تلقى 35 متدرباً من العاملين في معاصر السمسم (الجلجل) في عدن معارف عملية تتعلق بالطرق المتبعة في عملية عصر مادة السمسم آلياً وتحويلها إلى زيت السمسم، وذلك في الدورة التدريبية التي اختتمت أمس. واستهدفت الدورة التي نظمتها جمعية حماية المستهلك بالتعاون مع صندوق الرعاية الاجتماعية واستمرت اسبوعاً بحسب وكالة الأنباء اليمنية «سبأ» تقديم الإرشادات الصحية والوقاية للمشتغلين في هذه المهنة باتباع الطرق السليمة أثناء القيام بعملية العصر بتنظيف مادة السمسم والكمية المطلوبة للعصر الآلي والسرعة المحددة لها، وعملية التعبئة والتبريد والتوزيع والتسويق. وقدمت الدورة صوراً عملية خاصة بتعبئة زيت السمسم في الأواني الزجاجية، وعملية تنظيفها حفاظاً على جودة المادة والمستهلك كونها مادة غذائية مفيدة للجسم وتتوفر فيها عناصر غذائية حيوية. يُذكر أن المشاركين في الدورة هم من مزاولي مهنة عصر السمسم في عدن، حيث تتواجد فيها 45 معصرة، وهي من المشاريع الصغيرة المدرّة للدخل.