ذكرت دراسة بريطانية أن البروكلي يحتوي وحده على مادة تساعد في الحفاظ على صحة “البطاريات” الدقيقة التي تزوّد خلايا الجسم بالطاقة، وهو ما يساعد الجسم في الوقاية من المشكلات الصحية المتعلقة بالتقدم في السن، مثل السرطان وأمراض القلب، بحسب وكالة “يو بي آي”. وبيّنت الدراسة التي نشرت في دورية (ديلي ميل) البريطانية أن باحثين من معهد نورويتش للأبحاث الغذائية اكتشفوا أن مادة كيميائية موجودة في البروكلي تساعد في الحفاظ على صحة الميتوكوندريا التي تزوّد خلايا الجسم بالطاقة. وأجرى الباحثون دراسة على 57 متطوعاً قسموهم إلى 3 مجموعات، طلبوا من المجموعة الأولى تناول 400 جرام من البروكلي في الأسبوع، إلى جانب غذائهم الطبيعي ولمدة 3 أشهر، فيما طلبوا من المجموعة الثانية تناول “السوبر بروكلي” الذي يعرف باسم “بنفورت” الغني بمادة “جلوكورافانين”، فيما طلب من المجموعة الثالثة تناول البازلاء. وأجرى الباحثون فحوص دم على المتطوعين قبل الاختبار وبعده، فلاحظوا أن تناول البروكلي الغني بالجلوكورافانين أدى إلى تحسن في مختلف التفاعلات الكيميائية التي تجري داخل “الميتوكوندريا” المسؤولة عن توليد الطاقة في داخل الخلية. وأشار الباحثون إلى أنه يجب تناول 3 أضعاف البروكلي الطبيعية للحصول على فوائد “السوبر بوركلي” عينها.