يمرس : وجبات المدرسة!

لاريجاني: المقاومة رأس مال كبير لبلدان المنطقة والشهيد نصر الله شخصية لن تتكرر وزير الكهرباء وأمين العاصمة يدشنان الإنارة الضوئية في ميدان السبعين عرض رمزي لقوات الأمن المركزي بصعدة استعداداً للمولد النبوي الشريف مأساة الحصار.. من لينينجراد وعدن إلى غزة تاريخ يعيد نفسه في صمت الإنسانية الاتحاد الفلسطيني: 8 شهداء من الحركة الرياضية منذ مطلع أغسطس غدًا.. انطلاق الموسم الكروي للدوري الإنجليزي الممتاز الإسناد اليمني ومعركة الوعي.. دلالات خطاب قائد الثورة حول الإبادة وجريمة التجويع في غزة الجنوب العربي ومصر علاقات تكاملية وموقف مصري كان ضد الجنوب العربي سماسرة الدواء وثرائهم على حساب المرضى والجرحى وأمراضهم المستعصية الإفراج عن 34 سجيناً في عمران بمناسبة ذكرى المولد النبوي وزير الثقافة يطمئن على صحة الممثل المسرحي محمد معيض السيد القائد يهاجم صمت زعماء العرب حيال تصريحات نتنياهو استنكار واسع لجريمة مرتزقة العدوان قتل سائق قاطرة في مارب تحضيرات مبكرة لاستقبال ذكرى المولد النبوي بامانة العاصمة وزيرا الاقتصاد والنقل يزوران مصنع انتاج الكسارات وخطوط إنتاج الخرسانة هيئة الزكاة تخفض دعمها للمستشفى الجمهوري بصنعاء بأكثر من النصف والمستشفى يقلص خدماته الطبية الهيئة الإدارية للجمعية الوطنية تشدد على مضاعفة الجهود الرقابية للحفاظ على استقرار أسعار الصرف صنعاء .. مرضى السرطان يشكون من انعدام بعض الأصناف الدوائية "تنمية الشبابية" بالتنسيق مع أوقاف مأرب تختتم المرحلة الثانية من برنامج تأهيل معلمي حلقات القران الانتقالي.. ومعركة كسر العظم اللواء بن بريك يُعزّي العميد عادل الحالمي بوفاة والدته مدير عام مديرية قشن يدشن عدد من الدورات التدريبية مليشيا الحوثي تمنع التعامل بالبطاقة الشخصية الذكية في مناطق سيطرتها حكومة التغيير والبناء : هذا ما حذر منه السيد القائد ! تدشين توزيع الحقيبة المدرسية لأبناء الفقراء والمحتاجين في مدينتي البيضاء و رداع الحوثيون يهاجمون المبعوث الأممي ويهددون بإنهاء عمله في اليمن من يومياتي في أمريكا .. لحظة إسعاف سريع يعلن عن عملية عسكرية في فلسطين المحتلة قيادي حوثي يسطو على شقق سكنية تابعة لأوقاف إب السامعي بسيطًا مثل الناس، نبيلاً كقضيتهم إنصاف مايو: إجراءات البنك المركزي خطوة مهمة ويجب دعمها بموازنة وإصلاحات شاملة خبير طقس يتوقع أمطار غزيرة إلى شديدة الغزارة مصحوبة بحبات البرد والبروق والرياح قرار استثنائي سيظل كسيحا عمرو بن حبريش.. من هضبة الوعود إلى هاوية الفشل من يخرجها من ظلمات الفساد.. من يعيد المسار لجامعة عدن (وثيقة) في سجون الأمن السياسي بمأرب: وفاة معتقل في اليوم الثالث لسجنه المقدم بن قصقوص المشقاصي يقدم استقالته من مؤتمر بن حبريش الجامع إجرام مستوردي الأدوية.. تخفيض أسعار أدوية خرجت من السوق قبل 25عاما مطار تعز.. مشكلات التعويضات والتوسعة المتعثرة "عودة الأسطورة".. سعر ومواصفات هاتف Nokia 6600 5G كاميرا احترافية 108 ميجابكسل وبطارية «فيفا» يختار الحكمة السعودية ريم في مونديال الصالات بطولة سينسيناتي.. إيجا إلى ربع النهائي إيران تعبر إلى نصف نهائي سلة آسيا تدشين مشروع أتمته الاعمال الإدارية بذمار 10 عادات افعلها صباحاً لصحة أمعائك وجهازك الهضمى في بطولة " بيسان " تعز 2025 .. -"الاهلي" يتغلب على "التعاون" بثلاثية" تمنحه الصدارة وتعززحظوظه في العبور .؟! باريس يتوج بطلا للسوبر الاوروبي عقب تخطي توتنهام الانجليزي الرشيد يسحق النور صبر ب14هدفاً في مباراة من طرف واحد أرقام صادمة وجرائم جسيمة.. عقد من التدمير الحوثي الممنهج للاقتصاد الوطني لكم الله يااهل غزه القطاع الصحي يستعصي على النظام ويتمرد على تخفيض الأسعار نيويورك حضرموت اكتشاف حفرية لأصغر نملة مفترسة في كهرمان عمره 16 مليون سنة جورجينا تعلن موافقتها على الزواج من رونالدو وتثير ضجة على مواقع التواصل من يومياتي في أمريكا .. أنا والبلدي*..! توكل كرمان، من الثورة إلى الكفر بلباس الدين فيديو وتعليق

