قد لا تعتبر المحليات الاصطناعية المستخدمة في المشروبات الغازية والأطعمة آمنة.. وهي يمكن أن تجعلنا بدناء.. يوجد خمسة أنواع من المحليات الاصطناعية الموافق عليها من قبل إدارة الأغذية والعقاقير الأمريكية وهي: السكرالوز، واسيسولفام البوتاسيوم، وأسبارتام، ونيوتام، والسكرين. أستاذ التغذية في جامعة نورث كارولينا، باري بوبكين، قال إن المسألة “ترتبط بالذوق،” مضيفاً أن “كل نوع من أنواع السكر يتميز بطعم مختلف، ويتفاعل معه الجسم بطريقة مختلفة”، بحسب CNN. كيف تختلف المحليات الاصطناعية عن المحليات الطبيعية؟ رغم أن المستهلك قد يرى أن المحليات الطبيعية آمنة أكثر من غيرها، إلا أن بعض المنتجات، من بينها عصير الفاكهة، والنكتار، والدبس، والعسل، تخضع لمعالجة وتكرير. ولا تختلف الفيتامينات والمعادن المتوفرة في سكر المائدة عن هذه البدائل. والأمر المختلف يتمثل بردة فعل الجسم تجاه المحليات الاصطناعية مقابل تلك الطبيعية. وغالباً فإن المحليات الاصطناعية تلائم جهاز الاستقبال في الجسم بشكل أكبر؛ لأن مذاقها يتمتع بالكثير من الحلاوة مقارنة بالسكر الطبيعي. ومن الممكن أن تتسبب بعض المحليات الاصطناعية بحالات من الإسهال، فضلاً عن أن عدم احتوائها على سعرات حرارية قد يكون له تأثير مضاد على صحة الجسم. وتنصح إدارة الأغذية والعقاقير الأمريكية بعدم تناول أكثر من 50 ملليجراماً من سكر الأسبارتام لكل كيلو جرام واحد من وزن الإنسان يومياً.