عمال قطاع S2 العقلة شبوة يهددون بوقف شحن النفط لكهرباء الرئيس ويحملون وزارة النفط المسئولية    تعادل إيجايي بين السهام والصحة في بطولة البراعم لأندية تعز    فعاليتان للإصلاحية المركزية ومركز الحجز الاحتياطي بإب بيوم الولاية    ترتيبات لإنشاء محطتي كهرباء في اب بقدرة 5.5 ميجاوات    السيد القائد: مع كل الوحشية الإسرائيلية لا يزال في غزة صمود عظيم    جماعة الإخوان الوجه الحقيقي للفوضى والتطرف.. مقاولو خراب وتشييد مقابر    مناقشة تنفيذ مشروع شبكة الصرف الصحي في مدينة البيضاء    صنعاء .. اعلان نتيجة اختبارات الشهادة الأساسية    في ذكرى رحيل هشام باشراحيل.. حين قاوم القلم عسكرة الحياة المدنية    الصين تنشر قائمة ب20دولة قصفتها أمريكا خلال 80 عاما    شبوة أبتليت بجار السوء.. مأرب موطن القتلة والمجرمين وقاطعي الطرق    تصريحات بلا أثر.. ومواطن يئن تحت وطأة الجوع والانهيار    الارصاد يتوقع هطول امطار رعدية على مناطق واسعة من المرتفعات    من يومياتي في أمريكا .. هنا أموت كل يوم    سامسونغ Samsung تصنع أجهزة جوالات للتجسس الإسرائيلي لمنطقة الشرق الأوسط    اليوم نتائج الشهادة الاساسية وهذه طريقة الحصول على النتيجة    كوستاريكا تقلب الطاولة على الدومينيكان    كيف تواجه الأمة الإسلامية واقعها اليوم (2)    شكر الله سعيكم.. نريد حكومة كفاءات    انهيار متواصل للريال اليمني.. أسعار الصرف تواصل التدهور في عدن    الهلال السعودي يتعادل مع ريال مدريد في كأس العالم للأندية    إيران تبدأ بإطلاق الصواريخ الثقيلة    الخطوط الجوية اليمنية... شريان وطن لا يحتمل الخلاف    مباراة تاريخية للهلال أمام ريال مدريد    إصابة 3 مواطنين إثر 4 صواعق رعدية بوصاب السافل    مليشيا الحوثي تختطف عريساً قبل يوم واحد من زفافه    الحوثي والرهان الخاسر    اشتداد حدة التوتر بين مسلحين قبليين ومليشيا الحوثي في ذمار    الصبر مختبر العظمة    اعتقال صحفي في محافظة حضرموت    الفريق السامعي: ما يحدث ل"إيران" ليس النهاية ومن لم يستيقظ اليوم سيتفاجأ بالسقوط    إيران تعلن اطلاق موجة صواريخ جديدة وصحيفة امريكية تقول ان طهران ستقبل عرض ترامب    مواطنون يشكون منع النقاط الامنية ادخال الغاز إلى غرب محافظة الضالع    إغلاق مطار "بن غوريون" يدفع الصهاينة للمغادرة برا .. هربا من الموت!    كندة: «ابن النصابة» موجّه.. وعمرو أكبر الداعمين    لأول مرة في تاريخه.. الريال اليمني ينهار مجددًا ويكسر حاجز 700 أمام الريال السعودي    حجة .. إتلاف مواد غذائية منتهية الصلاحية في مديرية المحابشة    عدن بين الذاكرة والنسيان.. نداء من قلب الموروث    لملس يزور الفنان المسرحي "قاسم عمر" ويُوجه بتحمل تكاليف علاجه    رسميا.. برشلونة يضم خوان جارسيا حتى 2031    الرهوي يناقش التحضيرات الجارية للمؤتمر الدولي الثالث للرسول الأعظم    مدارج الحب    لاعبو الأهلي تعرضوا للضرب والشتم من قبل ميسي وزملائه    شرب الشاي بعد الطعام يهدد صحتك!    شرطة صنعاء تحيل 721 قضية للنيابة    بين صنعاء وعدن .. على طريق "بين الجبلين" والتفاؤل الذي اغتالته نقطة أمنية    الإمارات توضح موقفها من الحرب بين إيران وإسرائيل وتحذر من خطوات "غير محسوبة العواقب"    الصحة العالمية: اليمن الثانية إقليميا والخامسة عالميا في الإصابة بالكوليرا    من يومياتي في أمريكا .. بوح..!    حوادث السير تحصد حياة 33 شخصاً خلال النصف الأول من يونيو الجاري    استعدادًا لكأس الخليج.. الإعلان عن القائمة الأولية لمعسكر منتخب الشباب تحت 20 عاما    على خلفية أزمة اختلاط المياه.. إقالة نائب مدير مؤسسة المياه والصرف الصحي بعدن    طبيب يفند خرافات شائعة عن ورم البروستاتا الحميد    بالأدلة التجريبية.. إثبات وجود ذكاء جماعي لدى النمل!    صنعاء .. التربية والتعليم تعمم على المدارس الاهلية بشأن الرسوم الدراسية وعقود المعلمين وقيمة الكتب    القائم بأعمال رئيس المجلس الانتقالي يتفقد مستوى الانضباط الوظيفي في هيئات المجلس بعد إجازة عيد الأضحى    وزير الصحة يترأس اجتماعا موسعا ويقر حزمة إجراءات لاحتواء الوضع الوبائ    اغتيال الشخصية!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



