فعاليات بالبيضاء إحتفاءً بالعيد ال 11 لثورة 21 سبتمبر المجيدة    إنشاء مركز ثقافي يمني في نيويورك بالولايات المتحدة    صنعاء.. البنك المركزي يوقف التعامل مع منشأة صرافة    مسيرة حاشدة بجامعة صعدة إحياء لثورة 21 سبتمبر وتأكيداً على نصرة غزة    اجتماع للجنة الفنية المشتركة للبرنامج الوطني للطاقة المتجددة بصنعاء    مساء اليوم.. منتخب الناشئين يواجه الإمارات في منافسات كأس الخليج    الحديدة.. وفاة وإصابة 20 شخصا بصواعق رعدية في عدة مديريات    وزير النقل يرأس وفد بلادنا المشارك بأعمال الجمعية العمومية لمنظمة الطيران بكندا    الميناء العدني يشارك في البطولة العربية لكرة السلة بدبي بجهود ذاتية    محافظة مأرب تحتفي بأعياد الثورة بمسيرة شبابية وكشفية بالموسيقى العسكرية    مدير شرطة تعز:الحملة الأمنية مستمرة حتى ضبط كافة المطلوبين    مسيرة لمنتسبي الجامعات بالحديدة دعمًا لغزة    انتقالي زنجبار ينظم ورشة عمل بعنوان "المعالجات والحلول لمكافحة المخدرات والحد من ظاهرة حمل السلاح.    محافظ شبوة يطلق برنامج تشجيع زراعة القمح في 8 مديريات    الدفاع المدني في غزة يفيد بمقتل العشرات في غارات إسرائيلية    الرئيس الزُبيدي يلتقي مديرة مبادرات الشرق الأوسط بالمنتدى الاقتصادي العالمي    جريمة قتل اخرى بتعز ضحيتها امرأة والجاني يلوذ بالفرار    محافظ حضرموت يتفقد سير العمل بمؤسسة الاتصالات في الساحل    حملة لإتلاف المياه المعبأة مجهولة المصدر في المنصورة    العاقل يبحث خطط تطوير المكاتب الإعلامية في العاصمة و3 محافظات    مطالبة بتوفير جهاز غسيل الكلى في مديرية دمت    دراسة تهامية: أبناء المناطق الساحلية هم الأولى بحمايتها عسكريا    الأغذية العالمي يعلّق أنشطته في مناطق سيطرة سلطة صنعاء    الأرصاد: أمطار رعدية على أجزاء من المحافظات الجبلية والساحلية    السبت إجازة في صنعاء والأحد في عدن    عمار المعلم .. صوت الوطن وروح الثقافة    رئيس إعلامية الإصلاح يعزي الكاتب الصحفي حسين الصوفي في وفاة والده    ثورة السادس والعشرين من سبتمبر بين الحقيقة والمزايدة    هيئة شؤون القبائل تستنفر لاحباط مخططات اثارة الفتنة    منظمة أمريكية: لدى القوات المسلحة اليمنية ترسانة عسكرية تهدد أسرائيل    المعرفة القانونية للمواطن تعزز العدالة وتحمي الحقوق    بلباو وإسبانيول يكتفيان بالتعادل أمام جيرونا وفالنسيا    تشيلسي يتجنب المفاجآت.. وبرايتون يكتسح بسداسية    حضرموت.. تفريق وقفة احتجاجية للتربويين بالقوة واعتقال قيادات نقابية    الليغا: ريال مدريد يواصل انطلاقته الصاروخية بفوز سادس على التوالي    مليشيا الحوثي تشن حملة اختطافات جديدة في إب    جمعية الصرافين بصنعاء تعمم بإيقاف التعامل مع شركة صرافة    350 كشافا يشاركون الخميس ايقاد شعلة ثورة 26 سبتمبر بصنعاء    رئيس هيئة الإعلام والثقافة يبحث مع مركز اللغة المهرية آفاق التعاون المشترك    علامات تحذير مبكرة.. 10 أعراض يومية لأمراض القلب    المساوى يدّشن مشروع التمكين الاقتصادي لأسر الشهداء    القسام تدعو لركعتين (ليلة الجمعة) بنية الفرج لمرابطي غزة    اجتماع للجنة تسيير المشاريع الممولة خارجياً في وزارة الكهرباء    القائم بأعمال وزير الاقتصاد يلتقي المواطنين وممثلي القطاع الخاص خلال اليوم المفتوح    البقوليات وسيلة فعّالة لتحسين صحة الرجال والتحكم في أوزانهم    نائب وزير المياه يبحث ترتيبات إحياء يوم اللغة المهرية    الإمارات تدعو مجددًا مجلس الأمن لتحمل مسؤولياته لردع إسرائيل    تعرف على هوية الفائز بجائزة الكرة الذهبية 2025    إلى أرواح أبنائي الشهيدين    منارة عدن المنسية.. إعادة ترميم الفندق واجب وطني    صحة بنجلادش : وفاة 12 شخصًا وإصابة 740 آخرين بحمى الضنك    الراحلون دون وداع۔۔۔    السعودية تسرق لحن زامل يمني شهير "ما نبالي" في عيدها الوطني    على خلفية إضراب عمّال النظافة وهطول الأمطار.. شوارع تعز تتحول إلى مستنقعات ومخاوف من تفشّي الأوبئة    على خلفية إضراب عمّال النظافة وهطول الأمطار.. شوارع تعز تتحول إلى مستنقعات ومخاوف من تفشّي الأوبئة    العرب أمة بلا روح العروبة: صناعة الحاكم الغريب    في محراب النفس المترعة..    العليمي وشرعية الأعمى في بيت من لحم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



