وزارة النقل تعقد اجتماعًا لتحديث خطة الطوارئ وتعزيز الجاهزية    برشلونة يتجاوز ليفانتي بثلاثية ويقتنص صدارة الليغا    أزمة سيولة خانقة في عدن ومحافظات أخرى والسوق السوداء تزدهر    وزير الشباب والرياضة يوجّه بالبدء في ترتيبات انطلاق بطولة "المريسي" الرمضانية بعدن    وزير الدفاع يرأس اجتماعاً موسعاً في عدن ويشدد على التنسيق لتنفيذ الواجبات الوطنية    منظمة التعاون الإسلامي تعقد اجتماعاً وزارياً طارئاً لبحث قرارات الاحتلال الإسرائيلي غير القانونية    افتتاح توسعة تاريخية للرواقين الجنوبي والغربي بالجامع الكبير بصنعاء    إلى أين يفرّون.. العليمي والمحرمي والصبيحي من دعوة عجوز في طابور الغاز ومن لعناتها..؟    إغلاق مقر الجمعية الوطنية للمجلس الانتقالي الجنوبي ومنع الموظفين من الدخول    تسجيل هزتين أرضيتين في خليج عدن    أول تعليق من أربيلوا بعد سقوط ريال مدريد أمام أوساسونا    بينهم قيادي.. مقتل وإصابة 11 شخصا جراء اشتباكات بين عناصر المليشيا في صنعاء    مستخدمون يشكون من انقطاعات متكررة في خدمة الإنترنت وصعوبة في السداد    إنتر ميامي يبدأ مشواره في الدوري الأمريكي بخسارة ثقيلة    الأرصاد: طقس بارد إلى بارد نسبياً على المرتفعات والهضاب والصحاري    تراجع الازدحام في منفذ الوديعة الحدودي    العليمي يهنئ القيادة السعودية بذكرى يوم التأسيس ويؤكد عمق الشراكة الاستراتيجية    غدا بدء انحسار الكتلة الهوائية الباردة    عدن تحتفل بتخرّج 97 حافظًا وحافظةً للقرآن الكريم    انتقالي أبين يحدد موقفه من قرارات تغيير قيادة الأمن الوطني بالمحافظة    اتلتيكومدريد يدك شباك اسبانيول برباعية    السيتي يتخطى نيوكاسل يونايتد ويشعل سباق الصدارة مع ارسنال    باريس سان جيرمان يواصل صدارته للدوري الفرنسي    جمعية حماية المستهلك تدعو إلى تنظيم تجارة المبيدات الزراعية    صحيفة صهيونية: المنظمة التي كانت تمثل اليهود الأمريكيين لم يعد لها أي تأثير في أمريكا    قرار اسقاط رسوم ترمب يشعل معركة قضائية مطولة بأمريكا    التحالف الصهيو-أمريكي يبدأ معركة التصفية الشاملة من غزة إلى مكة    الأمسيات الرمضانية تتواصل في مديريات محافظة صنعاء    السيد القائد يستعرض قصة موسى ويؤكد اهمية التحرك العملي وفق تعليمات الله    الفريق السامعي يدين العدوان الاسرائيلي المتواصل على لبنان    استفادة 11 ألف أسرة من المطابخ والمخابز الخيرية بمديرية آزال بأمانة العاصمة    ذمار.. تدشين مشروع المطعم الخيري الرمضاني ل 2500 أسرة فقيرة    مليشيا الحوثي تنهب مخصصات دار الحبيشي للأيتام في إب    هؤلاء الأطفال الجرحى سيقودون مقاومة مسلحة ضد الاحتلال اليمني إذا بقي على أرض الجنوب عند بلوغهم سن الشباب    احتلال وابتزاز.. سلطات اليمن تمارس أقذر أشكال العقاب الجماعي ضد الجنوب    الحديدة.. حادث سير مروع يودي بحياة شخصين احتراقًا    ملتقى أبناء حزم العدين يكرم حافظات للقرآن وأوائل الحلقات في مخيمات النزوح بمأرب    نص المحاضرة الرمضانية الرابعة لقائد الثورة 1447ه    السعودية تدين تصريحات هاكابي وتصفها ب"سابقة خطيرة" من مسؤول أميركي    الصحة العالمية: أوقفوا استهداف المستشفيات في السودان فوراً    هيئة المواصفات تطلق حملة رمضانية لحماية المستهلك    الهيئة العامة للزكاة تطلق مشاريع إحسان بقيمة 26 مليار ريال    نبيل هائل يدشن سلسلة اللقاءات التشاورية مع موظفي المجموعة    هدية مجلس العليمي وأتباعه للصائمين في الجنوب.. أزمة غاز تضرب كل بيت ووسيلة نقل    مركز الأمل يعلن تسجيل 1967 إصابة جديدة بالسرطان في تعز خلال 2025م    بنك الدواء يستقبل قرابة 300 حالة لمرضى القلب والضغط    من عدن.. رئيس الحكومة يحدد أولويات المرحلة ويطلق مسار التعافي الاقتصادي    فنانون عالميون يطالبون مهرجان برلين بموقف ضد جرائم "إسرائيل" في غزة    المنتخب الوطني الأول يدشن معسكره الداخلي استعداد للجولة الأخيرة لتصفيات آسيا    تسجيل أكثر من 14 ألف إصابة بمرض الملاريا في تعز خلال 2025    إرشادات صحية لمرضى السكري تضمن صيامًا آمنًا في رمضان    باحث في الآثار: تهريب نحو 23 ألف قطعة أثرية يمنية خلال سنوات الحرب    سوء فهم أم عجز أكاديمي خليجي؟    الثور مقطوع الذنب "الذيل".. والإخوان المسلمون    رمضان في اليمن.. موائد جماعية وروح تكافل متوارثة    المجلس العالي للدولة في السلطنة القعيطية يرفض إعفاء العلامة بن سميط ويؤكد ثقته بكفاءته وخدمته لأهالي شبام    أفق لا يخص أحداً    التضامن مع حاشد شهادة على الوفاء    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