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

وجبات المدرسة!

مجلة لها نشر في عدن الغد يوم 16 - 09 - 2013

فطائر صغيرة بالجبن والبروكولي

الكمية 12 فطيرة
مدة التحضير 25 دقيقة
مدة الطهو 15 دقيقة

* 375 غ من العجين الرقيق، بعد تذويب الثلج عنه
*
للحشوة:

* 100 غ من البروكولي
* بيضة
* 150 مل من الحليب
* 50 غ من الجبن الأحمر المبشور
1 يحمى الفرن مسبقاً إلى حرارة 200 درجة مئوية أو 400 درجة ف أو غاز 6.

2 يرقّ العجين فوق سطح مكسو بالدقيق. تقطع منه 12 دائرة، قطر الواحدة 7.5 سم، بواسطة قطّاعة بسكويت. ثم ترصف في صينية خبز.

3 يقطع البروكولي إلى أزهار صغيرة جداً، ثم توضع لمدة دقيقتين في طنجرة من المياه المغلية، وتصفى وتوزع على دوائر العجين.

4 تخفق البيضة والحليب والتوابل. يسكب هذا المزيج فوق دوائر العجين، ثم ينثر الجبن فوقه.

5 تطهى دوائر العجين لمدة 10-12 دقيقة حتى تجمد ويصبح لونها ذهبياً. تبرّد، وتلف في ورق ألمنيوم وتحفظ في البراد لمدة يومين، أو في الثلاجة إن أردت الاحتفاظ بها لمدة أطول.

كعك المشمش

الكمية 28 كعكة
مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهو 15 دقيقة

* زيت، لدهن الصينية
* 225 غ من الدقيق الذاتي الانتفاخ self raising
* 100 غ من المرغرين الطرية
* 75 غ من السكر البني الناعم
* 100 غ من المشمش المجفف المفروم والجاهز للأكل
* ملعقتا طعام من بذور السمسم
* بيضة، مخفوقة
* 15-30 مل (ملعقة أو ملعقتا طعام) من الحليب
* 3 ملاعق طعام من السكر الناعم
1 يحمى الفرن مسبقاً إلى حرارة 180 درجة مئوية، أو 350 درجة فهرنهايت، أو غاز 4. يدهن قعر صينيتين بالزيت.

2 يوضع الدقيق في وعاء مع المرغرين، ويخلطان جيداً حتى يصبح المزيج شبيهاً بفتات الخبز الناعم. يضاف إليها السكر والمشمش وبذور السمسم.

3 يخلط المزيج مع البيضة والحليب، ويسكب بملاعق في قعر الصينيتين. يرش فوق هذه الدوائر القليل من السكر الناعم. تخبز الصينيتان في الفرن لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح الكعك ذهبياً. يبرّد، ويحفظ في علبة كتيمة للهواء لغاية يومين، أو في الثلاجة في حال الاحتفاظ به لمدة أطول.

كعك بالجبن

الكمية 15 كعكة
مدة التحضير 25 دقيقة
مدة الطهو 15 دقيقة

* زيت، لدهن الصينية
* 225 غ من الدقيق الذاتي الانتفاخ
* 50 غ من المرغرين الطري
* 115 غ من جبن الشيدار، مبشور
* بيضة، مخفوقة
* 30 مل (ملعقتا طعام) من زبدة الفول السوداني
* 60-75 مل (4-5 ملاعق طعام) من الحليب
* 50 غ من الجبن المبشور

1يحمى الفرن مسبقاً إلى حرارة 200 درجة مئوية، أو 400 درجة فهرنهايت، أو غاز 6. يدهن قعر صينية بالزيت.

