المكتب الاعلامي للفريق السامعي يوضح حول شائعات مغادرته صنعاء    أبين.. مقتل وإصابة 5 جنود بانفجار عبوة ناسفة استهدفت دورية عسكرية بمودية    الشهيد علي حسن المعلم    الأمم المتحدة تحذر من ارتفاع معدل سوء التغذية بين أطفال غزة    الإدارة الأمريكية تُضاعف مكافأة القبض على الرئيس الفنزويلي وكراكاس تصف القرار ب"المثير للشفقة"    أبناء صعدة يؤكدون في 35 مسيرة الثبات مع غزة والجهوزية لمواجهة الأعداء    200 كاتب بريطاني يطالبون بمقاطعة إسرائيل    تحذير هام من الأرصاد    خلود وخديجة.. عمرة وسلة آسيوية    الذهب يسجل مستويات قياسية مدعومًا بالرسوم الجمركية الأمريكية    اشتباكات مسلحة عنيفة بين فصائل المرتزقة في عدن    صحيفة روسية تكشف من هو الشيباني    بايرن ميونخ يكتسح توتنهام الإنجليزي برباعية نظيفة    تفشي فيروس خطير في ألمانيا مسجلا 16 إصابة ووفاة ثلاثة    فياريال الإسباني يعلن ضم لاعب الوسط الغاني توماس بارتي    اكتشاف معبد عمره 6 قرون في تركيا بالصدفة    ما سر قرار ريال مدريد مقاطعة حفل الكرة الذهبية 2025؟    دراسة تحذّر من خطر شاشات الهواتف والتلفاز على صحة القلب والشرايين!    المحتجون الحضارم يبتكرون طريقة لتعطيل شاحنات الحوثي المارة بتريم    يحق لبن حبريش قطع الطريق على وقود كهرباء الساحل لأشهر ولا يحق لأبناء تريم التعبير عن مطالهم    باوزير: تريم فضحت تهديدات بن حبريش ضد النخبة الحضرمية    في تريم لم تُخلق النخلة لتموت    إنسانية عوراء    لماذا يخجل أبناء تعز من الإنتساب إلى مدينتهم وقراهم    الراجع قوي: عندما يصبح الارتفاع المفاجئ للريال اليمني رصاصة طائشة    وتؤكد بأنها على انعقاد دائم وان على التجار رفض تسليم الزيادة    فوز شاق للتعاون على الشروق في بطولة بيسان    رونالدو يسجل هاتريك ويقود النصر للفوز وديا على ريو آفي    كرة الطائرة الشاطئية المغربية.. إنجازات غير مسبوقة وتطور مستمر    وسط تصاعد التنافس في تجارة الحبوب .. وصول شحنة قمح إلى ميناء المكلا    تغاريد حرة .. عندما يسودنا الفساد    القرعة تضع اليمن في المجموعة الثانية في تصفيات كأس آسيا للناشئين    إب.. قيادي حوثي يختطف مواطناً لإجباره على تحكيمه في قضية أمام القضاء    وسط هشاشة أمنية وتصاعد نفوذ الجماعات المسلحة.. اختطاف خامس حافلة لشركة الاسمنت خلال شهرين    الرئيس المشاط يعزي في وفاة احد كبار مشائخ حاشد    الرئيس الزُبيدي يشدد على أهمية النهوض بقطاع الاتصالات وفق رؤية استراتيجية حديثة    محافظ إب يدشن أعمال التوسعة في ساحة الرسول الأعظم بالمدينة    إجراءات الحكومة كشفت مافيا العملة والمتاجرة بمعاناة الناس    كنت هناك.. وكما كان اليوم، لبنان في عين العاصفة    عصابة حوثية تعتدي على موقع أثري في إب    الصراع في الجهوية اليمانية قديم جدا    رصاص الجعيملاني والعامري في تريم.. اشتعال مواجهة بين المحتجين قوات الاحتلال وسط صمت حكومي    وفاة وإصابة 9 مواطنين بصواعق رعدية في الضالع وذمار    خطر مستقبل التعليم بانعدام وظيفة المعلم    من الصحافة الصفراء إلى الإعلام الأصفر.. من يدوّن تاريخ الجنوب؟    صنعاء تفرض عقوبات على 64 شركة لانتهاك قرار الحظر البحري على "إسرائيل"    الفصل في 7329 قضية منها 4258 أسرية    جامعة لحج ومكتب الصحة يدشنان أول عيادة مجانية بمركز التعليم المستمر    دراسة أمريكية جديدة: الشفاء من السكري ممكن .. ولكن!    هيئة الآثار تنشر قائمة جديدة بالآثار اليمنية المنهوبة    اجتماع بالمواصفات يناقش تحضيرات تدشين فعاليات ذكرى المولد النبوي    مجلس الوزراء يقر خطة إحياء ذكرى المولد النبوي للعام 1447ه    لا تليق بها الفاصلة    حملة رقابية لضبط أسعار الأدوية في المنصورة بالعاصمة عدن    ( ليلة أم مجدي وصاروخ فلسطين 2 مرعب اليهود )    رئيس الوزراء: الأدوية ليست رفاهية.. ووجهنا بتخفيض الأسعار وتعزيز الرقابة    من أين لك هذا المال؟!    تساؤلات............ هل مانعيشه من علامات الساعه؟ وماذا اعددناء لها؟    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



المطبق والمعصوب أكلات يمنية لها مكانتها على المائدة السعودية
· كونا نشر في الجمهورية يوم 26 - 05 - 2007

تعد الاكلات اليمنية المطبق والمعصوب من الاكلات الشعبية التي تتواجد على المائدة السعودية وبالاخص فى وجبات العشاء وعلى نطاق واسع في جميع انحاء السعودية.
