يمرس : الفيمتو مشروب بريطاني والسمبوسة من الهند.. أصول أشهر الأطباق على مائدة رمضان بالخليج

البرلماني حاشد يكشف عن خطر وشيك يهدد حياته ويخاطب الاتحاد البرلماني الدولي ببلاغ عاجل إب.. مليشيا الحوثي تختطف مواطنين في السياني بعد تحويل حصنها لمنطقة عسكرية غموض يلف حادثة غرق صيادين بعد العثور على جثتيهما في سواحل أبين الرصاص يتفقد سير العمل بمشروع إنشاء مبنى بنك التسليف الزراعي بمحافظة البيضاء "مسام" يعلن انتزاع أكثر من 555 ألف لغم وعبوة متفجرة منذ يونيو 2018 الأرصاد: ارتفاع منسوب البحر في عدن ظاهرة طبيعية وندعو لأخذ الحيطة والحذر "اقتصاد الظل النفطي في اليمن".. شبكة مصالح معقدة تُدار خارج الدولة وتُغذي الصراع اتهام يمني ل "إمام النوبي" بالحصول على رعاية "هوامير" غسيل أموال الشرعية لنشر الإرهاب في عدن "حنش واحد أم جونية جرذان؟" قراءة لاذعة تكشف مخاطر التشرذم السياسي في الجنوب ضبط سائق باص لاذ بالفرار بعد دهس امرأة مسنة في صنعاء 5 قتلى برصاص مسلّح احتجز رهائن في كييف اليونايتد يسقط تشيلسي وبرايتون يعقد مهمة توتنهام مناشدة عاجلة.. نفوق قرابة 15 رأسا من المواشي بمرض مجهول في التعزية زلزال بقوة 5.5 درجة وهزة ارتدادية يضربان قبالة سواحل سقطرى اليمنية ستار الدبلوماسية وفخاخ الهدنة صندوق تنمية المهارات يُدّشن الملتقى التدريبي الثاني لتنمية القدرات. ظاهرة الانتحار.. وقفة مع النفس والإيمان..! هل يملك المرءُ حقّ الرحيل؟ عامان من الفراق.. والموت يسرق الأمل يا "مساح" عامان من الفراق.. والموت يسرق الأمل يا "مساح" قيادة الحراك الثوري في عدن ترفض بيان فادي باعوم وتؤكد بطلانه وتنفي صفته القيادية ريال سوسيداد بطلا لكأس إسبانيا للمرة الرابعة معسكر 20 يونيو يثير خلافات بين وزارة الداخلية والسلطة المحلية في عدن لقاء موسع في مديرية السبعين بذكرى سنوية الصرخة اليمن يدين إعلان سلطات الاحتلال الإسرائيلية تعيين سفيرٍ لها لدى ما يُسمّى ب"أرض الصومال" حضرموت.. هيئة المساحة الجيولوجية والثروات المعدنية تحذر من التعديات على الثروات المعدنية تكريم الدفعة الأولى من خريجي برنامج "حرفتي مستقبلي" في إب جراء الأمطار.. انهيار منزل بمحافظة إب عودة فتح الدكاكين عدن.. البنك المركزي يوضح حول طباعة عملة ورقية من فئة 10 آلاف ريال تراجع أسعار النفط وسط تفاؤل حذر بانحسار التوترات الإقليمية انطلاق برنامج تدريبي بمأرب لإدارة التنوع والتعايش المجتمعي إطلاق المرحلة الأولى لمشروع الزكاة العينية للأدوية بأمانة العاصمة حين ولدتُ طبيبا عراقجي يعلن السماح بعبور السفن عبر مضيق هرمز والتلفزيون الإيراني يوضح شروط العبور تسجيل هزة أرضية في محافظة حجة مورينيو ينتظر مكالمة بيريز أسعار المشتقات النفطية في محافظات الجنوب بعد الاستقلال بشهرين (وثيقة تاريخية) عدن على حافة الانفجار: حرب خدمات تُفاقم المعاناة وتدفع الشارع نحو الغليان هيئة المواصفات بذماز تحدد 3 معايير أساسية عند شراء الذهب مثقفون يمنيون يطالبون النائب العام بصنعاء بتوفير الحماية الكاملة للمحامي حنين الصراري بينها 21 وفاة.. تسجيل أكثر من 5600 إصابة بفيروس الحصبة منذ مطلع العام الجاري بين قضية جنوب أو لا جنوب.. القاضي يهاجم تجار السياسة وبسطات النضال الرخيص سفراء الراية البيضاء يوجهون دعوة للسفير اليمني لدى السعودية لمساندتهم في إعادة فتح منفذ حدودي سفراء الراية البيضاء يوجهون دعوة للسفير اليمني لدى السعودية لمساندتهم في إعادة فتح منفذ حدودي سفراء الراية البيضاء يوجهون دعوة للسفير اليمني لدى السعودية لمساندتهم في إعادة فتح منفذ حدودي الكتابةُ في زمنِ الضجيج. وزارة الشباب والرياضة تمنح إدارة نادي المجد في ابين التصريح النهائي ريال مدريد يودع دوري أبطال أوروبا بعد ملحمة بايرن ميونخ بَصِيرةُ الأرواح: لغة ما وراء الكلمات صحة وادي حضرموت تعلن تسجيل 5 وفيات و150 إصابة بالحصبة حتى منتصف أبريل برشلونة يودع دوري أبطال أوروبا رغم الفوز على أتلتيكو مدريد دواء روسي ضد سرطان الدم والعلاج مجاني بين باب الثقة وباب الغدر وفاة الفنان اليمني الكبير عبدالرحمن الحداد بعد مسيرة فنية حافلة علامة خفية: هل ينبئ فقر الدم لدى البالغين بالإصابة بالسرطان؟ تجليات النصر الإلهي داخلية الاحتلال الأجنبي في المكلا تلاحق 3 من قيادات انتقالي حضرموت (وثيقة) الخارجية الإماراتية توضح بشأن أوضاع الجالية الإيرانية

