الإعلام والمسؤولية الوطنية    ناشطون جنوبيون يطلقون وسم #تريم_ترفض_الاحتلال_اليمني ويؤكدون وقوفهم الكامل مع أبناء تريم    الغيثي: العسكرية الأولى لا تخضع لوزير الدفاع مثلما السفراء لا يخضعون لوزير الخارجية    رئيسا مجلس القضاء وهيئة التفتيش القضائي يدشّنان خدمة استقبال الشكاوى إلكترونيًا    توزيع كمية من الاسمنت لدعم المبادرات المجتمعية في ملحان بالمحويت    الجزائر تدين المخططات الصهيونية التي تستهدف مستقبل غزة    مسيرة طلابية في الجراحي تضامنا مع غزة    مؤسسة وطن تكرم إدارة مدارس التقنية الحديثة نظير مبادرتهم تبني مقاعد مجانية لأبناء الشهداء    أمين عام الإصلاح يعزي الشيخ الحنق في استشهاد نجل شقيقه    الفريق الصبيحي ينعي رحيل الدكتور وائل مصطفى شكري: قامة علمية لا تُعوَّض وخسارة للوطن    وزير الثقافة والسياحة يؤكد على أهمية الدور التنويري للمثقفين والأدباء    امن ذمار ينظم فعالية خطابية احتفاء بذكرى المولد النبوي    مديرية معين تدشن فعاليات ذكرى المولد النبوي    تدشين دورات تدريب المتطوعين الصحيين في نوادي التوعية التثقيفية "التحصين حياة" بمديرية المسيمير محافظة لحج    الأرصاد يتوقع هطول أمطار رعدية وهبوب رياح شديدة السرعة    رحلة في متاهات الوطن    مدير شرطة السير بعدن: تشغيل تجريبي لإشارات المرور في المنصوره    القيادة التنفيذية لالانتقالي تواصل الاستعداد لمؤتمر المانحين    قرعة دوري أبطال أفريقيا تسفر عن مواجهات نارية للفرق العربية    تعز.. حملة رقابية في مديرية القاهرة تكشف تلاعبا بالأوزان وتحيل المتهمين للنيابة    انتقالي حضرموت يشارك في ختام مهرجان خريف حجر السنوي ويطّلع على أبرز فعالياته    الزهري يقود حملة رقابية واسعة في خور مكسر لضبط الأسعار تسفر عن تحرير 64 مخالفة    القوات الجنوبية تكبد مليشيا الحوثي خسائر فادحة بالضالع    انتقالي الضالع يدشن المرحلة الثالثة من تمكين المرأة اقتصادياً    طارق ذياب ينضم إلى فريق برنامج "الثمانية" محللاً فنياً    تفشي موجة جديدة من الأمراض الوبائية في مناطق سيطرة المليشيا    تعز.. نقطة عسكرية تحتجز نائب مدير موانئ الحديدة وأسرته والمحور يرفض توجيهات المحافظ    استئناف أعمال الترميم والصيانة في قلعة القاهرة التاريخية بتعز    فؤاد الحميري، له من اسمه نصيب    "بعد الهاتريك".. رونالدو يؤكد أنه لا يزال في قمة لياقته البدنية    عشر سنوات من العش والغرام واليوم فجأة ورقة طلاق    هل هما شخص واحد.. الشبه الكبير بين البغدادي والشيباني    حكايتي مع الرئاسة التلالية الأولى (2-2)    إصلاح الكهرباء: الاقتصاد لا يبنى في الظلام    إيطاليا تعطي الضوء الأخضر لمشروع ب5،15 مليار دولار لبناء أطول جسر معلّق في العالم    يوليو 2025 يدخل قائمة الأشهر الأشد حرًا عالميًا    دراسة صادمة: "تشات جي بي تي" يوجه المراهقين إلى سلوكيات خطيرة وانتحارية    لهايات للبالغين تنتشر في الصين لتخفيف التوتر والإقلاع عن التدخين    مركزي عدن المحتلة يغرق السوق بعملة جديدة وسط اقترابه من الإفلاس    إذا يمنيو النزوح في عدن يصرون على محاكمة الشاعري فلنحاكم كل اليمنيين لنعصرية 30 عاما    "أكسيوس": اجتماع أوكراني أمريكي أوروبي يسبق قمة بوتين ترامب    بيت هائل.."نحن الدولة ونحن نقود البلد وهم يتبعونا!!"    