تقوم مؤسسة المسالخ بدور لا يستهان به تجاه المواطنين أكان على مستوى مدينة تعز أو مديرياتها الأخرى.. حيث إنها تكون على استعداد كامل لاستقبال مذبوح المواطنين كان ذلك خلال فترة العيد.. أم أثناء الأيام العادية..إنما يكون استعدادها بشكل أكبر في أيام الأعياد نظراً لزيادة المذبوح في مناسبات كهذه.. إلا أنه على الرغم من الجهود التي تبذل في هذه المؤسسة إلا أنها لا تحصل على دعم من أية جهة حتى الآن.. وبالتالي هو ما ينبغي من السلطة المحلية بالمحافظة القيام بدعمها والعمل على توفير كافة المعدات ووسائل المواصلات الخاصة بالعمل أسوة بأمانة العاصمة حتى تتمكن من التغلب على مشاكلها والتوسع في نشاطها بما يخدم مصلحة العمل والمواطن. استعداد كامل حول استعداد المؤسسة فيما يتعلق بعيد الفطر وقضايا أخرىالتقينا الأستاذ عبدالرؤوف حسن العديني مدير عام المسالخ بتعز والذي استهل حديثه.. فقال: لا يخفى بأن المؤسسة العامة للمسالخ، دائماً ما تكون على استعداد كامل لاستقبال مذبوح المواطنين سواءً كان ذلك خلال فترة العيد، أم أثناء الأيام العادية. إنما يكون هناك استعداد أكثر في أيام الأعياد نظراً لزيادة المذبوح في مثل هذه المناسبات الدينية. وعلى ذاك النحو، أقدر أقول بأن لدينا الآن في مدينة تعز، نحو ثلاثة مسالخ منها: المسلخ المركزي.. والواقع حالياً في منطقة الضباب.. وهذا يستوعب ما نسبته 08% من المذبوح، حيث وهو مجهز بطاقم متكامل، وبعدد حوالي 51 سلاخاً، وكذا 5عمال نظافة، ومشرفين.. إضافة إلى كادر طبي حيث يقوم بالكشف عن المواشي قبل الذباحة وبعدها وذلك بغرض التأكد من صحة وسلامة اللحوم.. وخلوها من أية أمراض حتى تصل إلى المواطن سليمة.. مسلخ سوق الأشبط أما المسلخ الثاني.. فهو يقع في منطقة سوق الأشبط ويقوم في الحال نفسه بتغطية المنطقة الشرقية لتعز. مسلخ شارع المغتربين أما بالنسبة للمسلخ الثالث فهو الآخر يقع في منطقة شارع المغتربين بقدر ما يغطي في نفس الحال المنطقة الغربية للمدينة.. جدير بالذكر بأن المسالخ المصغرة الآنفة الذكر هي في الأساس يكمن دورها من حيث تغطية اللحوم الملحقة بعد المسلخ المركزي. تخضع للرقابة الصحية ٭المعروف لدينا بأن هناك محلات لحوم مستقلة عن المسلخ المركزي فماذا عن دوركم..من حيث الرقابة عليها؟ - كل محلات ملاحم اللحوم تخضع للرقابة الصحية من قبل المؤسسة. 04مخالفة ٭ وبالنسبة لعدد المخالفات خلال شهر رمضان ماذا عنها؟ - هناك عدد من المخالفات التي تم ضبطها خلال شهر رمضان المبارك وخاصة بأصحاب محلات اللحوم..وتقدر بحوالي 04مخالفة. الإحالة للنيابة ٭وحال ضبط مثل هذه المخالفات..ما الذي يتخذ في حقها؟ - حال عملية الضبط لأية مخالفة سرعان ما يتم تحرير محضر ضبط بالمخالفة، ومن ثم إرسالها إلى النيابة للاطلاع والنظر فيها ليتم اتخاذ الاجراءات اللازمة إزاءها. تؤخذ إلى المسلخ المركزي ٭وكيف تتعاملون مع الجلود...سواءً في الأيام العادية أو أيام الأعياد..هل يتم استغلالها في الأسواق المحلية..أم يتم تصديرها إلى الخارج؟ -الجلود الناتجة عن الذباحة اليومية تؤخذ أولاً بأول عبر طاقم قسم الجلود الذي يقوم بأخذها إلى المسلخ المركزي...وهناك تتم عملية التمليح والتجفيف والحفظ لها. بالإضافة إلى أن القصابين وأصحاب المطاعم الذين لديهم جلود يقومون ببيعها لمتعهد...ومن خلاله يتم تجميعها وبيعها في الداخل والخارج. وإنما إذا كانت هنالك مصانع للجلود في اليمن فسوف نوفر مبالغ مهولة للجلود التي تستورد من الخارج كجلود مدبوغة أو المصنوعات الجلدية.. كون الجلود اليمنية جيدة جداً..ولها طلب في الأسواق العالمية. فروع ثانوية ٭ وعن فروع المسلخ بالمناطق الثانوية ماذا عنها؟ - لدينا فروع في كل من مديريات مقبنة ،المخا،.التعزية،الراهدة، الدمنة، المسراخ.. تم منعنا من فتح مسلخ ٭ وماذا عن منطقة التربة؟ - بالنسبة للتربة..كنا قد قمنا بتجهيز مسلخ مصغر فيها سابقاً..بشأن مواجهة الذباحة للمواطنين وبغرض التأكد من سلامة اللحوم ولكن للأسف الشديد لم يكن من مدير عام المديرية إلا أن قام بمنع فتح المسلخ بقدر ما سمح في الحال نفسه بذباحة المواشي في الأزقة، وكذا في المناطق غير الصحية متحججاً بقوله بأن المسلخ لا يبعد عن المركز الصحي بالتربة سوى 07متراً.. رسوم زهيدة وعن عملية الرسوم على الذباحة هل لنا أن نعرف عنها؟ - عملية الرسوم تعتبر في حد ذاتهازهيدة جداً، حيث إنه يؤخذ على الماعز.. مبلغ 054ريالاً + رسوم مجالس محلية 54 ريالاً. أما الرضواع والعجول فيؤخذ عليها 0061 ريال + رسوم مجالس محلية بنسبة 01% بماتساوي 061 ريالاً. إقبال كبير في عيد الأضحى لكن مايلاحظ عادة بأن هناك الكثير من الناس يقومون بعملية الذبح في منازلهم وخصوصاً في عيد الأضحي فكيف ترون ذلك؟ - بالنسبة لعملية الذبح في عيد الأضحى يكون هناك إقبال كبير على المسالخ.. وبالتالي لانستطيع ان نستقبل كل المذبوح حتى لوكان لدينا عشرة مسالخ.. لأننا بالكاد نحد من كثرة الذباحة في الشوارع. لأن كل القصابين الذين يذبحون لدى المؤسسة طوال العام يكونون في مثل هذه الحالة ملتزمين أكثر بالذبح في المسالخ. بينما هناك القليل من المواطنين هم الذين تكتظ بهم المسالخ. 061 موظفاً وعن عدد الموظفين لدى المؤسسة العامة للمسالخ حالياً قال مدير عام المسالخ: عدد الموظفين بالمؤسسة حوالي 061 موظفاً مابين سلاخ وإداري وعامل نظافة ومشرف. إنما أقدر أقول بأن هؤلاء الاشخاص لاتوجد لديهم أية مزايا من أية جهة بقدر ماتقوم المؤسسة بالإنفاق عليهم.. بالأخص من حيث دفع رواتبهم وما إلى ذلك. لانحصل على دعم وبالنسبة للسلطة المحلية بالمحافظة هل تحصلون على دعم منها أم ماذا؟ - حتى الآن لانحصل على أي دعم من قبل السلطة المحلية.. على غرار مايحصل في أمانة العاصمة حيث إنهم يتلقون دعماً من الجهات المعنية هناك.. سواء من حيث معدات نقل وكذا وسائل مواصلات من المجالس المحلية. لذلك نتطلع إلى لفتة كريمة من الأخ محافظ المحافظة الاستاذ حمود خالد الصوفي بأن يدعمنا في هذا الأمر حيث وأملنا فيه كبير.. وذلك لما رأينا فيه من جهود جبارة يبذلها في عملية بناء البنية التحتية بالمحافظة بالرغم من الفترة البسيطة منذ توليه لقيادة محافظة تعز.