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

الفيمتو مشروب بريطاني والسمبوسة من الهند.. أصول أشهر الأطباق على مائدة رمضان بالخليج

يمن برس نشر في يمن برس يوم 29 - 05 - 2017

شهر رمضان يستدعي بالنسبة لأغلب الشعوب العربية التراث الخاص بهم، ويحمل معه رائحة الماضي العتيق ويأتي ليكسر روتين الحياة الاجتماعية والثقافية واضعاً لنفسه طقوساً جديداً وعادات اجتماعية مختلفة عن باقي عادات السنة.
من الأمثلة على ذلك أن المأكولات والمشروبات الرمضانية تختلف عن غيرها ففي الوقت الذي تطغى فيه المشروبات الغازية ممثلة لقيم الحداثة في أغلب أيام العام تأتي المشروبات الرمضانية لتستدعي الموروثات الشعبية لكل دولة، لذلك يستعرض هذا التقرير تاريخ أشهر المشروبات والمأكولات الرمضانية في دول الخليج العربي.
 
1- الفيمتو
يعدُّ شراب "الفيمتو" من أشهر المشروبات الرمضانية في الخليج العربي، وهو عبارة عن مشروب مُركز يتكون من السكر والماء مُضافاً إليهما عصير التوت والمشمش الأسود والليمون، وتُمزج هذه المكونات بطريقةٍ مركزة جداً، بحيث تكفي عدداً كبيراً من الأشخاص وعندما يُحضر الشراب يُخفف بالماء.
من الجدير بالذكر أن مشروب "الفيمتو" صُنع لأول مرة عام 1908م، في مدينة "مانشستر" الإنكليزية كمشروب عُشبي يمنح الطاقة، وعُرف باسم "فيم –تونك"، "Vim-Tonic" أي الصودا المنشطة، ثم اُختصر ليُصبح "Vimto".
سُجل الفيمتو كدواء في عام 1912، لكن بعدها بعامٍ واحد غُير تسجيله من دواء إلى مشروب غير كحولي، وأُرسل بعد ذلك إلى القوات البريطانية في الهند عام 1920، ليصبح علامة تجارية مسجلة في السوق الهندي.
انتقل مشروب "الفيمتو" إلى الخليج عام 1927، عندما أحضره أحد الموظَّفين الهنود إلى شركة عبدالله العوجان للمرطبات في البحرين، وأصبحت شركة العوجان بعد ذلك بعام موزعاً رسمياً للمشروب لينتشر في أرجاء الخليج العربي، ولا تزال هذه الشركة حتى اليوم هي التي لها الحق الحصري في إنتاجه وتوزيعه.
 
2- السمبوسة
على الرغم من الشهرة ذائعة الصيت التي تحظى بها السمبوسة كأكلة رمضانية في أغلب دول الخليج إلا أنها لا تعدُّ الموطن الأصلي لها، فقد تضاربت المصادر التاريخية حول تاريخ ومكان نشأة السمبوسة، ففي حين أرجعها البعض إلى الأتراك في العصر العثماني، أرجع البعض الآخر موطن ظهورها إلى اليمن وتحديداً جبال حضرموت.
بينما تقول الرواية التاريخية الراجحة أن موطن أكلة السمبوسة هو بلاد الهند؛ وذلك لأنها اشتهرت دائماً بالمقليات المغمورة بالزيت، وانتقلت بعدها من الهند إلى اليمن خلال فترة الاستعمار البريطاني للهند واليمن، ثم إلى الخليج العربي عن طريق التجار والحجاج الذاهبين لزيارة الحرمين الشريفين.
تُصنع السمبوسة من عجينة رقيقة تُشكَّل على هيئة مثلث ويوضع بداخلها اللحم، لكن في الآونة الأخيرة استحدثت ربات البيوت طرقاً أخرى لصنعها، فأصبحت تُحشى بالتونة والجبن والخضار وغيرها من الأصناف الأخرى، وتعد السمبوسة من الأطباق الرئيسية على الموائد الرمضانية ليس في دول الخليج فحسب وإنما انتقلت اليوم إلى العديد من الدول العربية.
3- الساقو
يُصنع طبق حلوى "الساقو" من الدقيق المُستخرَج من جذور نبات "المنيهوت" والذي يُستعمل في الأساس كمادة نشوية لتكثيف السوائل، وطريقة إعداد "الساقو" تكون بوضع ذلك الدقيق في وعاء ليُضاف إليه السكر والحليب والزعفران والجوز المجروش، إلى جانب الهيل وماء الورد، ويتواجد هذا الطبق الرمضاني على موائد الإفطار في الإمارات بالذات.
4- الثريد
في الوقت الذي انتسبت فيه كل المأكولات والمشروبات الرمضانية السابقة إلى مواطن خارج دول الخليج العربي، يعد "الثريد" من الأطعمة الأصيلة والتراثية لدول الخليج، ويُسمى في الكويت بالتشريب.
يعود تاريخ أكلة "الثريد" إلى ما قبل الإسلام وتُحضر عن طريق "ثرد" أي تقطيع الخبز إلى قطع صغيرة في طبق عميق وغمسها بمرق اللحم، وعادة مايُستخدم خبز الرقاق في هذه الأكلة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.