المدرسة الديمقراطية تكرم الصحفي حسن الوريث    الترب يعزّي في وفاة الشاعر والأديب كريم الحنكي    تير شتيجن يستعيد شارة القيادة    مهرجان القاهرة السينمائي يطلق «CAIRO'S XR»    رسميا: بوتافوغو البرازيلي يضم الحارس المخضرم نيتو    وديا ... تشيلسي يتخطى ليفركوزن    السهام يكتسح النور بخماسية في بطولة بيسان    مستشفى الثورة… حين يتحوّل صرح العلاج إلى أنقاض    تفشي فيروس خطير في ألمانيا مسجلا 16 إصابة ووفاة ثلاثة    اكتشاف معبد عمره 6 قرون في تركيا بالصدفة    دراسة تحذّر من خطر شاشات الهواتف والتلفاز على صحة القلب والشرايين!    إنسانية عوراء    في تريم لم تُخلق النخلة لتموت    محافظ إب يدشن أعمال التوسعة في ساحة الرسول الأعظم بالمدينة    من أين لك هذا المال؟!    تساؤلات............ هل مانعيشه من علامات الساعه؟ وماذا اعددناء لها؟    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



ماذا تأكل في زمن «كوفيد - 19»؟
يمن فويس نشر في يمن فويس يوم 30 - 03 - 2020

تعرَّف العلماء في أستراليا، في الأيام القليلة الماضية، على الكيفية التي يقاوم بها جهاز مناعة الجسم فيروس «كورونا»، أي على نوعية خلايا المناعة التي تظهر بعد الإصابة بالفيروس، مما سيساعد في عمليات تطوير اللقاح ضد هذا الفيروس الخطير.
ويُعتبر جهاز المناعة في الجسم أهم منظومة من العمليات الحيوية التي تقوم بالتعرف على مسببات الأمراض، مثل الميكروبات والفيروسات، وتحييدها، وإبادتها. في هذه المقالة نعرض المواد والأطعمة الرئيسية التي تعمل على تعزيز جهاز المناعة عند الأفراد وتقويته. ومن هذه المواد الرئيسية:
- فيتامين إي: وهو أيضا من مضادات الاكسدة القوية جداً، كما يؤكد الخبرات. ويصعب الحصول على جهاز مناعة قوي من دون هذا الفيتامين المهم، خصوصاً في أوساط المعمرين وكبار السن. ويمكن الحصول على ما يكفي من هذا الفيتامين في كثير من الأطعمة وعلى رأسها:
-المكسرات وخصوصا البندق، الصنوبر، الجوز، البروكلي، الافوكادو، البندورة، كثير من الزيوت، خصوصاً زيت الزيتون، زيت القمح، زيت اللوز، زيت الكانولا، المانجو، بذور دوار الشمس، البيض، السردين، التونة، السلق، التوت، البطاطا الحلوة، الهليون.
- الزنك، الزنك من المعادن الرئيسية والأساسية التي تُسهم في إنتاج بعض الخلايا المناعية، فكما هو معروف فإن جهاز المناعة الضعيف هو جهاز المناعة الذي يفتقر إلى الكميات المطلوبة من الزنك في الجسم.
ومن المواد الرئيسية التي تحتوي على كميات ممتازة من الزنك:
- المحار، الزبيب، الحمص، الفاصوليا المطبوخة المعروفة بال«بيكد بينز»، الكاجو، لحم الديك الرومي، لحم البقر، سرطان البحر، الرخويات، بلح البحر، البقوليات، مثل الفاصوليا الحمراء، القمح الكامل، الفستق السوداني، الصنوبر، اللوز، البطاطا، الفاصوليا الخضراء، البروكلي، الكرنب الأجعد، الحليب، البيض، الأرز، الشوفان، الشوكولاته الداكنة.
- فيتامين C: يُعتبر فيتامين C من العناصر الغذائية الأساسية التي تعمل كمضاد للأكسدة. ومن عادة المواد المضادة للأكسدة مكافحة الجذور الحرة (نوع من الجزئيات غير المستقرة التي تُسهم في تلف جهاز المناعة).
ومن المعروف أن فيتامين سي من الفيتامينات التي تساعد على زيادة إنتاج كريات الدم البيضاء التي تعتبر أساسية في محاربة أي عدوى. ولأن الجسم لا يخزّن فيتامين «سي» يحتاج الفرد إلى تناوله بشكل يومي.
ومن أهم الأطعمة التي تحتوي على كمية ممتازة من فيتامين C:
الحمضيات، وعلى رأسها الحامض والبرتقال والمتدالينا والغريب فروت واللايم وغيره، السبانخ، البقدونس، الجوافة، الكوي، الفلفل الحلو الأحمر والأخضر، القرنبيط، البروكلي، والفريز.
