يمرس : وجبات المدرسة!

انتشال سفينة ضخمة من حوض ميناء الاصطياد السمكي بعدن خطر المهاجرين غير الشرعيين يتصاعد في شبوة وزارة الأوقاف تعلن عن تفعيل المنصة الالكترونية لخدمة الحجاج مدير مكتب الشباب والرياضة بتعز يطلع على سير مشروع تعشيب ملاعب نادي الصقر "الشعبية": العدو الصهيوني يستخدم الشتاء "سلاح إبادة" بغزة الأرصاد: أجواء باردة إلى شديدة البرودة على المرتفعات شركة صقر الحجاز تثير الجدل حول حادثة باص العرقوب وتزعم تعرضه لإطلاق نار وتطالب بإعادة التحقيق بيريز يقرر الرحيل عن ريال مدريد صعدة: إصابة مُهاجر بتجدد قصف العدو السعودي على مديرية قطابر عمومية الجمعية اليمنية للإعلام الرياضي تناقش الإطار الاستراتيجي للبرامج وتمويل الأنشطة وخطط عام 2026 تنظيم دخول الجماهير لمباراة الشعلة ووحدة عدن فريق DR7 يُتوّج بطلاً ل Kings Cup MENA في نهائي مثير بموسم الرياض الانتحار السياسي.. قراءة في نموذج الثاني والعشرين من يونيو 1969 يوم ترفيهي مفتوحي لذوي وأبناء الشهداء بمدينة البيضاء حضرموت تنتفض ضد إرهاب "الغرابي" ومؤامرات الحوثي معهد أسترالي: بسبب الحرب على اليمن.. جيل كامل لا يستطيع القراءة والكتابة الترب: مخططات العدوان واضحة وعلى الجميع الحذر لاجئون ومجنسون يمنيون في أوروبا يتقاضون ملايين الدولارات شهرياً من أموال الجنوب مليشيا الحوثي تستحدث أنفاقا جديدة في مديرية السياني بمحافظة إب مقتل وإصابة 34 شخصا في انفجار بمركز شرطة في كشمير الهندية انهيارات أرضية بجزيرة جاوة تخلف 23 قتيلا ومفقودا ضبط وكشف 293 جريمة سرقة و78 جريمة مجهولة مضامين القرار الأممي الخاص بتمديد العقوبات ومواقف الدول المؤيدة والممتنعة روسيا تمتنع عن التصويت على قرار تمديد العقوبات على اليمن حكام العرب اليوم.. ومكياج السلطة مؤسسة الكهرباء تذبح الحديدة توخيل: نجوم انكلترا يضعون الفريق فوق الأسماء وديا: السعودية تهزم كوت ديفوار الارياني يرفض إعادة الآثار المنهوبة وبعضها بيع في باريس(وثائق) أمين عام الإصلاح يعزي رئيسة دائرة المرأة في وفاة زوجها حين قررت أعيش كإنسان محترم الكشف عن لوحة تاريخية للرسام السويدي بيرتل والديمار بعنوان Jerusalem محافظ عدن يكرّم الأديب محمد ناصر شراء بدرع الوفاء والإبداع رونالدو مهدد بالغياب عن كأس العالم 2026 المقالح: من يحكم باسم الله لا يولي الشعب أي اعتبار الصين تعلن اكتشاف أكبر منجم ذهب في تاريخها نمو إنتاج المصانع ومبيعات التجزئة في الصين بأضعف وتيرة منذ أكثر من عام وجهة نظر فيما يخص موقع واعي وحجب صفحات الخصوم الإمام الشيخ محمد الغزالي: "الإسلام دين نظيف في أمه وسخة" عدن تختنق بين غياب الدولة وتدفق المهاجرين.. والمواطن الجنوبي يدفع الثمن حكام العرب وأقنعة السلطة مي عز الدين تعلن عقد قرانها وتفاجئ جمهورها إسرائيل تسلمت رفات أحد الاسرى المتبقين في غزة الحديدة.. مليشيا الحوثي تقطع الكهرباء عن السكان وتطالبهم بدفع متأخرات 10 أعوام عدن.. البنك المركزي يغلق منشأة صرافة وزير الصناعية يؤكد على أهمية تمكين المرأة اقتصاديا وتوسيع مشاركتها في القطاعات التجارية غموض يلف حادثة انتحار مرافِق المخلافي داخل سجنه في تعز القصبي.. بين «حلم الحياة» و«طال عمره» 40 عاما على خشبة المسرح وداعاً للتسوس.. علماء يكتشفون طريقة لإعادة نمو مينا الأسنان عدن.. انقطاعات الكهرباء تتجاوز 15 ساعة وصهاريج الوقود محتجزة في أبين شبوة:فعالية تأبينية مهيبة للإعلامي والإذاعي وكروان التعليق الرياضي فائز محروق جراح مصري يدهش العالم بأول عملية من نوعها في تاريخ الطب الحديث عدن تعيش الظلام والعطش.. ساعتان كهرباء كل 12 ساعة ومياه كل ثلاثة أيام ارشادات صحية حول اسباب جلطات الشتاء؟ اليونيسيف: إسرائيل تمنع وصول اللقاحات وحليب الأطفال الى غزة قيمة الجواسيس والعملاء وعقوبتهم في قوانين الأرض والسماء 5 عناصر تعزّز المناعة في الشتاء! الشهادة .. بين التقديس الإنساني والمفهوم القرآني

