عاجل: إصابة 12 جنديًا في عملية تطهير هضبة حضرموت من المتمردين المطلوبين للعدالة    طيران العدوان السعودي يستهدف "أدواته" في حضرموت وسقوط قتلى وجرحى    صنعاء ترد على تهديدات نتنياهو وكاتس    اليمن يتوعد الكيان المؤقت بما هو أشدّ وأنكى    ترامب يعلن تنفيذ ضربات "فتاكة" ضد تنظيم القاعدة بنيجيريا    بين حقّ الحركة وحفظ التوازن: المجلس الانتقالي في قلب المعادلة الإقليمية لا على هامشها    ما بعد تحرير حضرموت ليس كما قبله    صرخة في وجه الطغيان: "آل قطران" ليسوا أرقاماً في سرداب النسيان!    كتاب جديد لعلوان الجيلاني يوثق سيرة أحد أعلام التصوف في اليمن    أبو الغيط يجدد الموقف العربي الملتزم بوحدة اليمن ودعم الحكومة الشرعية    البنك المركزي بصنعاء يحذر من شركة وكيانات وهمية تمارس أنشطة احتيالية    الكويت تؤكد أهمية تضافر الجهود الإقليمية والدولية لحفظ وحدة وسيادة اليمن    صنعاء.. تشييع جثامين خمسة ضباط برتب عليا قضوا في عمليات «إسناد غزة»    صنعاء توجه بتخصيص باصات للنساء وسط انتقادات ورفض ناشطين    وطن الحزن.. حين يصير الألم هوية    فقيد الوطن و الساحة الفنية الدكتور علوي عبدالله طاهر    حريق يلتهم مستودع طاقة شمسية في المكلا    حضرموت تكسر ظهر اقتصاد الإعاشة: يصرخ لصوص الوحدة حين يقترب الجنوب من نفطه    القائم بأعمال وزير الاقتصاد يزور عددا من المصانع العاملة والمتعثرة    الرشيد تعز يعتلي صدارة المجموعة الرابعة بعد فوزه على السد مأرب في دوري الدرجة الثانية    البنك المركزي اليمني يحذّر من التعامل مع "كيو نت" والكيانات الوهمية الأخرى    الأحزاب ترحب بالبيان السعودي وتعتبر انسحاب الانتقالي جوهر المعالجة المطلوبة    لحج.. تخرج الدفعة الأولى من معلمي المعهد العالي للمعلمين بلبعوس.    هيئة التأمينات تعلن صرف نصف معاش للمتقاعدين المدنيين    مدرسة الإمام علي تحرز المركز الأول في مسابقة القرآن الكريم لطلاب الصف الأول الأساسي    المحرّمي يؤكد أهمية الشراكة مع القطاع الخاص لتعزيز الاقتصاد وضمان استقرار الأسواق    صنعاء تحتفل بتوطين زراعة القوقعة لأول مرة في اليمن    3923 خريجاً يؤدون امتحان مزاولة المهنة بصنعاء للعام 2025    صدور كتاب جديد يكشف تحولات اليمن الإقليمية بين التكامل والتبعية    بالفيديو .. وزارة الداخلية تعلن دعمها الكامل لتحركات المجلس الانتقالي وتطالب الرئيس الزبيدي بإعلان دولة الجنوب العربي    ميسي يتربّع على قمة رياضيي القرن ال21    استثمار سعودي - أوروبي لتطوير حلول طويلة الأمد لتخزين الطاقة    الأميّة المرورية.. خطر صامت يفتك بالطرق وأرواح الناس    أرسنال يهزم كريستال بالاس بعد 16 ركلة ترجيح ويتأهل إلى نصف نهائي كأس الرابطة    تركيا تدق ناقوس الخطر.. 15 مليون مدمن    نيجيريا.. قتلى وجرحى بانفجار "عبوة ناسفة" استهدفت جامع    سلامة قلبك يا حاشد    المدير التنفيذي للجمعية اليمنية للإعلام الرياضي بشير سنان يكرم الزملاء المصوّرين الصحفيين الذين شاركوا في تغطية بطولات كبرى أُقيمت في دولة قطر عام 2025    الصحفي المتخصص بالإعلام الاقتصادي نجيب إسماعيل نجيب العدوفي ..    الجزائر تفتتح مشوارها بأمم إفريقيا بفوز ساحق على السودان"    تعود لاكثر من 300 عام : اكتشاف قبور اثرية وتحديد هويتها في ذمار    ضبط محطات غير قانونية لتكرير المشتقات النفطية في الخشعة بحضرموت    الرئيس الزُبيدي يطّلع على سير العمل في مشروع سد حسان بمحافظة أبين    الحديدة تدشن فعاليات جمعة رجب بلقاء موسع يجمع العلماء والقيادات    هيئة الزكاة تدشن برامج صحية واجتماعية جديدة في صعدة    "أهازيج البراعم".. إصدار شعري جديد للأطفال يصدر في صنعاء    دور الهيئة النسائية في ترسيخ قيم "جمعة رجب" وحماية المجتمع من طمس الهوية    تحذير طبي برودة القدمين المستمرة تنذر بأمراض خطيرة    تضامن حضرموت يواجه مساء اليوم النهضة العماني في كأس الخليج للأندية    الفواكه المجففة تمنح الطاقة والدفء في الشتاء    تكريم الفائزات ببطولة الرماية المفتوحة في صنعاء    هيئة المواصفات والمقاييس تحذر من منتج حليب أطفال ملوث ببكتيريا خطرة    تحذيرات طبية من خطورة تجمعات مياه المجاري في عدد من الأحياء بمدينة إب    مرض الفشل الكلوي (33)    بنات الحاج أحمد عبدالله الشيباني يستصرخن القبائل والمشايخ وسلطات الدولة ووجاهات اليمن لرفع الظلم وإنصافهن من أخيهن عبدالكريم    بنات الحاج أحمد عبدالله الشيباني يستصرخن القبائل والمشايخ وسلطات الدولة ووجاهات اليمن لرفع الظلم وإنصافهن من أخيهن عبدالكريم    لملس والعاقل يدشنان مهرجان عدن الدولي للشعوب والتراث    تحرير حضرموت: اللطمة التي أفقدت قوى الاحتلال صوابها    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



