يمرس : إمام بايليدي..شهية من المطبخ التركي

عدن.. البنك المركزي يعلن سحب تراخيص منشأتين جديدتين للصرافة ويغلق فروعهما عدن.. البنك المركزي يعلن سحب تراخيص منشأتين جديدتين للصرافة ويغلق فروعهما أسبانيا تُفكك شبكة تهريب مهاجرين يمنيين إلى بريطانيا وكندا باستخدام جوازات مزوّرة ترامب: لا علم لي بخطة احتلال غزة ونحاول الآن التركيز على إيصال المساعدات للفلسطينيين حجة.. وفاة امرأة وإصابة طفلة بصاعقة رعدية حجة.. وفاة امرأة وإصابة طفلة بصاعقة رعدية حزب البعث يكشف ملابسات اختطاف رامي محمود ويطالب بسرعة الافراج عنه انتشال جثث 86 مهاجرًا وإنقاذ 42 في حادثة غرق قبالة سواحل أبين مسيرتان طلابيتان بالضالع تنديداً بجرائم العدو الصهيوني في غزة أياكس الهولندي يتعاقد مع المغربي عبدالله وزان حتى 2028 فريق شباب الحزم يتوج ببطولة العدين الكروية بنسختها الرابعة اجتماع أمني بالعاصمة عدن يبحث تنظيم العمل وضبط السوق السوداء ستبقى "سلطان" الحقيقة وفارسها.. مقتل مرتكب المجزرة الاسرية بإب لا تليق بها الفاصلة اللواء بارجاش: مخطط حوثي لاستهداف حضرموت عبر خلايا محلية وسنواجه بحزم البنك المركزي يسحب تراخيص منشأتين للصرافة ويغلق فروعهما هناك اعلاميين رخيصين من الجنوبيين لمجموعة هايل سعيد المشروع الأميركي – السعودي: نزع الشرعية عن المقاومة تمهيداً لفتنة داخلية! الوزير باجعاله يؤكد أهمية حصول ذوي الإعاقة على كامل حقوقهم الرئيس المشاط يعزي آل القاضي وعزلة سهمان في الطيال محافظ عدن يقر رفع حافز المعلمين إلى 50 ألف الشيخ الجفري يزور أبو الشهداء والد الشهيد عبداللطيف السيد تعز.. اختتام دورة الرخصة الآسيوية (C) لمدربي كرة القدم النفط يتراجع وسط تصاعد المخاوف من فائض المعروض المجلس النرويجي للاجئين: "إسرائيل" تخرق القانون الدولي في غزة يوميًا حملة رقابية لضبط أسعار الأدوية في المنصورة بالعاصمة عدن الحديدة: تدشين المرحلة 2 من مشروع إعادة تأهيل وبناء المنازل للمتضررين من السيول رسميا.. (ستارلينك) تدشن خدمتها من العاصمة عدن قرعة آسيوية ساخنة بانتظار ناشئي اليمن في كوالالمبور الخميس المقبل وزارة الزراعة تناقش استعدادات الاحتفال بالمولد النبوي الشريف وزير الشباب ومحافظ ذمار يتفقدان مدرسة الثلايا ومكتبة البردوني فعالية احتفالية بذكرى المولد النبوي بذمار أسعار الذهب اليوم الثلاثاء 5-8-2025 في اليمن شهادات مروعة عن تعذيب وانتهاكات داخل معتقلات الأمن السياسي بمأرب إصابات إثر تصادم باصين للنقل الجماعي بمحافظة حضرموت عدن.. البنك المركزي يحدّد سقف الحوالات الخارجية للأغراض الشخصية المُرسَلة عبر شركات الصرافة أيادي العسكر القذرة تطال سينما بلقيس بالهدم ليلا (صور) النائحات المستأجرات جريمة مروعة.. مواطن يقتل 4 من عائلة زوجته في إب ويصيب آخرين ويلوذ بالفرار جراء الهجمات الحوثية.. "ميرسك" ترفع رسوم الشحن في البحر الأحمر مليشيا الحوثي تختطف ثلاثة معلمين بينهم مدير مدرسة في إب نيمار يوجه رسالة إلى أنشيلوتي بعد ثنائيته في الدوري البرازيلي مودريتش: بطولات الريال لم تخمد حماسي «سيدات النصر» .. لياقة وسرعات ( ليلة أم مجدي وصاروخ فلسطين 2 مرعب اليهود ) الحكومة تجدد تأكيدها: الحوثيون حوّلوا المساعدات الدولية إلى أداة تمويل لحربهم الحديدة: فريق طبي يقوم بعمل معجزة لاعادة جمجمة تهشمت للحياة .. صور رئيس الوزراء: الأدوية ليست رفاهية.. ووجهنا بتخفيض الأسعار وتعزيز الرقابة تضهر على كتفك اعراض صامته..... اخطر انواع السرطان حضرموت التاريخ إلى الوراء تعز تتهيأ مبكرا للتحضير للمولد النبوي الشريف رجل الدكان 10.. فضلًا؛ أعد لي طفولتي!! توظيف الخطاب الديني.. وفقه الواقع..!! الراحل عبده درويش.. قلم الثقافة يترجل مرض الفشل الكلوي (15) من أين لك هذا المال؟! تساؤلات............ هل مانعيشه من علامات الساعه؟ وماذا اعددناء لها؟

