ملعقة زيت زيتون. 8 أفخاذ دجاج. حبتا بصل أحمر مفرومتان. فلفلة حمراء دون… المكونات ملعقة زيت زيتون. 8 أفخاذ دجاج. حبتا بصل أحمر مفرومتان. فلفلة حمراء دون بذر مفرومة. 4 حبات طماطم مفرومة ناعما. علبة طماطم مفرومة. 3 ملاعق من صلصة الطماطم المركزة. أعراش بقدونس للتزيين. طريقة التحضير: 1 حمي الزيت في مقلاة عميقة، ثم اقلي فيه الدجاج لمدة ربع ساعة. أخرجيه من المقلاة ثم جففيه من الدهون واحتفظي به جانبا. 2 في نفس المقلاة اطبخي البصل والفلفل لمدة خمس دقائق، أضيفي الطماطم بنوعيها وكوبا من الماء وصلصة الطماطم المركزة، ثم اتركي المقادير لتغلي. 3 أعيدي الدجاج الى المقلاة مع المقادير، ثم خففي درجة حرارة الفرن. 4 – اتركي المقادير تنضج لمدة 20 دقيقة، ثم قدمي الدجاج مع الرز وزينيه بالبقدونس.