المقادير:- 4 كاسات كبيرة حسب مطحون جريش 6 كاسات ماء 2 أكواب حليب بودر نصف ملعقة شاي هيل مطحون نصف ملعقة شاي قرفة نصف ملعقة شاي زر «قرنفل» نصف ملعقة شاي ملح كأس ونصف سكر الطريقة 1 ينقي القمح وينخل جيداً وينقع من الليل حتى الصباح. 2 يغسل ويوضع في أناء ويوضع عليه الماء. 3 يوضع فيه الحليب بعد أن يذوب في كأس ماء. 4 يوضع فيه البهارات «هيل زر قرفة» ثم الملح والسكر. 5 يترك إلى أن يغلي تماماً وينضج.. 6 يقدم ساخناً من الإفطار ويزين بالسمن البلدي. 7 يفضل شربها مع حبات التمر وقت الإفطار.