وقفات في السبعين وفاء للشهداء والتأكيد على الجهوزية لمواجهة الأعداء    شرطة العاصمة: نسبة الضبط تجاوزت 91% .. منها 185 جريمة سرقة    صنعاء.. البنك المركزي يوجه المؤسسات المالية بشأن بطائق الهوية    طائرة الاتفاق بالحوطة تتخطى تاربة في ختام الجولة الثانية للبطولة التنشيطية لكرة الطائرة بوادي حضرموت    نقابة المحامين تتضامن مع الجرحى وتعلن تشكيل فريق قانوني لمساندتهم    وزارة الحج والعمرة السعودية تدشن مشروع "الأدلة التوعوية المخصصة للدول"    الرئيس المشاط يعزي رئيس مجلس النواب    أغلبها استقرت بمأرب.. الهجرة الدولية تسجل نزوح 90 أسرة يمنية خلال الأسبوع الماضي    جوم الإرهاب في زمن البث المباشر    الغرابي.. شيخ قبلي متهم بالتمرد وارتباطات بشبكات تهريب في حضرموت والمهرة    البطاقة الذكية والبيومترية: تقنية مطلوبة أم تهديد للسيادة الجنوبية    تدشين حملة رش لمكافحة الآفات الزراعية لمحصول القطن في الدريهمي    "إيني" تحصل على حق استغلال خليج السويس ودلتا النيل حتى 2040    صنعاء: تحذيرات من 3 ليالي صقيع    استهداف العلماء والمساجد.. كيف تسعى مليشيا الحوثي لإعادة هندسة المجتمع طائفيًا؟    وزير الصناعية يؤكد على أهمية تمكين المرأة اقتصاديا وتوسيع مشاركتها في القطاعات التجارية    غموض يلف حادثة انتحار مرافِق المخلافي داخل سجنه في تعز    اتحاد كرة القدم يحدد موعد الدوري اليمني للدرجة الأولى والثانية ويقر بطولتي الشباب والناشئين    القصبي.. بين «حلم الحياة» و«طال عمره» 40 عاما على خشبة المسرح    المقاتلتان هتان السيف وهايدي أحمد وجهاً لوجه في نزال تاريخي بدوري المحترفين    دنماركي يحتفل بذكرى لعبه مباراتين في يوم واحد    وداعاً للتسوس.. علماء يكتشفون طريقة لإعادة نمو مينا الأسنان    عدن.. انقطاعات الكهرباء تتجاوز 15 ساعة وصهاريج الوقود محتجزة في أبين    شبوة:فعالية تأبينية مهيبة للإعلامي والإذاعي وكروان التعليق الرياضي فائز محروق    نائب وزير الخارجية يلتقي مسؤولاً أممياً لمناقشة السلام    جراح مصري يدهش العالم بأول عملية من نوعها في تاريخ الطب الحديث    ريال مدريد يختصر اسم "البرنابيو" ويحوله إلى ملعب متعدد الأغراض    الذهب يهبط من أعلى مستوياته في 3 أسابيع    مناقشة آليات توفير مادة الغاز المنزلي لمحافظة البيضاء    واشنطن تكشف عن التنازلات التي قدمها الشرع في البيت الأبيض    وزير الصحة: اليمن يواجه أزمات مركبة ومتداخلة والكوارث المناخية تهدد الصحة العامة فيه    واشنطن تفرض عقوبات على 32 فردا وكيانا على علاقة بتهديد الملاحة الدولية    العراق ضد الإمارات بالملحق الآسيوي.. هل يتكرر سيناريو حدث قبل 40 عاما؟    اول موقف من صنعاء على اعتقال الامارات للحسني في نيودلهي    لماذا قتلوا فيصل وسجنوا الرئيس قحطان؟    حل الدولتين في فلسطين والجنوب الغربي    قضية الجنوب: هل آن الأوان للعودة إلى الشارع!    عدن تعيش الظلام والعطش.. ساعتان كهرباء كل 12 ساعة ومياه كل ثلاثة أيام    جروندبرغ يقدم احاطة جديدة لمجلس الأمن حول اليمن 5 عصرا    تدشين منافسات بطولة الشركات لألعاب كرة الطاولة والبلياردو والبولينغ والبادل    الإعلان عن القائمة النهائية لمنتخب الناشئين استعدادا للتصفيات الآسيوية    الأمم المتحدة: اليمن من بين ست دول مهددة بتفاقم انعدام الأمن الغذائي    قراءة تحليلية لنص "اسحقوا مخاوفكم" ل"أحمد سيف حاشد"    القرود تتوحش في البيضاء وتفترس أكثر من مائة رأس من الأغنام    حضرموت.. تُسرق في وضح النهار باسم "اليمن"!    احتجاج على تهميش الثقافة: كيف تُقوِّض "أيديولوجيا النجاة العاجلة" بناء المجتمعات المرنة في الوطن العربي    وزير الإعلام الإرياني متهم بتهريب مخطوطات عبرية نادرة    تمرد إخواني في مأرب يضع مجلس القيادة أمام امتحان مصيري    عسل شبوة يغزو معارض الصين التجارية في شنغهاي    الواقع الثقافي اليمني في ظل حالة "اللاسلم واللاحرب"    ارشادات صحية حول اسباب جلطات الشتاء؟    اليونيسيف: إسرائيل تمنع وصول اللقاحات وحليب الأطفال الى غزة    قيمة الجواسيس والعملاء وعقوبتهم في قوانين الأرض والسماء    5 عناصر تعزّز المناعة في الشتاء!    الشهادة .. بين التقديس الإنساني والمفهوم القرآني    كما تدين تدان .. في الخير قبل الشر    الزكاة تدشن تحصيل وصرف زكاة الحبوب في جبل المحويت    "جنوب يتناحر.. بعد أن كان جسداً واحداً"    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



فوائد الشمندر الصحية لا يجب تفويتها!