وقد جلب أهل اليمن هذه الاكلات معهم الى السعودية عند اشتغالهم فيها والتى ما سرعان ما انتشرت انتشارا كبيرا بعد ذلك حتى اصبحت من متطلبات المائدة السعودية .
وقال مدير أحد المطاعم المشهورة فى هذه الاكلات بالرياض غالب علي قايد وهو يمني الجنسية لوكالة الانباء الكويتية (كونا) اليوم أن هذه الاكلات اليمنية لها روادها ومحبيها فى السعودية وتشهد طلبا كبيرا .
واضاف ان المعصوب يتكون من ثلاثة أنواع هى الاول خبز البر والذى يفرم و يضاف اليه بعد ذلك السمن والعسل والثانى خبز البر مع القشطة والموز ويفرمان معا ثم يضاف لهما السمن والعسل وهو أكثر الانواع طلبا والاخير هو المعصوب الكوكتيل الذى يضاف الى ما سبق التمر .
وعن أنواع المطبق أشار قايد الى ان هناك خمسة أنواع أكثرها طلبا هى التى تكون من اللحم والخضروات وهناك مطبق بالتونة وآخر بالجبنة الى جانب المطبق الحلو والذي يكون اما بالقشطة أو بالموز.
وذكر ان المطعم يقدم ايضا الفول بنوعيه فول قلابة وهو المحضر من الفول مع البصل والطماطم والبهارات والفول جره الذى يكون عبارة عن الفول فقط ولم يضاف ولم يخلط معه اى شىء أخر .
وبين قايد أن الزبون يخير بين السمن وزيت الزيتون لوضعه على الفول اضافة الى تزيين الطبق بالبهارات والطحينة والكركم والفلفل.
وأشار الى ان الزبون يختتم عادة هذه الاكلات اليمنية باحتساء الشاى العدنى مع النعناع الذي يحظى هو الاخر بقدر كبير من الطلب لدى رواد المطعم .
وقد التقت (كونا) بعدد من رواد هذا المطعم المشهور بهذه الاكلات والذي يضم سبعة فروع فى العاصمة السعودية الرياض ومنهم أبو فهد وزميله بدر اللذان أبديا أعجابهما بالمطبق والمعصوب والفول القلابة .
وقال ابو فهد انه بالرغم من انتشار المطاعم الحديثة والعالمية والسريعة بالرياض الا أننا أخترنا هذه الاكلة وهذا المطعم بالذات لحبنا بالمعصوب والمطبق
وذكر ان مجموعة كبيرة من الشباب السعودي يرتادون هذه المطاعم التي تقدم الاكلات الشعبية " المعصوب والمطبق" والتي لا تقل في أناقتها وتزيينها الكثير عن تلك المطاعم العالمية الجاذبة.
واوضح ان هذه الاكلات الشعبية تمتاز بكونها ذات قيمة غذائية عالية الى جانب انها ارخص كثيرا من تلك الوجبات السريعة المشبعة بالكلوسترول والدهون.
واعرب أبوفهد عن اعجابه بهذه الاكلات اليمنية الشعبية وانه يجد لذة في تناولها خاصة في وجبة العشاء مع مجموعة من اصدقائه من الشباب السعودي الذين يعتبرونها جلسة انس وسمر لاسيما عند اختتامها بشرب الشاي العدنى مع النعناع بعد الاستمتاع بهذه الوجبة اللذيذة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.