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

وجبات المدرسة!

مجلة لها نشر في عدن الغد يوم 16 - 09 - 2013

فطائر صغيرة بالجبن والبروكولي

الكمية 12 فطيرة
مدة التحضير 25 دقيقة
مدة الطهو 15 دقيقة

* 375 غ من العجين الرقيق، بعد تذويب الثلج عنه
*
للحشوة:

* 100 غ من البروكولي
* بيضة
* 150 مل من الحليب
* 50 غ من الجبن الأحمر المبشور
1 يحمى الفرن مسبقاً إلى حرارة 200 درجة مئوية أو 400 درجة ف أو غاز 6.

2 يرقّ العجين فوق سطح مكسو بالدقيق. تقطع منه 12 دائرة، قطر الواحدة 7.5 سم، بواسطة قطّاعة بسكويت. ثم ترصف في صينية خبز.

3 يقطع البروكولي إلى أزهار صغيرة جداً، ثم توضع لمدة دقيقتين في طنجرة من المياه المغلية، وتصفى وتوزع على دوائر العجين.

4 تخفق البيضة والحليب والتوابل. يسكب هذا المزيج فوق دوائر العجين، ثم ينثر الجبن فوقه.

5 تطهى دوائر العجين لمدة 10-12 دقيقة حتى تجمد ويصبح لونها ذهبياً. تبرّد، وتلف في ورق ألمنيوم وتحفظ في البراد لمدة يومين، أو في الثلاجة إن أردت الاحتفاظ بها لمدة أطول.

كعك المشمش

الكمية 28 كعكة
مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهو 15 دقيقة

* زيت، لدهن الصينية
* 225 غ من الدقيق الذاتي الانتفاخ self raising
* 100 غ من المرغرين الطرية
* 75 غ من السكر البني الناعم
* 100 غ من المشمش المجفف المفروم والجاهز للأكل
* ملعقتا طعام من بذور السمسم
* بيضة، مخفوقة
* 15-30 مل (ملعقة أو ملعقتا طعام) من الحليب
* 3 ملاعق طعام من السكر الناعم
1 يحمى الفرن مسبقاً إلى حرارة 180 درجة مئوية، أو 350 درجة فهرنهايت، أو غاز 4. يدهن قعر صينيتين بالزيت.

2 يوضع الدقيق في وعاء مع المرغرين، ويخلطان جيداً حتى يصبح المزيج شبيهاً بفتات الخبز الناعم. يضاف إليها السكر والمشمش وبذور السمسم.

3 يخلط المزيج مع البيضة والحليب، ويسكب بملاعق في قعر الصينيتين. يرش فوق هذه الدوائر القليل من السكر الناعم. تخبز الصينيتان في الفرن لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح الكعك ذهبياً. يبرّد، ويحفظ في علبة كتيمة للهواء لغاية يومين، أو في الثلاجة في حال الاحتفاظ به لمدة أطول.

كعك بالجبن

الكمية 15 كعكة
مدة التحضير 25 دقيقة
مدة الطهو 15 دقيقة

* زيت، لدهن الصينية
* 225 غ من الدقيق الذاتي الانتفاخ
* 50 غ من المرغرين الطري
* 115 غ من جبن الشيدار، مبشور
* بيضة، مخفوقة
* 30 مل (ملعقتا طعام) من زبدة الفول السوداني
* 60-75 مل (4-5 ملاعق طعام) من الحليب
* 50 غ من الجبن المبشور

1يحمى الفرن مسبقاً إلى حرارة 200 درجة مئوية، أو 400 درجة فهرنهايت، أو غاز 6. يدهن قعر صينية بالزيت.

