يمرس : ماذا تأكل في زمن «كوفيد

لماذا يُستهدف اللواء الثاني دفاع شبوة؟ المكلا اليوم تكشف المستور.. الخلايا النائمة لم تعد نائمة وطرد "الغزاة" واجب وطني مقدس ناشط حضرمي يكشف: "عنصر أمني سابق يطلق النار ثم يندس بين المتظاهرين" أزمة غذاء تهدد الملايين بسبب الحرب بالشرق الأوسط الانتقالي يحشد أنصاره لتصعيد شامل ضد السعودية في شبوة الترب:اليمن بموقعه الجغرافي قادر على تغيير مسار المواجهة زلزال الشرق الأوسط الجوي 2026: أخطر من 11 سبتمبر.. لكنه ليس كورونا The Middle East Airquake 2026: More Dangerous than 9/11... but Not COVID-19 ندوة دولية بصنعاء للتضامن مع إيران ومحور المقاومة قمة ساخنة بين ريال مدريد وبايرن... واختبار صعب لآرسنال في لشبونة ضبط عصابة متخصصة بسرقة كابلات الاتصالات في همدان في اجتماعه الأول بعدن.. مجلس ضمان الودائع يناقش تعزيز الثقة بالقطاع المصرفي محمد قحطان.. الرجل الحاضر والفكرة التي لم تغب إبراهيم.. قصة طفل قُتل قنصاً بحقيبته المدرسية في تعز الاستيقاظ فجراً... لماذا يحدث وكيف تعود إلى النوم؟ شبكات الظل.. كيف حوّلت مليشيا الحوثي المخدرات إلى وقود للحرب وأداة لتفكيك المجتمع؟ بتوجيهات الرئيس الزُبيدي... الحالمي يكرّم البطل الجريح علوي عبدالله بدرع الصمود خطة تنفيذية للتنسيق بين منتجي ومستوردي أغذية الأطفال رئيس الهيئة التنفيذية لتكتل الأحزاب: استمرار إخفاء قحطان انتهاك صارخ إقرار مسودة المرحلة الثانية من استراتيجية توطين الصناعات الدوائية الرئيس الزُبيدي يُعزَّي أسرتي الشهيدين عمر باحيدرة وأحمد المطحني بمشاركة 40 فريقا.. اتحاد كرة القدم يحدد الأربعاء المقبل موعدا لقرعة كأس رئيس الجمهورية داخلية الاحتلال الأجنبي في المكلا تلاحق 3 من قيادات انتقالي حضرموت (وثيقة) عندما يصبح الرمز كابوسًا الحكومة تقر إصلاحات مالية وتعتمد إنشاء الهيئة العامة لشؤون الجرحى اليمن: خسائر قطاع السياحة تتجاوز 11 مليار دولار خلال عقد من العدوان تراجع أسعار الذهب والفضة عالمياً مع صعود الدولار وتلاشي آمال خفض الفائدة فيمانعاه مجلس الشورى وأشاد بجهوده الوطنية.. الرئيس المشاط يعزي في وفاة الشيخ محمد علي التويتي الدورات الصيفية للطالبات بأمانة العاصمة تشهد إقبالا لافتاً في أسبوعها الأول استئناف افتتاح متحف الموروث الشعبي بصنعاء المتحف الحربي يفتح ابوابه مجاناً لطلاب المراكز الصيفية وزارة الاقتصاد تؤكد عدم رفع أسعار المياه الصحية مرض السرطان ( 6 ) منظمة هيومن رايتس فاونديشن تدين مجزرة المكلا وتطالب بتحقيق دولي اتحاد كرة القدم يحدد نهاية إبريل الجاري موعدا جديدا لانطلاق بطولتي كأس الجمهورية والدوري اليمني إحباط تهريب قطع اثرية في مذيخرة المكلا تُذبح بصمت... والرصاص يكتب فجرها الأسود هاني مسهور: تجاهل اليمن دوليًا يفتح الباب للإفلات من العقاب.. ودعوة لتدويل قضية الجنوب مدير عام المنصورة يناقش أوضاع وأداء مستشفى مايو الجراحي فيسبوك تغلق صفحة الإعلامي الجنوبي غازي العلوي بعد 17 عامًا من النشاط ودون أي مبررات خلال 3 أشهر.. الهجرة الدولية توثق نزوح 813 أسرة أغلبها استقرت في مأرب وفاة مواطن داخل أحد سجون مليشيا الحوثي في إب وسط ظروف غامضة مليشيا الحوثي تشطب أكثر من أربعة آلاف وكالة تجارية لإحلال بدلاء موالين لها صوت الذاكرة: المرأة المبدعة بين الأدب المبتكر والإبداع الرقمي الثقافي مقاربة تحليلية في تحوّلات الخطاب النسوي المعاصر المهرة مهددة بالظلام.. مشاكل قطاع الكهرباء تعود إلى الواجهة وحكومة الزنداني تقف امام اول اختبار حقيقي اتحاد كرة القدم يتفق مع وزارة الشباب والرياضة لتأجيل موعد الدوري اليمني ومعالجة مشاكل أندية عدن وتعز رشاد العليمي.. الرئيس اللعنة الذي أنهك الجنوب وأغرقه في الفشل.. سجل قبيح من الحرب والعداء والخبث شيطنة الخصم حتى يستحق القتل في زنجبار كيف أثر ابن سميط في إنجرامس قبل وصوله لحضرموت مراثي القيامة الخارجية الإماراتية توضح بشأن أوضاع الجالية الإيرانية هيئة الشؤون البحرية بحضرموت: موانئ البحر العربي تمتلك مقومات التحول إلى مراكز لوجستية عالمية عدن.. نقل عريس إلى العناية المركزة بسبب منشط جنسي اللهم لا شماتة إشكالية الرواية والتدوين بين قداسة النص وإشكالات النقل البرلماني اليمني أحمد سيف حاشد يواجه المرض والحياة في الغربة وسط صمت رسمي مستمر صنعاء : تعميم هام .. بشان صلاة العيد ..! رسمياً.. 3 دول تفاجئ العالم باعلان الخميس أول أيام عيد الفطر وزارة الأوقاف:الخميس متمم لشهر رمضان والجمعة أول ايام عيد الفطر