بكل فخر صنع في عدن أمينةعارف...فتاة عدنية صنعت من شغفها بالأجبان منتج محلي
هدية الرحمن أحمد نشر في عدن بوست يوم 08 - 10 - 2022

أمينة عارف مصطفى فتاة عدنية في العشرينات من عمرها تميزت بطموحها الكبير وشغفها الخاص بالأجبان وأنواعها ومذاقاتها المختلفة, عملت على شغفها الكبير من خلال العمل المتواصل والتعليم في دورات تطبيقية بمجال الأجبان على المستوى العربي, فصنعت من شغفها منتج محلي الصنع يلبي احتياج السوق, فانطلقت بمشروعها الجديد والأول من نوعه في صناعة الأجبان بأنواعها المختلفة ومذاقاتها المتنوعة فأطلقت مشروع " أجبان خيرات السعيدة" و أوسمت منتجاتها بشعار بكل فخر صنع في عدن.

وفي حديث أمينة عن بداياتها في 2014م حين كانت شغوفة بالأجبان وعملت بكل ما أوتيت من قوة في كل الاتجاهات لتطوير هذه الفكرة وجعلها منتج بين يدي الناس, وبعد سبع سنوات خرج مشروع "أجبان خيرات السعيدة" كمنتج محلي الصنع.
وقبل هذا كانت أمينة مثل أي مبدع في بلادنا لديه أفكار ومشاريع يفكر ويفكر قبل البدء لا يمكن أن يتجاوز التفكير بالصعوبات والعقبات التي يمكن أن تواجهه في سبيل هدفه فتقول أمينة "ترددت كثيراً في البدء والخروج بمشروعي إلى المجتمع مثل الكثير من المبدعين ومن لديهم طموحات في بلادنا بسبب الأوضاع المعيشية"
وعن اللحظات الحاسمة تقول "جاءت لحظة كان فيها القرار حاسم بدون تردد والإعلان عن المشروع ولم أستسلم للأوضاع المحيطة والتي تكون بداية اليأس للآخرين من المبدعين وأصحاب المشاريع"
بدأت أمينة التفكير جدياً في المشروع وأخذت دورات في ريادة الأعمال إضافة لدورات صناعة الأجبان على المستوى العربي من أجل اكتمال أركان المشروع من جميع الجوانب إدارة وخبرة ..

