب تمثال يمني نادر يعود للعصور السبئية    حجة.. جمعية الحكمة اليمانية الخيرية تدشّن مخيم عيون لإزالة المياه البيضاء بمديرية عبس    الجمعية اليمنية لمرضى الثلاسيميا تحذر من نفاد الأدوية الأساسية للمرضى    نقابة الصحفيين والاعلاميين الجنوبيين تحيي حفل تأبين الفقيدة أشجان المقطري    دراسة: التناول المعتدل للشاي والقهوة يقلل خطر الإصابة بالخرف    السامعي يعزّي وكيل أمانة العاصمة في وفاة والدته    مثقفون يمنيون يتضامنون مع النائب حاشد ويدينون سلبية سلطات صنعاء وعدن تجاهه ويحذرون من تدهور وضعه الصحي    ارسنال يهزم سندرلاند3-0 وتشيلسي يفوز علي ولفرهامبتون 3-1 في الدوري الانجليزي    إب.. فريق "صقور بعدان" يتوج ببطولة كأس "بعدان" ال 18 بحضور جماهيري واسع    وزارة المطاوعة وفضيحة سوق تأشيرات العمرة.. فساد مالي ينهش جيوب اليمنيين    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



فوائد الشمندر الصحية لا يجب تفويتها!
يمن برس نشر في يمن برس يوم 14 - 12 - 2020

تم زرع جذر الشمندر الأحمر أو الذهبي النابض بالحياة في كل مكان من البحر الأبيض المتوسط القديم وحتى العصر الحديث.
وتحتوي الأنواع المهجنة من البنجر على خطوط من قصب الحلوى باللونين الأحمر والأبيض، تتمتع جميع ألوان الشمندر بنفس الطعم الترابي الغني، وتمتلئ أوراق وجذور البنجر بالعناصر الغذائية ، بما في ذلك مضادات الأكسدة التي تحارب تلف الخلايا وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب . إنها واحدة من الخضروات القليلة التي تحتوي على betalains ، وهو مضاد قوي للأكسدة يمنح البنجر لونه النابض بالحياة. يقلل Betalains الالتهاب وقد يساعد في الحماية من السرطان والأمراض الأخرى.
-الفوائد الصحية للشمندر
يحتوي البنجر على العديد من المركبات النباتية المفيدة التي تقلل الالتهاب وتحمي الخلايا من التلف. تشمل بعض الفوائد الصحية للشمندر الأخرى لجذر الشمندر ما يلي:
-زيادة القدرة على التحمل
الشمندر وعصير الشمندر يساعدا القلب و الرئتين على العمل بشكل أفضل خلال ممارسة الرياضة . أكسيد النيتريك من البنجر يزيد من تدفق الدم إلى عضلاتك. يأكل بعض الرياضيين جذر الشمندر أو يشربون عصير البنجر عند ممارسة الرياضة لتحسين أدائهم.
-أمراض القلب منع و السكتة الدماغية
البنجر غني بحمض الفوليك (فيتامين ب 9) الذي يساعد الخلايا على النمو وعملها. يلعب حمض الفوليك دورا رئيسيا في السيطرة على الأضرار التي لحقت الأوعية الدموية، والتي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب و السكتة الدماغية .
-انخفاض ضغط الدم
يحتوي الشمندر بشكل طبيعي على نسبة عالية من النترات ، والتي تتحول إلى أكسيد النيتريك في الجسم. هذا المركب يخفض ضغط الدم عن طريق التسبب في ارتخاء الأوعية الدموية وتوسيعها.
-تعزيز جهاز المناعة الخاص بك
البنجر غني بالألياف ويعزز نمو البكتيريا الجيدة في أمعائك. يساعد وجود الكثير من البكتيريا الصحية في الجهاز الهضمي على محاربة الأمراض وتقوية جهاز المناعة . تعمل الألياف أيضًا على تحسين عملية الهضم وتقليل خطر الإصابة بالإمساك .
التغذية التي يتم الحصول عليها من الشمندر تشمل مغذيات الشمندر حمض الفوليك
فيتامين يساعد في الحفاظ على صحة الأوعية الدموية.
والبوتاسيوم للمساعدة في حماية قلبك .
-اضرار تناول الشمندر بكثرة
يحتوي البنجر على نسبة عالية من الأوكسالات والتي يمكن أن تؤدي إلى حصوات الكلى ، إذا كنت مصابًا بحصوات الكلى ، فتجنب البنجر أو تناوله فقط كعلاج نادر.
-يمكن أن تساهم الأوكزالات أيضًا في النقرس ، وهو نوع من التهاب المفاصل، لذا تناول البنجر باعتدال إذا كنت في خطر.
-يمكن أن يتسبب تناول البنجر في تحول لون البراز إلى اللون الأحمر ، وهو أمر غير ضار. قد ينبهك الأمر لأنه يبدو كالدم ، لكنك ترى فقط صبغة البنجر الحمراء الصحية.
-كيفية تحضير البنجر
البنجر من المحاصيل ذات الطقس البارد التي تنمو بشكل أفضل في الربيع والخريف. يتم حصاد الجذور عندما تكون الأوراق لا تزال صغيرة وناعمة. إذا كنت ترغب في الحصول على أحلى أنواع البنجر وأكثرها رقة ، فابحث عن بنجر الأطفال في الشتاء.
إذا لم يكن جذر الشمندر في الموسم ، فإن البنجر المعلب أو المجمد لا يزال ذو قيمة غذائية عالية. مسحوق الشمندر شائع أيضًا كمكمل غذائي.
غالبًا ما يتم تحميص البنجر ، حيث أن السكريات الطبيعية الخاصة به تخلق كراميلًا لذيذًا عند خبزه على حرارة عالية. يمكن أيضًا أن تؤكل نيئة. ابشرها على السلطة ، أو قم بتهوية الشرائح على طبق من الجبن للحصول على لون مكثف.
فيما يلي بعض الطرق الأكثر إبداعًا للاستمتاع بجذر الشمندر:
أضف البنجر المحمص إلى الجازباتشو لزيادة اللون والنكهة. إقرن الشمندر مع الريكوتا الكريمي في السلطة. ابشر البنجر والجزر النيء وقدم مع صلصة الخل. اصنع غمسة بنفسجية ملفتة للانتباه مع البنجر المهروس وصلصة الرانش. قم بعصر ثمرة بنجر صغيرة وأضفها إلى عصير التفاح أو البرتقال الطازج. قدمي البنجر المحمص مع صلصة الزبادي بالنعناع. بنجر الميكروويف في وعاء مع القليل من الماء لمدة 10 دقائق. قدمي البورشت الروسي التقليدي المصنوع من البنجر. اشويهم بالبطاطا الحلوة وأضيفيها إلى الكسكس.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.