حتى كبار السن لم يسلموا.. رصاص مجرمي سلطة الأمر الواقع يصيب العميد الركن باعوض المحمدي    خنبشة قاتلة    مثلث الإرهاب واتحاد المصالح على نهب الجنوب    هيومن رايتس تدين إطلاق النار على متظاهرين في المكلا وتطالب بتحقيق عاجل (وثيق)    الحوثي: ماذا يعني اعتراف امريكا بسقوط المقاتلة الشبحية؟    رئيس إصلاح المخا: الاحتشاد الجماهيري يجسد متانة العلاقات مع السعودية ودول الخليج    عقد من الإخفاء القسري.. ابنة قحطان تدعو الرئاسة والمجتمع الدولي للضغط لإطلاق سراح والدها    13 مليار دولار خسائر قطاعي الزراعة والأسماك خلال 11 عاما من العدوان    اتحاد إب يواجه أزمة مالية خانقة تُعقّد مهمته لتمثيل المحافظة في الدوري اليمني    صنعاء: إعادة افتتاح متحف تعرض لقصف إسرائيلي    دائرة المرأة بالإصلاح: تعيين جميلة رجاء سفيرة لدى واشنطن محطة مهمة تعزز حضور المرأة    اجتماع يناقش التنسيق بين منتجي ومستوردي أغذية الأطفال    حزب الله يواصل عملياته النوعية ضد العدو ويستهدف المطلّة بالمسيّرات    خلال 3 أشهر.. الهجرة الدولية توثق نزوح 813 أسرة أغلبها استقرت في مأرب    هيئة علماء اليمن: الصراعات الإقليمية الحالية صراع نفوذ وندعم أمن الخليج    أمين العاصمة يتفقد مشاريع الصرف الصحي وترميم الشوارع في الثورة    وزارة الاقتصاد: أسعار عبوات المياه الصحية ثابتة    وفاة مواطن داخل أحد سجون مليشيا الحوثي في إب وسط ظروف غامضة    مليشيا الحوثي تشطب أكثر من أربعة آلاف وكالة تجارية لإحلال بدلاء موالين لها    تشييع جثمان العميد أحمد الهادي بصنعاء    صوت الذاكرة: المرأة المبدعة بين الأدب المبتكر والإبداع الرقمي الثقافي مقاربة تحليلية في تحوّلات الخطاب النسوي المعاصر    المهرة مهددة بالظلام.. مشاكل قطاع الكهرباء تعود إلى الواجهة وحكومة الزنداني تقف امام اول اختبار حقيقي    البرلماني حاشد يخاطب البرلمان الدولي: أتعرض لابتزاز سياسي ممنهج وحرمان متعمد من العلاج يرقى إلى تهديد مباشر للحق في الحياة    الأرصاد: أمطار متفرقة على أجزاء من المرتفعات والسواحل    الفريق السامعي: صمود إيران وقوة ردعها قد يحملان مفاجآت استراتيجية تعيد ترتيب المشهد الدولي    إيران تكرّس سيطرتها على مضيق هرمز    ضربة قوية لليفربول... أليسون يغيب عن قمة باريس سان جيرمان    شكوك حول مشاركة هاري كين أمام الريال    وفاة 3 فتيات غرقا في حجة    تعذيب العليمي حتى الموت في سجون عدن    مخيم طبي لمرضى العظام للمحتاجين والمستضعفين    ثنائي برشلونة مهدد بالإيقاف أمام أتلتيكو مدريد    اتحاد كرة القدم يتفق مع وزارة الشباب والرياضة لتأجيل موعد الدوري اليمني ومعالجة مشاكل أندية عدن وتعز    وفاة ثلاث شقيقات غرقاً أثناء محاولة إنقاذ في حجة    تتويج الفائزين بجائزة ميخالكوف الأدبية الدولية في موسكو    رشاد العليمي.. الرئيس اللعنة الذي أنهك الجنوب وأغرقه في الفشل.. سجل قبيح من الحرب والعداء والخبث    بمناسبة افتتاح مركز طب وجراحة العيون.. مستشفى "اليمن السعيد" يطلق أسبوعاً خيرياً لعلاج وجراحة العيون    انعقاد الاجتماع الأول للمجلس العلمي للهيئة العامة للآثار    شيطنة الخصم حتى يستحق القتل    في زنجبار كيف أثر ابن سميط في إنجرامس قبل وصوله لحضرموت    وزير الكهرباء ورئيس مصلحة الجمارك يبحثان تطوير التسهيلات الجمركية لقطاع الطاقة    عوامل تزيد خطر الوفاة بعد سن الخمسين    مراثي القيامة    الخارجية الإماراتية توضح بشأن أوضاع الجالية الإيرانية    هيئة الشؤون البحرية بحضرموت: موانئ البحر العربي تمتلك مقومات التحول إلى مراكز لوجستية عالمية    فيصل سعيد فارع.. من أولئك الذين يبقون    نجاح أول عملية قسطرة طرفية في مستشفى الثورة بالحديدة    اليمنية تستأنف رحلات عدن – عمّان ابتداءً من 1 إبريل    مرض السرطان ( 5 )    عدن.. نقل عريس إلى العناية المركزة بسبب منشط جنسي    اتحاد كرة القدم ينفي تأجيل انطلاق الدوري اليمني    اللهم لا شماتة    إشكالية الرواية والتدوين بين قداسة النص وإشكالات النقل    محمد صلاح يعلن رحيله عن ليفربول .. ما هي وجهة صلاح المقبلة؟    البرلماني اليمني أحمد سيف حاشد يواجه المرض والحياة في الغربة وسط صمت رسمي مستمر    صنعاء : تعميم هام .. بشان صلاة العيد ..!    رسمياً.. 3 دول تفاجئ العالم باعلان الخميس أول أيام عيد الفطر    وزارة الأوقاف:الخميس متمم لشهر رمضان والجمعة أول ايام عيد الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