بكل فخر صنع في عدن أمينةعارف...فتاة عدنية صنعت من شغفها بالأجبان منتج محلي
هدية الرحمن أحمد نشر في عدن بوست يوم 08 - 10 - 2022

أمينة عارف مصطفى فتاة عدنية في العشرينات من عمرها تميزت بطموحها الكبير وشغفها الخاص بالأجبان وأنواعها ومذاقاتها المختلفة, عملت على شغفها الكبير من خلال العمل المتواصل والتعليم في دورات تطبيقية بمجال الأجبان على المستوى العربي, فصنعت من شغفها منتج محلي الصنع يلبي احتياج السوق, فانطلقت بمشروعها الجديد والأول من نوعه في صناعة الأجبان بأنواعها المختلفة ومذاقاتها المتنوعة فأطلقت مشروع " أجبان خيرات السعيدة" و أوسمت منتجاتها بشعار بكل فخر صنع في عدن.

وفي حديث أمينة عن بداياتها في 2014م حين كانت شغوفة بالأجبان وعملت بكل ما أوتيت من قوة في كل الاتجاهات لتطوير هذه الفكرة وجعلها منتج بين يدي الناس, وبعد سبع سنوات خرج مشروع "أجبان خيرات السعيدة" كمنتج محلي الصنع.
وقبل هذا كانت أمينة مثل أي مبدع في بلادنا لديه أفكار ومشاريع يفكر ويفكر قبل البدء لا يمكن أن يتجاوز التفكير بالصعوبات والعقبات التي يمكن أن تواجهه في سبيل هدفه فتقول أمينة "ترددت كثيراً في البدء والخروج بمشروعي إلى المجتمع مثل الكثير من المبدعين ومن لديهم طموحات في بلادنا بسبب الأوضاع المعيشية"
وعن اللحظات الحاسمة تقول "جاءت لحظة كان فيها القرار حاسم بدون تردد والإعلان عن المشروع ولم أستسلم للأوضاع المحيطة والتي تكون بداية اليأس للآخرين من المبدعين وأصحاب المشاريع"
بدأت أمينة التفكير جدياً في المشروع وأخذت دورات في ريادة الأعمال إضافة لدورات صناعة الأجبان على المستوى العربي من أجل اكتمال أركان المشروع من جميع الجوانب إدارة وخبرة ..

