خسائر معهد "وايزمان" نحو اثنين مليار شيكل جراء القصف الإيراني    إصابة 36 مستوطنا صهيونيا في قصف إيراني على بئر السبع    إن بي سي الأمريكية: عجز اسرائيل عن اعتراض الصواريخ الايرانية يتزايد    الصواريخ الإيرانية تُكبد "إسرائيل" خسائر يومية تُقدّر ب 200 مليون دولار    بوتافوجو يفجر كبرى مفاجآت المونديال بإسقاط سان جيرمان    ميسي يهدد عرش رونالدو العالمي    ديدان "سامّة" تغزو ولاية أمريكية وتثير ذعر السكان    نجاح أول عملية زرع قلب دون الحاجة إلى شق الصدر أو كسر عظم القص    البيت الأبيض يعلق على موعد قرار ترامب بشأن الهجوم المحتمل على إيران    في ظروف غامضة    نتائج الصف التاسع..!    فريق الرايات البيضاء يكشف عن اخر مستجدات إعادة فتح طريق رئيسي يربط بين جنوب ووسط اليمن    عن العلاقة الجدلية بين مفهوم الوطن والمواطنة    حين يُسلب المسلم العربي حقه باسم القدر    قضاة يشكون تعسف وزير المالية إلى رئيس المجلس السياسي الأعلى    نتائج الصف التاسع..!    كأس العالم للاندية : ميسي يقود انتر ميامي لفوز ثمين على بورتو    مراجعات جذرية لا تصريحات آنية    الحوثيون يقرّون التحشيد الإجباري في الحديدة بدعوى نصرة إيران    "مسام" ينتزع نصف مليون لغم حوثي خلال 7 أعوام    المعبقي يكشف عن اجراءات نقل مقرات البنوك إلى عدن وكيف ستتعامل مع فروعها في مناطق سلطة صنعاء    ذمار تضيق على نسائها    خيانة عظمى.. علي ناصر محمد يتباهى بمنع انضمام الجنوب لمجلس التعاون الخليجي    عرس جماعي ل 58 عريسا وعروس في البيضاء    تعادل إيجايي بين السهام والصحة في بطولة البراعم لأندية تعز    من عدن إلى الضمير العالمي    عاجل وخطير: الحرس الثوري الإيراني يدعو إسرائيل لإخلاء مفاعل ديمونا    فعاليتان للإصلاحية المركزية ومركز الحجز الاحتياطي بإب بيوم الولاية    ترتيبات لإنشاء محطتي كهرباء في اب بقدرة 5.5 ميجاوات    جماعة الإخوان الوجه الحقيقي للفوضى والتطرف.. مقاولو خراب وتشييد مقابر    مناقشة تنفيذ مشروع شبكة الصرف الصحي في مدينة البيضاء    صنعاء .. اعلان نتيجة اختبارات الشهادة الأساسية    شبوة أبتليت بجار السوء.. مأرب موطن القتلة والمجرمين وقاطعي الطرق    سامسونغ Samsung تصنع أجهزة جوالات للتجسس الإسرائيلي لمنطقة الشرق الأوسط    تصريحات بلا أثر.. ومواطن يئن تحت وطأة الجوع والانهيار    من يومياتي في أمريكا .. هنا أموت كل يوم    اليوم نتائج الشهادة الاساسية وهذه طريقة الحصول على النتيجة    كوستاريكا تقلب الطاولة على الدومينيكان    كيف تواجه الأمة الإسلامية واقعها اليوم (2)    انهيار متواصل للريال اليمني.. أسعار الصرف تواصل التدهور في عدن    شكر الله سعيكم.. نريد حكومة كفاءات    مباراة تاريخية للهلال أمام ريال مدريد    الهلال السعودي يتعادل مع ريال مدريد في كأس العالم للأندية    الخطوط الجوية اليمنية... شريان وطن لا يحتمل الخلاف    إصابة 3 مواطنين إثر 4 صواعق رعدية بوصاب السافل    الصبر مختبر العظمة    إيران تعلن اطلاق موجة صواريخ جديدة وصحيفة امريكية تقول ان طهران ستقبل عرض ترامب    الفريق السامعي: ما يحدث ل"إيران" ليس النهاية ومن لم يستيقظ اليوم سيتفاجأ بالسقوط    اعتقال صحفي في محافظة حضرموت    مواطنون يشكون منع النقاط الامنية ادخال الغاز إلى غرب محافظة الضالع    كندة: «ابن النصابة» موجّه.. وعمرو أكبر الداعمين    لملس يزور الفنان المسرحي "قاسم عمر" ويُوجه بتحمل تكاليف علاجه    الرهوي يناقش التحضيرات الجارية للمؤتمر الدولي الثالث للرسول الأعظم    شرب الشاي بعد الطعام يهدد صحتك!    الصحة العالمية: اليمن الثانية إقليميا والخامسة عالميا في الإصابة بالكوليرا    حوادث السير تحصد حياة 33 شخصاً خلال النصف الأول من يونيو الجاري    استعدادًا لكأس الخليج.. الإعلان عن القائمة الأولية لمعسكر منتخب الشباب تحت 20 عاما    وزير الصحة يترأس اجتماعا موسعا ويقر حزمة إجراءات لاحتواء الوضع الوبائ    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



المطبق والمعصوب أكلات يمنية لها مكانتها على المائدة السعودية
· كونا نشر في الجمهورية يوم 26 - 05 - 2007

تعد الاكلات اليمنية المطبق والمعصوب من الاكلات الشعبية التي تتواجد على المائدة السعودية وبالاخص فى وجبات العشاء وعلى نطاق واسع في جميع انحاء السعودية.
