الإعلامية مايا العبسي تعلن اعتزال تقديم برنامج "طائر السعيدة"    الصحفي والمناضل السياسي الراحل عبدالرحمن سيف إسماعيل    ميسي يتربّع على قمة رياضيي القرن ال21    الحكومة ترحب ببيان الخارجية السعودية وتؤكد أن استقرار حضرموت والمهرة أولوية وطنية قصوى    استثمار سعودي - أوروبي لتطوير حلول طويلة الأمد لتخزين الطاقة    الأميّة المرورية.. خطر صامت يفتك بالطرق وأرواح الناس    باكستان تبرم صفقة أسلحة ب 4.6 مليار دولار مع قوات حفتر في ليبيا    ويتكوف يكشف موعد بدء المرحلة الثانية وحماس تحذر من خروقات إسرائيل    أرسنال يهزم كريستال بالاس بعد 16 ركلة ترجيح ويتأهل إلى نصف نهائي كأس الرابطة    قتلى وجرحى باشتباكات بين فصائل المرتزقة بحضرموت    شرعية "الروم سيرفس": بيع الوطن بنظام التعهيد    تركيا تدق ناقوس الخطر.. 15 مليون مدمن    الجنوب العربي: دولة تتشكل من رحم الواقع    بيان بن دغر وأحزابه يلوّح بالتصعيد ضد الجنوب ويستحضر تاريخ السحل والقتل    ذا كريدل": اليمن ساحة "حرب باردة" بين الرياض وأبو ظبي    حضرموت.. قتلى وجرحى جراء اشتباكات بين قوات عسكرية ومسلحين    نيجيريا.. قتلى وجرحى بانفجار "عبوة ناسفة" استهدفت جامع    سلامة قلبك يا حاشد    الأحزاب والمكوّنات السياسية تدعو المجلس الرئاسي إلى حماية مؤسسات الدولة وتحمل مسؤولياته الوطنية    المدير التنفيذي للجمعية اليمنية للإعلام الرياضي بشير سنان يكرم الزملاء المصوّرين الصحفيين الذين شاركوا في تغطية بطولات كبرى أُقيمت في دولة قطر عام 2025    الصحفي المتخصص بالإعلام الاقتصادي نجيب إسماعيل نجيب العدوفي ..    ذمار.. مقتل مواطن برصاص راجع إثر اشتباك عائلي مع نجله    النائب العام يأمر بالتحقيق في اكتشاف محطات تكرير مخالفة بالخشعة    الجزائر تفتتح مشوارها بأمم إفريقيا بفوز ساحق على السودان"    تعود لاكثر من 300 عام : اكتشاف قبور اثرية وتحديد هويتها في ذمار    ضبط محطات غير قانونية لتكرير المشتقات النفطية في الخشعة بحضرموت    شباب عبس يتجاوز حسيني لحج في تجمع الحديدة وشباب البيضاء يتجاوز وحدة حضرموت في تجمع لودر    مؤسسة الاتصالات تكرم أصحاب قصص النجاح من المعاقين ذوي الهمم    الرئيس الزُبيدي يطّلع على سير العمل في مشروع سد حسان بمحافظة أبين    لملس يتفقد سير أعمال تأهيل مكتب التعليم الفني بالعاصمة عدن    أبناء العمري وأسرة شهيد الواجب عبدالحكيم فاضل أحمد فريد العمري يشكرون رئيس انتقالي لحج على مواساته    الدولار يتجه نحو أسوأ أداء سنوي له منذ أكثر من 20 عاما    الرئيس الزُبيدي: نثمن دور الإمارات التنموي والإنساني    مصلحة الجمارك تؤيد خطوات الرئيس الزُبيدي لإعلان دولة الجنوب    سوريا.. قوة إسرائيلية تتوغل بريف درعا وتعتقل شابين    الحديدة تدشن فعاليات جمعة رجب بلقاء موسع يجمع العلماء والقيادات    هيئة الزكاة تدشن برامج صحية واجتماعية جديدة في صعدة    "أهازيج البراعم".. إصدار شعري جديد للأطفال يصدر في صنعاء    هدوء في البورصات الأوروبية بمناسبة العطلات بعد سلسلة مستويات قياسية    رئيس مجلس الشورى يعزي في وفاة الدكتور "بامشموس"    دور الهيئة النسائية في ترسيخ قيم "جمعة رجب" وحماية المجتمع من طمس الهوية    تحذير طبي برودة القدمين المستمرة تنذر بأمراض خطيرة    تضامن حضرموت يواجه مساء اليوم النهضة العماني في كأس الخليج للأندية    تونس تضرب أوغندا بثلاثية    اختتام دورة تدريبية لفرسان التنمية في مديريتي الملاجم وردمان في محافظة البيضاء    وفاة رئيس الأركان الليبي ومرافقيه في تحطم طائرة في أنقرة    إغلاق مطار سقطرى وإلغاء رحلة قادمة من أبوظبي    البنك المركزي يوقف تراخيص فروع شركات صرافة بعدن ومأرب    الفواكه المجففة تمنح الطاقة والدفء في الشتاء    هيئة الآثار: نقوش سبأ القديمة تتعرض للاقتلاع والتهريب    تكريم الفائزات ببطولة الرماية المفتوحة في صنعاء    هيئة المواصفات والمقاييس تحذر من منتج حليب أطفال ملوث ببكتيريا خطرة    تحذيرات طبية من خطورة تجمعات مياه المجاري في عدد من الأحياء بمدينة إب    مرض الفشل الكلوي (33)    بنات الحاج أحمد عبدالله الشيباني يستصرخن القبائل والمشايخ وسلطات الدولة ووجاهات اليمن لرفع الظلم وإنصافهن من أخيهن عبدالكريم    بنات الحاج أحمد عبدالله الشيباني يستصرخن القبائل والمشايخ وسلطات الدولة ووجاهات اليمن لرفع الظلم وإنصافهن من أخيهن عبدالكريم    لملس والعاقل يدشنان مهرجان عدن الدولي للشعوب والتراث    تحرير حضرموت: اللطمة التي أفقدت قوى الاحتلال صوابها    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



