يمرس : ماذا تأكل في زمن «كوفيد

مضامين القرار الأممي الخاص بتمديد العقوبات ومواقف الدول المؤيدة والممتنعة مليشيا الحوثي تستحدث أنفاقا جديدة في مديرية السياني بمحافظة إب الترب: مخططات العدوان واضحة وعلى الجميع الحذر لاجئون ومجنسون يمنيون في أوروبا يتقاضون ملايين الدولارات شهرياً من أموال الجنوب مقتل وإصابة 34 شخصا في انفجار بمركز شرطة في كشمير الهندية انهيارات أرضية بجزيرة جاوة تخلف 23 قتيلا ومفقودا حكام العرب اليوم.. ومكياج السلطة روسيا تمتنع عن التصويت على قرار تمديد العقوبات على اليمن مؤسسة الكهرباء تذبح الحديدة مجلس الأمن يتخذ قرار بشأن العقوبات المفروضة على قيادات في اليمن توخيل: نجوم انكلترا يضعون الفريق فوق الأسماء وديا: السعودية تهزم كوت ديفوار أمين عام الإصلاح يعزي رئيسة دائرة المرأة في وفاة زوجها الارياني يرفض إعادة الآثار المنهوبة وبعضها بيع في باريس(وثائق) اتحاد الإعلام الرياضي بعدن حين قررت أعيش كإنسان محترم بنفقات 76 مليار دولار.. "النواب المغربي" يصادق على مشروع موازنة 2026 رونالدو مهدد بالغياب عن كأس العالم 2026 الكشف عن لوحة تاريخية للرسام السويدي بيرتل والديمار بعنوان Jerusalem محافظ عدن يكرّم الأديب محمد ناصر شراء بدرع الوفاء والإبداع المقالح: من يحكم باسم الله لا يولي الشعب أي اعتبار حارس الجلاء يصنع الفارق ويقود فريقه إلى نهائي كأس العاصمة عدن الصين تعلن اكتشاف أكبر منجم ذهب في تاريخها تواصل المنافسات الرياضية في ثاني أيام بطولة الشركات رغم اعتراض أعضاء الرئاسي والقانونية.. قرارات الزبيدي تعتمد رسميا نمو إنتاج المصانع ومبيعات التجزئة في الصين بأضعف وتيرة منذ أكثر من عام وجهة نظر فيما يخص موقع واعي وحجب صفحات الخصوم أبين.. حريق يلتهم مزارع موز في الكود استشهاد جندي من الحزام الأمني وإصابة آخر في تفجير إرهابي بالوضيع الإمام الشيخ محمد الغزالي: "الإسلام دين نظيف في أمه وسخة" بعد صفعة المعادن النادرة.. ألمانيا تُعيد رسم سياستها التجارية مع الصين عدن تختنق بين غياب الدولة وتدفق المهاجرين.. والمواطن الجنوبي يدفع الثمن الدفاع والأركان العامة تنعيان اللواء الركن محمد عشيش بطاقة حيدان الذكية ضمن المخطط الصهيوني للقضاء على البشرية باللقاحات الرئيس المشاط يعزي في وفاة اللواء محمد عشيش حكام العرب وأقنعة السلطة جمعيات المتقاعدين والمبعدين الجنوبيين تعود إلى الواجهة معلنة عن اعتصام في عدن مي عز الدين تعلن عقد قرانها وتفاجئ جمهورها هالاند يقود النرويج لاكتساح إستونيا ويقربها من التأهل لمونديال 2026 الرئيس عون رعى المؤتمر الوطني "نحو استراتيجية وطنية للرياضة في لبنان" الحديدة.. مليشيا الحوثي تقطع الكهرباء عن السكان وتطالبهم بدفع متأخرات 10 أعوام إسرائيل تسلمت رفات أحد الاسرى المتبقين في غزة الرياض.. توقيع مذكرة تفاهم لتعزيز الطاقة في اليمن بقدرة 300 ميجاوات بدعم سعودي عدن.. البنك المركزي يغلق منشأة صرافة غموض يلف حادثة انتحار مرافِق المخلافي داخل سجنه في تعز وزير الصناعية يؤكد على أهمية تمكين المرأة اقتصاديا وتوسيع مشاركتها في القطاعات التجارية القصبي.. بين «حلم الحياة» و«طال عمره» 40 عاما على خشبة المسرح وداعاً للتسوس.. علماء يكتشفون طريقة لإعادة نمو مينا الأسنان عدن.. انقطاعات الكهرباء تتجاوز 15 ساعة وصهاريج الوقود محتجزة في أبين شبوة:فعالية تأبينية مهيبة للإعلامي والإذاعي وكروان التعليق الرياضي فائز محروق جراح مصري يدهش العالم بأول عملية من نوعها في تاريخ الطب الحديث عدن تعيش الظلام والعطش.. ساعتان كهرباء كل 12 ساعة ومياه كل ثلاثة أيام ارشادات صحية حول اسباب جلطات الشتاء؟ اليونيسيف: إسرائيل تمنع وصول اللقاحات وحليب الأطفال الى غزة قيمة الجواسيس والعملاء وعقوبتهم في قوانين الأرض والسماء 5 عناصر تعزّز المناعة في الشتاء! الشهادة .. بين التقديس الإنساني والمفهوم القرآني كما تدين تدان .. في الخير قبل الشر

