تفكيك الجنوب بوابة عودة الإرهاب    أسرة جنوبية تتكفل بأكثر من 3 آلاف وجبة إفطار للقادمين إلى مليونية «الثبات والقرار» بعدن    "صوت الحق لا يُسكَت.. إغلاق المقرات لن يوقف الجنوب"    صنعاء: نائب وزير الخارجية يتهم السعودية بالسعي للسيطرة على ثروات اليمن ويعتبر أي اتفاقيات "باطلة"    الشيخ ملهم الجبراني يدعو للاحتشاد الجماهيري اليوم الجمعة في مليونية الثبات والقرار في العاصمة عدن    مليونية الثبات الجنوبي للانتقالي.. التفاف شعبي حول المجلس وقيادته    بعد الإفراج عنه.. الدكتور رامي محمود يشكر المتضامنين ويؤكد أن التضامن كان حاسمًا في مسار قضيته    مثقفون يمنيون يدعون النائب العام ووزير الداخلية بصنعاء إلى ضبط الجناة في قضية تعذيب طفل بالحديدة    تقرير دولي: سكان مأرب يعتمدون على الزراعة وسط فجوة تمويلية حادة وغياب شبه كامل للدعم    القوات المسلحة الإيرانية: أي مغامرة أميركية ستشعل نزاعاً واسعاً    قائد الثورة: "إسرائيل" عدو صريح للإسلام والمقدسات.. والزوال حتمي    بن حبتور يعزّي محمد عامر وإخوانه في وفاة والدتهم الفاضلة    الهجرة الدولية تسجل نزوح 264 شخصا بعدد من المحافظات    تحرير زمام المبادرة !    الأحزاب والمكونات السياسية تثمن الدعم السعودي لليمن وتؤكد دوره في تعزيز الاستقرار    فقر الدم والصيام: ضوابط طبية وإرشادات غذائية لحماية المرضى    خمسة أدوية شائعة تحت المجهر: تحذيرات من مخاطر صامتة    جريمة تهز الحديدة.. تعذيب طفل وتعليقه على شجرة بتهمة سرقة مانجو    رئيس الوزراء يوجه بسرعة تسليم مرتبات موظفي الدولة المدنيين والعسكريين    انطلاق البطولة التنشيطية للكاراتية بصنعاء    ايران: نراقب جميع التحركات الأمريكية في المنطقة    موعد قرعة ثمن نهائي دوري أبطال أوروبا    ‫كيف ندير مرض السكري في رمضان؟    18500 مريض وجريح بينهم 4 آلاف طفل في غزة بحاجة ماسة لإجلاء طبي عاجل    إب.. حراك تعاوني دؤوب في مديرية الشعر: طريق بيت الصايدي الرضائي بصمة تعاونية بارزة    الاحتلال السعودي يخطط لنهب الثروات المعدنية اليمنية    مانويل نوير يحسم مستقبله مع بايرن ميونيخ    مأرب.. منع خروج ودخول مقطورات الغاز من وإلى منشأة صافر وسط ازمة غاز خانقة    ريال مدريد يحسم قمة البرنابيو امام بنفيكا ويتأهل للدور المقبل من دوري ابطال اوروبا    (نص + فيديو) المحاضرة الرمضانية الثامنة لقائد الثورة 1447ه    عمران.. افتتاح معارض كسوة العيد لأبناء الشهداء والمفقودين    تدشين توزيع 8 آلاف سلة غذائية للفقراء بعمران    النعيمي يشارك في أمسية رمضانية لنادي أهلي صنعاء    مناقشة آليات تعزيز إنتاج الألبان في اللحية بالحديدة    رويترز: السعودية تقدم 1.3 مليار ريال لدعم رواتب موظفي الدولة في اليمن    بمشاركة 12 فريقا.. اتحاد كرة القدم يسحب قرعة بطولة المريسي بنسختها الثلاثين    مكانة الصيام فى الاسلام:    النبهاني يوجه شكوى إلى القائم بأعمال رئيس الوزراء في صنعاء بشأن احتجاز سيارة بدعوى المقاطعة    إصلاح المهرة يدعو إلى تعزيز قيم التكافل والتراحم وتكثيف الرقابة على الأسواق    بنكسني يا جدع:    الرئيس يوجه بمساعدات مالية عاجلة لأسر ضحايا الحادث المروع في أبين    عشر الرحمة.. ملاذ الخطائين وباب الرجاء المفتوح)    شكوك أمريكية متصاعدة بشأن دور حزب الإصلاح في أمن اليمن والمنطقة (تقرير أمريكي)    السامعي يعزي الدكتور التميمي في وفاة شقيقه    جنازة الطين    الطب حين يغدو احتواء    قراءة تحليلية لنص أحمد سيف حاشد "فساد ومقاطعة ورقص"    الصحة العالمية: الملاريا والأوبئة الفيروسية ما تزال تهديداً حقيقياً في اليمن    رجل من أقصى المدينة    دوري ابطال اوروبا: ثلاثية سورلوث تقود اتلتيكو مدريد الى تخطي عقبة كلوب بروج    عجل.. الأمن الوطني يضبط خلية مرتبطة بالحوثيين ضمن حراسة وزير الدفاع في عدن    بدء مشروع زراعة 50 مفصلا صناعيا في مستشفى مارب العام    وترجّل الفاروق صديق الطفولة والشباب دون وداع    قراءة تحليلية لنص أحمد سيف حاشد «كوابيس وخيبات»    علوم المسلمين أسست للنهضة الأوروبية    وزير الشباب والرياضة يوجّه بالبدء في ترتيبات انطلاق بطولة "المريسي" الرمضانية بعدن    افتتاح توسعة تاريخية للرواقين الجنوبي والغربي بالجامع الكبير بصنعاء    فنانون عالميون يطالبون مهرجان برلين بموقف ضد جرائم "إسرائيل" في غزة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