مميزات المشروع
تتحدث أمينة عن أهم ما يميز أجبان السعيدة فتقول " بما أن مشروعي إنتاج محلي فكرت أن يكون صحيًا أكثر ويكون خالٍ من المواد الحافظة، وأيضًا خالٍ من الدهون والزيوت وهذه الصفات كانت ميزة خاصة للمشروع, كما بدأنا بإنتاج الجبنة الإيطالية "الموزريلا" في مطلع العام المنصرم يناير 2021م.

وتقول "جبنة الموزريلا هي أحب الأجبان إلى قلبي، كنت دائمًا أشتغل على عينات تجريبية للبيت وإن كنت أرغب في طبخ البيتزا يجب أولا أن أصنع الجبنة لتكون ألذ من تلك التي نتناولها في المطاعم وكانت تلاقي إعجاب لكل من يطعم البيتزا اللي نسويها يقولوا في نكهة غريبة وجميلة فقررت البدء خصوصًا أن المورزيلا عليها طلب".

الإعلان الأول

بدأ أول ظهور وإعلان للمشروع عبر صفحة في الفيس بوك وتصف الرد عن الإعلان قائلة: « وكانت المفاجئة الإقبال اللطيف اللي حصل من جمهور الشعب ،وكانت الفرحة ما تنوصف, ونزلت للسوبر ماركت وكان الإقبال عليها شديد ما شاء الله الناس حبوا الفكرة وحبوا المنتج ويوم بعد يوم بدأ الناس تتناقل الخبر ويزيد الإقبال الحمد لله ..»
الصعوبات حدث ولا حرج
حدث ولا حرج هكذا ردت أمينة عن سؤالنا لها عن الصعوبات التي واجهت المشروع بدأت أمينة مشروعها في فترة أغلب الناس أغلقوا مشاريعهم بسبب الظروف المريرة اللي تعيشها عدن، من انقطاعات متكررة لخدمات الكهرباء والماء وتدهور العملة المحلية, فقالت «كانت البداية صعبة للغاية لكن بالصبر والتحمل والعزيمة (والله يحب الصابرين ) استمريت وواجهت كل الظروف كيفما كانت إلى أن تم التغلب عليها بفضل الله عز وجل..»

كان داعمها الأول تحفيز الأهل لها فتقول في ذلك «أن تحفيز الأهل والتشجيع من أهم ما ساعدني في التغلب على الصعوبات ومن أهم الداعمين أمي فهي الداعم الأول، ومن ثم أخواني وأهلي جميعًا أصهاري ،جيراني ،صديقاتي, كلا باسمه وصفته ما قصروا معي أبدًا, ومن منبر المنارة حابة أوجه لهم كل الشكر والتقدير على كل شيء قدموه ومازالوا يقدموه لي.."
مستقبل أجبان خيرات السعيدة
تتعهد أمينة بالاستمرار في مشروعها وعدم التوقف بقولها "يحمل المشروع الكثير من المفاجأت بإذن الله تعالى لهذا الشعب اللطيف المتعطش للاكتفاء الذاتي وتحت شعار بكل فخر صنع في عدن, فطموحاتي لا حدود لها, وفي بالقادم الجديد من الأنواع والأشكال التي لم ننزلها بعد فنخليها للأيام وبيتم التعرف عليها".

رسائل أمينة.... لا تيأسوا
وفي حديثها إلى نظيراتها ممن لديهن طموح وشغف وإبداع تقول "لكل امرأة أحب أقول لهم مهما كانت الظروف والأوضاع اللي تعيشها بلادنا لابد ما يكون هناك جانب مشرق للحياة فاصنعيه أنت بشغفك.., ولكل إنسان فينا يحمل إبداع بداخله ومواهب لازم يطلعها ويشتغل عليها ويبني قيمة لنفسه بنفسه (والله لا يضيع عمل عاملِ منكم ) ففي كل خطواتي والصعوبات كان الله معي وقدرت أتجاوزهم وأصبحت أقوى من قبل وأجدر على المواجهة بمعية الله فلا تيأسوا".

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.