مميزات المشروع
تتحدث أمينة عن أهم ما يميز أجبان السعيدة فتقول " بما أن مشروعي إنتاج محلي فكرت أن يكون صحيًا أكثر ويكون خالٍ من المواد الحافظة، وأيضًا خالٍ من الدهون والزيوت وهذه الصفات كانت ميزة خاصة للمشروع, كما بدأنا بإنتاج الجبنة الإيطالية "الموزريلا" في مطلع العام المنصرم يناير 2021م.

وتقول "جبنة الموزريلا هي أحب الأجبان إلى قلبي، كنت دائمًا أشتغل على عينات تجريبية للبيت وإن كنت أرغب في طبخ البيتزا يجب أولا أن أصنع الجبنة لتكون ألذ من تلك التي نتناولها في المطاعم وكانت تلاقي إعجاب لكل من يطعم البيتزا اللي نسويها يقولوا في نكهة غريبة وجميلة فقررت البدء خصوصًا أن المورزيلا عليها طلب".

الإعلان الأول

بدأ أول ظهور وإعلان للمشروع عبر صفحة في الفيس بوك وتصف الرد عن الإعلان قائلة: « وكانت المفاجئة الإقبال اللطيف اللي حصل من جمهور الشعب ،وكانت الفرحة ما تنوصف, ونزلت للسوبر ماركت وكان الإقبال عليها شديد ما شاء الله الناس حبوا الفكرة وحبوا المنتج ويوم بعد يوم بدأ الناس تتناقل الخبر ويزيد الإقبال الحمد لله ..»
الصعوبات حدث ولا حرج
حدث ولا حرج هكذا ردت أمينة عن سؤالنا لها عن الصعوبات التي واجهت المشروع بدأت أمينة مشروعها في فترة أغلب الناس أغلقوا مشاريعهم بسبب الظروف المريرة اللي تعيشها عدن، من انقطاعات متكررة لخدمات الكهرباء والماء وتدهور العملة المحلية, فقالت «كانت البداية صعبة للغاية لكن بالصبر والتحمل والعزيمة (والله يحب الصابرين ) استمريت وواجهت كل الظروف كيفما كانت إلى أن تم التغلب عليها بفضل الله عز وجل..»

كان داعمها الأول تحفيز الأهل لها فتقول في ذلك «أن تحفيز الأهل والتشجيع من أهم ما ساعدني في التغلب على الصعوبات ومن أهم الداعمين أمي فهي الداعم الأول، ومن ثم أخواني وأهلي جميعًا أصهاري ،جيراني ،صديقاتي, كلا باسمه وصفته ما قصروا معي أبدًا, ومن منبر المنارة حابة أوجه لهم كل الشكر والتقدير على كل شيء قدموه ومازالوا يقدموه لي.."
مستقبل أجبان خيرات السعيدة
تتعهد أمينة بالاستمرار في مشروعها وعدم التوقف بقولها "يحمل المشروع الكثير من المفاجأت بإذن الله تعالى لهذا الشعب اللطيف المتعطش للاكتفاء الذاتي وتحت شعار بكل فخر صنع في عدن, فطموحاتي لا حدود لها, وفي بالقادم الجديد من الأنواع والأشكال التي لم ننزلها بعد فنخليها للأيام وبيتم التعرف عليها".

رسائل أمينة.... لا تيأسوا
وفي حديثها إلى نظيراتها ممن لديهن طموح وشغف وإبداع تقول "لكل امرأة أحب أقول لهم مهما كانت الظروف والأوضاع اللي تعيشها بلادنا لابد ما يكون هناك جانب مشرق للحياة فاصنعيه أنت بشغفك.., ولكل إنسان فينا يحمل إبداع بداخله ومواهب لازم يطلعها ويشتغل عليها ويبني قيمة لنفسه بنفسه (والله لا يضيع عمل عاملِ منكم ) ففي كل خطواتي والصعوبات كان الله معي وقدرت أتجاوزهم وأصبحت أقوى من قبل وأجدر على المواجهة بمعية الله فلا تيأسوا".

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.