المطبق والمعصوب أكلات يمنية لها مكانتها على المائدة السعودية
26 سبتمبر نشر في 26 سبتمبر يوم 25 - 05 - 2007

تعد الاكلات اليمنية المطبق والمعصوب من الاكلات الشعبية التي تتواجد على المائدة السعودية وبالاخص فى وجبات العشاء وعلى نطاق واسع في جميع انحاء السعودية.
وقد جلب أهل اليمن هذه الاكلات معهم الى السعودية عند اشتغالهم فيها والتى ما سرعان ما انتشرت انتشارا كبيرا بعد ذلك حتى اصبحت من متطلبات المائدة السعودية .
وقال مدير أحد المطاعم المشهورة فى هذه الاكلات بالرياض غالب علي قايد وهو يمني الجنسية لوكالة الانباء الكويتية (كونا) اليوم أن هذه الاكلات اليمنية لها روادها ومحبيها فى السعودية وتشهد طلبا كبيرا .
واضاف ان المعصوب يتكون من ثلاثة أنواع هى الاول خبز البر والذى يفرم و يضاف اليه بعد ذلك السمن والعسل والثانى خبز البر مع القشطة والموز ويفرمان معا ثم يضاف لهما السمن والعسل وهو أكثر الانواع طلبا والاخير هو المعصوب الكوكتيل الذى يضاف الى ما سبق التمر .
وعن أنواع المطبق أشار قايد الى ان هناك خمسة أنواع أكثرها طلبا هى التى تكون من اللحم والخضروات وهناك مطبق بالتونة وآخر بالجبنة الى جانب المطبق الحلو والذي يكون اما بالقشطة أو بالموز.
وذكر ان المطعم يقدم ايضا الفول بنوعيه فول قلابة وهو المحضر من الفول مع البصل والطماطم والبهارات والفول جره الذى يكون عبارة عن الفول فقط ولم يضاف ولم يخلط معه اى شىء أخر .
وبين قايد أن الزبون يخير بين السمن وزيت الزيتون لوضعه على الفول اضافة الى تزيين الطبق بالبهارات والطحينة والكركم والفلفل.
وأشار الى ان الزبون يختتم عادة هذه الاكلات اليمنية باحتساء الشاى العدنى مع النعناع الذي يحظى هو الاخر بقدر كبير من الطلب لدى رواد المطعم .
وقد التقت (كونا) بعدد من رواد هذا المطعم المشهور بهذه الاكلات والذي يضم سبعة فروع فى العاصمة السعودية الرياض ومنهم أبو فهد وزميله بدر اللذان أبديا أعجابهما بالمطبق والمعصوب والفول القلابة .
وقال ابو فهد انه بالرغم من انتشار المطاعم الحديثة والعالمية والسريعة بالرياض الا أننا أخترنا هذه الاكلة وهذا المطعم بالذات لحبنا بالمعصوب والمطبق .
وذكر ان مجموعة كبيرة من الشباب السعودي يرتادون هذه المطاعم التي تقدم الاكلات الشعبية " المعصوب والمطبق" والتي لا تقل في أناقتها وتزيينها الكثير عن تلك المطاعم العالمية الجاذبة.
واوضح ان هذه الاكلات الشعبية تمتاز بكونها ذات قيمة غذائية عالية الى جانب انها ارخص كثيرا من تلك الوجبات السريعة المشبعة بالكلوسترول والدهون.
واعرب أبوفهد عن اعجابه بهذه الاكلات اليمنية الشعبية وانه يجد لذة في تناولها خاصة في وجبة العشاء مع مجموعة من اصدقائه من الشباب السعودي الذين يعتبرونها جلسة انس وسمر لاسيما عند اختتامها بشرب الشاي العدنى مع النعناع بعد الاستمتاع بهذه الوجبة اللذيذة.
· كونا

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.