تؤكد الدراسات والأبحاث التي أجريت على نبات الزنجبيل بأنه له قدرة عجيبة وسحرية على حرق الدهون، أو على اقل تقدير يساعد بشكل كبير على ذلك. وقد أشارت أخصائية التغذية أمل الأنصاري أن فائدته تكمن في تناوله بعد الوجبة مباشرة سواء الخفيفة أو الدسمة، فله قدرة مثالية في عدم جعل الدهون تتراكم في الجسم، بحسب بوابة الفجر الإليكترونية. يفضل مزج مادة الزنجبيل مع القرفة لتعطي نتائج أفضل عند حرق الدهون بعد الوجبات. مقادير التحضير: ملعقتا زنجبيل مطحون، ملعقة قرفة مطحونة، عسل أبيض للتحلية، شرائح ليمون. تذاب القرفة في كوب من الماء وتوضع على النار حتى تغلي يضاف إليها الزنجبيل ويستمر في التقليب ويرفع من على النار ويصب في فنجان ويحلى بالعسل وتضاف إليه بعض شرائح الليمون.