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

ماذا تأكل في زمن «كوفيد - 19»؟

يمن فويس نشر في يمن فويس يوم 30 - 03 - 2020

تعرَّف العلماء في أستراليا، في الأيام القليلة الماضية، على الكيفية التي يقاوم بها جهاز مناعة الجسم فيروس «كورونا»، أي على نوعية خلايا المناعة التي تظهر بعد الإصابة بالفيروس، مما سيساعد في عمليات تطوير اللقاح ضد هذا الفيروس الخطير.
ويُعتبر جهاز المناعة في الجسم أهم منظومة من العمليات الحيوية التي تقوم بالتعرف على مسببات الأمراض، مثل الميكروبات والفيروسات، وتحييدها، وإبادتها. في هذه المقالة نعرض المواد والأطعمة الرئيسية التي تعمل على تعزيز جهاز المناعة عند الأفراد وتقويته. ومن هذه المواد الرئيسية:
- فيتامين إي: وهو أيضا من مضادات الاكسدة القوية جداً، كما يؤكد الخبرات. ويصعب الحصول على جهاز مناعة قوي من دون هذا الفيتامين المهم، خصوصاً في أوساط المعمرين وكبار السن. ويمكن الحصول على ما يكفي من هذا الفيتامين في كثير من الأطعمة وعلى رأسها:
-المكسرات وخصوصا البندق، الصنوبر، الجوز، البروكلي، الافوكادو، البندورة، كثير من الزيوت، خصوصاً زيت الزيتون، زيت القمح، زيت اللوز، زيت الكانولا، المانجو، بذور دوار الشمس، البيض، السردين، التونة، السلق، التوت، البطاطا الحلوة، الهليون.
- الزنك، الزنك من المعادن الرئيسية والأساسية التي تُسهم في إنتاج بعض الخلايا المناعية، فكما هو معروف فإن جهاز المناعة الضعيف هو جهاز المناعة الذي يفتقر إلى الكميات المطلوبة من الزنك في الجسم.
ومن المواد الرئيسية التي تحتوي على كميات ممتازة من الزنك:
- المحار، الزبيب، الحمص، الفاصوليا المطبوخة المعروفة بال«بيكد بينز»، الكاجو، لحم الديك الرومي، لحم البقر، سرطان البحر، الرخويات، بلح البحر، البقوليات، مثل الفاصوليا الحمراء، القمح الكامل، الفستق السوداني، الصنوبر، اللوز، البطاطا، الفاصوليا الخضراء، البروكلي، الكرنب الأجعد، الحليب، البيض، الأرز، الشوفان، الشوكولاته الداكنة.
- فيتامين C: يُعتبر فيتامين C من العناصر الغذائية الأساسية التي تعمل كمضاد للأكسدة. ومن عادة المواد المضادة للأكسدة مكافحة الجذور الحرة (نوع من الجزئيات غير المستقرة التي تُسهم في تلف جهاز المناعة).
ومن المعروف أن فيتامين سي من الفيتامينات التي تساعد على زيادة إنتاج كريات الدم البيضاء التي تعتبر أساسية في محاربة أي عدوى. ولأن الجسم لا يخزّن فيتامين «سي» يحتاج الفرد إلى تناوله بشكل يومي.
ومن أهم الأطعمة التي تحتوي على كمية ممتازة من فيتامين C:
الحمضيات، وعلى رأسها الحامض والبرتقال والمتدالينا والغريب فروت واللايم وغيره، السبانخ، البقدونس، الجوافة، الكوي، الفلفل الحلو الأحمر والأخضر، القرنبيط، البروكلي، والفريز.
- الكاروتينات: تعتبر الكروتينات نوعاً آخر من أنواع المواد المضادة للأكسدة، وتقول كاثي وونغ في «فيري ويل هيلث» إن الكروتينات هي فئة من الأصباغ الموجودة بشكل طبيعي في عدد من النباتات.
