توفي امس الحلواني الشهير علي سعيد القباطي المعروف ب"ملك الحلوى" وذلك عن عمر ناهز 99 عاماً، تاركا أسرار صناعته ل62 ابنا وحفيدا يشتغلون في 18 محلا لها فروع أخرى منتشرة بعدد من محافظات البلاد وذلك اثر جلطة قابية . ويعتبر علي سعيد شهيرا ومعروفا ليس بين اهالي محافظة تعز بل تجاوز ذلك الى المحافظات المجاورة وتلقى منتجاته رواجا وإقبالا من اليمنيين في داخل الوطن وخارجه حيث يطلب مغتربون في الخليج وأوروبا والولايات المتحدة من أقاربهم شراء كميات من حلويات محلات الحاج علي سعيد وإرسالها إليهم في بلدان المهجر . اتخذ علي سعيد القباطي من مدينة "الراهدة" موطنا له لتغدو الراهدة عاصمة الحلاوة بل منازع وعلى مدى أكثر من سبعين عاما تنتج افخر وألذ أنواع الحلويات، وظل علي سعيد عنوان الحلوى سيطر على سوق الحلوى في الراهدة بمنجاته من خلال 18 محلا ومعملا لصناعة الحلوى ليس في الراهدة وحدها ،بل له محلات لبيع وصناعة الحلوى منتشرة في معظم محافظات الجمهورية باسم حلويات القباطي . كما أكسبت منتجاته ومحلاته مدينة الراهدة ذكرى خاصة الناس طيلة ما يقارب ثلاثة ارباع القرن من الزمن عاش فيها علي سعيد ملكا للحلوى حتى مماته على الرغم من محاولات مختلفة لمئات من المشتغلين في هذه الصناعة وبالذات من أبناء القبيطه .. طور وابدع واختلق انواع كثيرة من أشهر أنواع الحلويات التي تميز بها القباطي ومحلاته "الهريسة، العرايسي، الخلطة، الصوري". ومع أن آخرين أسسوا محلات ومعامل لصناعة الحلويات تحت اسم "القباطي" مستفيدين من شهرته، إلا أن ملك الحلوى وكما جاء في تصريحات صحفية سابقة له علق على ذلك بالقول "صحيح أنهم يسمّون محلاتهم باسمي لكنهم لا يمتلكون سر الصنعة ".