يمرس : دراسة: إضافة مادة القمح إلى بعض الحبوب سترفع من معدل ربح خبز الكدم

ترميم عدد من الشوارع المحيطة بشركة ( يو) قمة أفريقية..تونس ضد نيجيريا اليوم تحسن في درجات الحرارة اليوم العطاس: نخب اليمن واللطميات المبالغ فيها بشأن حضرموت" ناطق التحالف: سنتعامل مع أي تحركات عسكرية للانتقالي تهدد خفض التصعيد الولايات المتحدة تعرب عن قلقها إزاء التطورات في جنوب شرق اليمن دون توجيه أي موقف عدائي للجنوب موقع إيطالي: اندلاع حرب غير مباشرة بين السعودية والإمارات في اليمن المغرب يتعثر أمام مالي في كأس أمم إفريقيا 2025 ترامب يلتقي زيلينسكي غدا في فلوريدا خطورة التحريض على القوات الأمنية في حضرموت تجدد المعارك الطاحنة بين ادوات العدوان في حضرموت موقف صنعاء من تفاقم الصراع في حضرموت لمن يريد تحرير صنعاء: الجنوب أتخذ قراره ولا تراجع عنه.. فدعوه وشأنه لتضمنوا دعمه لماذا يفشل خطاب الوصاية أمام التاريخ الجنوبي؟ جُمعة رجب.. حين أشرق فجر اليمن الإيماني الكيان يكشف سر الاعتراف بأرض الصومال الكشف عن عدد باصات النساء في صنعاء العليمي يقدّم طلبًا للتحالف بشأن الأوضاع في حضرموت الكتابُ.. ذلكَ المجهول الذهب يقفز لمستوى قياسي جديد شاهد / حضور كبير لاحياء جمعة رجب في جامع الجند بتعز السيّد القائد يحذر من تحركات "طاغوت العصر" بتوجيهات قائد الثورة .. اطلاق 21 سجينا من "الحربي" بمناسبة جمعة رجب التعادل يحسم مواجهة أنجولا وزيمبابوي في كأس أمم إفريقيا الرئيس المشاط يعزي عضو مجلس النواب علي الزنم في وفاة عمه نتنياهو يعلن في بيان الاعتراف بإقليم انفصالي في القرن الأفريقي ندبة في الهواء ريال مدريد يدرس طلب تعويضات ضخمة من برشلونة مقتل مهاجر يمني داخل سجن في ليبيا خلال يومين.. جمعية الصرافين بصنعاء تعمم بإعادة ووقف التعامل مع ثلاثة كيانات مصرفية سوريا.. قتلى وجرحى في تفجير داخل مسجد في حمص الصحفية والمذيعة الإعلامية القديرة زهور ناصر كتاب جديد لعلوان الجيلاني يوثق سيرة أحد أعلام التصوف في اليمن البنك المركزي بصنعاء يحذر من شركة وكيانات وهمية تمارس أنشطة احتيالية الكويت تؤكد أهمية تضافر الجهود الإقليمية والدولية لحفظ وحدة وسيادة اليمن صنعاء توجه بتخصيص باصات للنساء وسط انتقادات ورفض ناشطين فقيد الوطن و الساحة الفنية الدكتور علوي عبدالله طاهر حضرموت تكسر ظهر اقتصاد الإعاشة: يصرخ لصوص الوحدة حين يقترب الجنوب من نفطه القائم بأعمال وزير الاقتصاد يزور عددا من المصانع العاملة والمتعثرة الرشيد تعز يعتلي صدارة المجموعة الرابعة بعد فوزه على السد مأرب في دوري الدرجة الثانية البنك المركزي اليمني يحذّر من التعامل مع "كيو نت" والكيانات الوهمية الأخرى لحج.. تخرج الدفعة الأولى من معلمي المعهد العالي للمعلمين بلبعوس. المحرّمي يؤكد أهمية الشراكة مع القطاع الخاص لتعزيز الاقتصاد وضمان استقرار الأسواق صدور كتاب جديد يكشف تحولات اليمن الإقليمية بين التكامل والتبعية ميسي يتربّع على قمة رياضيي القرن ال21 الأميّة المرورية.. خطر صامت يفتك بالطرق وأرواح الناس المدير التنفيذي للجمعية اليمنية للإعلام الرياضي بشير سنان يكرم الزملاء المصوّرين الصحفيين الذين شاركوا في تغطية بطولات كبرى أُقيمت في دولة قطر عام 2025 الصحفي المتخصص بالإعلام الاقتصادي نجيب إسماعيل نجيب العدوفي .. تعود لاكثر من 300 عام : اكتشاف قبور اثرية وتحديد هويتها في ذمار الرئيس الزُبيدي يطّلع على سير العمل في مشروع سد حسان بمحافظة أبين "أهازيج البراعم".. إصدار شعري جديد للأطفال يصدر في صنعاء تحذير طبي برودة القدمين المستمرة تنذر بأمراض خطيرة تضامن حضرموت يواجه مساء اليوم النهضة العماني في كأس الخليج للأندية الفواكه المجففة تمنح الطاقة والدفء في الشتاء هيئة المواصفات والمقاييس تحذر من منتج حليب أطفال ملوث ببكتيريا خطرة بنات الحاج أحمد عبدالله الشيباني يستصرخن القبائل والمشايخ وسلطات الدولة ووجاهات اليمن لرفع الظلم وإنصافهن من أخيهن عبدالكريم بنات الحاج أحمد عبدالله الشيباني يستصرخن القبائل والمشايخ وسلطات الدولة ووجاهات اليمن لرفع الظلم وإنصافهن من أخيهن عبدالكريم لملس والعاقل يدشنان مهرجان عدن الدولي للشعوب والتراث