2 يوضع الدقيق والملح في وعاء، ويخلطان مع المرغرين حتى يصبح المزيج شبيهاً بفتات الخبز الناعم. يضاف إليه 85 غ من الجبن.

3 يحتفظ بنحو 15 مل (ملعقة طعام) من البيضة المخفوقة، ويضاف الباقي إلى مزيج الدقيق مع زبدة الفول السوداني. ثم يضاف الحليب إلى المزيج للحصول على عجين طري، وإنما غير دبق.

4 يدعك العجين قليلاً، ثم يرقّ على سطح مكسو بالدقيق لتصبح سماكته 2 سم. تقطع منه أشكال مثلثة ومربعة ومستطيلة بواسطة السكين، وأشكال دائرية بواسطة قطاعة بسكويت صغيرة. يعاد دعك العجين حسب الحاجة.

5 توضع أشكال العجين فوق صينية الخبز المعدّة. يدهن سطحها بما تبقى من البيضة المخفوقة، وترش فوقها بقية الجبن. تخبز في الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى تنتفخ جيداً ويصبح لونها ذهبياً.

6 تبرّد، ثم تدهن بالزبدة أو المرغرين، وتحشى بشرائح طماطم. يحفظ الكعك من دون حشو في علبة كتيمة للهواء لمدة يومين، أو في الثلاجة في حال الاحتفاظ به لمدة أطول.

قطع جاتوه صغيرة
الكمية 15 قطعة
مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهو 30 دقيقة
للجاتوه
* 50 غ من الدقيق الذاتي الانتفاخ
* 50 غ من السكر
* 50 غ من المرغرين الطري
* بيضة
* للزينة
* 25 غ من الزبدة
* 50 غ من السكر الناعم
* ملوّن قرنفلي للطعام
* أزهار من السكر، اختيارية
1 يحمى الفرن مسبقاً إلى حرارة 180 درجة مئوية، أو 350 درجة فهرنهايت، أو غاز 4.
2 يوضع الدقيق والسكر والمرغرين والبيضة في وعاء، ويخفق الكل جيداً للحصول على مزيج ناعم.
3 تسكب 15 ملعقة من هذا المزيج في قعر الصينية، وتخبز لمدة 10 دقائق ثم تبرّد.
4 تخفق الزبدة مع السكر الناعم، ثم يضاف إليهما ملوّن الطعام. يبسط هذا المزيج فوق قطع الجاتوه، وتوضع فوق كل منها زهرة من السكر. يحفظ الجاتوه في علبة كتيمة للهواء لمدة يومين، أو في الثلاجة في حال الاحتفاظ به لمدة أطول.

نظارات نقانق
الكمية 12 شريحة
مدة التحضير 25 دقيقة
مدة الطهو 15 دقيقة
1 تحضّر العجينة كما في كعك الجبن (راجعي اليوم الثاني)، ولكن من دون الجبن وزبدة الفول السوداني. تدعك العجينة حتى تتحول إلى مستطيل حجمه 18_30 سم.
2 يحمى الفرن مسبقاً إلى حرارة 200 درجة مئوية، أو 400 درجة ف أو غاز 6. يسكب خطان من كتشاب الطماطم على طول مستطيل العجين، بحيث يصبح هذا الأخير منقسماً إلى ثلاثة أجزاء. يدهن كل ثُلث بالبيضة المخفوقة. ثم توضع قطعتان مطهوتان من النقانق بمحاذاة كل خط كتشاب، ويطوى جانبا العجين إلى الوسط لتغطية قطعتيّ النقانق.
3 ينقل مستطيل العجين إلى صينية خبز ويدهن بالبيض. يخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة. يبرّد ويقطع إلى شرائح. تحفظ الشرائح في علبة كتيمة للهواء لمدة يومين، أو في الثلاجة في حال الاحتفاظ به لمدة أطول.