4 وصفات وطرق مختلفة لإعداد دجاج كنتاكي
مجلة ليالينا نشر في عدن الغد يوم 31 - 08 - 2013

هناك الكثير من النساء وربات البيوت يبحثن عن سر خلطة البانية المقرمشة التي يتمتع بها دجاج كنتاكى الشهير والمحبب لدى الكثيرين لمذاقه المقرمش الرائع، وطريقة تحضيره، فهناك عدة طرق مختلفة للقيام بإعداد دجاج كنتاكي والمقادير والوصفات، لذا رأينا أنه من الأهمية أن نضع لك سيدتي 4 طرق ووصفات بمقاديرها لإعداد دجاج كنتاكي:

الوصفة الأولى:

المقادير:

• صدر دجاج مغسول ومقطّع إلى قطع كبيرة الحجم – كيلوغرام

• 4 بيضات

• دقيق (كوبان)

• فلفل أسود (نصف ملعقة صغيرة)

• فلفل أبيض (نصف ملعقة صغيرة)

• كاري (ربع ملعقة صغيرة)

• ملح (بحسب الرغبة)

• زيت نباتي للقلي (كوبان)


الطريقة:

• أخفقي البيض جيداً في وعاء.

• أضيفي الدقيق، الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض، الكاري والملح واخلطي المكوّنات جيداً.

• اغمسي قطع الدجاج في المزيج وادعكيه جيداً بيديك حتى يغطي المزيج الدجاج بالكامل.

• ضعي الوعاء في الثلاجة لحوالي ساعة كاملة.

• حمّي الزيت جيداً واقلي قطع الدجاج إلى أن يصبح لونها ذهبياً.

• قدّمي الدجاج ساخناً.

الوصفة الثانية:

المقادير:

• بيضتان

• صلصة الصويا (3.5 ملاعق)

• دقيق (3.5 ملاعق)

• نشاء (3.5 ملاعق)

• خل (ملعقتان)

• ملح (حسب الرغبة)


الطريقة:

• اخلطي جميع المقادير جيداً ثم اغمسي بها قطع الدجاج وتترك منقوعةً مدة ساعة.

• اغلي الزيت على النار ثم يهدأ وتوضع قطع الدجاج فيه ويغطى.

• اقليه على نار هادئة، مع مراعاة قلبة على الجهة الأخرى.

• يستغرق القلي45 دقيقة أو أقل.


الوصفة الثالثة:

المقادير

• قطع دجاج بالعظم منزوعة الجلد.

• دقيق أبيض

• دقيق ذرة

• زبادي أو لبن رائب.

• ملح - فلفل- زنجبيل مطحون – شطة

• بصل وثوم مفرومين ويفضل أن يكونوا (بودرة / مسحوق) إن وجد

• زيت للقلي.


الطريقة:

• الزبادي أو اللبن الرائب يتبل بالتوابل السابقة والملح حسب الرغبة ويضاف البصل والثوم وتقلب المكونات جميعا

• أضيفي ب بعد ذلك الدجاج ثم قلبي الخليط، وممكن استعماله في نفس الوقت أو اتركيه في الثلاجة قبل الاستعمال ب 24 ساعة.

• امزجي مقدارين متساوين من دقيق الذرة والدقيق الابيض.

• ثم أخرجي قطع الدجاج وتخلصي من أي بصل أو ثوم عالق بها، ثم تقلب في مزيج الدقيق، ثم تقلى في زيت درجة حرارته لا تقل عن 160 د م.


الوصفة الرابعة:

المقادير:

• دجاجة مقطعة 8 قطع.

• طحين

• بقسماط

• بيض

• بهارات

• ملح

• زيت للقلي

الطريقة:

• اغسلي الدجاجة وتقطع 8 قطع.

• اخلطي الطحين مع البهارات والملح

• اضربي البيض مع قليل من الملح و الفلفل الأسود.

• غطي الدجاج بالطحين ثم بالبيض ثم بالبقسماط

• ضعيه في صينية.

• قومي بعمل الباقي نفس الطريقة حتى تنتهي من المقدار

• ادخلي الصينية (الفريزر) لمدة 10-15 دقيقة

• في هذه الأثناء سخني الزيت الغزير في مقلاة

• أخرجي الدجاج من (الفريزر) وضعيه على المقلاة حتى يشقر لونه.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.