2 يوضع الدقيق والملح في وعاء، ويخلطان مع المرغرين حتى يصبح المزيج شبيهاً بفتات الخبز الناعم. يضاف إليه 85 غ من الجبن.

3 يحتفظ بنحو 15 مل (ملعقة طعام) من البيضة المخفوقة، ويضاف الباقي إلى مزيج الدقيق مع زبدة الفول السوداني. ثم يضاف الحليب إلى المزيج للحصول على عجين طري، وإنما غير دبق.

4 يدعك العجين قليلاً، ثم يرقّ على سطح مكسو بالدقيق لتصبح سماكته 2 سم. تقطع منه أشكال مثلثة ومربعة ومستطيلة بواسطة السكين، وأشكال دائرية بواسطة قطاعة بسكويت صغيرة. يعاد دعك العجين حسب الحاجة.

5 توضع أشكال العجين فوق صينية الخبز المعدّة. يدهن سطحها بما تبقى من البيضة المخفوقة، وترش فوقها بقية الجبن. تخبز في الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى تنتفخ جيداً ويصبح لونها ذهبياً.

6 تبرّد، ثم تدهن بالزبدة أو المرغرين، وتحشى بشرائح طماطم. يحفظ الكعك من دون حشو في علبة كتيمة للهواء لمدة يومين، أو في الثلاجة في حال الاحتفاظ به لمدة أطول.

قطع جاتوه صغيرة
الكمية 15 قطعة
مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهو 30 دقيقة
للجاتوه
* 50 غ من الدقيق الذاتي الانتفاخ
* 50 غ من السكر
* 50 غ من المرغرين الطري
* بيضة
* للزينة
* 25 غ من الزبدة
* 50 غ من السكر الناعم
* ملوّن قرنفلي للطعام
* أزهار من السكر، اختيارية
1 يحمى الفرن مسبقاً إلى حرارة 180 درجة مئوية، أو 350 درجة فهرنهايت، أو غاز 4.
2 يوضع الدقيق والسكر والمرغرين والبيضة في وعاء، ويخفق الكل جيداً للحصول على مزيج ناعم.
3 تسكب 15 ملعقة من هذا المزيج في قعر الصينية، وتخبز لمدة 10 دقائق ثم تبرّد.
4 تخفق الزبدة مع السكر الناعم، ثم يضاف إليهما ملوّن الطعام. يبسط هذا المزيج فوق قطع الجاتوه، وتوضع فوق كل منها زهرة من السكر. يحفظ الجاتوه في علبة كتيمة للهواء لمدة يومين، أو في الثلاجة في حال الاحتفاظ به لمدة أطول.

نظارات نقانق
الكمية 12 شريحة
مدة التحضير 25 دقيقة
مدة الطهو 15 دقيقة
1 تحضّر العجينة كما في كعك الجبن (راجعي اليوم الثاني)، ولكن من دون الجبن وزبدة الفول السوداني. تدعك العجينة حتى تتحول إلى مستطيل حجمه 18_30 سم.
2 يحمى الفرن مسبقاً إلى حرارة 200 درجة مئوية، أو 400 درجة ف أو غاز 6. يسكب خطان من كتشاب الطماطم على طول مستطيل العجين، بحيث يصبح هذا الأخير منقسماً إلى ثلاثة أجزاء. يدهن كل ثُلث بالبيضة المخفوقة. ثم توضع قطعتان مطهوتان من النقانق بمحاذاة كل خط كتشاب، ويطوى جانبا العجين إلى الوسط لتغطية قطعتيّ النقانق.
3 ينقل مستطيل العجين إلى صينية خبز ويدهن بالبيض. يخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة. يبرّد ويقطع إلى شرائح. تحفظ الشرائح في علبة كتيمة للهواء لمدة يومين، أو في الثلاجة في حال الاحتفاظ به لمدة أطول.