4 وصفات وطرق مختلفة لإعداد دجاج كنتاكي
مجلة ليالينا نشر في عدن الغد يوم 31 - 08 - 2013

هناك الكثير من النساء وربات البيوت يبحثن عن سر خلطة البانية المقرمشة التي يتمتع بها دجاج كنتاكى الشهير والمحبب لدى الكثيرين لمذاقه المقرمش الرائع، وطريقة تحضيره، فهناك عدة طرق مختلفة للقيام بإعداد دجاج كنتاكي والمقادير والوصفات، لذا رأينا أنه من الأهمية أن نضع لك سيدتي 4 طرق ووصفات بمقاديرها لإعداد دجاج كنتاكي:

الوصفة الأولى:

المقادير:

• صدر دجاج مغسول ومقطّع إلى قطع كبيرة الحجم – كيلوغرام

• 4 بيضات

• دقيق (كوبان)

• فلفل أسود (نصف ملعقة صغيرة)

• فلفل أبيض (نصف ملعقة صغيرة)

• كاري (ربع ملعقة صغيرة)

• ملح (بحسب الرغبة)

• زيت نباتي للقلي (كوبان)


الطريقة:

• أخفقي البيض جيداً في وعاء.

• أضيفي الدقيق، الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض، الكاري والملح واخلطي المكوّنات جيداً.

• اغمسي قطع الدجاج في المزيج وادعكيه جيداً بيديك حتى يغطي المزيج الدجاج بالكامل.

• ضعي الوعاء في الثلاجة لحوالي ساعة كاملة.

• حمّي الزيت جيداً واقلي قطع الدجاج إلى أن يصبح لونها ذهبياً.

• قدّمي الدجاج ساخناً.

الوصفة الثانية:

المقادير:

• بيضتان

• صلصة الصويا (3.5 ملاعق)

• دقيق (3.5 ملاعق)

• نشاء (3.5 ملاعق)

• خل (ملعقتان)

• ملح (حسب الرغبة)


الطريقة:

• اخلطي جميع المقادير جيداً ثم اغمسي بها قطع الدجاج وتترك منقوعةً مدة ساعة.

• اغلي الزيت على النار ثم يهدأ وتوضع قطع الدجاج فيه ويغطى.

• اقليه على نار هادئة، مع مراعاة قلبة على الجهة الأخرى.

• يستغرق القلي45 دقيقة أو أقل.


الوصفة الثالثة:

المقادير

• قطع دجاج بالعظم منزوعة الجلد.

• دقيق أبيض

• دقيق ذرة

• زبادي أو لبن رائب.

• ملح - فلفل- زنجبيل مطحون – شطة

• بصل وثوم مفرومين ويفضل أن يكونوا (بودرة / مسحوق) إن وجد

• زيت للقلي.


الطريقة:

• الزبادي أو اللبن الرائب يتبل بالتوابل السابقة والملح حسب الرغبة ويضاف البصل والثوم وتقلب المكونات جميعا

• أضيفي ب بعد ذلك الدجاج ثم قلبي الخليط، وممكن استعماله في نفس الوقت أو اتركيه في الثلاجة قبل الاستعمال ب 24 ساعة.

• امزجي مقدارين متساوين من دقيق الذرة والدقيق الابيض.

• ثم أخرجي قطع الدجاج وتخلصي من أي بصل أو ثوم عالق بها، ثم تقلب في مزيج الدقيق، ثم تقلى في زيت درجة حرارته لا تقل عن 160 د م.


الوصفة الرابعة:

المقادير:

• دجاجة مقطعة 8 قطع.

• طحين

• بقسماط

• بيض

• بهارات

• ملح

• زيت للقلي

الطريقة:

• اغسلي الدجاجة وتقطع 8 قطع.

• اخلطي الطحين مع البهارات والملح

• اضربي البيض مع قليل من الملح و الفلفل الأسود.

• غطي الدجاج بالطحين ثم بالبيض ثم بالبقسماط

• ضعيه في صينية.

• قومي بعمل الباقي نفس الطريقة حتى تنتهي من المقدار

• ادخلي الصينية (الفريزر) لمدة 10-15 دقيقة

• في هذه الأثناء سخني الزيت الغزير في مقلاة

• أخرجي الدجاج من (الفريزر) وضعيه على المقلاة حتى يشقر لونه.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.