- الكاروتينات: تعتبر الكروتينات نوعاً آخر من أنواع المواد المضادة للأكسدة، وتقول كاثي وونغ في «فيري ويل هيلث» إن الكروتينات هي فئة من الأصباغ الموجودة بشكل طبيعي في عدد من النباتات.
وعند استهلاك هذه النباتات يتم تحويل الكروتينات إلى فيتامين «أ» الذي يساعد على تنظيم جهاز المناعة. من المواد أو الأطعمة التي تحتوي على كمية ممتازة من الكروتينات: الجزر، الكرنب المجعد، المشمش، المانجو، البابايا، البطاطا الحلوة، الشمام، القرع، البازلاء، الكزبرة، الفلفل الأحمر والأصفر وغيره.
- الأحماض الدهنية (الأوميغا 3):
تُعتبر هذه الأحماض أساسية في عملية قمع الالتهابات، وإبقاء جهاز المناعة تحت السيطرة. ومن المواد التي تحتوي على هذه الأحماض:
- الأسماك الزيتية، خصوصاً السلمون، المكاريل، التونة، السردين، وسمك الرنجة، بذور الكتان، الجوز، بيض الدجاج، وبعض أنواع اللحوم. أهم المواد الرئيسية التي تعزز جهاز المناعة:
- البروكلي: واحد من أهم الخضراوات على الإطلاق، إذ يحتوي على كثير من المعادن والفيتامينات، خصوصاً فيتامينات «أ» و«سي» و«إي» وكثير من الألياف والمواد المضادة للأكسدة.
- الفلفل الأحمر الحلو الذي يُعتبر واحداً من أهم مصادر «فيتامين» سي إذ يحتوي على كمية مضاعفة مما تحتويه الحمضيات من هذا الفيتامين المهم.
- الكيوي: تُعتبر من الفاكهة الممتازة التي تحتوي على كميات كبيرة من المواد المهمة لحماية الجسم وتعزيز صحته، وعلى رأسها البوتاسيوم والفولات وفيتامين «ك» وفيتامين «سي». تُسهِم الكيوي بشكل عام في مساعدة الجسم على العمل بشكل صحيح وطبيعي.
- لحوم الدواجن، مَن منا لا يعرف فائدة شوربة الدجاج في محاربة نزلات البرد وضعف الجسم؟ لحم الديك الرومي والدجاج يحتوي عادة على كمية ممتازة من فيتامين «بي 6».
وتقول كاثرين مارينغو من «الهيلث لاين» إن 3 أونصات من لحم الدجاج قادرة على إمداد الجسم ب50 في المائة تقريبا من «بي 6» الذي يحتاج إليه الجسم يومياً. والأهم من هذا أن «فيتامين بي 6» يلعب دوراً مهمّاً في إيجاد كريات الدم الحمراء الجديدة في الجسم.
- الشاي الأخضر يحتوي على كميات كبيرة من الفلافونايدز التي تُعتبر من العناصر المضادة للأكسدة، لكن الأهم ما يحتوي عليه من «إيبيغالوكاتشين» المضاد للأكسدة الذي أثبت قدرته على تعزيز وظيفة المناعة.
- اللبن يحتوي على كثير من المستنبتات الحية القادرة على تحفيز جهاز المناعة ومكافحة الأمراض في النهاية. كما يحتوي اللبن على فيتامين «دي» الذي يعتبر من الفيتامينات المهمة لتنظيم جهاز المناعة وتقويته.
- السبانخ من المواد الغنية جداً بفيتامين «سي» و«بيتا كاروتين» و«المواد المضادة للأكسدة»، ما يزيد من قدرة جهاز المناعة عند الأفراد.
- الثوم من أكثر المواد الصحية للجسم على الإطلاق، إلا أن أهميته في هذا المضمار أن خصائص الثوم المعززة للمناعة تأتي من التركيز الكثيف للمركبات المحتوية على الكبريت مثل الاليسين.
- اللوز: تكمن أهميته في الفيتامينات التي يحتوي عليها، خصوصاً فيتامين «إي» الذي يعتبر أساسياً لوجود جهاز مناعة صحي يعمل بشكل طبيعي.
- بذور عباد الشمس: من المواد المهمة لاحتوائها على فيتامين «بي 6» وفيتامين «إي» والفسفور والمغنيسيوم. وبالتالي تنظيم جهاز المناعة. أضف إلى ذلك الكثير من الخضار والفاكهة والتوابل المهمة، مثل البابايا والكركم والزنجبيل.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.