كعك بالزبيب
الكمية 28 كعكة
مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهو 15 دقيقة
* زيت لدهن الصينيتين
* 225 غ من الدقيق الذاتي الارتفاع
* 100 غ من المرغرين الطري
* 75 غ من السكر البني الناعم
* 100 غ من الزبيب
* بيضة، مخفوقة
* 15-30 مل (ملعقة أو ملعقتا طعام) من الحليب
* 3 ملاعق طعام من السكر الناعم

1يحمى الفرن مسبقاً إلى حرارة 180 درجة مئوية، أو 350 درجة ف. يدهن قاع صينيتين بالزيت.

2 يوضع الدقيق في وعاء مع المرغرين ويخلطان جيداً حتى يصبح المزيج شبيهاً بفتات الخبز الناعم. يضاف إليه السكر البني والزبيب.

3 يخلط المزيج مع البيضة والحليب، ثم يسكب بملاعق في قعر الصينيتين. يرش فوق دوائر المزيج القليل من السكر الناعم. تخبز الصينيتان في الفرن لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح دوائر الكعك ذهبية، ثم تبرّد. يحفظ الكعك في علبة كتيمة للهواء لمدة يومين، أو في الثلاجة في حال الاحتفاظ به لمدة أطول.
فطائر دجاج صغيرة
الكمية 12 فطيرة
مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطهو 12 دقيقة
تحضّر دوائر الفطائر كما في فطائر الجبن والبروكولي (راجعي اليوم الاول). تنقع 3 ملاعق طعام من مزيج حشو الدجاج في 45 مل (3 ملاعق طعام) من المياه المغلية لمدة 5 دقائق، يوزع هذا الحشو على دوائر الفطائر. يرش فوقها 85 غ من الدجاج المطهو، البارد والمفروم. يصبّ فوق الدجاج مزيج البيضة المخفوقة والحليب، ولكن من دون الجبن. تطهى الفطائر وتحفظ كما ذكرنا قبلاً.
شطائر مزدوجة
شجعي أولادك على تناول الخبز الأسمر من خلال إعداد شطائر مزدوجة مؤلفة من شريحة خبز أبيض وشريحة خبز أسمر. إقطعي الشطائر في شكل أربعة مثلثات ووضبيها في ورقة ألمنيوم.

قطع من جاتوه الفانيلا والشوكولاته
الكمية 24 قطعة
مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهو 30 دقيقة

للجاتوه
* 175 غ من الدقيق الذاتي الانتفاخ
* 175 غ من السكر
* 175 غ من المرغرين الطري
* 3 بيضات
* 115 غ من قطرات الشوكولاته chocolate drops
* 5 مل (ملعقة صغيرة) من روح الفانيلا
* للزينة
* 100غ من الشوكولاته، مذوّبة

1يحمى الفرن مسبقاً إلى حرارة 180 درجة مئوية، أو 350 درجة ف أو غاز 4. يدهن قاع صينية حجمها 18_28_4 سم بالزيت وتغطى بورق الخبز المشمّع.
2 يوضع الدقيق والسكر والمرغرين والبيض في وعاء. يخفق الكل سوية حتى يصبح المزيج ناعماً. تضاف إليه قطرات الشوكولاته وروح الفانيلا.
3 يسكب المزيج في الصينية المعدّة. يمهّد سطحه ويخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينتفخ الجاتوه ويرتدّ إلى الخلف عند الضغط عليه بأطراف الأصابع. يترك حتى يبرد.
4 يدهن سطح الجاتوه بالشوكولاته المذوّبة، ثم يوضع جانباً.
5 يقطع الجاتوه إلى 24 قطعة. تحفظ القطع في علبة كتيمة للهواء لمدة يومين أو ثلاثة، أو في الثلاجة في حال الاحتفاظ بها لمدة أطول.

Lunch box 1

* فطائر صغيرة بالجبن والبروكولي
* سلطة معكرونة
* كعك المشمش
* بضعة حبات من الفراولة الطازجة
* كوب من الحليب

Lunch box 2
* كعك بالجبن
* نقانق باردة
* لبن بالفاكهة
* قطع جاتوه صغيرة
* شرائح من التفاح والشمام والجزر والخيار

Lunch box 3
* نظارات نقانق
* شطائر الزرافة
* خس وخيار وتفاح
* كعك بالزبيب
* لبن بالفاكهة
* عصير العنب الأسود

Lunch box 4
* فطائر دجاج صغيرة
* سلطة تفاح وجبن وخيار وعنب
* شطائر مزدوجة
* علبة صغيرة من الزبيب
* قطع من جاتوه الفانيلا والشوكولاته

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.