بكل فخر صنع في عدن أمينةعارف...فتاة عدنية صنعت من شغفها بالأجبان منتج محلي
هدية الرحمن أحمد نشر في عدن بوست يوم 08 - 10 - 2022

أمينة عارف مصطفى فتاة عدنية في العشرينات من عمرها تميزت بطموحها الكبير وشغفها الخاص بالأجبان وأنواعها ومذاقاتها المختلفة, عملت على شغفها الكبير من خلال العمل المتواصل والتعليم في دورات تطبيقية بمجال الأجبان على المستوى العربي, فصنعت من شغفها منتج محلي الصنع يلبي احتياج السوق, فانطلقت بمشروعها الجديد والأول من نوعه في صناعة الأجبان بأنواعها المختلفة ومذاقاتها المتنوعة فأطلقت مشروع " أجبان خيرات السعيدة" و أوسمت منتجاتها بشعار بكل فخر صنع في عدن.

وفي حديث أمينة عن بداياتها في 2014م حين كانت شغوفة بالأجبان وعملت بكل ما أوتيت من قوة في كل الاتجاهات لتطوير هذه الفكرة وجعلها منتج بين يدي الناس, وبعد سبع سنوات خرج مشروع "أجبان خيرات السعيدة" كمنتج محلي الصنع.
وقبل هذا كانت أمينة مثل أي مبدع في بلادنا لديه أفكار ومشاريع يفكر ويفكر قبل البدء لا يمكن أن يتجاوز التفكير بالصعوبات والعقبات التي يمكن أن تواجهه في سبيل هدفه فتقول أمينة "ترددت كثيراً في البدء والخروج بمشروعي إلى المجتمع مثل الكثير من المبدعين ومن لديهم طموحات في بلادنا بسبب الأوضاع المعيشية"
وعن اللحظات الحاسمة تقول "جاءت لحظة كان فيها القرار حاسم بدون تردد والإعلان عن المشروع ولم أستسلم للأوضاع المحيطة والتي تكون بداية اليأس للآخرين من المبدعين وأصحاب المشاريع"
بدأت أمينة التفكير جدياً في المشروع وأخذت دورات في ريادة الأعمال إضافة لدورات صناعة الأجبان على المستوى العربي من أجل اكتمال أركان المشروع من جميع الجوانب إدارة وخبرة ..