وعند استهلاك هذه النباتات يتم تحويل الكروتينات إلى فيتامين «أ» الذي يساعد على تنظيم جهاز المناعة. من المواد أو الأطعمة التي تحتوي على كمية ممتازة من الكروتينات: الجزر، الكرنب المجعد، المشمش، المانجو، البابايا، البطاطا الحلوة، الشمام، القرع، البازلاء، الكزبرة، الفلفل الأحمر والأصفر وغيره.
- الأحماض الدهنية (الأوميغا 3):
تُعتبر هذه الأحماض أساسية في عملية قمع الالتهابات، وإبقاء جهاز المناعة تحت السيطرة. ومن المواد التي تحتوي على هذه الأحماض:
- الأسماك الزيتية، خصوصاً السلمون، المكاريل، التونة، السردين، وسمك الرنجة، بذور الكتان، الجوز، بيض الدجاج، وبعض أنواع اللحوم. أهم المواد الرئيسية التي تعزز جهاز المناعة:
- البروكلي: واحد من أهم الخضراوات على الإطلاق، إذ يحتوي على كثير من المعادن والفيتامينات، خصوصاً فيتامينات «أ» و«سي» و«إي» وكثير من الألياف والمواد المضادة للأكسدة.
- الفلفل الأحمر الحلو الذي يُعتبر واحداً من أهم مصادر «فيتامين» سي إذ يحتوي على كمية مضاعفة مما تحتويه الحمضيات من هذا الفيتامين المهم.
- الكيوي: تُعتبر من الفاكهة الممتازة التي تحتوي على كميات كبيرة من المواد المهمة لحماية الجسم وتعزيز صحته، وعلى رأسها البوتاسيوم والفولات وفيتامين «ك» وفيتامين «سي». تُسهِم الكيوي بشكل عام في مساعدة الجسم على العمل بشكل صحيح وطبيعي.
- لحوم الدواجن، مَن منا لا يعرف فائدة شوربة الدجاج في محاربة نزلات البرد وضعف الجسم؟ لحم الديك الرومي والدجاج يحتوي عادة على كمية ممتازة من فيتامين «بي 6».
وتقول كاثرين مارينغو من «الهيلث لاين» إن 3 أونصات من لحم الدجاج قادرة على إمداد الجسم ب50 في المائة تقريبا من «بي 6» الذي يحتاج إليه الجسم يومياً. والأهم من هذا أن «فيتامين بي 6» يلعب دوراً مهمّاً في إيجاد كريات الدم الحمراء الجديدة في الجسم.
- الشاي الأخضر يحتوي على كميات كبيرة من الفلافونايدز التي تُعتبر من العناصر المضادة للأكسدة، لكن الأهم ما يحتوي عليه من «إيبيغالوكاتشين» المضاد للأكسدة الذي أثبت قدرته على تعزيز وظيفة المناعة.
- اللبن يحتوي على كثير من المستنبتات الحية القادرة على تحفيز جهاز المناعة ومكافحة الأمراض في النهاية. كما يحتوي اللبن على فيتامين «دي» الذي يعتبر من الفيتامينات المهمة لتنظيم جهاز المناعة وتقويته.
- السبانخ من المواد الغنية جداً بفيتامين «سي» و«بيتا كاروتين» و«المواد المضادة للأكسدة»، ما يزيد من قدرة جهاز المناعة عند الأفراد.
- الثوم من أكثر المواد الصحية للجسم على الإطلاق، إلا أن أهميته في هذا المضمار أن خصائص الثوم المعززة للمناعة تأتي من التركيز الكثيف للمركبات المحتوية على الكبريت مثل الاليسين.
- اللوز: تكمن أهميته في الفيتامينات التي يحتوي عليها، خصوصاً فيتامين «إي» الذي يعتبر أساسياً لوجود جهاز مناعة صحي يعمل بشكل طبيعي.
- بذور عباد الشمس: من المواد المهمة لاحتوائها على فيتامين «بي 6» وفيتامين «إي» والفسفور والمغنيسيوم. وبالتالي تنظيم جهاز المناعة. أضف إلى ذلك الكثير من الخضار والفاكهة والتوابل المهمة، مثل البابايا والكركم والزنجبيل.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.