يقوم حالياً فريق بحثي من مركز بحوث الأغذية وتقنية ما بعد الحصاد في عدن بتنفيذ عدد من الأعمال البحثية العلمية على مادة الدقيق المركب من القمح والدخن والشعير.. وأفاد رئيس المركز الدكتور عبدالله عمر باخوار لوكالة الأنباء اليمنية "سبأ" أن الأبحاث ستركز في إعداد تجربتين لهذه المواد والمتمثلة في إنتاج خبز القوالب الروتي والخبز الفرنسي والرغيف من الدقيق المركب من القمح ودقيق الشعير والدخن بخلط تلك المواد لأهمية المواد الغذائية فيها لما تتوافر فيها من عناصر غذائية تفيد جسم الإنسان.