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

ماذا تأكل في زمن «كوفيد - 19»؟

يمن فويس نشر في يمن فويس يوم 30 - 03 - 2020

تعرَّف العلماء في أستراليا، في الأيام القليلة الماضية، على الكيفية التي يقاوم بها جهاز مناعة الجسم فيروس «كورونا»، أي على نوعية خلايا المناعة التي تظهر بعد الإصابة بالفيروس، مما سيساعد في عمليات تطوير اللقاح ضد هذا الفيروس الخطير.
ويُعتبر جهاز المناعة في الجسم أهم منظومة من العمليات الحيوية التي تقوم بالتعرف على مسببات الأمراض، مثل الميكروبات والفيروسات، وتحييدها، وإبادتها. في هذه المقالة نعرض المواد والأطعمة الرئيسية التي تعمل على تعزيز جهاز المناعة عند الأفراد وتقويته. ومن هذه المواد الرئيسية:
- فيتامين إي: وهو أيضا من مضادات الاكسدة القوية جداً، كما يؤكد الخبرات. ويصعب الحصول على جهاز مناعة قوي من دون هذا الفيتامين المهم، خصوصاً في أوساط المعمرين وكبار السن. ويمكن الحصول على ما يكفي من هذا الفيتامين في كثير من الأطعمة وعلى رأسها:
-المكسرات وخصوصا البندق، الصنوبر، الجوز، البروكلي، الافوكادو، البندورة، كثير من الزيوت، خصوصاً زيت الزيتون، زيت القمح، زيت اللوز، زيت الكانولا، المانجو، بذور دوار الشمس، البيض، السردين، التونة، السلق، التوت، البطاطا الحلوة، الهليون.
- الزنك، الزنك من المعادن الرئيسية والأساسية التي تُسهم في إنتاج بعض الخلايا المناعية، فكما هو معروف فإن جهاز المناعة الضعيف هو جهاز المناعة الذي يفتقر إلى الكميات المطلوبة من الزنك في الجسم.
ومن المواد الرئيسية التي تحتوي على كميات ممتازة من الزنك:
- المحار، الزبيب، الحمص، الفاصوليا المطبوخة المعروفة بال«بيكد بينز»، الكاجو، لحم الديك الرومي، لحم البقر، سرطان البحر، الرخويات، بلح البحر، البقوليات، مثل الفاصوليا الحمراء، القمح الكامل، الفستق السوداني، الصنوبر، اللوز، البطاطا، الفاصوليا الخضراء، البروكلي، الكرنب الأجعد، الحليب، البيض، الأرز، الشوفان، الشوكولاته الداكنة.
- فيتامين C: يُعتبر فيتامين C من العناصر الغذائية الأساسية التي تعمل كمضاد للأكسدة. ومن عادة المواد المضادة للأكسدة مكافحة الجذور الحرة (نوع من الجزئيات غير المستقرة التي تُسهم في تلف جهاز المناعة).
ومن المعروف أن فيتامين سي من الفيتامينات التي تساعد على زيادة إنتاج كريات الدم البيضاء التي تعتبر أساسية في محاربة أي عدوى. ولأن الجسم لا يخزّن فيتامين «سي» يحتاج الفرد إلى تناوله بشكل يومي.
ومن أهم الأطعمة التي تحتوي على كمية ممتازة من فيتامين C:
الحمضيات، وعلى رأسها الحامض والبرتقال والمتدالينا والغريب فروت واللايم وغيره، السبانخ، البقدونس، الجوافة، الكوي، الفلفل الحلو الأحمر والأخضر، القرنبيط، البروكلي، والفريز.
- الكاروتينات: تعتبر الكروتينات نوعاً آخر من أنواع المواد المضادة للأكسدة، وتقول كاثي وونغ في «فيري ويل هيلث» إن الكروتينات هي فئة من الأصباغ الموجودة بشكل طبيعي في عدد من النباتات.