يمن برس نشر في يمن برس يوم 14 - 12 - 2020

تم زرع جذر الشمندر الأحمر أو الذهبي النابض بالحياة في كل مكان من البحر الأبيض المتوسط القديم وحتى العصر الحديث.
وتحتوي الأنواع المهجنة من البنجر على خطوط من قصب الحلوى باللونين الأحمر والأبيض، تتمتع جميع ألوان الشمندر بنفس الطعم الترابي الغني، وتمتلئ أوراق وجذور البنجر بالعناصر الغذائية ، بما في ذلك مضادات الأكسدة التي تحارب تلف الخلايا وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب . إنها واحدة من الخضروات القليلة التي تحتوي على betalains ، وهو مضاد قوي للأكسدة يمنح البنجر لونه النابض بالحياة. يقلل Betalains الالتهاب وقد يساعد في الحماية من السرطان والأمراض الأخرى.
-الفوائد الصحية للشمندر
يحتوي البنجر على العديد من المركبات النباتية المفيدة التي تقلل الالتهاب وتحمي الخلايا من التلف. تشمل بعض الفوائد الصحية للشمندر الأخرى لجذر الشمندر ما يلي:
-زيادة القدرة على التحمل
الشمندر وعصير الشمندر يساعدا القلب و الرئتين على العمل بشكل أفضل خلال ممارسة الرياضة . أكسيد النيتريك من البنجر يزيد من تدفق الدم إلى عضلاتك. يأكل بعض الرياضيين جذر الشمندر أو يشربون عصير البنجر عند ممارسة الرياضة لتحسين أدائهم.
-أمراض القلب منع و السكتة الدماغية
البنجر غني بحمض الفوليك (فيتامين ب 9) الذي يساعد الخلايا على النمو وعملها. يلعب حمض الفوليك دورا رئيسيا في السيطرة على الأضرار التي لحقت الأوعية الدموية، والتي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب و السكتة الدماغية .
-انخفاض ضغط الدم
يحتوي الشمندر بشكل طبيعي على نسبة عالية من النترات ، والتي تتحول إلى أكسيد النيتريك في الجسم. هذا المركب يخفض ضغط الدم عن طريق التسبب في ارتخاء الأوعية الدموية وتوسيعها.
-تعزيز جهاز المناعة الخاص بك
البنجر غني بالألياف ويعزز نمو البكتيريا الجيدة في أمعائك. يساعد وجود الكثير من البكتيريا الصحية في الجهاز الهضمي على محاربة الأمراض وتقوية جهاز المناعة . تعمل الألياف أيضًا على تحسين عملية الهضم وتقليل خطر الإصابة بالإمساك .
التغذية التي يتم الحصول عليها من الشمندر تشمل مغذيات الشمندر حمض الفوليك
فيتامين يساعد في الحفاظ على صحة الأوعية الدموية.
والبوتاسيوم للمساعدة في حماية قلبك .
-اضرار تناول الشمندر بكثرة
يحتوي البنجر على نسبة عالية من الأوكسالات والتي يمكن أن تؤدي إلى حصوات الكلى ، إذا كنت مصابًا بحصوات الكلى ، فتجنب البنجر أو تناوله فقط كعلاج نادر.
-يمكن أن تساهم الأوكزالات أيضًا في النقرس ، وهو نوع من التهاب المفاصل، لذا تناول البنجر باعتدال إذا كنت في خطر.
-يمكن أن يتسبب تناول البنجر في تحول لون البراز إلى اللون الأحمر ، وهو أمر غير ضار. قد ينبهك الأمر لأنه يبدو كالدم ، لكنك ترى فقط صبغة البنجر الحمراء الصحية.
-كيفية تحضير البنجر
البنجر من المحاصيل ذات الطقس البارد التي تنمو بشكل أفضل في الربيع والخريف. يتم حصاد الجذور عندما تكون الأوراق لا تزال صغيرة وناعمة. إذا كنت ترغب في الحصول على أحلى أنواع البنجر وأكثرها رقة ، فابحث عن بنجر الأطفال في الشتاء.
إذا لم يكن جذر الشمندر في الموسم ، فإن البنجر المعلب أو المجمد لا يزال ذو قيمة غذائية عالية. مسحوق الشمندر شائع أيضًا كمكمل غذائي.
غالبًا ما يتم تحميص البنجر ، حيث أن السكريات الطبيعية الخاصة به تخلق كراميلًا لذيذًا عند خبزه على حرارة عالية. يمكن أيضًا أن تؤكل نيئة. ابشرها على السلطة ، أو قم بتهوية الشرائح على طبق من الجبن للحصول على لون مكثف.
فيما يلي بعض الطرق الأكثر إبداعًا للاستمتاع بجذر الشمندر:
أضف البنجر المحمص إلى الجازباتشو لزيادة اللون والنكهة. إقرن الشمندر مع الريكوتا الكريمي في السلطة. ابشر البنجر والجزر النيء وقدم مع صلصة الخل. اصنع غمسة بنفسجية ملفتة للانتباه مع البنجر المهروس وصلصة الرانش. قم بعصر ثمرة بنجر صغيرة وأضفها إلى عصير التفاح أو البرتقال الطازج. قدمي البنجر المحمص مع صلصة الزبادي بالنعناع. بنجر الميكروويف في وعاء مع القليل من الماء لمدة 10 دقائق. قدمي البورشت الروسي التقليدي المصنوع من البنجر. اشويهم بالبطاطا الحلوة وأضيفيها إلى الكسكس.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.