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دراسة: إضافة مادة القمح إلى بعض الحبوب سترفع من معدل ربح خبز الكدم

وكالة الانباء سبأ نشر في الجنوب ميديا يوم 09 - 11 - 2012

[09/نوفمبر/2012]
عدن - سبأنت:
بينت دراسة بحثية حديثة أنه عند إضافة دقيق القمح (السنابل) ودقيق حبوب الذرة الرفيعة والدخن والشعير والعدس والطهف إلى دقيق القمح الخالص لصناعة خبز الكدم سيرفع من قيمة هذه المنتجات إلى معدل الربح الذي سوف يتحصل عليه صاحب الفرن، بالإضافة إلى القيمة الغذائية باعتباره الغذاء الرئيسي لبعض الفئات الفقيرة وجنود القوات المسلحة.
وأكدت الدراسة التي أعدها مركز بحوث الأغذية وتقانات ما بعد الحصاد بعدن التابع للهئية العامة للبحوث والارشاد الزراعي حصلت وكالة الأنباء اليمنية (سبأ) على نسخة منها بعنوان (التقييم الاقتصادي لإنتاج خبز الكدم من دقيق القمح ودقيق حبوب أخرى) أن إنتاج خبز الكدم من الدقيق المركب المنتج محليا بدلا من دقيق القمح المستورد سيوفر ما نسبته 60% من فاتورة استيراد القمح من الخارج بالعملة الصعبة، بالإضافة إلى الفائدة الغدائية عند إنتاجه من دقيق القمح ودقيق الحبوب الأخرى.
وأظهرت الدراسة نتائج حسابية تحتوي على جدوى اقتصاديا من إنتاج خبز الكدم من الدقيق المركب المكون من 40% دقيق القمح 20% دقيق الذرة الرفيعة و15% دقيق الدخل اللؤلؤي و5% دقيق الشعير و10% دقيق العدس و10% دقيق الطهف، موضحا أن 250 جرام من وزن الدقيق المركب يعطي عجينه وزنها 426 جراما تتنج 3.7 قرص وزنه 115 جراما بتكلفة إنتاج 35.4 ريال، وذلك للأسعار المحلية للحبوب والبقوليات .
مؤكدا أن إنتاج الكيس الواحد من الدقيق المركب يكلف 7 آلاف و80 ريالا، حيث يمكن أن يباع في الأسواق المحلية بحسب سعر القرص الواحد 20 ريالاً، وفي الأسواق الشعبية بما قيمة 14 ألف و800 ريال؛ الأمر الذي يحقق لصاحب الفرن ربح مقداره 7 آلاف و720 ريالا إذا تم خصم قيمة المدخلات الأخرى والعمالة على افتراض ألف و 850 ريالا للكيس ليصبح الربح الصافي 5 آلاف و 870 ريالا.
سبأ

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.