وعند استهلاك هذه النباتات يتم تحويل الكروتينات إلى فيتامين «أ» الذي يساعد على تنظيم جهاز المناعة. من المواد أو الأطعمة التي تحتوي على كمية ممتازة من الكروتينات: الجزر، الكرنب المجعد، المشمش، المانجو، البابايا، البطاطا الحلوة، الشمام، القرع، البازلاء، الكزبرة، الفلفل الأحمر والأصفر وغيره.
- الأحماض الدهنية (الأوميغا 3):
تُعتبر هذه الأحماض أساسية في عملية قمع الالتهابات، وإبقاء جهاز المناعة تحت السيطرة. ومن المواد التي تحتوي على هذه الأحماض:
- الأسماك الزيتية، خصوصاً السلمون، المكاريل، التونة، السردين، وسمك الرنجة، بذور الكتان، الجوز، بيض الدجاج، وبعض أنواع اللحوم. أهم المواد الرئيسية التي تعزز جهاز المناعة:
- البروكلي: واحد من أهم الخضراوات على الإطلاق، إذ يحتوي على كثير من المعادن والفيتامينات، خصوصاً فيتامينات «أ» و«سي» و«إي» وكثير من الألياف والمواد المضادة للأكسدة.
- الفلفل الأحمر الحلو الذي يُعتبر واحداً من أهم مصادر «فيتامين» سي إذ يحتوي على كمية مضاعفة مما تحتويه الحمضيات من هذا الفيتامين المهم.
- الكيوي: تُعتبر من الفاكهة الممتازة التي تحتوي على كميات كبيرة من المواد المهمة لحماية الجسم وتعزيز صحته، وعلى رأسها البوتاسيوم والفولات وفيتامين «ك» وفيتامين «سي». تُسهِم الكيوي بشكل عام في مساعدة الجسم على العمل بشكل صحيح وطبيعي.
- لحوم الدواجن، مَن منا لا يعرف فائدة شوربة الدجاج في محاربة نزلات البرد وضعف الجسم؟ لحم الديك الرومي والدجاج يحتوي عادة على كمية ممتازة من فيتامين «بي 6».
وتقول كاثرين مارينغو من «الهيلث لاين» إن 3 أونصات من لحم الدجاج قادرة على إمداد الجسم ب50 في المائة تقريبا من «بي 6» الذي يحتاج إليه الجسم يومياً. والأهم من هذا أن «فيتامين بي 6» يلعب دوراً مهمّاً في إيجاد كريات الدم الحمراء الجديدة في الجسم.
- الشاي الأخضر يحتوي على كميات كبيرة من الفلافونايدز التي تُعتبر من العناصر المضادة للأكسدة، لكن الأهم ما يحتوي عليه من «إيبيغالوكاتشين» المضاد للأكسدة الذي أثبت قدرته على تعزيز وظيفة المناعة.
- اللبن يحتوي على كثير من المستنبتات الحية القادرة على تحفيز جهاز المناعة ومكافحة الأمراض في النهاية. كما يحتوي اللبن على فيتامين «دي» الذي يعتبر من الفيتامينات المهمة لتنظيم جهاز المناعة وتقويته.
- السبانخ من المواد الغنية جداً بفيتامين «سي» و«بيتا كاروتين» و«المواد المضادة للأكسدة»، ما يزيد من قدرة جهاز المناعة عند الأفراد.
- الثوم من أكثر المواد الصحية للجسم على الإطلاق، إلا أن أهميته في هذا المضمار أن خصائص الثوم المعززة للمناعة تأتي من التركيز الكثيف للمركبات المحتوية على الكبريت مثل الاليسين.
- اللوز: تكمن أهميته في الفيتامينات التي يحتوي عليها، خصوصاً فيتامين «إي» الذي يعتبر أساسياً لوجود جهاز مناعة صحي يعمل بشكل طبيعي.
- بذور عباد الشمس: من المواد المهمة لاحتوائها على فيتامين «بي 6» وفيتامين «إي» والفسفور والمغنيسيوم. وبالتالي تنظيم جهاز المناعة. أضف إلى ذلك الكثير من الخضار والفاكهة والتوابل المهمة، مثل البابايا والكركم والزنجبيل.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.