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

إمام بايليدي..شهية من المطبخ التركي

يمن فويس نشر في يمن فويس يوم 10 - 10 - 2013

إمام بايليدي
وصفة تركية تزخر بالعديد من الفوائد فهي من الباذنجان المحشي بالخضروات وسبب تسميتها بأمام بايلدى هو قصة طريفة جدا حيث كان هناك امام تركي يعشق الطعام الفاخر وتقدم لخطبة بنت تاجر زيت زيتون كبير وظن معظم اصدقاؤه ان شوار العروس سياتي بالكثير من الذهب السائل ( زيت زيتون في وقتها ) وكانوا متخوفين من ان بنت التاجر الكبير مع الخدم والحياة المرفهة لا تعلم كيف تطبخ ولكن عند الزواج ابهر التاجر الجميع بشوار ابنته بان اهداها 12 جرة زيت زيتون من افخر الانواع وكل جرة كبيرة لدرجة ان تخفي رجل بالغ بداخلها وهو واقف والمفاجأة الاكبر كانت العروس طباخة ماهرة ابهرت الامام باطباقها باستخدام زيت الزيتون وخصوصا طبق الباذنجان المحشي بزيت الزيتون والذي اعجب الزوج لدرجة انه طلب ان يكون موجود يوميا علي المائدة ونفذت العروس الطلب ل40 يوم حتي جاء يوم دخل الامام متشوق لطبق الباذنجان ولم يجده فسأل العروس فما كان الرد الا ان زيت الزيتون نفذ من البيت فما كان من الامام الا ان اغمي عليه ومن هنا سمي بالامام المغمي عليه او إمام بايليدي.
المكونات:
1/2 كيلو باذنجان عروس
1 و 1⁄2 كوب زيت زيتون
2 حبة فلفل رومي اخضر مقطع
1 بصلة جوليان
2 فص ثوم
1 حبة فلفل احمر رومي
كمون – كزبرة – نعناع – جوزة الطيب – قرفة – قرنفل مطحون
ملح – فلفل اسود
1 حبة طماطم كبيرة
1/2 كوب بقدونس مفري
عصرة ليمون
1/2 معلقة صغيرة سكر
التحضير:
1-غطي قاع المقلاة بكمية كافية من زيت الزيتون ثم شوحي البصل والثوم والفلفل الالوان والطماطم معا حتي يدبلوا تماما ثم اضيفي التوابل والملح والفلفل ورشة السكر والبقدونس وقلبي لدقيقتين ثم يرفعوا من علي النار
2-اقلي حبات الباذنجان لدقيقة في زيت الزيتون ثم صفيهم جيدا وشقي كل حبة واحشيها بكمية من الحشو ورصيهم في صينية مع رش قليل من زيت الزيتون علي الوجه وتدخل الفرن ل15-20 دقيقة وتقدم ساخنة او بادرة مع اللبن الزبادي.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.