مطعم بردفان يشهد إقبالا للزبائن لأكلاته الشعبية التقليدية التي يحضرها
عدن الغد نشر في عدن الغد يوم 27 - 10 - 2018

يشهد المطعم الشعبي المسمى الإمارات بمدينة الحبيلين بردفان الذي يديره عبدالولي الدوكي ، اقبال كبير للزبائن ، نظرا للأكلات الشعبية التقليدية ( العصيد ) التي يقدمها هذا المطعم لوجبة الغداء ، والتي تعود لزمن الأجداد، كما أن أسعارها تلبي احتياج الزبون،حيث أن الوجبة الواحدة لشخص لا يتعدى الألف ريال، في ظل ظروف صعبة تشهد غلاء جنوني للأسعار، بسبب انهيار سعر صرف العملة المحلية.
لفت انتباهنا الإقبال الكبير للزبائن من المواطنين الذين يأتون لهذا المطعم الواقع في الشارع الخلفي لمدينة الحبيلين، من الطبقة العاملة الذين يعملون بعدة مهن يكسبون منها رزقهم الحلال.
كذلك المواطنون الذين يأتون من مناطق جبلية تبعد عن مدينة الحبيلين مركز مديرية عدة كيلو مترات للتسوق ويتأخرون في تسوقهم،ويقصدون المطعم لتناول وجبة الغداء، كون الوجبات الشعبية يفضلها غالبية السكان في مديريات ردفان،فيها الفائدة الصحية وتحضر بنمط تقليدي شعبي بما تحصده الأيادي من خير الزراعة،
وقد عبروا عن إعجابهم بالوجبات التي تحضر، وتلك اللحظات استلطفتنا ونالت شغفنا وذهبنا لرصد تقرير عن هذا المطعم الذي في مظهرة صغير وبسيط وبساطة عماله لكنه نسج الماضي العريق بالحاضر ،فأردنا أن نحضر هذه المادة الصحفية القصيرة عن مايقدم في هذا المطعم من أكلات ووجبات شهية.
حيث قال مدير هذا المطعم عبدلولي الدوكي " أنني أقدمت على فتح هذا المطعم الشعبي بعد أن فكرت جيدا والحمد لله تجسدت فكرتي.
وأضاف يوجد لدي مطعمين يقدمان نفس الوجبات، افتتحت الأول منذ عام وهذا في بداية هذا العام الحالي وقال الدوكي أن الآكلات التي تحضر تناسب ظروف المواطنين ذوي الدخل المحدود الذين لايستطيعون الذهاب إلى مطاعم الأكلات الحديثة بسبب الارتفاع الجنوني للأسعار وانهيار العملة.
وقال أيضا أن هذا المطعم يمثل تقاليد الوجبات التراثية التي تحضر من المحصول الزراعي المحلي من حبوب الدخن،والهند،والغربة،باللحم البلدي والحلبة الشعبية والسمن البلدي،وهذه هي وجبات الطبقة الكادحة وكانت مفضلة شعبياً عندنا في ردفان،ولازالت كذلك مفضلة خاصة لدى كبار السن،كما أننا نقدم التخفيضات للزبائن لإننا ندرك الوضع الصعب والغلاء وظروف الناس الصعبة،ونتعامل بقناعة وبما يرضي الله.
* من رائد الغزالي

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.