وقد جلب أهل اليمن هذه الاكلات معهم الى السعودية عند اشتغالهم فيها والتى ما سرعان ما انتشرت انتشارا كبيرا بعد ذلك حتى اصبحت من متطلبات المائدة السعودية .
وقال مدير أحد المطاعم المشهورة فى هذه الاكلات بالرياض غالب علي قايد وهو يمني الجنسية لوكالة الانباء الكويتية (كونا) اليوم أن هذه الاكلات اليمنية لها روادها ومحبيها فى السعودية وتشهد طلبا كبيرا .
واضاف ان المعصوب يتكون من ثلاثة أنواع هى الاول خبز البر والذى يفرم و يضاف اليه بعد ذلك السمن والعسل والثانى خبز البر مع القشطة والموز ويفرمان معا ثم يضاف لهما السمن والعسل وهو أكثر الانواع طلبا والاخير هو المعصوب الكوكتيل الذى يضاف الى ما سبق التمر .
وعن أنواع المطبق أشار قايد الى ان هناك خمسة أنواع أكثرها طلبا هى التى تكون من اللحم والخضروات وهناك مطبق بالتونة وآخر بالجبنة الى جانب المطبق الحلو والذي يكون اما بالقشطة أو بالموز.
وذكر ان المطعم يقدم ايضا الفول بنوعيه فول قلابة وهو المحضر من الفول مع البصل والطماطم والبهارات والفول جره الذى يكون عبارة عن الفول فقط ولم يضاف ولم يخلط معه اى شىء أخر .
وبين قايد أن الزبون يخير بين السمن وزيت الزيتون لوضعه على الفول اضافة الى تزيين الطبق بالبهارات والطحينة والكركم والفلفل.
وأشار الى ان الزبون يختتم عادة هذه الاكلات اليمنية باحتساء الشاى العدنى مع النعناع الذي يحظى هو الاخر بقدر كبير من الطلب لدى رواد المطعم .
وقد التقت (كونا) بعدد من رواد هذا المطعم المشهور بهذه الاكلات والذي يضم سبعة فروع فى العاصمة السعودية الرياض ومنهم أبو فهد وزميله بدر اللذان أبديا أعجابهما بالمطبق والمعصوب والفول القلابة .
وقال ابو فهد انه بالرغم من انتشار المطاعم الحديثة والعالمية والسريعة بالرياض الا أننا أخترنا هذه الاكلة وهذا المطعم بالذات لحبنا بالمعصوب والمطبق
وذكر ان مجموعة كبيرة من الشباب السعودي يرتادون هذه المطاعم التي تقدم الاكلات الشعبية " المعصوب والمطبق" والتي لا تقل في أناقتها وتزيينها الكثير عن تلك المطاعم العالمية الجاذبة.
واوضح ان هذه الاكلات الشعبية تمتاز بكونها ذات قيمة غذائية عالية الى جانب انها ارخص كثيرا من تلك الوجبات السريعة المشبعة بالكلوسترول والدهون.
واعرب أبوفهد عن اعجابه بهذه الاكلات اليمنية الشعبية وانه يجد لذة في تناولها خاصة في وجبة العشاء مع مجموعة من اصدقائه من الشباب السعودي الذين يعتبرونها جلسة انس وسمر لاسيما عند اختتامها بشرب الشاي العدنى مع النعناع بعد الاستمتاع بهذه الوجبة اللذيذة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.