يمتاز شهر رمضان بأن الإنسان يحتاج فيه إلى السوائل خصوصاً أننا في شهر الصيف ونفقد الكثير من السوائل من خلال الاخراجات الجسمية بأنواعها..لذلك سنكون اليوم مع العصير والذي يعتبر الطبق الأساسي في مائدة رمضان وبدلاً أن نأخذ المعلبات لابد أن نرجع قليلاً إلى الطبيعة.. ٭ عصير التمر الهندي...«الحُمر» المقادير: ربع كيلو تمر هندي كأس سكر 01كاسات ماء الطريقة: 1 يغسل التمر الهندي وينقع لمدة 3ساعات. 2 يعصر باليد ويصفى ويوضع عليه السكر وباقي الماء ويقلب إلى أن يذوب السكر. 3 يوضع في جاكات ويوضع في الثلاجة ويترك إلى أن يبرد ويقدم. ٭عصير الموز المقادير: 4حبات موز+ 5كاسات حليب سائل بارد +ربع كأس سكر أو حسب الرغبة + نصف ملعقة طعام عصير ليمونة. الطريقة: 1 يقشر الموز ويقطع إلى نصفين ويوضع في الخلاط. 2 توضع عليه جميع المقادير السابقة 3 توضع في الجاك المعد ويقدم بارداً.