مميزات المشروع
تتحدث أمينة عن أهم ما يميز أجبان السعيدة فتقول " بما أن مشروعي إنتاج محلي فكرت أن يكون صحيًا أكثر ويكون خالٍ من المواد الحافظة، وأيضًا خالٍ من الدهون والزيوت وهذه الصفات كانت ميزة خاصة للمشروع, كما بدأنا بإنتاج الجبنة الإيطالية "الموزريلا" في مطلع العام المنصرم يناير 2021م.

وتقول "جبنة الموزريلا هي أحب الأجبان إلى قلبي، كنت دائمًا أشتغل على عينات تجريبية للبيت وإن كنت أرغب في طبخ البيتزا يجب أولا أن أصنع الجبنة لتكون ألذ من تلك التي نتناولها في المطاعم وكانت تلاقي إعجاب لكل من يطعم البيتزا اللي نسويها يقولوا في نكهة غريبة وجميلة فقررت البدء خصوصًا أن المورزيلا عليها طلب".

الإعلان الأول

بدأ أول ظهور وإعلان للمشروع عبر صفحة في الفيس بوك وتصف الرد عن الإعلان قائلة: « وكانت المفاجئة الإقبال اللطيف اللي حصل من جمهور الشعب ،وكانت الفرحة ما تنوصف, ونزلت للسوبر ماركت وكان الإقبال عليها شديد ما شاء الله الناس حبوا الفكرة وحبوا المنتج ويوم بعد يوم بدأ الناس تتناقل الخبر ويزيد الإقبال الحمد لله ..»
الصعوبات حدث ولا حرج
حدث ولا حرج هكذا ردت أمينة عن سؤالنا لها عن الصعوبات التي واجهت المشروع بدأت أمينة مشروعها في فترة أغلب الناس أغلقوا مشاريعهم بسبب الظروف المريرة اللي تعيشها عدن، من انقطاعات متكررة لخدمات الكهرباء والماء وتدهور العملة المحلية, فقالت «كانت البداية صعبة للغاية لكن بالصبر والتحمل والعزيمة (والله يحب الصابرين ) استمريت وواجهت كل الظروف كيفما كانت إلى أن تم التغلب عليها بفضل الله عز وجل..»

كان داعمها الأول تحفيز الأهل لها فتقول في ذلك «أن تحفيز الأهل والتشجيع من أهم ما ساعدني في التغلب على الصعوبات ومن أهم الداعمين أمي فهي الداعم الأول، ومن ثم أخواني وأهلي جميعًا أصهاري ،جيراني ،صديقاتي, كلا باسمه وصفته ما قصروا معي أبدًا, ومن منبر المنارة حابة أوجه لهم كل الشكر والتقدير على كل شيء قدموه ومازالوا يقدموه لي.."
مستقبل أجبان خيرات السعيدة
تتعهد أمينة بالاستمرار في مشروعها وعدم التوقف بقولها "يحمل المشروع الكثير من المفاجأت بإذن الله تعالى لهذا الشعب اللطيف المتعطش للاكتفاء الذاتي وتحت شعار بكل فخر صنع في عدن, فطموحاتي لا حدود لها, وفي بالقادم الجديد من الأنواع والأشكال التي لم ننزلها بعد فنخليها للأيام وبيتم التعرف عليها".

رسائل أمينة.... لا تيأسوا
وفي حديثها إلى نظيراتها ممن لديهن طموح وشغف وإبداع تقول "لكل امرأة أحب أقول لهم مهما كانت الظروف والأوضاع اللي تعيشها بلادنا لابد ما يكون هناك جانب مشرق للحياة فاصنعيه أنت بشغفك.., ولكل إنسان فينا يحمل إبداع بداخله ومواهب لازم يطلعها ويشتغل عليها ويبني قيمة لنفسه بنفسه (والله لا يضيع عمل عاملِ منكم ) ففي كل خطواتي والصعوبات كان الله معي وقدرت أتجاوزهم وأصبحت أقوى من قبل وأجدر على المواجهة بمعية الله فلا تيأسوا".

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.