كعك بالزبيب
الكمية 28 كعكة
مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهو 15 دقيقة
* زيت لدهن الصينيتين
* 225 غ من الدقيق الذاتي الارتفاع
* 100 غ من المرغرين الطري
* 75 غ من السكر البني الناعم
* 100 غ من الزبيب
* بيضة، مخفوقة
* 15-30 مل (ملعقة أو ملعقتا طعام) من الحليب
* 3 ملاعق طعام من السكر الناعم

1يحمى الفرن مسبقاً إلى حرارة 180 درجة مئوية، أو 350 درجة ف. يدهن قاع صينيتين بالزيت.

2 يوضع الدقيق في وعاء مع المرغرين ويخلطان جيداً حتى يصبح المزيج شبيهاً بفتات الخبز الناعم. يضاف إليه السكر البني والزبيب.

3 يخلط المزيج مع البيضة والحليب، ثم يسكب بملاعق في قعر الصينيتين. يرش فوق دوائر المزيج القليل من السكر الناعم. تخبز الصينيتان في الفرن لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح دوائر الكعك ذهبية، ثم تبرّد. يحفظ الكعك في علبة كتيمة للهواء لمدة يومين، أو في الثلاجة في حال الاحتفاظ به لمدة أطول.
فطائر دجاج صغيرة
الكمية 12 فطيرة
مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطهو 12 دقيقة
تحضّر دوائر الفطائر كما في فطائر الجبن والبروكولي (راجعي اليوم الاول). تنقع 3 ملاعق طعام من مزيج حشو الدجاج في 45 مل (3 ملاعق طعام) من المياه المغلية لمدة 5 دقائق، يوزع هذا الحشو على دوائر الفطائر. يرش فوقها 85 غ من الدجاج المطهو، البارد والمفروم. يصبّ فوق الدجاج مزيج البيضة المخفوقة والحليب، ولكن من دون الجبن. تطهى الفطائر وتحفظ كما ذكرنا قبلاً.
شطائر مزدوجة
شجعي أولادك على تناول الخبز الأسمر من خلال إعداد شطائر مزدوجة مؤلفة من شريحة خبز أبيض وشريحة خبز أسمر. إقطعي الشطائر في شكل أربعة مثلثات ووضبيها في ورقة ألمنيوم.

قطع من جاتوه الفانيلا والشوكولاته
الكمية 24 قطعة
مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهو 30 دقيقة

للجاتوه
* 175 غ من الدقيق الذاتي الانتفاخ
* 175 غ من السكر
* 175 غ من المرغرين الطري
* 3 بيضات
* 115 غ من قطرات الشوكولاته chocolate drops
* 5 مل (ملعقة صغيرة) من روح الفانيلا
* للزينة
* 100غ من الشوكولاته، مذوّبة

1يحمى الفرن مسبقاً إلى حرارة 180 درجة مئوية، أو 350 درجة ف أو غاز 4. يدهن قاع صينية حجمها 18_28_4 سم بالزيت وتغطى بورق الخبز المشمّع.
2 يوضع الدقيق والسكر والمرغرين والبيض في وعاء. يخفق الكل سوية حتى يصبح المزيج ناعماً. تضاف إليه قطرات الشوكولاته وروح الفانيلا.
3 يسكب المزيج في الصينية المعدّة. يمهّد سطحه ويخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينتفخ الجاتوه ويرتدّ إلى الخلف عند الضغط عليه بأطراف الأصابع. يترك حتى يبرد.
4 يدهن سطح الجاتوه بالشوكولاته المذوّبة، ثم يوضع جانباً.
5 يقطع الجاتوه إلى 24 قطعة. تحفظ القطع في علبة كتيمة للهواء لمدة يومين أو ثلاثة، أو في الثلاجة في حال الاحتفاظ بها لمدة أطول.

Lunch box 1

* فطائر صغيرة بالجبن والبروكولي
* سلطة معكرونة
* كعك المشمش
* بضعة حبات من الفراولة الطازجة
* كوب من الحليب

Lunch box 2
* كعك بالجبن
* نقانق باردة
* لبن بالفاكهة
* قطع جاتوه صغيرة
* شرائح من التفاح والشمام والجزر والخيار

Lunch box 3
* نظارات نقانق
* شطائر الزرافة
* خس وخيار وتفاح
* كعك بالزبيب
* لبن بالفاكهة
* عصير العنب الأسود

Lunch box 4
* فطائر دجاج صغيرة
* سلطة تفاح وجبن وخيار وعنب
* شطائر مزدوجة
* علبة صغيرة من الزبيب
* قطع من جاتوه الفانيلا والشوكولاته

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.